Els bolets són un producte saludable ric en vitamina B i minerals. Les persones sanes no solen tenir intolerància a aquest producte. Però de vegades encara apareix una al·lèrgia als bolets, associada a l' alta sensibilitat d'una persona a les espores o proteïnes. Aquest fenomen es pot tractar, tal com es descriu més endavant a l'article.
Motius
Puc ser al·lèrgic als bolets? Aquest producte pot provocar reaccions agudes del cos. Cada fong té espores i micelis que poden convertir-se en patògens. En general, apareix una reacció negativa a la penetració d'espores al cos amb una tendència hereditària a les al·lèrgies. Són aquests casos els que són més greus.
Les persones sanes són al·lèrgiques als bolets? Això passa de vegades. Els bolets que causen al·lèrgies poden ser de 2 tipus:
- Productes: bolets comestibles, llevat.
- Organismes microscòpics: fongs de floridura que es desenvolupen en un entorn determinat (en llocs humits, pa, malmesosmenjar).
L'al·lèrgia apareix en cas de:
- espores a la pell o als pulmons;
- èxit de menjar;
- una infecció per fongs que causa hipersensibilitat.
Algunes persones són susceptibles a les infeccions que afecten les mascotes. Sovint, una al·lèrgia als bolets apareix en persones que, en el curs de la feina, es veuen obligades a entrar en contacte amb aquests microorganismes. Això s'aplica a bibliotecaris, farmacèutics, forners, cervesers i miners. Les al·lèrgies també es produeixen en persones que passen molt de temps a l'interior amb molta humitat, hivernacles i cases velles.
Quins bolets causen al·lèrgies poques vegades?
En general, les al·lèrgies es produeixen en determinades famílies. Però hi ha espècies que poques vegades provoquen aquesta reacció. Això s'aplica a:
- bolets;
- de nou;
- oli;
- bolet ostra.
Aquestes espècies no són capaces d'absorbir compostos químics que causen intoxicació en humans. Però fins i tot en ells de vegades hi ha una al·lèrgia. Això es considera un signe d'un trastorn complex que es manifesta per ingestió, contacte amb espores o miceli.
Al·lèrgens
Hi ha bolets que causen al·lèrgies. Això s'aplica a:
- llets;
- boletus;
- boletus;
- blanc;
- boletus.
Sovint hi ha una reacció al·lèrgica als rovellons i als bolets. La digestió de la fibra de bolets és lenta. Quan a l'estómaccondueix a la progressió de les al·lèrgies. Es produeix un fenomen desagradable en nens i persones amb mal alties del tracte gastrointestinal, el sistema enzimàtic.
Els bolets són fàcils de digerir. No són capaços de sobrecarregar el sistema digestiu. Els bolets s'utilitzen sovint a la cuina, ja que poques vegades provoquen al·lèrgies. A més d'ells, la mantega i els bolets s'utilitzen sovint a la cuina.
Si hi ha una sensibilitat als fongs de la llet, els metges recomanen excloure els lactis i els productes de llet agra. Contenen molt llevat, cosa que provoca símptomes desagradables.
Quan el sistema immunitari està debilitat, el kombucha també és perillós. Durant la fermentació del te, apareix floridura a la beguda. Pot causar danys importants a la salut i provocar una reacció al·lèrgica. Si els bolets causen al·lèrgies, no l'has d'ignorar, has de consultar un metge.
Qui no hauria de menjar bolets
El producte està prohibit per a aliments per a nadons. Com que els òrgans digestius dels nens estan poc desenvolupats, no poden digerir aquests productes sense complicacions.
No s'aconsella menjar aquest producte que pateix gastritis, mal alties renals i hepàtiques. Els components presents en la composició dels bolets condueixen a la producció intensiva de bilis i suc gàstric.
No utilitzeu el producte per a dones embarassades. És difícil de digerir i pot provocar espasmes de l'estómac i els intestins, incloses les contraccions uterines. I això pot provocar un avortament involuntari i sagnat.
