La dieta per a l'angioedema és una part important de la teràpia. Aquesta mal altia greu requereix restriccions alimentàries importants. Una reacció al·lèrgica tan severa no es pot curar sense seguir les normes de nutrició. Fins i tot si el pacient pren regularment medicaments antihistamínics, qualsevol al·lèrgen alimentari pot desencadenar una recaiguda de la mal altia. Per tant, les persones al·lèrgiques han de seguir una dieta força estricta.
Què és l'angioedema
L'edema de Quincke és una mal altia al·lèrgica. Es refereix a dermatosis. Després de l'exposició a l'al·lergen, el pacient desenvolupa inflor de la pell, la membrana mucosa i el teixit subcutani. S'observa una inflor severa de la cara i el coll. Especialment perillós és la inflor de la gola, que pot provocar l'ofec.
Per entendre les regles bàsiques de la dieta per a l'angioedema, cal entendre el mecanisme de desenvolupament d'aquesta mal altia. Quan un al·lèrgen entra al cos, s'alliberen substàncies del grup de les amines a la sang: histamina, serotonina,bradicinina. Provoquen vasodilatació. Com a resultat, el líquid s'acumula als teixits i es produeix edema.
Principis de la nutrició
La dieta per a l'edema de Quincke preveu l'exclusió de la dieta de tots els aliments que puguin provocar una reacció al·lèrgica. No sempre és possible identificar quina substància va provocar l'edema. Per tant, cal evitar el consum d'aliments potencialment perillosos.
També cal excloure els aliments que afavoreixen la producció d'histamina en el tracte digestiu. No s'han de consumir aliments rics en amines biogèniques.
Durant la mal altia, el pacient té prohibit consumir begudes alcohòliques, dolços, aliments picants. La quantitat de sal és limitada.
S'anima a les persones mal altes a menjar aliments frescos. Queden exclosos els productes que requereixin emmagatzematge a llarg termini. També heu de parar atenció a la composició dels aliments. Si el producte conté transgènics i additius artificials, és millor rebutjar aquests aliments.
Els aliments s'han de cuinar bullits, guisats i al forn. És molt indesitjable fregir aliments.
Aliments permesos
Les persones al·lèrgiques han d'evitar menjar molts aliments. Els metges prescriuen una dieta bastant estricta per a l'edema de Quincke. Què es pot menjar amb aquesta mal altia? Els productes permesos inclouen:
- patates (bullites i triturades);
- verdures verdes: carbassons, carbassa, tot tipus de cols, cebes, cogombres;
- sopes amb brou de verdures permeses;
- amanides de fulles i verdures (excepte l'aceda i els espinacs);
- llegums: pèsols, mongetes verdes, llenties;
- vedella magra;
- pollastre de carn blanca;
- fruites i baies: groselles blanques, pomes (blanques i verdes), peres, groselles;
- pasta;
- productes de llet fermentada: iogurts sense additius de fruites i baies, kefir i mató (contingut de greix no superior a l'1%);
- tofu;
- cereals: farina de civada, blat sarraí;
- algues;
- pa de cereals;
- galetes;
- oli vegetal i d'oliva;
- te verd;
- brou de rosa mosqueta;
- beguda de rosa mosqueta;
- aigua mineral.
Es pot concloure que la llista de productes permesos per a al·lèrgics és molt limitada. Per això, els pacients sovint no tenen oligoelements útils. Com compensar aquest dèficit sense violar les regles de la dieta per a l'edema de Quincke en adults? El menú sovint hauria d'incloure formatge cottage, kefir, iogurt, verdures i fruites de color blanc i verd. Això ajudarà a enriquir el cos amb calci i vitamines.
Productes condicionals
Alguns aliments per a al·lèrgics es poden consumir en quantitats limitades. La dieta d'angioedema no prohibeix aquest tipus d'aliment, però no es pot menjar diàriament. Aquests aliments només s'han d'incloure a la dieta de tant en tant.
La sal és un aliment parcialment restringit per a l'edema de Quincke. Aquest condiment es pot utilitzar en quantitats molt petites. Si al mateix temps l'estat del pacient empitjora, cal transferir el pacient a una dieta sense sal. Per saborPodeu utilitzar ceba o all als vostres plats. Aquestes verdures no estan contraindicades en angioedema.
També hauries de limitar dràsticament el consum de verdures en vinagre i escabetx. Aquests plats es poden incloure a la dieta només de tant en tant. Si et sents pitjor, l'escabetx s'hauria d'excloure completament del menú.
Els nutricionistes recomanen menjar el mínim de sucre possible. Els aliments dolços solen provocar reaccions al·lèrgiques. Amb una exacerbació de la mal altia, el sucre s'ha de substituir per sacarina o aspartam.
