És ben sabut que el sistema nerviós central regula totes les operacions que es produeixen al nostre cos. Ajuda al seu sistema endocrí, que produeix diverses hormones. El mecanisme de funcionament ininterromput s'adapta a la velocitat del llamp a circumstàncies adverses, tant externes com internes.
Nutrició per a la diabetis tipus 2
Quan falla el pàncrees productor d'insulina, es produeix diabetis mellitus.
Les estadístiques mostren que la diabetis tipus 2 afecta més sovint les persones. Cal seguir la dieta i la nutrició.
La mal altia és causada per una fallada en la totalitat dels processos que es produeixen a l'organisme durant l'assimilació dels aliments. La dieta inicial per a la diabetis tipus 2 acostuma a ser alta en hidrats de carboni simples.
En aquesta mal altia, el pàncrees continua produint insulina, però no n'hi ha prou, o el cos no pot fer front a reconèixer-lahormona i no l'utilitza per al propòsit previst.
En aquest cas, la glucosa no és capaç de penetrar a les cèl·lules del cos, sense les quals no poden treballar al ritme habitual. Com a resultat, es troba cada cop més a la sang, la qual cosa contribueix al desenvolupament de:
- Deshidratació - deshidratació del cos. Això s'acompanya d'un augment de la micció. Els ronyons intenten eliminar l'excés de sucre, mentre treuen l'aigua al llarg del camí, cosa que provoca la deshidratació.
- Un coma diabètic, que és conseqüència d'una deshidratació severa, quan una persona no pot beure prou aigua per restablir l'equilibri hídric.
- Lesió al cos. L'excés de sucre provoca la destrucció dels vasos sanguinis, els ronyons, el cor, és la causa de l'aterosclerosi.
Treball del pàncrees
El pàncrees és en part responsable de la diabetis. Participa en el procés de digestió dels aliments i produeix diverses hormones.
La seva part endocrina, de mida més gran, produeix enzims que contribueixen al processament mecànic i químic dels aliments en el tracte gastrointestinal. Una petita part són illots pancreàtics: hormones. Aquests últims contribueixen a la regulació del metabolisme dels hidrats de carboni, proteïnes i greixos.
Uns mal funcionaments relativament petits en el funcionament del cos poden causar diverses mal alties. Un excés, així com una deficiència d'hormones, provoca un mal funcionament en l'activitat dels òrgans interns.
Hormona líder,produït pel pàncrees - insulina. Les seves funcions són: regular la quantitat de sucre, inhibir la síntesi de glucosa al fetge, reduir la taxa de degradació del glucagó.
Quan es viola aquesta "bioquímica", el nivell de sucre augmenta notablement, i aquest és un camí directe al desenvolupament de la diabetis.
Mecanisme per desencadenar la diabetis tipus 2
La diabetis tipus 2 és genètica. Si els familiars més propers patien aquesta mal altia, el vostre cos s'ha de tractar amb molta cura. Al cap i a la fi, qualsevol mal altia és més fàcil de prevenir que de combatre-la després.
Els pares mal alts tenen un 60% de possibilitats de transmetre la seva mal altia al seu fill. Si només el pare o només la mare està en tractament, hi ha un 30% de possibilitats que el pare "recompensi" la seva descendència amb una mal altia desagradable.
Això es pot explicar per una susceptibilitat extrema hereditària a l'encefalina endògena, que augmenta la secreció d'insulina. Les infeccions víriques o les mal alties autoimmunes no tenen un paper important aquí.
La gula regular, l'obesitat o simplement el sobrepès és la base que provoca la diabetis tipus 2. Un menú nutricional dissenyat tenint en compte tots els matisos del cos del pacient pot millorar significativament l'estat general.
Els receptors del teixit adipós tenen una sensibilitat baixa a la insulina, de manera que el seu excés afecta l'augment de la glucosa en sang.
Simptomàtics
Els signes de diabetis es poden manifestar de diferents maneres, però sovint són els següents:sensació de boca seca, augment de la polidipsia (desig de beure més líquids), nàusees, vòmits, micció freqüent, fatiga, gana després de dinar i altres.
