El càncer de mucosa intestinal és un tipus de càncer molt estès. La majoria de vegades s'enfronten persones majors de 55 anys. Els factors que sovint tenen un paper en la formació de neoplàsies malignes inclouen la nutrició.
I ara parlarem de quin tipus de dieta s'ha de seguir per al càncer d'intestí, quins aliments estan permesos i prohibits, així com altres matisos relacionats amb aquest tema.
Disposicions generals
És més probable que es formin neoplàsies malignes si les proteïnes, els greixos animals i els aliments refinats predominen en la dieta humana durant molts anys, mentre que la fibra no s'aporta al cos en quantitats suficients.
Si mengeu d'aquesta manera, els processos de putrefacció prevaldran constantment als intestins. No portarà a res de bo. Els àcids biliars, que es formen per la microflora, així com els productes de la descomposició de proteïnes, tenen un efecte cancerígen. Com a resultat, la probabilitatl'aparició de tumors augmenta moltes vegades.
Principis de la nutrició
Ara podeu passar a l'estudi de les característiques de la dieta mostrada per al càncer d'intestí. Una nutrició adequada és una part integral de la teràpia de manteniment. Pot millorar significativament els resultats del tractament, minimitzar els efectes secundaris de la química i la radioteràpia i millorar la qualitat de vida.
La dieta per al càncer d'intestí es desenvolupa tenint en compte molts factors. Es tenen en compte les funcions següents:
- Presència de deficiència nutricional i la seva gravetat.
- Trastorns metabòlics i les seves característiques.
- El període de la mal altia (abans o després de la cirurgia).
- Estat psicològic i físic del pacient.
Val la pena destacar que el propi pacient, que pateix oncologia, sent certs canvis respecte a les seves preferències. Desenvolupa una aversió als productes carnis i la seva gana empitjora a causa del dolor abdominal i la pesadesa.
Paral·lelament, es redueix el pes, apareix sang a les femtes, és possible l'anèmia i l'augment de la fatiga. Afortunadament, aquests símptomes es poden alleujar i després eliminar-los ajustant la dieta.
Abans de la cirurgia
És molt important preparar el cos per a la cirurgia. La dieta per al càncer d'intestí abans de la cirurgia implica un valor energètic diari de 2400-2600 calories.
És important reduir en un 20-25% la quantitat de greix consumida. Haureu de rebutjar aquests productes:
- Animals refractarisgreixos.
- Hidrats de carboni refinats i fàcils de digerir.
- Aliments amb suplements nutricionals.
- Menjar ràpid.
- Productes semielaborats.
- Salsitxes.
- Begudes refrescants.
- Refiteria.
- Xps.
- S alt.
- Carn vermella grassa.
- Aliments salats, picants, fumats i grassos.
Es recomana diversificar la dieta amb cereals, verdures i fruites. Haurien de prevaldre la llet i els productes vegetals. Si el pacient pateix síndrome d'anorèxia-caquèxia, cal canviar a una nutrició millorada. Com que l'operació provoca pèrdues de nitrogen i, com a resultat, augmenta la necessitat d'energia del cos.
Si no es corregeix la nutrició, es produiran un balanç de nitrogen negatiu i alteracions de líquids i electròlits.
Dieta forta
Una dieta enriquida protegeix el pacient de la pèrdua de pes durant el període de recuperació que ha de fer front després de la cirurgia.
El valor energètic ha de ser d'aproximadament 3500-4000 calories. En aquest cas, el contingut de proteïnes es calcula segons la norma següent: d'1,2 a 1,5 grams per 1 kg de pes del pacient.
És molt recomanable incloure espadíts, caviar vermell, patés, cremes, xocolata, formatges, nata, mel, ous i fruits secs a la vostra dieta.
Després de la cirurgia
Durant aquest període, una persona haurà de seguir la dieta més moderada. Quina dieta per al càncer d'intestí després de la cirurgia es mostra al pacient? La millor opció és la taula núm. 0A.
Ben 1-2 dies es suposa el dejuni. A continuació, a la persona se li dóna aigua d'arròs, brou feble, gelatina de baies. A poc a poc, s'inclouen a la dieta sopes viscoses, puré de cereals a l'aigua, ous suaus i truites de proteïnes. Una mica més tard, es permet el puré de carn i peix i el suflé al vapor.
A partir de la 2a setmana donen puré de sopes amb verdures, cereals amb llet (fajol i sèmola), puré de patates, mató diluït amb nata, costelles de carn al vapor, crema agra, puré de poma al forn, gelatina i iogurt..
Aquesta dieta proporciona als intestins la màxima tranquil·litat: no es provoca flatulència, es formen excrements en petita quantitat. El setè dia pot aparèixer restrenyiment, en aquest cas la dieta inclou quefir, puré de prunes i albercocs secs, així com remolatxa bullida.
