Avui mirarem la nutrició dietètica adequada per a l'artritis. Comencem explicant quin tipus de mal altia es tracta. Aquesta és la patologia articular més freqüent. Algunes varietats de la mal altia poden tenir conseqüències força greus, fins a la discapacitat, i això fa molta por quan es tracta de joves.
El dotze d'octubre es reconeix com el Dia Mundial de l'Artritis. El diagnòstic precoç i el tractament oportú de la mal altia són especialment importants. Hi ha moltes varietats i raons per al desenvolupament de la patologia.
Vistes:
- artritis reumatoide, tractament, nutrició que es parlarà amb més detall al nostre article;
- sèptic;
- reactiu;
- psoriàsic;
- gota;
- juvenil.
Mesures per diagnosticar la mal altia:
- examen per un reumatòleg;
- CBC (recompte de sang complet);
- anàlisi de sang bioquímica;
- radiografia;
- examen del líquid sinovial;
- Ecografia de les articulacions;
- tomografia computada de les articulacions.
Teràpies:
- tractament farmacològic;
- fisioteràpia;
- teràpia d'exercicis;
- massatge;
- tractament de spa.
Durant el període de tractament, és molt important seguir una alimentació adequada. En parlarem amb detall en aquest article.
Principis bàsics de la nutrició
Quan la inflamació artrítica de les articulacions, els pacients experimenten dolor que acompanya els moviments del braç, la cama o els dits, així com la inflor dels teixits de la zona afectada i la degradació gradual del teixit de les articulacions..
Hi ha tot un grup de metabòlits que, entrant al nostre cos amb els aliments, poden potenciar el procés inflamatori. Aquest grup inclou:
- àcid araquidònic;
- urats;
- sals minerals;
- sals orgàniques;
- greixos trans.
Però hi ha substàncies que tenen un efecte beneficiós sobre el focus de la inflamació, reduint-la. Aquests inclouen:
- vitamina C;
- vitamina E;
- greixos saturats;
- antocianines.
En compilar la nutrició dietètica, es calcula la quantitat de substàncies nocives i beneficioses, es posa èmfasi en els productes que contenen components regeneradors i estabilitzants. Aquests últims inclouen:
- calci;
- proteïnes vegetals;
- antioxidants.
Diferents formes de mal altia
Mirem-ne uns quantsconsells nutricionals generals. Busqueu aliments rics en àcids grassos omega-3. S'han d'incloure a la dieta. Amb què està connectat? Els omega-3 tenen un efecte beneficiós sobre el procés inflamatori, gràcies al qual s'alleugen els símptomes desagradables de la mal altia. La font més rica d'àcids grassos és el peix marí. Preste atenció a les seves varietats grasses. Succeeix que aquest producte està contraindicat per algun altre motiu. Un bon substitut és l'oli de llinosa, que també té un efecte curatiu (ja que conté tots els mateixos àcids grassos omega-3), però l'organisme l'absorbeix molt més fàcilment.
No importa quin tipus d'artritis tinguis, hauries de renunciar al te i al cafè forts. A més, les begudes alcohòliques tenen un efecte perjudicial, que és millor excloure completament de la seva dieta. Negar-se a utilitzar condiments i espècies. Només la cúrcuma i el gingebre tenen un efecte positiu, que sovint causen reaccions al·lèrgiques.
La investigació ha demostrat que les plantes de solanàcies poden tenir un efecte negatiu sobre la inflamació de l'artritis. Aquests inclouen:
- patata;
- pebrot dolç;
- tomàquets;
- albergínia.
Tingueu en compte que actualment no hi ha cap evidència científica sòlida sobre aquest tema. Si observeu un deteriorament després de menjar aquests aliments, limiteu-vos a ells.
Quan elaboreu el menú, no oblideu que la dieta ha de complir alguns requisits més:
- balance;
- contingut de vitamines adequat;
- contingut mineral adequat;
- baix en calories.
Com sabeu, hi ha aliments permesos i prohibits. Però aquesta llista s'ajusta per a cada tipus de mal altia individual. Per exemple, amb l'artritis traumàtica o distròfica, es recomana consumir aliments més rics en proteïnes, com ara:
- fesols;
- pollastre;
- peix;
- formatge cottage i així successivament.
També en aquest cas es necessita calci, que podem trobar en formatges, espinacs, bròquils i altres aliments.
La dieta de l'artritis gotosa limita les proteïnes (animals i vegetals):
- carn;
- soja;
- fesols;
- cereals i així successivament.
