La dieta adequada per a l'osteocondrosi no només ajuda a frenar la progressió d'una mal altia perillosa, sinó que també millora significativament la qualitat de vida humana. No és cap secret que els processos patològics que es produeixen durant la mal altia: danys als discs intervertebrals, els cossos vertebrals, les seves superfícies articulars i els aparells de fixació (lligaments) són canvis distròfics-degeneratius a la columna principal del sistema musculoesquelètic, que afecten negativament el funcionament. de tots els òrgans interns. Això provoca l'aparició de dolors de diferent naturalesa: cap i cor, dorsal, lumbar, coll.
El patiment s'agreuja amb l'esforç, els esternuts o la tos, l'aixecament d'objectes pesats o els moviments bruscos. Els canvis destructius provoquen atròfia muscular, dolor o entumiment a les extremitats, alteració de la sensibilitat de l'esquena. Malauradament, la medicina moderna no pot curar completament aquesta mal altia, sinó una ben compostauna dieta per a l'osteocondrosi, juntament amb tot un complex terapèutic, on els metges inclouen teràpia d'exercici, massatge, medicació, pot millorar significativament l'estat d'una persona mal alta, alleujar el patiment i donar suport a la seva activitat.
Els beneficis de la nutrició terapèutica per a l'osteocondrosi
A la cita amb el neuròleg adjunt, els pacients solen rebre una nota que dóna els principis bàsics per organitzar la dieta i les normes per a la seva correcció. Depenent de la presència de mal alties concomitants, el metge pot donar recomanacions addicionals sobre nutrició. Com afecta el cos una dieta per a l'osteocondrosi? Ajuda a normalitzar els processos metabòlics del cos, prevenir la deposició de sals a la columna vertebral, restaurar el teixit cartílag danyat, enfortir els lligaments dels discs intervertebrals, reduir l'excés de pes, la qual cosa augmenta la càrrega sobre el sistema musculoesquelètic i provoca el desenvolupament posterior de la mal altia. Molt sovint, en pacients que pateixen osteocondrosi, els metges diagnostiquen l'obesitat, que empitjora la condició humana i estimula el procés degeneratiu de la columna vertebral. La nutrició baixa en calories, que es recomana per a la dieta principal d'aquesta mal altia, permet reduir el pes del pacient i alleugerir la càrrega sobre el teixit cartílag aprimat destruït per la mal altia.
Principis generals de la nutrició per a l'osteocondrosi
D'acord amb l'Ordre del Ministeri de Salut de la Federació de Rússia (núm. 330), els neuròlegs recomanen pacients amb l'opció dietètica principal per a patologies de la columna vertebral i, amb l'obesitat concomitant, la complementen amb un baix -dieta de calories.
La dieta bàsica per a l'osteocondrosi de la columna vertebral és una dieta fisiològicament completa, que inclou la quantitat òptima de proteïnes i greixos, però redueix significativament la quantitat d'hidrats de carboni (a causa de la seva ràpida digestió) i sal. A partir de la necessitat humana diària de nutrients, s'han identificat els següents: proteïnes, la massa de les quals hauria de ser d'uns 90 g (dels quals 50 g de proteïna són d'origen animal); greixos - 80 g (incloent vegetals - 30 g); hidrats de carboni: 330 g, dels quals senzills no han de tenir un volum superior a 40 g. La ingesta mitjana diària de calories d'un pacient que pateix osteocondrosi no supera les 2150-2400 kcal.
Mode de menjar
La majoria de nutricionistes estan segurs que els àpats fraccionats per a un pacient amb sobrepès, quan menja almenys cinc o sis vegades al dia, és l'horari més favorable. En pacients amb pes corporal normal, el nombre d'àpats pot ser de fins a quatre o cinc vegades al dia.
Una dieta adequada per a l'osteocondrosi amb àpats freqüents permet eliminar l'estrès excessiu del tracte digestiu i, en conseqüència, millorar el procés d'absorció de nutrients. A més, aquesta rutina per a l'obesitat serà una bona prevenció de l'excés de menjar i els dipòsits de greix al cos. L'últim sopar ha de ser lleuger i prendre com a màxim 3 hores abans d'anar a dormir.