Durant la rehabilitació
Després de la cirurgia, la dieta del càncer d'intestí serà força estricta durant els propers 4-6 mesos. El pacient es mostra a la taula núm. 4B. Aquests són els principis de la nutrició:
- Els aliments han de ser fàcilment digeribles, frescos i ben triturats.
- Menja àpats petits de 5 a 6 vegades al dia, mastegant correctament.
- Les sopes de verdures i cereals es couen amb un brou feble. La base és carn picada i mandonguilles.
- Les verdures permeses (patates, pastanagues i carbassons) s'han de tallar.
- Els grans s'han de netejar.
- Menja prou líquids per prevenir el restrenyiment.
- La quantitat de carn consumida és limitada. És millor abandonar-lo en favor del peix magre.
- Cal beureQuefir "viu" i iogurt natural: aquests productes normalitzen la microflora intestinal.
- Es permet el pa, però només amb farina de blat i seca.
- També es poden menjar verdures, però bullides i en puré.
- Les farinetes es bullen a l'aigua. Tots estan permesos excepte ordi, mill, ordi i blat de moro.
- Els productes lactis fermentats es poden consumir sense restriccions. Crema agra, nata i llet sencera només com a additius alimentaris.
- De begudes recomanades infusió de rosa mosqueta, sucs diluïts amb aigua, tes febles i aigua mineral sense gas.
En les etapes posteriors de la dieta del càncer d'intestí, cal afegir aliments amb un alt contingut de fibra dietètica i vitamines a la dieta. Les millors fonts són els pans integrals, els cereals, les fruites i les verdures. La carn es pot afegir a la dieta, però no us deixeu portar. És millor donar preferència als mariscs, els peixos de riu i de mar.
Aliments prohibits
La dieta postoperatòria per al càncer de còlon implica un rebuig estricte dels aliments i productes següents:
- brous grassos.
- Carn vermella.
- Mongetes.
- Verdures que irriten la mucosa: ceba, rave, api, rave, all, espinacs, pebrot.
- Pa integral.
- Conserves de peix i carn.
- Qualsevol pa fresc.
- Salses picants i mostassa.
- Margarina.
- Llet natural.
- Massa de mantega.
- Productes fumats.
- Greixos per cuinar.
- Cereals gruixuts.
- Greix de vedella i porc.
- Soda.
- Gelat,xocolata, pastissos.
Per descomptat, encara estan prohibits els aliments que estimulen la producció de sucs digestius, així com afavoreixen els processos de putrefacció i fermentació.
Aliments permesos
La dieta per al càncer d'intestí de grau 4 inclou els aliments següents a la vostra dieta:
- Carn magra (gall dindi i pollastre) cuinada bullint o al vapor. Podeu fer costelles.
- Sopes amb brou de verdures o brou de carn feble.
- Peix baix en greix. Es recomana utilitzar-lo en forma de quenelles o costelles, de vegades pot ser una peça.
- Pa sec de blat en petites quantitats.
- Cereals triturats, fideus, fideus. Coure amb aigua, podeu afegir una mica de nata. Es permet fer budins, creps, cassoles.
- Un o dos ous al dia en forma de truita al vapor o bullits.
- Formatge fresc, lactis baixos en greixos. Es permet la llet i la nata, però només en plats preparats. La mantega també és possible, però fins a 10 g/dia.
- Coliflor, carbassó, patates, pastanagues. Si una persona té una bona tolerància, podeu afegir mongetes verdes, remolatxa i pèsols a la sopa.
- Verds de jardí.
- Salses casolanes que es poden preparar amb llet, peix o brou de carn.
- Fruites madures i dolces sense pell en quantitat de 200 g/dia.
- Melmelada, melmelada, caramel, melmelada i melmelada.
De les begudes pots utilitzar cacau a l'aigua amb l'addició de llet, te i cafè, sucs diluïts amb aigua, aigua mineral no carbonatada, petons, compotes idecocció de rosa silvestre.
Menú per a la setmana
Un cop considerat els principis de la dieta per a la quimioteràpia del càncer d'intestí i per a la mal altia en general, es pot estudiar la dieta aproximada.
dilluns:
- Esmorzar: te i farina de civada a l'aigua.
- Snack: decocció de galetes i fruits secs.
- Dinar: got de suc, amanida i sopa de col vegetal.
- Snack: galetes amb iogurt.
- Sopar: un got de gelatina i peix amb verdures.
- Per a la nit: iogurt.
dimarts:
- Esmorzar: te i ou en bossa.
- Snack: fruites permeses.
- Dinar: costella de vapor, una mica de sopa de pèsols, un got de beguda de fruita.
- Snack: suc i pastissos de formatge.
- Sopar: un tros de gall dindi, una mica de blat sarraí i un got de te.
- Per a la nit: ous remenats.
dimecres:
- Esmorzar: gelatina i galetes.
- Snack: cassola de formatge cottage.
- Dinar: pollastre pilaf, borscht magre i un got de te.
- Snack: fruita fresca.
- Sopar: peix al vapor, amanida, un got de beguda de fruita.
