Una de les parts més importants del cos humà és el seu sistema digestiu. Aquest conjunt està pensat i organitzat per la naturalesa de manera que el seu propietari pugui extreure dels aliments consumits tot el necessari per a la realització de la vida normal. I al mateix temps, aquests mecanismes "màgics" funcionen en el sistema digestiu que ens protegeixen de les infeccions, neutralitzen els verins i fins i tot ens permeten sintetitzar vitamines importants pel nostre compte. Tenint en compte la importància d'aquest complex d'òrgans, cal protegir-lo.
Considerem què és l'aparell digestiu, no deixem de banda les funcions dels òrgans digestius. També aprendràs què s'ha de fer per no tenir mal alties gastrointestinals.
Quins òrgans hi ha al sistema digestiu?
L'aparell digestiu està format pels òrgans i departaments següents:
- cavitat bucal amb glàndules salivals incloses;
- gola;
- zona de l'esòfag;
- estómac;
- intestí prim i gros;
- fetge;
- pàncrees.
A continuació, considerarem l'estructura i les funcions dels òrgans de l'aparell digestiu. La taula següent ofereix una idea general de les parts constituents del tracte gastrointestinal.
| Nom de l'autoritat | Característiques anatòmiques | Funcions realitzades |
| cavitat bucal | té dents i una llengua per triturar aliments | anàlisi dels aliments entrants, la seva trituració, suavització i humectació amb saliva |
| esòfag | conquilles: serosa, muscular, epiteli | motor, secretor, protector |
|
estómac |
abundant derivació d'artèries i capil·lars dels vasos sanguinis | digerir aliments |
| 12 duodè | té conductes pancreàtics i hepàtics | promoció de menjar |
| fetge | té venes i artèries que irriguen sang | distribució de nutrients; síntesi de glucogen, hormones, vitamines; neutralització de toxines; producció de bilis |
| pàncrees | situat sota l'estómac | secreció amb enzims que descomponen proteïnes, greixos i sucres |
| intestí prim | bucle, les parets es poden encongir, hi ha vellositats a l'interior | implementació de la digestió cavitària i parietal, absorció de productes d'escissió de substàncies |
| de gruixintestí amb secció recta i anus | les parets tenen fibres musculars | compleció de la digestió per bacteris, absorció d'aigua, formació de femta, moviments intestinals |
Si ens fixem en l'estructura d'aquest sistema d'òrgans, es pot observar que el tub digestiu és un tub de 7-9 m de llarg. Algunes glàndules grans es troben fora de les parets del sistema i es comuniquen amb ell.
La peculiaritat d'aquest conjunt d'òrgans és que s'apilen de manera molt compacta. La longitud del tracte des de la boca fins a l'anus és de fins a 900 cm, però, la capacitat dels músculs del tracte digestiu per formar bucles i corbes va ajudar a encaixar-los al cos humà. Tanmateix, la nostra tasca no és només enumerar els òrgans del sistema digestiu. Estudiarem detingudament tots els processos que ocorren en cadascun dels tractes gastrointestinals.
Esquema general de l'aparell digestiu
La boca, la faringe i l'esòfag tenen una direcció pràcticament recta.
Ara fem una ullada ràpida a la seqüència de pas dels aliments pels òrgans del sistema digestiu. Els components dels nutrients entren al cos humà per la boca.
A més, la massa arriba a la gola, on es creuen el tracte digestiu i els òrgans respiratoris. Després d'aquesta secció, el bol alimentari s'envia per l'esòfag. El menjar mastegat i humitejat amb saliva entra a l'estómac. A la regió abdominal hi ha òrgans del segment final de l'esòfag: estómac, prim, cec, còlonseccions dels intestins, així com glàndules: fetge i pàncrees.
A la pelvis hi ha el recte. El temps dels aliments a la cavitat de l'estómac és diferent segons el tipus d'aliment, però aquest període no supera unes poques hores. En aquest moment, l'anomenat suc gàstric s'allibera a la cavitat de l'òrgan. Els aliments es tornen líquids, es barregen i es digereixen. Més enllà, la massa entra a l'intestí prim. Aquí, l'activitat dels enzims garanteix la dissolució addicional de substàncies nutritives en compostos simples que s'absorbeixen fàcilment al torrent sanguini i a la limfa.