L'èmfasi es posa en beure molts líquids (aigua pura) i sucs acabats d'esprémer (assegureu-vos de diluir-los).
La nutrició per a l'artritis reumatoide s'ha de controlar estrictament. És molt important mantenir un pes corporal normal constant. En base a això, l'ús d'hidrats de carboni ràpids és limitat. Per exemple, xocolata, brioixeria, iogurt, refresc. Cal parar atenció als aliments rics en proteïnes vegetals i de llet. Centra't en fruites i verdures (elimina les solanàcies si cal).
El tipus més comú és l'artritis reumatoide del genoll. En aquest cas, cal menjar més aliments rics en antioxidants, vitamines i minerals:
- pomes;
- ametlles;
- baies;
- verds i així successivament.
Menjar saludable
El menú està elaborat perquè el pacient rebi totes les vitamines i minerals necessaris en quantitats suficients. Es presta especial atenció a les persones que pateixen sobrepès i obesitat. En aquest cas, el contingut calòric dels plats es redueix al màxim, la dieta recomanada és baixa en calories núm. 8.
Ara breument sobre l'artritis reumatoide. Menjar:
- que no - sal de taula, hidrats de carboni ràpids;
- el que puguis: proteïnes (vegetals i llet).
En aquest cas, hauríeu de seguir la taula 10P. Tots els productes de la carta són crus, bullits o al forn. Els plats són frescos. Proporciona àpats fraccionats fins a sis vegades al dia, en petites porcions.
Amb l'artritis gotosa, es recomana seguir la taula núm. 6.2. En aquest cas, es redueix la quantitat de proteïnes, es controlen les calories i s'observa un règim de consum estricte.
Aliments prohibits
En aquesta secció, veurem més de prop què no cal menjar. L'artritis i la nutrició (adequada) són conceptes inseparables. Si no segueixes una dieta, aleshores el procés inflamatori només avançarà, cosa que tindrà conseqüències irreversibles.
Com s'ha esmentat anteriorment, amb aquesta mal altia, has de controlar estrictament el teu pes. Hi ha una llista d'aliments que no només contribueixen a l'augment de pes, sinó que també donen una càrrega addicional al tracte digestiu. Aquests inclouen:
- pa(blanc);
- alcohol;
- porc gras;
- molt;
- ànec;
- rovell d'ou;
- forn;
- refiteria;
- mel;
- pasta;
- espècies picants;
- salses picants;
- menjar fregit;
- menjar fumat;
- salsitxes;
- productes semielaborats;
- grots de blat;
- grans de blat de moro;
- farina de civada;
- te molt preparat;
- cafè;
- devís;
- lleguminos;
- sorrel;
- all;
- arc;
- col;
- brous a base de carn;
- menjar ràpid;
- bolets;
- carn en conserva;
- peix en conserva;
- escabetx;
- gelat.
Tingueu en compte que al voltant del trenta per cent d'una porció són verdures que només es poden consumir fresques o guisades. Pel que fa a la sal, la seva quantitat permesa per dia és de només tres grams (mitja culleradeta).
Què és bo per menjar i beure?
Quina hauria de ser una alimentació adequada per a l'artritis de les articulacions? Què es pot menjar amb aquesta mal altia? Compte amb els cereals integrals:
- mill;
- ordi;
- blat sarraí;
- arròs.
Per esmorzar, podeu cuinar farinetes en aigua amb l'addició d'oli vegetal. També es permet el consum:
- vedella bullida;
- turquia;
- conill;
- carn blanca de pollastre (pit sense pell);
- peix de riu;
- verdures crues o al forn (en parlarem amb més detall);
- pa (negre, segó, cocció d'ahir);
- kefir baix en greix;
- clares d'ou bullits (no més de dues vegades per setmana);
- sopes amb brou de verdures (no ric).
Assegureu-vos d'observar el règim de begudes! Cal beure 1,5 litres d'aigua neta al dia. A més, els següents es consideren útils per a l'artritis:
- brou de rosa mosqueta;
- te verd;
- te d'herbes;
- beguda de nabius;
- compota de fruita seca;
- suc diluït acabat d'esprémer (poma verda, magrana, cirera, préssec).
Verdures
La base de la nutrició per a l'artritis i l'artrosi són les verdures crues o al forn. Aprovat per al seu ús:
- pastanaga;
- remolatxa;
- patata;
- carbassó;
- coliflor;
- bròquil;
- cogombre;
- carbassa.
També es permet afegir julivert, anet i api als plats preparats.