Què hauria d'incloure una dieta per a diabètics
La nutrició d'un pacient amb diabetis tipus 2 ha d'estar equilibrada pel que fa a la composició de les substàncies necessàries. Tots els aliments haurien de tenir alguna cosa com això:
- 55% de carbohidrats complexos (cereals, llegums, productes de forn integrals);
- no més del 30% dels olis vegetals de la més alta qualitat (cànem, sèsam, mostassa, colza);
- fesols, soja, peix magre, aus de corral, vedella magra, marisc (fins a un 35%).
Aliments permesos a la taula
Fruita:
- cirera;
- varietats de préssecs sense sucre;
- varietats d'albercocs sense sucre;
- papaia;
- mango;
- taronges;
- aranja.
Baies:
- nabius;
- freixe de muntanya;
- grosella;
- nabius, nabius;
- grosella;
- móra del bosc;
- baies i fulles de grosella negra;
- arç de mar agre.
Verdures:
- bròquil;
- col blanca;
- coliflor;
- porro;
- pera mòlta;
- ceba;
- all;
- verdures (enciam, julivert, anet, rúcula, etc.);
- rave;
- cogombre;
- pebrot vermell búlgar;
- carbassó;
- carbassó;
-albergínia;
- carbassa (com a guarnició amb farinetes).
Gras:
- tots estan permesos.
El que pots menjar a poc a poc
A algunes persones els costa seguir una dieta, sobretot a l'estiu, quan tot és abundant.
Els metges tendeixen a creure que podeu menjar aquestes postres en petites porcions:
- síndries;
- gerds;
- maduixes (varietats sense sucre);
- no melons de mel.
Aliments prohibits
Fruita:
- plàtans;
- mandarines;
- qualsevol data;
- qualsevol pinya;
- figues fresques i seques;
- farcit de fruita en pastissos, melmelades, melmelades;
- fruits secs;
- sucs acabats d'esprémer.
Baies:
- raïm.
Verdures:
- remolatxa;
- nap;
- pastanaga;
- patates.
Altres productes:
- carns fumades;
- botifarra;
- greix;
- carn vermella alta en greixos;
- maionesa/salses;
- mantega;
- sucs de fruites comprats;
- formatge amb un contingut de greix superior al 30%;
-greix de llet (més del 2%);
formatge cottage gras (més del 4%);
-productes semielaborats;
- enllaunat amb oli;
- dolços (xocolata, dolços, pastissos, brioixeria, melmelada).
Cal recordar que la dieta per a la diabetis tipus 2 ha de ser fraccionada (cinc a sis àpats al dia). Això et farà sentir ple i equilibrar els teus nivells de sucre.
Menú introductori durant set dies
Les porcions es basen en un màxim de 150-250 grams. Si, per exemple, es menja sopa i carn bullida, el seu pes total no hauria de superar els 350 grams. Els plats enumerats a la llista milloren significativament el curs d'una mal altia com la diabetis tipus 2. Els àpats de la setmana estan dissenyats tenint en compte els nutrients essencials.
Primer dia.
- Farina de civada amb llet, el te no és dolç.
- El te no és dolç, poma.
- Chi, amanida de verdures, estofat de verdures, pa integral;
- El te no és dolç, taronja.
- Cassola de mató, pèsols frescos, te.
- Kefir.
Dia segon.
- Amanida de col, peix bullit, no te dolç, pa.
- Verdures al vapor, te.
- Sopa de verdures, pollastre bullit, pa, poma, compota de poma seca o fresca.
- Creps de formatge mató, brou de rosa mosqueta.
- Mandonguilles al vapor, ou, pa.
- Kefir.
Dia tres.
- farinetes de fajol, te.
- Formatge cottage baix en greix, brou de rosa mosqueta.
- Carn bullida, estofat de verdures, col estofada, compota de poma seca o fresca.
- Apple.
- Mandonguilles al vapor de carn, verdures guisades, pa, brou de rosa mosqueta.
- Iogurt.
Dia quatre.
- farinetes d'arròs, formatge 1 peça, cafè.
- Aranja.