A més, les masses residuals es traslladen a l'intestí gros, on s'absorbeix l'aigua i es formen les femtes. De fet, es tracta de substàncies que no es digereixen i que no es poden absorbir a la sang i la limfa. S'eliminen a l'entorn extern a través de l'anus.
Per què una persona saliva?
A la mucosa bucal, que comença la seqüència de pas dels aliments pels òrgans de l'aparell digestiu, hi ha glàndules salivals grans i petites. Grans són els que es troben prop de les aurelles, sota les mandíbules i sota la llengua. Els dos últims tipus de glàndules salivals produeixen un secret mixt: secreten tant saliva com aigua. Les glàndules properes a les orelles només són capaces de produir moc. La salivació pot ser força intensa. Per exemple, beure suc de llimona pot alliberar fins a 7,5 ml per minut.
La saliva és principalment aigua, però conté enzims: m altasa i amilasa. Aquests enzims ja inicien el procés de digestiócavitat bucal: el midó es converteix per l'amilasa en m altosa, que es descompon encara més per la m altasa en glucosa. El menjar es troba a la boca durant un temps curt, no més de 20 segons, i durant aquest temps el midó simplement no té temps de dissoldre's completament. La saliva sol ser neutra o lleugerament alcalina. Aquest medi líquid també conté una proteïna especial, el lisozima, que té propietats bactericides.
Després de l'esòfag
L'anatomia dels òrgans del sistema digestiu anomena l'esòfag l'òrgan del tracte gastrointestinal que segueix la boca i la faringe. Si considerem la seva paret en secció, podem distingir clarament tres capes. La mediana és muscular i és capaç de contraure's. Aquesta qualitat permet que els aliments es traslladin de la faringe a l'estómac. Els músculs de l'esòfag produeixen contraccions ondulants que s'estenen des de la part superior de l'òrgan durant tota la seva durada. Quan el bolus alimentari passa per aquest tub, l'esfínter d'entrada s'obre a l'estómac.
Aquest múscul reté els aliments a l'estómac i impedeix que es mogui en sentit contrari. En alguns casos, l'esfínter de bloqueig es debilita i les masses digerides es poden llançar a l'esòfag. Es produeix reflux, la persona sent ardor d'estómac.
L'estómac i els secrets de la digestió
Continuem estudiant l'ordre dels òrgans de l'aparell digestiu. L'esòfag és seguit per l'estómac. La seva localització és l'hipocondri esquerre a la regió epigàstrica. Aquest òrgan no és més que una extensió del tracte digestiu amb una musculatura pronunciada de la paret.
Forma iLa mida de l'estómac està directament relacionada amb el seu contingut. Un òrgan buit té una longitud de fins a 20 cm, la distància entre les parets és de 7-8 cm. Si l'estómac s'omple moderadament, la seva longitud serà d'uns 25 cm i la seva amplada serà de fins a 12 cm. La capacitat de l'òrgan també pot variar en funció del grau de plenitud i varia d'1,5 litres a 4 litres. Quan una persona empassa, els músculs de l'estómac es relaxen, i aquest efecte dura fins al final de l'àpat. Però fins i tot quan s'ha acabat l'àpat, els músculs de l'estómac estan en estat d'activitat. Els aliments es trituren, es processen mecànicament i químicament mitjançant el moviment muscular. Els aliments digerits es traslladen a l'intestí prim.
L'interior de l'estómac està revestit d'una membrana mucosa amb molts plecs on es troben les glàndules. La seva tasca és segregar tants sucs digestius com sigui possible. Les cèl·lules de l'estómac produeixen enzims, àcid clorhídric i secreció mucoide. El terròs alimentari s'impregna de totes aquestes substàncies, tritura i barreja. Els músculs es contrauen per ajudar a la digestió.
Què és el suc gàstric?
