El grup del sucre és massa divers com per combinar tots els seus elements en un al·lèrgen comú, de manera que l'expressió "al·lèrgia al sucre" és imprecisa i no pot existir com a diagnòstic.
Veritat i mite
Pots ser al·lèrgic al sucre? L'al·lèrgia és la resposta del sistema immunitari a la penetració de substàncies que percep com a agents hostils. Al mateix temps, les funcions protectores del cos es sintetitzen per cèl·lules especials: anticossos que interaccionen amb elements estranys i provoquen una reacció familiar per a tothom pels símptomes al·lèrgics comuns. No qualsevol substància pot provocar el procés de secreció d'anticossos, sinó només un compost proteic. Per tant, aquest element no forma part del grup dels sucres purs i els hidrats de carboni presents no són capaços d'activar les reaccions protectores del sistema immunitari.
No obstant això, les substàncies del grup pur no tenen res a veure amb els dolços comprats a la botiga, inclòs el sucre en trossos. El producte que entra a les botigues passa per moltes etapes de purificació, s'exposa a conservants, fragàncies, pigments colorants responsables de la "blancura" del producte. Tot això pot provocar intolerància al sucre iprovocar símptomes fins a xoc anafilàctic.
Així que hi pot haver una al·lèrgia al sucre en el veritable sentit de la paraula? Una veritable al·lèrgia, el culpable de la qual pot ser la sorra dolça normal o el sucre en trossos, és un fenomen molt rar que es produeix a causa de la manca de l'enzim sacarosa. Pot ser congènita, adquirida o transitòria.
Causes d'una reacció al·lèrgica
La intolerància, o al·lèrgia al sucre, en un nen es produeix quan el cos del nadó no pot sintetitzar o alterar determinats enzims. El rebuig dels sucres pot ser de naturalesa patològica congènita o ser el resultat d'una mal altia passada. Gairebé la meitat de les al·lèrgies al sucre en els nounats s'hereten genèticament de familiars immediats.
L'al·lèrgia congènita fa referència a manifestacions de naturalesa primària i es detecta a una edat primerenca del nadó, fins i tot abans de l'edat d'un any. Aquest tipus d'intolerància no inclou el rebuig transitori dels sucres durant els primers mesos després del naixement del nadó, tret que els símptomes durin més de cinc dies.
Les causes de la intolerància al sucre són:
- presència d'invasions helmíntiques al cos;
- tractament amb antibiòtics, especialment si la teràpia va continuar durant cursos llargs;
- motilitat intestinal alterada o processos inflamatoris del tracte digestiu en un curs crònic.
L'últim punt de la causa de la intolerància al sucre,si no pertany a anomalies en el desenvolupament del cos, s'observa més sovint en nens adults d'edat preescolar i escolar.
Reacció al sucre de la llet
La proteïna és el component principal d'un producte lacti que entra al cos del nadó en grans volums cada dia. Amb la freqüència amb què es produeix la lactància materna, aquesta substància simplement no es pot excretar del cos, perquè forma acumulacions al tracte digestiu.
Aquesta és la norma quan el cos del nadó produeix tots els enzims necessaris per a la degradació de les proteïnes, però també passa que el cos del nen no pot fer front. El procés de fermentació que ha començat quan s'intensifiquen els elements del sucre, hi ha signes que sovint es confonen amb una "al·lèrgia" al sucre en un nen amb HS: còlic abdominal, formació de gasos, regurgitació..
Un altre motiu és l'absència o disminució de l'activitat d'un enzim especial responsable de l'absorció de la lactosa - lactasa. Els sucres continguts a la llet entren als intestins sense dividir-se prèviament en els elements més simples, un dels quals és la lactasa, i ja a l'estómac comencen a canviar sota la influència de la flora àcida. El nen mostra ansietat immediatament després de l'alimentació: apareix una eructació forta i àcida, s'obre la diarrea. Una de les complicacions de no acceptar sucre de llet pot ser un retard en el desenvolupament físic del nadó.
Tipus de reaccions cutànies
"Al·lèrgia" al sucre en un nen es pot reconèixer pel signe principal,acompanyant gairebé totes les manifestacions de la reacció als dolços: una erupció que forma fusions de fins a uns quants centímetres o dispersa per tot el cos en forma de punts separats. Per regla general, el nen comença a rascar-se activament el cos, de manera que algunes zones cobertes d'una erupció es converteixen ràpidament en ferides.
No sempre l'"al·lèrgia" al sucre es manifesta com una resposta immediata del cos del nen a la irritació. Menys sovint, la reacció es desenvolupa en un ordre gradual, amb símptomes creixents. Per tant, es distingeixen dues formes d'intolerància:
- immediat, és a dir, donar un quadre clínic complet ja en les primeres hores després de menjar aliments prohibits;
- retardat - menú desplegable durant diversos dies.
