La tuberculosi és una mal altia infecciosa causada per diversos tipus de micobacteris. Per superar ràpidament la mal altia i recuperar la força, no només heu de prendre tots els medicaments prescrits pel metge, sinó que també heu de seguir la dieta recomanada. En l'article d'avui, parlarem dels hàbits nutricionals dels pacients amb tuberculosi.
Possibles opcions de dieta
En general, es recomana a les persones diagnosticades de tuberculosi la taula número 11. Implica l'ús d'una gran quantitat de proteïnes, així com la restricció de sal, estímuls químics i mecànics. Com que la mal altia pot tenir diferents localitzacions i gravetats, els experts han desenvolupat diverses variacions de la dieta.
El primer tipus de nutrició terapèutica per a la tuberculosi està indicat per a la temperatura corporal subfebril, la hipostènia general i la reactivitat corporal reduïda. La segona opció es prescriu per a l'exacerbació de la mal altia, acompanyada d'una ruptura important del teixit, i per a la inflamació que provoca hipertèrmia iesgotament. A més, el pacient ha de beure molts líquids. I per normalitzar els processos oxidatius i eliminar la intoxicació severa, normalment es recomana introduir aliments rics en vitamina C. El tercer tipus de dieta terapèutica està indicat per als fenòmens exsudatius. Implica l'exclusió total de la sal i la limitació de la quantitat de líquid que beu.
Directrius
La nutrició curativa per a la tuberculosi ha de complir plenament l'estat general del cos. És important que sigui divers i tingui en compte la dinàmica del procés. Les dietes que impliquen la introducció de restriccions estrictes només es prescriuen durant un curt període de temps. Per regla general, es recomanen durant una exacerbació i en cas de complicacions.
Com que el cos del pacient consumeix una quantitat prou gran de proteïnes, s'introdueix a la seva dieta molta llet, ous, peix i carn magra. A més, la dieta ha d'incloure aliments rics en greixos fàcilment digeribles. Pel que fa als hidrats de carboni, haurien de ser d'uns 450-500 grams al dia. Durant el període d'exacerbació, el menú es complementa amb productes enriquits amb sals minerals. El valor energètic de la dieta es determina tenint en compte el pes corporal del pacient, la presència de mal alties concomitants i el curs de la mal altia subjacent. En la tuberculosi crònica, és de 3600 kcal, en el període de repòs a mig llit - 2700 kcal, i en l'etapa d'exacerbació - 2500 kcal. I cal menjar petites porcions cada tres hores. Els productes es poden coure, guisats, al vapor o bullits.
Recomanatdurada
Quant durarà la dieta, només el metge pot decidir. Però s'introdueixen restriccions dietètiques severes per a la tuberculosi durant el període més curt possible. Les opcions de menú més suaus són força equilibrades. Per tant, es poden respectar indefinidament.
La tornada a la dieta habitual s'ha de fer gradualment i tenint en compte totes les recomanacions mèdiques.
Enfocament en la dieta
Menjar durant el tractament de la tuberculosi pot resoldre diversos problemes alhora. Està dirigit a enfortir el sistema immunitari i saturar el cos amb substàncies que neutralitzen els efectes negatius de la microflora patògena i eliminen els focus d'inflamació.
A més, la dieta contribueix a la normalització dels processos metabòlics, el restabliment de l'equilibri vitamínic i mineral i la millora del tracte digestiu. Ajuda al cos a resistir la intoxicació i reposa la deficiència de substàncies vitals derivada de l'augment del consum de vitamines, trastorns metabòlics i degradació de proteïnes.
Què puc menjar?
L'èxit del tractament de la tuberculosi depèn directament de l'equilibri de la dieta del pacient. L'alimentació del pacient ha de ser el més útil i variada possible. La carta ha d'incloure productes de fleca elaborats amb farina integral de sègol o blat. Aquesta cocció estimula la funció d'evacuació de l'intestí. No es prohibeix als pacients consumir una quantitat moderada de pasta de full.
Les sopes també s'han d'incloure a la dieta. És millor cuinar-los al segon brou amb l'addició de cereals, herbes,patates, remolatxa i pastanagues. La carn es considera un component obligatori d'aquest menú. Per reduir la càrrega del fetge, és desitjable utilitzar varietats que no acumulin substàncies tòxiques. Pot ser conill, pollastre, gall dindi o xai magre.
Els productes de llet agra tenen un paper igualment important en la nutrició clínica. Per tant, es recomana complementar la dieta del pacient amb formatge, sèrum de llet, formatge cottage, crema agra, iogurt i kefir. L'ús regular d'aquests productes ajuda a accelerar la cicatrització dels focus tuberculosos i a millorar la immunitat antiinfecciosa natural.
Una part integral d'aquesta dieta són els cereals, que són una font de minerals, vitamines, aminoàcids i fibra dietètica. La civada aplanada, l'arròs integral i el blat sarraí verd són els més adequats per a aquests propòsits.
Dos cops per setmana, el menú de les persones diagnosticades de tuberculosi hauria d'incloure peix. La truita, el lucioperca, el salmó rosa i l'arengada no només omplen el cos amb moltes substàncies valuoses, sinó que també milloren la gana.