El suc gàstric és un líquid incolor amb una reacció àcida a causa de la presència d'àcid clorhídric. Conté tres grups principals d'enzims:
- proteases (principalment pepsina) descomponen les proteïnes en molècules polipeptídiques;
- lipases que actuen sobre les molècules de greix, convertint-les en àcids grassos i glicerol (només el greix de llet de vaca emulsionat es descompon a l'estómac);
- La amilasa de la saliva continua treballantdescomposició dels hidrats de carboni complexos en sucres simples (com que el bol alimentari està completament saturat amb suc gàstric àcid, els enzims amilolítics s'inactiven).
L'àcid clorhídric és un element molt important de la secreció digestiva, ja que activa l'enzim pepsina, prepara les molècules de proteïnes per a la degradació, qualla la llet i neutralitza tots els microorganismes. La secreció de suc gàstric es produeix principalment en menjar i continua durant 4-6 hores. En total, s'alliberen fins a 2,5 litres d'aquest líquid al dia.
Un fet interessant és que la quantitat i la composició del suc gàstric depenen de la qualitat de l'aliment. La major quantitat de secreció s'allibera per a la digestió de substàncies proteiques, la més petita, quan una persona absorbeix aliments grassos. En un cos sa, el suc gàstric conté una quantitat bastant gran d'àcid clorhídric, el seu pH oscil·la entre 1,5 i 1,8.
Intestí prim
Quan s'estudia la qüestió de quins òrgans estan inclosos en el sistema digestiu, l'objecte d'estudi posterior és l'intestí prim. Aquesta secció de l'aparell digestiu s'origina al pílor gàstric i té una longitud total de fins a 6 metres. Està dividit en diverses seccions:
- El duodè 12 és la secció més curta i ampla, la seva longitud és d'uns 30 cm;
- l'intestí prim es caracteritza per una disminució de la llum i una longitud de fins a 2,5 m;
- l'ileon és la part més estreta de la secció prima, la seva longitudés de fins a 3,5 m.
L'intestí prim es troba a la cavitat abdominal en forma de bucles. Per davant, està cobert d'un oment, i als costats es limita a un tub digestiu gruixut. La funció de l'intestí prim és la continuació de les transformacions químiques dels components dels aliments, la seva barreja i la direcció posterior cap a l'intestí gros.
La paret d'aquest òrgan té una estructura típica per a tots els components del tracte gastrointestinal i consta dels elements següents:
- capa mucosa;
- teixit submucosal amb acumulacions de nervis, glàndules, limfàtics i vasos sanguinis;
- teixit muscular, que consta de capes circulars interiors i longitudinals exteriors, i entre elles hi ha una capa de teixit conjuntiu amb nervis i vasos sanguinis (la capa muscular s'encarrega de barrejar i moure els aliments digerits al llarg del sistema);
- La serosa és llisa i hidratada, evitant que els òrgans es freguin entre ells.
Característiques de la digestió a l'intestí prim
Les glàndules que formen l'estructura del teixit intestinal segreguen un secret. Protegeix la mucosa de lesions i de l'activitat dels enzims digestius. El teixit mucós forma molts plecs circulars, i això augmenta l'àrea de succió. El nombre d'aquestes formacions disminueix cap a l'intestí gros. Des de l'interior, el revestiment de l'intestí prim està ple de vellositats i depressions que ajuden a la digestió.
La regió duodenal és lleugerament alcalina, però amb la ingestió de contingut estomacal, el pH disminueix. El pàncrees té un conducteaquesta zona, i el seu secret està alcalinitzat per un tros d'aliment, l'entorn del qual es torna neutre. Així, aquí s'inactiven els enzims del suc gàstric.
Unes paraules sobre les glàndules digestives
El sistema digestiu dels òrgans té conductes de glàndules endocrines. El pàncrees segrega el seu suc a mesura que una persona menja, i la seva quantitat depèn de la composició dels aliments. Una dieta proteica provoca la major secreció, i els greixos provoquen l'efecte contrari. En només un dia, el pàncrees produeix fins a 2,5 litres de suc.