Quan la reacció es retarda, és important diferenciar la intolerància al sucre de les al·lèrgies a altres aliments i irritants no alimentaris.
Imatge clínica de la reacció cutània
Segons la complexitat de les manifestacions, la intolerància al sucre es divideix en els següents símptomes, visibles a la pell:
- erupció simple que es presenta com a punts aïllats o fusions localitzades (amb o sense picor);
- urticària: pot ser de diversos tipus segons la naturalesa de l'erupció, però invariablement acompanyada d'inflor, picor severa;
- L'edema de Quincke és un dels curs més crítics d'una reacció al·lèrgica, caracteritzat per una inflor extensa de la zona facial i de la zona genital, dificultat per respirar, enrogiment de la pell;
- xoc anafilàctic: forma extrema i pre-letalmanifestacions d'una al·lèrgia en què una persona es desmaia i mor en absència d'atenció mèdica.
Segons els signes d'intolerància al sucre, es pren una decisió sobre les mesures d'emergència i les condicions necessàries per a la seva prestació.
Diagnòstic
En un nadó, l'al·lèrgia al sucre pot ser confirmada preliminarment per la mare, que truca al metge signes tan característics del quadre clínic com excrements solts freqüents, regurgitació profusa, símptomes d'abdomen agut. Tanmateix, per aclarir i aïllar l'al·lèrgen, es necessitaran determinades proves, que inclouen:
- mètode d'eliminació d'al·lèrgens (transferiment d'un nen a fórmules sense lactosa);
- prova cutània (introducció d'un agent al·lèrgic al cos a través d'una petita rascada a l'avantbraç del nen);
- anàlisi de sang per a anticossos IgE;
- estudi de les femtes.
Per als nens que poden controlar l'aire exhalat (normalment a partir dels 3 anys), mesuren la concentració de partícules d'hidrogen a l'exhalació -una prova que es realitza en dues etapes- abans de prendre lactosa i després de beure una petita quantitat de llet.
Tractament medicat
L'al·lèrgia al sucre de canya o components de la remolatxa sucrera, diferenciada de la intolerància a la lactosa, es tracta amb antihistamínics evitant els productes que provoquen una resposta immune. El curs de tractament amb fàrmacs com Suprastin, Zodak, Kzisal està dissenyat per a dues setmanes de medicació contínua. ATEl règim de tractament de l'al·lèrgia al sucre en un nen també inclou l'ús d'enterosorbents per netejar els intestins dels productes de la càries i les toxines alliberades al cos: carbó negre o blanc activat, Laktofiltrum, Smekta..
El rebuig de la lactosa, els remeis antial·lèrgics no es poden eliminar, per tant, la majoria de vegades simplement rebutgen productes alimentaris que requereixen el funcionament d'un enzim defectuós.
Tractament amb dieta
Les dietes infantils són difícils de regular de manera que no aconsegueixen lactosa ni altres components senzills de sucre als quals un nadó pugui desenvolupar una al·lèrgia. Si el problema detectat rau en la sacarosa, cal alletar el nadó durant tot el primer any de vida i, a l'inici dels aliments complementaris, analitzar la composició de cada pot del producte acabat.
Els nens més petits reben una dieta:
- exclosos de la dieta: cereals viscosos, patates, blat de moro, petons i qualsevol producte que utilitzi grans quantitats de midó com a espessidor;
- inclosos a la dieta sense f alta: sopes magres, cereals esmicolats, olis vegetals grassos;
- es dóna preferència a tots els cítrics, herbes fresques, espinacs, cireres i totes les baies i fruites on la fructosa és l'edulcorant natural;
- Es recomana prendre vitamina C diàriament.
Com que el tractament de l'al·lèrgia al sucre està molt enfocat, només s'elimina un al·lèrgen de la dieta. restriccions alimentàries,administrat per a la intolerància a la lactosa no afectarà els pacients amb una reacció a la sacarosa, i viceversa.
Correcció de l'al·lèrgia al sucre de la llet durant la lactància materna
En els casos en què es tracta de la lactància materna, la negativa de la qual afectarà la salut del nadó, al nen se li prescriu l'enzim lactasa en forma de preparats separats. Les pols es dissolen en una única porció de llet materna extraïda i es donen al nadó segons el programa d'alimentació.
Moltes mares, amb raó, no volen negar al seu nadó l'alimentació fisiològica, que té un efecte positiu en l'estat mental del nounat, per la qual cosa dilueixen l'enzim lactasa en una petita quantitat de llet extreta. En primer lloc, quan s'alimenta, el nen rep aliments fermentats i després, fins que es reompli la taxa nutricional, s'apliquen al pit.