Símptomes
L'al·lèrgia als bolets sovint es considera un indicadorsalut general. Normalment, aquest diagnòstic es fa en presència d'una tendència a altres reaccions al·lèrgiques, com ara àcars de la pols, pol·len vegetal, productes.
Els símptomes de l'al·lèrgia als bolets són els mateixos que els trastorns alimentaris o respiratoris. Però tenen un major grau de manifestació per la prevalença d'aquesta espècie i la incapacitat d'excloure el contacte amb elles.
Una al·lèrgia als bolets apareix en la forma:
- asma bronquial;
- dermatitis atòpica;
- temperatura febril o subfebril;
- diarrea;
- nàusees o vòmits;
- dolors paroxístics a l'estómac;
- enrogiment de la pell;
- edema mucos;
- edema de les vies respiratòries;
- inflor de les extremitats;
- taquicàrdia;
- arítmies;
- caiguda dràstica de la pressió arterial;
- augmenta la mucositat nasal;
- augment de la producció de llàgrimes;
- mals de cap;
- mareig, pèrdua de consciència;
- mal de coll.
L'al·lèrgia a les espores de fongs es descobreix sovint tard, ja que es confon amb una intoxicació alimentària. Això condueix a un deteriorament de la reacció del cos, i amb la posterior entrada d'espores al cos, el sistema immunitari reacciona negativament. Per tant, són possibles símptomes greus amb aquesta al·lèrgia.
Diagnòstic
El metge pot establir la causa d'una al·lèrgia als bolets en un nen i en un adult quan realitza un examen exhaustiu i la presa de la història. Abans d'això, només hi pot haver suposicions sobre quin producte va sorgirreacció negativa. Per tant, quan es detecten els primers símptomes d'una violació, cal anar a un al·leròleg. Això és especialment cert per a les persones que sospiten que aquest producte en concret s'ha convertit en un al·lèrgen.
L'al·lergen es determina per diversos mètodes:
- La sang es revisa per detectar immunoglobulina E i anticossos específics.
- Les al·lèrgies són provocades per un complement alimentari (realitzat després de la parada de l'atac, 2 setmanes després de la retirada de fàrmacs i seguint una dieta estricta).
- Feu proves cutànies per detectar al·lèrgens comuns.
A partir de les proves i la història clínica del pacient i dels seus familiars, el metge determina a quins components és al·lèrgic. Normalment, a més dels fongs, també apareix d' altres productes: pols, llana, cèl·lules de pell d'animals, pol·len vegetal.
Característiques del tractament
Si una al·lèrgia és causada pels bolets, el seu tractament es realitza aturant els símptomes. Però primer, el producte s'elimina de l'esòfag. Aleshores, al pacient se li prescriuen fàrmacs que suprimeixen l'hormona que desencadena l'al·lèrgia.
Quan hi ha molts components patògens a la sang i el propi cos no és capaç d'eliminar-los, es prescriu la purificació de la sang. Quan s'eliminen els al·lèrgens i els anticossos, els símptomes desapareixen més ràpidament. I per aturar l'atac, necessiteu una quantitat menor de medicaments.
El metge prescriu una dieta estricta que exclou de la dieta els aliments que poden provocar al·lèrgies alimentàries. Això ajuda a prevenir l'estimulació excessiva de les mucoses i del sistema immunitari. A més dels medicaments orals de vegadess'utilitzen injeccions perquè el resultat del tractament es manifesti més ràpidament. Només es donen per a símptomes d'al·lèrgia greus per prevenir reaccions adverses de la supressió de la histamina.
Quan els antihistamínics no funcionen, cal un tractament seriós. En aquests casos, el metge prescriu un curs de teràpia hormonal per alleujar els símptomes. En general, aquests últims es manifesten per edema de les vies respiratòries, vòmits i mal funcionament del cor. Per eliminar les manifestacions de la pell, s'utilitzen cremes amb components antihistamínics. La seva funció principal és eliminar la picor i l'enrogiment a causa de la restauració de la circulació capil·lar i reduir l'estimulació de les terminacions nervioses.