A més, la vesícula biliar secreta el seu secret a l'intestí prim. Ja 5 minuts després de l'inici de l'àpat, comença a produir-se activament la bilis, que activa tots els enzims del suc intestinal. Aquest secret també millora les funcions motores del tracte gastrointestinal, intensifica la barreja i el moviment dels aliments. A la secció de 12 duodenals, es digereixen aproximadament la meitat de les proteïnes i els sucres que acompanyen els aliments, així com una petita part dels greixos. A l'intestí prim la descomposició enzimàtica dels compostos orgànics continua, però amb menys intensitat, i predomina l'absorció parietal. Aquest procés es produeix de manera més intensa després d'1-2 hores des del moment de menjar. És més efectiu que la mateixa etapa a l'estómac.
L'intestí gros és l'estació final de la digestió
Aquest tram del tracte gastrointestinal és definitiu, la seva longitud és d'uns 2 m. Els noms dels òrgans de l'aparell digestiu tenen en compte les seves característiques anatòmiques, i lògicament és evident que aquest tram té el major espai lliure. L'amplada de l'intestí gros disminueix de 7 a 4 cm al còlon descendent. En aquest tram del tub digestiu es distingeixen les zones següents:
- cecum amb apèndix o apèndix;
- de dos punts ascendents;
- còlon transversal;
- dos punts descendents;
- còlon sigmoide;
- secció recta que acaba en anus.
El menjar digerit passa de l'intestí prim a l'intestí gros a través d'un petit forat en forma de ranura situat horitzontalment. Hi ha una mena de vàlvula amb un esfínter en forma de llavis, que impedeix que el contingut de la secció cega entri en sentit contrari.
Quins processos es produeixen a l'intestí gros?
Si tot el procés de digestió dels aliments dura d'una a tres hores, llavors la major part es dóna al nus de l'intestí gros. Acumula contingut, absorbeix les substàncies necessàries i l'aigua, es mou al llarg del tracte, forma i elimina les femtes. La norma fisiològica és la ingesta d'aliments digerits a l'intestí gros 3-3,5 hores després del menjar. Aquesta secció s'omple durant el dia, seguida del seu buidatge complet en 48-72 hores.
L'intestí gros absorbeix la glucosa, els aminoàcids, les vitamines i altres substàncies produïdes pels bacteris que viuen en aquesta secció, així com la gran majoria (95%) de l'aigua i diversos electròlits.
Habitants de l'aparell digestiu
Pràcticament tots els òrgans i parts del sistema digestiu estan habitats per microorganismes. Només l'estómac és relativament estèril (amb l'estómac buit) a causa del seu entorn àcid. El major nombre de bacteris es troba a l'intestí gros: fins a 10 mil milions / 1 g de femta. La microflora normal del tracte gastrointestinal gran s'anomena eubiosi i té un paper important en la vida humana:
- prevé el desenvolupament de microorganismes patògens;
- síntesi de vitamines B i K, enzims, hormones i altres substàncies útils per als humans;
- desglossament de la cel·lulosa, l'hemicel·lulosa i les pectines.
La qualitat i la quantitat de microflora de cada persona és única i està regulada per factors externs i interns.
Cuida la teva salut
Com qualsevol part del cos humà, el sistema digestiu dels òrgans pot ser propens a diverses mal alties. Sovint s'associen amb l'entrada de microorganismes patògens des de l'exterior. Tanmateix, si una persona està sana i el seu estómac funciona sense errors, tots els bacteris nocius estan condemnats a la mort en un ambient àcid. Si per diversos motius aquest òrgan funciona de manera anormal, es pot desenvolupar gairebé qualsevol infecció i provocar conseqüències greus, com ara càncer de l'aparell digestiu. Tot comença petit: una nutrició irracional, la manca d'aliments fibrosos aspres a la dieta, l'alcohol i els aliments grassos, el tabaquisme, l'estrès, les dietes desequilibrades, la mala ecologia i altres factors adversos destrueixen gradualment el nostre cos i provoquen el desenvolupament de mal alties..
El sistema digestiu dels òrgans és especialment susceptible a les influències externes destructives. Per tant, no us oblideu de sotmetre's a revisions mèdiques de manera oportuna i consultar un metge en cas de disfuncions en el funcionament normal del cos.