Aliments prohibits
La dieta per a l'edema de Quincke en adults i nens prohibeix l'ús d'aliments amb activitat al·lergènica mitjana i alta. Aquests inclouen els següents tipus d'aliments:
- brou de carn i peix;
- carn vermella grassa i productes derivats: conserves, carns fumades, embotits, productes semielaborats;
- carn d'ànec i oca;
- peix i productes de peix: conserves, caviar, carns fumades;
- marisc (excepte les algues);
- llet sencera, crema agra, nata;
- formatges elaborats i durs;
- dolços: xocolata, rebosteria, mel, melmelada, melmelada, gelats, dolços, pastissos i pastissos;
- ous de gallina;
- tot tipus de fruits secs;
- muffin;
- verdures vermelles i taronges: pastanagues, remolatxa, raves, tomàquets, pebrots;
- fruites i baies de color vermell, groc i taronja: magrana, pomes, préssecs, cítrics, síndria, meló, maduixes, gerds, arç de mar;
- verds que contenen àcid oxàlicàcid (espinacs, sorrel);
- espècies picants (vinagre, mostassa, maionesa);
- plats de sèmola i arrossos;
- cafè, cacau, te negre;
- aigua dolça amb gas;
- sucs de fruites vermelles, verdures i baies.
Aquests productes s'han d'excloure completament de la dieta durant tot el període agut de la mal altia. Després de la recuperació, els plats prohibits s'introdueixen al menú gradualment. Si el pacient pateix una forma crònica d'al·lèrgia amb recaigudes freqüents, s'ha de seguir la dieta de per vida.
Característiques dels aliments per a nadons
La dieta per a l'edema de Quincke en nens preveu les mateixes restriccions alimentàries que per als adults. Aquestes regles s'han de respectar estrictament, ja que els nadons són sensibles als efectes dels al·lèrgens. Tanmateix, és important recordar que el cos del nen està creixent i necessita substàncies útils.
Els nens necessiten calci i vitamina D durant el seu període de creixement, aquests nutrients són necessaris per a la correcta formació de l'esquelet. Els productes del peix són rics en aquestes substàncies. No obstant això, el peix està contraindicat en el període agut de la mal altia, només es pot introduir gradualment a la dieta durant la recuperació. Per compensar la deficiència de calci, el nen ha de donar formatge cottage, kefir, bio iogurt tan sovint com sigui possible. Aquests aliments són bons per als ossos. En alguns casos, els metges donen al nen una multivitamínica addicional.
La deficiència dietètica de iode pot afectar negativament la salut de la tiroide idesenvolupament psicomotor del nen. Tanmateix, una dieta hipoalergènica prohibeix menjar la majoria de marisc. Aquests aliments són rics en iode, però sovint provoquen al·lèrgies.
Les algues són l'únic marisc permès per a l'edema de Quincke. Aquesta alga sana s'ha d'incloure diàriament a la dieta del nen. Això ajudarà a enriquir el cos amb iode.
Quant de temps cal fer dieta
S'ha d'observar una dieta hipoalergènica per a l'edema de Quincke fins que desapareguin els símptomes de la mal altia. De mitjana, un adult ha de complir les restriccions alimentàries durant unes 3 setmanes i un nen durant uns 8 a 10 dies. Durant aquest període, s'han de respectar estrictament totes les restriccions alimentàries.
No és estrany que els pacients deixin de fer dieta tan bon punt se senten millor. Això normalment condueix a una recaiguda de la mal altia. És important recordar que només es permet introduir nous aliments a la dieta després de la recuperació completa. Abans de fer-ho, hauríeu de consultar amb el vostre metge.
Menjar després de la mal altia
La dieta després de l'edema de Quincke proporciona una expansió gradual de la dieta. Després d'una mal altia, es permet menjar aliments amb activitat al·lergènica mitjana:
- carn de gall dindi i conill;
- porc magra;
- verdures i fruites grogues;
- arròs;
- blat de moro;
- grossa vermella;
- nabius.
Cada plat nou s'inclou al menú un cop cada tres dies en petites quantitats. A continuació, observeu la reacció del cos. Si hi ha signes d'al·lèrgia, aleshoresproducte està exclòs. En primer lloc, les fruites i verdures grogues s'introdueixen a la dieta. Si el pacient els tolera bé, en el futur s'introduiran al menú aliments de plantes vermelles.
Comentaris
Els pacients assenyalen que la dieta d'angioedema els ha permès millorar significativament la seva condició. Les restriccions en els aliments ajuden a reduir els símptomes desagradables de les al·lèrgies i a recuperar-se ràpidament.
Els pacients amb un curs crònic d'al·lèrgies informen que quan segueixen una dieta, és molt menys probable que experimentin recaigudes de la mal altia. Els pacients assenyalen que prendre antihistamínics sols no és suficient per prevenir l'edema i la urticària de Quincke. La teràpia farmacològica només és eficaç en combinació amb una dieta. Si no s'adhereix a les regles de nutrició necessàries, les recaigudes de les al·lèrgies es produeixen molt més sovint.
