Les vitamines són substàncies orgàniques que tenen una estructura simple quant a la química. La primera vitamina descoberta pels científics pertanyia a la classe de les amines, per això aquestes substàncies van rebre el seu nom. Es pot traduir com "amina vital". Des de llavors, s'han descobert moltes altres vitamines, la majoria de les quals no pertanyen a la classe de les amines. Entre ells hi ha tant àcids com aminoàcids. Un dels últims va ser la vitamina U.
Historial de descobriments
Això va ser fet pel científic nord-americà Cheeney el 1949. La vitamina U es va aïllar per primera vegada del suc de col.
Natura química
Les vitamines del grup U es poden trobar com a sal i com a aminoàcid (metionina).
En condicions normals, la sal de metionina sembla cristalls blancs, solubles en aigua. Tenen una olor desagradable específica.
La vitamina U és un dels aminoàcids essencials. El cos humà no els pot produir per si mateix. Per tant, la vitamina U, com altres aminoàcids essencials, ha d'estar present a la dieta humana.
Quin és el seu paper en el cos?
La vitamina U es va descobrir gràcies a la sevacapacitat per prevenir les úlceres d'estómac. Això es reflecteix en el seu nom. Prové de la paraula llatina ulvus, que significa "úlcera". També és capaç no només de curar la mucosa gàstrica, sinó també de normalitzar l'acidesa.
A més, aquesta substància és utilitzada pel cos en la síntesi d'hormones com l'adrenalina, així com en la producció de colina. La vitamina U també s'utilitza com a font de sofre macronutrient. Aquest últim és necessari per a la síntesi de moltes substàncies orgàniques, com la cisteïna i el col·lagen. Una altra propietat important d'aquesta substància és el seu efecte antihistamínic. També participa en el metabolisme dels greixos, evitant la seva deposició al fetge i altres òrgans.
Vitamina U: on es troba?
Una persona ha de consumir definitivament aquesta vitamina als aliments. El valor diari és de 100 a 300 mg per dia.
Esbrineu quins aliments són fonts d'una substància com la vitamina U. Quan es trobi aquest component essencial, llegiu a continuació:
- col;
- remolatxa;
- espàrrecs;
- api;
- julivert;
- nap;
- pastanaga;
- tomàquets;
- albergínia;
- pebre;
- arc;
- plàtans;
- llavor de sèsam;
- ous de gallina;
- pollastre;
- tuna;
- avena;
- cacauets;
- ametlles;
- fesols;
- arròs;
- llenties;
- blat de moro;
- porc;
- fetge;
- nous;
- soja;
- pèsols;
- salmó;
- llet.
Una part d'aquests productes ha d'estar present a la dieta diària d'una persona.
Com estalviar vitamines als aliments?
Val la pena tenir en compte que la vitamina U és molt inestable al tractament tèrmic. Per exemple, a la col després de vint minuts de cocció es manté al 75 per cent. I després d'una hora i mitja de la seva extinció, la vitamina no es manté gens. Per tant, les verdures anteriors, que en contenen, es recomana consumir crues.
Malgrat que la major part de la vitamina es perd durant el tractament tèrmic dels aliments, es conserva bé quan es congelen o es conserven verdures i herbes.
Què passarà amb una deficiència i un excés d'aquesta vitamina?
Amb la manca d'aquesta substància al cos, sorgeixen problemes amb els òrgans del tracte digestiu. Això és especialment cert a l'estómac, ja que la deficiència de vitamina U pot provocar úlceres. A més, es poden produir trastorns dels lípids i altres trastorns metabòlics.
Els símptomes d'hipervitaminosi mai s'han identificat perquè l'excés de vitamina U simplement s'excreta del cos a través dels ronyons. La deficiència de vitamines també és força rara, ja que els productes enumerats anteriorment solen estar presents al menú de totes les persones. A més, els vegetarians no haurien de preocupar-se, en la dieta dels quals una part important està ocupada per verdures i verdures.
No obstant això, si heu identificat símptomes de manca d'aquesta substància, teniu dues opcions: revisar la vostra dieta o comprar pastilles de vitamina U. Al finalopció, primer heu de consultar amb el vostre metge.
Vitamina U: instruccions d'ús
Aquesta substància no és una droga. S'utilitza com a suplement dietètic.
El principal efecte del fàrmac:
- estimulació de la restauració de la membrana mucosa del tracte digestiu;
- metilació de la histamina (per la qual cosa es converteix en una forma inactiva);
- disminució de la secreció de suc gàstric.
Quan l'he d'utilitzar?
- A la dècada dels 80 del segle passat, aquesta substància s'utilitzava en medicina com a cura per a les úlceres d'estómac, però actualment la vitamina U es considera obsoleta en aquest sentit, ja que s'han inventat molts fàrmacs més efectius. Per tant, ara només es prescriu per a la prevenció d'aquesta patologia o en les primeres etapes en combinació amb altres fàrmacs.
- A més, aquesta vitamina s'utilitza per prevenir i tractar les primeres etapes del fetge gras.
- També es prescriu com a remei addicional en el tractament d'intoxicacions i mal alties com l'aterosclerosi i l'addicció a l'alcohol.
- La La vitamina U pot tractar la depressió, segons les noves proves. Tanmateix, els estudis sobre aquesta propietat d'aquesta substància encara no s'han completat.
Efectes secundaris i contraindicacions
Quan s'utilitzen comprimits de vitamina U, es poden produir els següents efectes secundaris:
- nàusees;
- vòmit;
- reaccions al·lèrgiques.
Tot i que aquest darrer símptoma és força rar, si es produeix, hauríeu de deixar de prendre vitamina U o reduir-ne la dosi, després de consultar amb el vostre metge.
Pràcticament no hi ha contraindicacions per a l'ús de pastilles de vitamina U. Entre ells, només es pot notar la intolerància individual.
Dosi i durada de l'administració
- En mal alties del tracte gastrointestinal, aquest medicament s'utilitza a una dosi de 0,1 g després dels àpats, 3 vegades al dia.
- Per a altres mal alties i en combinació amb altres fàrmacs, la dosi del suplement dietètic la determina el metge.
- La durada de l'admissió és de 30 dies. Si s'ha obtingut l'efecte terapèutic desitjat, després d'aquest període, el fàrmac s'atura. En cas contrari, passats 30 dies des de l'inici de la recepció, es fa un descans de 30-40 dies. Després d'això, es pot reprendre l'ús del medicament.
Compatibilitat amb altres medicaments
La vitamina U té un efecte positiu en l'absorció en l'organisme de les vitamines B6 i B12, així com de la betaïna. Per aquest motiu, sovint s'utilitza en combinació amb ells.