Les patates, els tomàquets i les albergínies estan prohibides en l'artritis reumatoide i gotosa. La col blanca només es pot menjar en xucrut. Trieu colors, blau o bròquil. L'api mereix una atenció especial en l'artritis gotosa. És molt útil beure suc acabat d'esprémer en estat pur o amb l'addició de remolatxa o pastanaga.
Menú de mostra
En aquesta secció, posarem un exemplealimentació adequada per a l'artritis Podeu trobar tots els detalls a la taula següent.
| Esmorzar |
|
| Segon esmorzar |
Formatge cottage baix en greix i fruits secs. Hi ha altres opcions possibles, com ara plàtan i iogurt bio o galetes i gelatina. |
| Dinar |
A més, el segon plat es pot substituir per farinetes amb verdures i carn bullida o carn al forn amb verdures. |
| Snack |
La cassola es pot substituir per pera al forn o formatge cottage amb fruita o panses. I te de rosa mosqueta: te de camamilla o herba de Sant Joan. |
| Sopar |
Opcional:
També pots guisar verdures i rentar-les amb te verd. |
Arròs
En aquest article, estem considerant la nutrició dietètica en el tractament de l'artritis. Per tant, no podem ignorar l'utilitat de l'arròs per a aquesta mal altia. Sovint per esmorzar es recomana menjar farinetes a l'aigua d'aquest gra. Donar preferènciaarròs integral i integral.
Krupa aporta els següents beneficis: absorbeix i elimina del cos:
- toxines;
- escòria;
- sal;
- urea.
Oli de peix i multivitamines
A més d'una alimentació adequada, amb artritis de les articulacions, cal prendre complexos vitamínics addicionals. Comencem amb l'oli de peix, que es ven en una farmàcia en forma de càpsules. Conté substàncies força útils que ajuden a la lluita contra l'artritis:
- àcids grassos;
- vitamina A;
- vitamina D;
- vitamina E.
També es recomanen els següents suplements dietètics que enforteixen el cartílag i el teixit ossi:
- "Condroitina";
- "Honda forte" i així successivament.
No us s alteu les vitamines. Per exemple, "Complivit" o "Arthro balance".
Artritis reumatoide: què fer i què no?
La nutrició per a l'artritis reumatoide es prescriu segons la taula núm. 10P. Principi de la dieta:
- reducció de calories;
- evitar els hidrats de carboni simples;
- limita la sal i els aliments irritants.
La nutrició per a l'artritis reumatoide de les articulacions ha de complir les normes diàries següents:
- proteïna - màxim 100 g;
- greixos - màxim 70g;
- hidrats de carboni - màxim 200g
Inflamació gotosa
La nutrició per a les articulacions artrítiques de tipus gotós exclou l'ús de determinats aliments, com ara:
- aliments que contenen purines (lleguminoses, carns, carn i marisc);
- peix salat;
- marinades;
- carns fumades;
- sorrel;
- xocolata;
- gerds;
- alcohol;
- cafè.
Volum limitat:
- proteïnes;
- greix;
- sal;
- carbs.
Augment del volum:
- fluid;
- productes alcalinitzants.
Dieta de Norman Childers
És necessari fer una dieta per l'artritis juntament amb el teu metge, ja que es tenen en compte molts factors:
- forma de mal altia;
- etapa;
- comorbiditats.
Per a l'artritis al peu, al genoll o al turmell, tingueu cura de la dieta Norman Childers, que ha estat donant bons resultats a la pràctica des de mitjans del segle passat. La idea principal de la dieta és el rebuig total de la solanàcula. És a dir, tomàquets, patates, albergínies, pebrots, etc.
Receptes
Plat molt saborós i fàcil de preparar: gambes al vapor amb verdures. Necessitareu:
- 0,5 kg de gambes;
- verdures preferides;
- bombeta;
- 2 grans d'all;
- oli d'oliva;
- verds.
Cal preparar tots els ingredients (rentar, pelar, tallar) i barrejar amb l'addició d'oli. Passem tota la massa al bany marino i coem durant 30 minuts.
A més, a molts els va agradar la cassola de patates. Ingredients:
- 1 kgpatates;
- 0,5 kg de bolets;
- ceba;
- formatge cottage;
- mantega (1 cullerada).
Feu puré de patates amb 0,5 kg de patates. Sofregiu les cebes i els bolets en una paella. Poseu els ingredients a la safata de forn en la següent seqüència: puré de patates - bolets - puré de patates - bolets. Els 0,5 kg restants de patates es pelen i es tallen en cercles: aquesta serà la següent capa. Estem el formatge cottage per sobre i enviem la cassola al forn preescalfat a 200 graus durant una hora.