- Per la nit: pa i iogurt.
dijous:
- Esmorzar: ous remenats i compota.
- Snack: gelatina de baies.
- Dinar: estofat de verdures, sopa de col i te.
- Snack: iogurt natural i galetes.
- Sopar: mandonguilles al vapor, amanida de vitamines i suc.
- Per a la nit: syrniki.
divendres:
- Esmorzar: un got de beguda de fruita i arròs amb llet.
- Snack: fruita fresca.
- Dinar: amanida de verdures, sopa de mongetes, panets de col i te.
- Snack:muesli.
- Sopar: un tros de pollastre, blat sarraí, un got de gelatina.
- Snack: galetes i kefir.
dissabte:
- Esmorzar: compota i ous remenats.
- Snack: gelatina de baies.
- Dinar: amanida de verdures, borscht magre i te.
- Snack: syrniki.
- Sopar: cassola de pasta amb carn picada, un got de gelatina.
- Per la nit: un got de suc i galetes.
diumenge:
- Esmorzar: budín de formatge cottage i un got de beguda de fruita.
- Snack: amanida de fruites.
- Dinar: sopa de llet, costelles de pastanaga i te.
- Snack: gelatina de baies.
- Sopar: panets de col i compota.
- Per a la nit: iogurt.
Com podeu veure, el menú que mostra la dieta per al càncer d'intestí és fisiològicament complet i també molt divers.
Sopa de puré de verdures
S'ha dit molt més amunt sobre les característiques de la dieta per al càncer d'intestí en fase 4. Ara pots aprendre les receptes d'alguns plats que es poden menjar.
La sopa de puré a base de carbassa i pastanaga és sens dubte un imprescindible a la vostra dieta. És ric en betacarotè i antioxidants, i aquests components tenen un efecte preventiu pronunciat en el càncer. El gingebre, que es pot afegir en una petita quantitat, farà que el plat sigui més picant i també afectarà positivament el sistema digestiu.
Per cuinar necessitareu:
- pastanagues - 500 g;
- ceba - 1 unitat;
- carbassa - 500 g;
- gingebre - 25g;
- aigua - 1 l;
- oli d'oliva - 3 cullerades. l.;
- salsa de soja - 1 cullerada. l.;
- fulla de llorer - 1-2 peces
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella de fons gruixut. Picar la ceba i fregir. Afegiu-hi les pastanagues tallades a daus, el gingebre i la carbassa. Quan arribin a la meitat de la preparació, cal afegir aigua i portar la sopa a ebullició a foc lent. Al final, afegiu espècies. Cuini al vapor durant 5 minuts més, després traieu la fulla de llorer i tritureu la sopa gairebé preparada en una batedora. Aquest plat triga una mitjana de 40 minuts a preparar-se.
Estofat de bròquil i bolets
Un altre plat saborós i saludable que permet la dieta després del càncer d'intestí. El bròquil conté índols, una substància que impedeix el creixement de cèl·lules tumorals. Els bolets en necessiten d'especials: el shiitake, conegut per les seves propietats anticancerígenes.
Per cuinar necessitareu:
- bròquil - 200g;
- shiitake - 50 g;
- carn magra - 250g;
- brou de verdures - 100 ml;
- tomàquet - 1 unitat;
- oli d'oliva - 2-3 cullerades
Els bolets s'han de fregir en oli d'oliva i després afegir la carn. Quan aparegui una crosta daurada, cal abocar-los amb brou i portar-los a ebullició. A continuació, afegiu el bròquil. Coeu el tomàquet en una altra paella i, quan estigui llest, afegiu-lo al guisat. Estarà llest en 10-15 minuts.
Patates de formatge
Molt apetitós i admès per la dieta per al càncer d'intestí amb metàstasis, un berenar de preparació elemental. Necessitareu:
- tubercles de patata - 6 peces;
- formatge - 100 g;
- salsa de soja - 1 cullerada. l.
Les patates s'han de bullir amb la pell. A continuació, poseu-lo en un plat, amaniu-lo lleugerament amb salsa de soja i, després, empolvoreu-ho amb formatge ratllat. A continuació, poseu-ho al microones durant 5 minuts. Aquesta és tota la recepta.
col grega
Per últim, val la pena tenir en compte aquesta recepta. Per fer col grega necessitareu:
- pastanagues - 2 peces;
- col blanca - 600 g;
- ceba - 1 unitat;
- aigua - 1 tassa;
- pasta de tomàquet - 100 ml;
- cereal d'arròs - ½ tassa;
- anet i sal al gust.
Les verdures han d'estar ben picades. Sofregiu lleugerament les pastanagues i les cebes en una paella fins que estiguin translúcids, després afegiu-hi la col. Cuini a foc lent fins que la barreja quedi suau. A continuació, espolvorear amb sal, afegir arròs ben rentat, abocar un got d'aigua i pasta. Cuini a foc lent fins que estigui fet. Espolvoreu amb herbes picades abans de servir.