Primers auxilis
Quan es produeixen els primers símptomes d'una al·lèrgia, calen comprimits antihistamínics. Si els signes desapareixen, es tracta d'una forma lleu de patologia, que, però, no impedeix una visita posterior al metge.
Quan els símptomes són una amenaça per a la salut, els antihistamínics només poden retardar l'empitjorament de la situació. Per tant, cal trucar a una ambulància si els símptomes no semblen una intoxicació lleu. Quan es produeixen, això s'ha de fer ràpidament, perquè, a més de les disfuncions en el treball del cor i els pulmons, alguns bolets del bosc no són aptes per a l'alimentació, i després, a més de les al·lèrgies, apareix la intoxicació. En aquest cas, abans de l'arribada de l'ambulància, cal provocar el vòmit i donar a la persona un sorbent per aturar la penetració de toxines a la sang.
Abans que arribin els metges, cal controlar l'estat del pacient. Si la respiració és normal, s'ha de posar sobre l'esquena. Les cames haurien de seraixecat. Quan hi ha problemes respiratoris, cal triar una postura en què la compressió de les vies respiratòries no sigui forta. En casos difícils, el pacient s'ha d'inclinar i posar els colzes sobre els genolls.
No cal donar altres medicaments abans que arribin els metges. Només els antihistamínics i els sorbents ajuden. Els medicaments poden reaccionar o augmentar les al·lèrgies. Cal preparar una llista dels medicaments que s'han pres recentment, així com informació sobre mal alties cròniques.
Prevenció
Per prevenir les al·lèrgies, cal excloure els bolets de la dieta. Hauríeu de triar una dieta on no hi hagi productes que provoquin aquesta reacció. Si l'al·lèrgia es manifesta a diferents tipus de productes, i no a determinats, es requereix una excepció de la dieta:
- kvass;
- alcohol;
- bolets;
- cocció de llevat;
- productes làctics fermentats;
- productes de fermentació diferents.
A més, no pots ser:
- en habitacions humides i atapeïdes;
- als soterranis, cellers on hi ha poca ventilació;
- a les cases antigues.
Si un microorganisme es propaga en determinades zones, s'han de netejar constantment. Això s'aplica a la paperera, la nevera, la taula, el bany, la zona propera a la pica i l'estufa. A més de la neteja regular, cal un tractament amb fàrmacs que destrueixin els patògens. Això també s'ha de fer amb sabates que s'utilitzen en llocs públics: piscines, oficines.
Altres mesures preventives
El patir aquest tipus d'al·lèrgies haurà d'abandonar el cultiu de plantes domèstiques. Si l'al·lèrgia no és forta, cal tractar regularment el sòl amb agents antifúngics.
Has de parar atenció a l'aire condicionat. Pot escampar pols i espores, que sovint provoca al·lèrgies, per la qual cosa s'aconsella escollir dispositius que no només filtrin l'aire entrant, sinó també l'aire bufat a l'habitació. Si no hi ha aquest dispositiu a l'habitació, cal controlar constantment la frescor de l'aire. La ventilació s'ha de fer almenys 2 vegades al dia.
Alguns bolets infecten el fullatge, tallen l'herba, de manera que cal minimitzar el contacte amb ells. El mateix s'aplica a les plantes, de manera que per viure no hauríeu de triar edificis on hi ha plantacions d'arbres i aigües obertes a prop. Els metges aconsellen no plantar plantes de jardí que siguin vulnerables als patògens. I si l'hort ja existeix, requereix un seguiment acurat del seu estat, procediments mèdics i preventius regulars.
Conclusió
L'al·lèrgia als bolets sovint es manifesta durant la infància. Però fins i tot si va sorgir en l'edat adulta, cal establir ràpidament la causa i eliminar-la. Això ajudarà a prevenir complicacions. També hauríeu de prendre mesures preventives perquè la condició no empitjori.