També és important que els pacients mengin aliments d'origen vegetal. La seva dieta ha d'incloure verdures amb un alt índex glucèmic, com ara patates, remolatxa, moniato, pastanaga, blat de moro i llegums. Ajuden a millorar la funció de desintoxicació del fetge i accelerar l'excreció de la femta. Per satisfer la necessitat diària de vitamines, es recomana menjar baies i fruites amb regularitat. Pot ser mores, maduixes, maduixes, groselles negres, kiwi, nabius, groselles,taronja i llimona.
Què no menjar?
La nutrició per a la tuberculosi comporta algunes restriccions. Per tant, les persones que pateixen aquesta mal altia tenen estrictament prohibit consumir sucre blanc, rebosteria, productes semielaborats, vísceres, brous forts de carn, te negre, cafè, espècies i menjar picant.
També és desitjable excloure de la seva carta la llengua, el fetge, les salsitxes, el guisat, els patés, el balyk i els embotits. La dieta dels pacients no ha d'incloure conserves de peix, carn de porc, alcohol, ànec, oca i rebosteria amb nata grassa.
Característiques de la dieta per a la tuberculosi de diversos òrgans
El menú del pacient també s'ajusta en funció de què afecta exactament la mal altia. Per tant, la dieta per a la tuberculosi dels ronyons implica un rebuig total dels aliments enllaunats, carns fumades, begudes alcohòliques, rave, rave picant, mostassa i pebre. Si la nasofaringe i la laringe estan afectades, s'ha de procurar que entri una quantitat suficient de retinol al cos del pacient, la qual cosa afavoreix la cicatrització de les mucoses danyades. En aquest cas, es recomana utilitzar aliments blants, en puré, gelatinosos o líquids. Els aliments picants, salats i adobats, així com els plats massa calents i massa freds, s'hauran d'eliminar completament de la dieta. Tots els aliments s'han d'escalfar a temperatura ambient.
Els aliments durant el tractament de la tuberculosi pulmonar complicada per insuficiència cardíaca han d'incloure un mínim de sal i líquid. En cas de dany als ossos i articulacions, cal adherir-se a diversosdieta diferent. En aquest cas, s'ha d'enriquir el menú amb aliments rics en fòsfor i calci. Amb la tuberculosi renal, hauràs d'oblidar-te de l'existència d'alcohol, cafè fort, carns fumades, magdalenes, carn grassa i rovells d'ou.
Vitaminas essencials
Per al tractament d'aquesta mal altia s'utilitzen fàrmacs residualment forts que afecten el funcionament dels sistemes endocrí i nerviós. Això s'ha de tenir en compte a l'hora de considerar la dieta en el tractament de la tuberculosi pulmonar. Per millorar la tolerabilitat dels medicaments, és desitjable prendre a més vitamina C, A, B i E. La seva deficiència es pot reposar no només amb l'ajuda de complexos de farmàcia, sinó també ajustant el menú.
La manca de vitamina B1 provoca fatiga, pèrdua de gana i dolor muscular. Podeu bloquejar-lo introduint arròs, carn i rovells d'ou a la dieta.
Un paper igualment important té la vitamina B2, la deficiència de la qual afecta negativament l'estat de la pell, els ulls i la mucosa bucal. La seva escassetat es pot eliminar no només prenent drogues sintètiques, sinó també amb l'ajuda d'aliments.
La tuberculosi pulmonar sovint s'acompanya d'una manca de vitamina E. Per eliminar aquest problema, la dieta del pacient ha d'incloure cereals, parts verdes de les plantes, així com oli de soja, cacauet i blat de moro.
Funcions del menú infantil
Malauradament, la tuberculosi no salva no només la generació més gran, sinó també la més jove. Perquè el nen suporti la mal altia i es recuperi més ràpidament, no només cal prendremedicaments prescrits pel vostre metge, però també seguiu unes quantes pautes dietètiques senzilles.
Primer de tot, cal ajustar la dieta. Amb la tuberculosi pulmonar, s'ha d'observar moderació. S'aconsella alimentar sovint un nen infectat, però poc a poc. Els aliments han de contenir totes les vitamines vitals i ser fàcilment absorbits pel cos del nen. Els experts recomanen donar a un nen mal alt més verdures i fruites fresques. I com a complement útil, és recomanable introduir oli de peix a la seva dieta.
Exemple de menú d'un dia número 1
Els aliments saludables no només poden ser saludables, sinó també deliciosos. Perquè en puguis estar segur, t'oferim una de les moltes opcions del menú diari.
Comença el dia amb peix fregit, puré de patates, amanida de verdures i una beguda. Per dinar, es pot servir una sopa de col baixa en greix condimentada amb una petita quantitat de crema agra, carn al forn amb farinetes i suc. Per sopar, podeu menjar formatge cottage baix en calories i puré de fruites. I poc abans d'anar a dormir, s'aconsella beure un got de kefir o iogurt fresc.
Exemple de menú d'un dia número 2
Per esmorzar, podeu fer pudding, farinetes de blat sarraí amb llet i te feble. Al cap d'unes hores, és recomanable refrescar-se amb mousse de fruites i formatge cottage calcinat.
El dinar pot consistir en brou amb boletes, bistec amb verdures i salatcompota de poma. Com a berenar a la tarda, un ou dur i un brou de rosa mosqueta són molt adequats.
El sopar pot ser patates al forn amb peix bullit baix en greix, puré de pastanaga i te sense sucre. I abans d'anar a dormir, hauríeu de beure un got de iogurt fresc.
