La base del plasma sanguini són les proteïnes contingudes en el rang de 60 a 80 g/l, que és aproximadament el quatre per cent de totes les proteïnes del cos. Hi ha prop d'un centenar de proteïnes diferents al plasma sanguini humà. Segons la seva mobilitat, es divideixen en albúmines i globulines. Inicialment, aquesta divisió es basava en el mètode de la solubilitat: les albúmines es dissolen en un líquid pur i les globulines només en presència de nitrats.
Proteïnes plasmàtiques
Entre les proteïnes, hi ha més albúmina a la sang: uns 45 g/l. Té un paper important en el manteniment de la pressió arterial KO i també serveix com a reservori per a la reserva d'aminoàcids.
Les àlbumines i les globulines tenen capacitats diferents. El primer tipus de proteïnes pot unir substàncies lipòfiles. Així, els conglomerats tenen l'oportunitat de treballar com a proteïnes portadores d'àcids grassos de cadena llarga, diversos medicaments, bilirubina, vitamines i hormones esteroides. També albúminacapaç d'unir ions de magnesi i calci.
Les proteïnes de l'albúmina i la globulina actuen com a transport de la tiroxina, el seu metabòlit iodotironina.
Destrucció i formació de proteïnes
La majoria de proteïnes plasmàtiques es formen al fetge, a excepció de les immunoglobulines (produïdes per cèl·lules del sistema immunitari) i pèptids (produïdes pel sistema endocrí).
Les àlbumines i les globulines tenen una estructura diferent. Totes les proteïnes, excepte l'albúmina, són glicoproteïnes, contenen oligosacàrids i estan units a residus d'aminoàcids. L'àcid acetilneuramínic sovint actua com a residu terminal. Si és escindida per la neuraminidasa, apareixen residus terminals de galactosa a la superfície de la proteïna. Es reconeixen restes de proteïnes desialitzades, comencen a canviar les galactoses als hepatòcits. Al fetge, aquestes proteïnes ja obsoletes s'eliminen per endocitosi. D'aquesta manera, els sacàrids a la superfície estableixen la vida útil de les proteïnes plasmàtiques i també determinen la semivida d'eliminació, que pot arribar a ser de diverses setmanes.
En un cos sa, la concentració d'albúmina i globulines a la sang es manté a un nivell constant. Però hi ha situacions en què els indicadors canvien. Això passa en mal alties dels òrgans implicats en la síntesi i el catabolisme de proteïnes. El dany a les cèl·lules a través de les citocines augmenta la formació de proteïnes d'albúmina, globulines, fibrinògens i alguns altres.
Electroforesi
Les proteïnes i altres macromolècules carregades es poden separar mitjançant electroforesi. Entre tots els mètodes existentsdivisió, és especialment important destacar l'electroforesi en un suport, és a dir, en una pel·lícula d'acetat de cel·lulosa. En aquest cas, les proteïnes del sèrum de llet es desplacen cap a l'ànode, quedant dividides en diverses fraccions. Després de la divisió, les proteïnes es tenyeixen amb un colorant, que permet estimar la quantitat de proteïnes a les bandes tacades.
Proporció de proteïnes
Quan s'analitza la quantitat de proteïnes al plasma sanguini, no només es determina el nivell d'albúmina i globulina, sinó que també es determina la proporció d'aquestes substàncies entre si. Normalment, hi hauria d'haver una proporció de 2: 1. Si es desvien d'aquests indicadors, parlen de patologia.
Una disminució de la proporció d'albúmina a globulina pot indicar el següent:
- disminució de la síntesi d'albúmina - cirrosi hepàtica;
- Es poden observar nivells baixos d'albúmina en patologies renals.
Un augment de la proporció d'albúmina a globulina pot indicar aquestes patologies:
- hipotiroïdisme;
- leucèmia;
- nous creixements;
- producció alterada de l'hormona del creixement.
Amb una disminució de la globulina, en alguns casos també es detecten mal alties autoimmunes i mieloma.
Les àlbumines ajuden a mantenir la pressió osmòtica al cos. La prova de proteïna total us permet avaluar com evoluciona la mal altia, controlar l'oncologia, detectar violacions dels ronyons i el fetge, determinar la causa de l'edema i també avaluar la qualitat de la nutrició.