- Sopa de peix, carn de pollastre bullida, pa, brou de rosa mosqueta.
- Amanida de col, te.
- farinetes de fajol, amanida de verdures, pa,te.
- Llet.
Dia cinc.
- Formatge cottage baix en greix, te, pa.
- Poma, decocció de rosa mosqueta.
- Sopa de verdures, gulasch de carn, pa, brou de rosa mosqueta.
- Baies - amanida de fruites, te.
- Peix, al forn, farinetes de mill amb llet, pa, te.
- Kefir.
Dia sis.
- Farina de civada de llet, amanida de pastanaga, pa, cafè.
- Aranja, te.
- Sopa de fideus, fetge estofat, arròs bullit, pa, compota.
- 4. Amanida de fruites permeses, aigua.
- farinetes d'ordi, caviar de carbassa, pa, te.
- Kefir.
Setè dia.
- farinetes de fajol, formatge baix en greix 1 peça, pa, te.
- Poma, te.
- Sopa de fesols, pilaf de pollastre, albergínies estofades, pa, suc de nabius.
- Taronja, te.
- farinet de carbassa, costella de carn al vapor, amanida de verdures, pa, brou de rosa mosqueta.
- Kefir.
Receptes de dieta per a la diabetis tipus 2
1. Guisat de mongetes.
Requerit: patates, cebes, mongetes verdes, herbes aromàtiques, oli vegetal.
En un litre d'aigua bullida, poseu ceba i patates picades ben fines, feu un estofat durant 15 minuts, afegiu-hi les mongetes, deixeu-ho coure 5 minuts més, després apagueu la sopa, afegiu-hi verdures i una cullerada de postres d'oli vegetal. Que insisteixi. Aquesta nutrició en la diabetis tipus 2 ajuda a reduir l'excés de pes corporal.
2. Verdures guisades.
Renteu amb antelació: un carbassó petit, 2 pebrots, dos tomàquets,de la mida d'un ou de gallina, ceba, col blanca. Prepareu brou de verdures: mig litre.
Talleu totes les verdures a daus, poseu-les en un plat resistent a la calor, aboqueu el brou i poseu-ho al forn a llanguir durant 40 minuts a una temperatura de 160 graus.
3. Suc de nabiu.
Aboqueu un got de baies amb dos litres d'aigua sense sucre. Bullir al foc durant set minuts.
4. Cassola de formatge cottage.
Per preparar una cassola de formatge cottage, necessitareu mig quilogram de formatge cottage baix en greix. Substitut del sucre, 5 ous i una mica de refresc.
El procés de cocció és el següent: les proteïnes es munten amb un substitut del sucre, els rovells es barregen amb formatge cottage i refresc. Combinem les dues masses resultants i disposem en forma. Enfornar durant mitja hora a 200 graus. Com a resultat, obtenim un producte baix en calories amb un contingut important en proteïnes. És especialment necessari per a una mal altia com la diabetis tipus 2. El tractament i la nutrició basats en una dieta adequada contribueixen a la remissió a llarg termini.
El poder miraculós de la dieta
Una adhesió escrupolosa a una dieta saludable comporta una disminució de l'excés de pes corporal i normalitza l'estat general de l'organisme. Com s'ha assenyalat anteriorment, en la diabetis tipus 2, el sucre no entra a les cèl·lules del cos, sinó que es manté a la sang i provoca complicacions. La nutrició dietètica per a la diabetis tipus 2 és útil perquè amb la seva ajuda una petita quantitat d'hidrats de carboni (sucre potencial) entra al cos i la diabetis no avança.
Per sentir-te encara millor, has de portar un estil de vida actiu(sense càrregues d' alta potència), afavoreix la crema de greixos, que també són la causa de complicacions.
Important: qualsevol dieta escollida s'ha de parlar amb el seu metge. Només llavors podeu començar a implementar-lo. Però en el futur, quan introduïu qualsevol producte nou, hauríeu de mirar la taula, que indica què podeu menjar i què no. Normalment, els fullets amb aquesta informació els emet el metge que l'atén. I recordeu: una nutrició adequada en la diabetis tipus 2 és la clau per a un tractament reeixit!