Una alternativa al sucre per a les al·lèrgies: fructosa
És correcte utilitzar edulcorants i són perjudicials? Per afegir aliments als nens, els nutricionistes recomanen utilitzar només edulcorants d'origen natural: s'absorbeixen completament a les parets intestinals, no pertorben el perist altisme i comencen immediatament a actuar activament en tots els sistemes corporals.
Els aficionats als mètodes tradicionals per tractar i prevenir la intolerància a la lactosa posen fructosa en comptes de sucre. Sovint es parla dels beneficis i els perjudicis d'aquesta substància, però encara s'utilitza àmpliament en la majoria dels casos quan l'ús del sucre clàssic no és possible per motius de salut.
Per als nens, la fructosa es consumeix millor en la seva forma original. Els aliments següents són rics en aquesta substància:
- peres i pomes;
- caqui, dates;
- grosella, raïm;
- tots els tipus de col.
Si el nadó nota una baixa digestibilitat de la llet materna, la mare hauria de pensar en utilitzar fructosa en lloc de sucre. Els beneficis i els perjudicis d'aquest reemplaçament es poden avaluar després de les 2-3 primeres alimentacions. Un medicament comprat a una farmàcia s'ha de prendre amb precaució tant pels nens com per una mare jove, en una quantitat que no superi els 30 g al dia.
Succedanis naturals del sucre
Com substituir un producte amb el màxim benefici per a un nen en cas d'al·lèrgia al sucre? Si la mare ni tan sols considera els edulcorants en forma de preparats farmacèutics, en primer lloc, cal parar atenció a la mel. Afegiu-lo a la dieta del nadó de manera gradual, començant per varietats hipoalergèniques i després diversificant la porció de dolços amb un augment del volum d'una única porció.
Una mica més controvertit en la reacció a la sacarosa és el xarop de falca, que també es pot trobar en forma de cristalls sòlids. El producte conté sacarosa en quantitats molt petites (5 g de la substància en 100 ml de xarop), per tant, pertany a la dieta, però s'ha d'introduir a la dieta amb la mateixa cura que la mel.
Recomanacions de menús per a nens
Com més tard un nen aprengui el gust de les llaminadures ensucrades, millor per a la seva salut. Anteriorment, els pediatres recomanaven introduir al nen els dolços comprats a la botiga no abans dels tres anys, ara demanen esperar com a mínim fins a un any. observat en l'últimLa tendència a la baixa durant una dècada de la immunitat saludable en nens en edat preescolar depèn en gran mesura de la freqüència amb què els pares, quan organitzen els àpats dels seus fills, descuiden les delícies saludables en favor de les públiques.
Els edulcorants de les marques populars d'aliments són perjudicials? És difícil de creure, però en excloure només cinc tipus de productes de la dieta d'un nen petit, podeu eliminar diversos quilograms de sucre del seu consum anual! Aquí teniu la llista curta:
- pa de pa i pasta de full dolça;
- caramels moderns i brillants amb xocolata amb llet;
- tot tipus d'aigua amb gas;
- patates fregides, palets de blat de moro i cereals dolços;
- cremes pastisseres.
És impossible rebutjar completament els dolços a un nen, per tant, després d'haver eliminat els aliments òbviament nocius, s'han de substituir immediatament per altres de saludables. També hem inclòs els dolços necessaris per a la salut del nadó en cinc grups:
- fruits secs (rentats);
- iogurts naturals casolans sense sucre;
- muesli;
- xocolata negra amb almenys un 72% de cacau;
- fruites de temporada.
El suc natural útil, especialment acabat d'esprémer, s'ha de diluir amb aigua a la meitat i només després donar-lo al nen. Això no s'aplica als sucs comprats en una botiga: la concentració de sucre modificat és tan alta que el producte ja no es pot ajustar.
Prevenir el desenvolupament d'al·lèrgies en un nen
La nutrició materna durant la gestació determina en gran mesura el graula susceptibilitat del nen a certs aliments després del naixement. Si una dona embarassada consumeix una quantitat excessiva de glucosa o experimenta amb diversos edulcorants sense recepta mèdica, és probable que això afecti la formació d'enzims al cos del nadó.
En alguns casos, en diagnosticar una veritable al·lèrgia als elements més simples del sucre en nens de més de tres anys, és possible desenvolupar una adaptació a l'al·lèrgen. Es tracta d'un procés força llarg que es produeix sota el control d'un al·leròleg i s'acompanya de proves periòdiques. L'èxit de la teràpia és el resultat quan el nen deixa de respondre a l'al·lergen quan es consumeix en dosis moderades.