Mètodes de cuina i mode de beure
Gairebé tots els tipus de cuina es poden utilitzar en l'alimentació de les persones que pateixenosteocondrosi, a excepció de fregir: bullir i coure al forn (sense crosta), cuinar al vapor i guisar en el propi suc o una mica d'aigua. Dels mètodes recomanats: la carn i el peix primer es bullen o es guisen una mica, i després es fregeixen una mica.
Quan es cou la fruita, la fruita s'embolica amb paper d'alumini i després es posa al forn o es cou al vapor. Aquest últim mètode és especialment benvingut pels metges, ja que permet processar els productes mínimament, conservant la majoria dels nutrients que contenen. El tractament de l'osteocondrosi, una dieta en la qual abunda en micro i macroelements implicats en l'intercanvi d'osteòcits (calci, magnesi, fòsfor i manganès), és molt més fàcil, les exacerbacions en aquest cas es produeixen amb molta menys freqüència, allargant els períodes de remissió. Per evitar la deshidratació del cos, també cal incloure l'ús d'un litre i mig a dos litres d'aigua neta al dia, a més dels primers àpats i begudes. Això evita que el teixit del cartílag dels discs intervertebrals s'assequi i es destrueixi més.
Aliments permesos
En una bona dieta per a l'osteocondrosi, han d'estar presents totes les proteïnes, greixos, hidrats de carboni i minerals necessaris. Les dietes que exclouen els plats de carn estan estrictament prohibides per a aquests pacients. Però aquest producte -el proveïdor més important de proteïnes- ha de ser natural i baix en greix. La dieta per a l'osteocondrosi del coll uterí i altres zones vertebrals ha d'incloure: carn de vedella, gall dindi, conill i pollastre. Els ous i el peix també han de ser componentsdieta setmanal perquè el cos pugui obtenir calci natural per enfortir l'esquelet.
El peix i altres mariscs es couen amb el seu propi suc o amb una mica d'oli vegetal. Els ous es consumeixen només bullits o cuinats com a truita de dieta de vapor. Si el tracte gastrointestinal tolera bé els productes lactis, s'han d'incloure a la dieta. Les begudes de llet agra i el formatge cottage poden substituir la llet natural en cas d'intolerància o convertir-se en un altre component saludable de la dieta. Els formatges són una font excel·lent de calci per als pacients amb osteocondrosi, però les persones amb sobrepès haurien de triar varietats d'aquest producte amb menys calories.
A més, en cas de mal altia de la columna vertebral, cal regular la norma diària de sal - no més de 3-4 g, sucre (que és millor substituir per mel) - no més de 35 g. no us oblideu del subministrament "ocult" d'aquestes substàncies aromatitzants en els productes. També a la dieta per a l'osteocondrosi són benvinguts: cereals de cereals i pa de sègol, regals màxims de la natura (verdures i fruites), blat sarraí, oli vegetal, fetge d'au i verdures (l'única excepció és l'acedera).
Aliments no desitjats i prohibits
Una de les begudes més insidioses per a les persones que pateixen mal d'esquena és el cafè. Elimina el calci i altres oligoelements que necessita del cos. En aquest cas, els sucs o el te feble poden servir de substitut. Si és difícil renunciar a la vostra beguda energètica preferida, aleshores s'exclou la cafeïna,en lloc de la qual utilitzen xicoira.
És aconsellable abandonar la brioixeria i els dolços: són rics en calories i són difícils de digerir per l'estómac. Aquests productes no aporten energia útil al cos, sinó que provoquen la formació d'una capa de greix.
Raïm dolç, aceda (a causa de l'àcid), begudes fortes (te i cafè), així com refresc dolç, espècies (pebre, rave picant, mostassa i altres), plats picants, aliments amb additius electrònics alimentaris, que afecten negativament els sistemes digestiu i musculoesquelètic, són components indesitjables de la dieta diària.
A més de pastissos, pastissos, gelats i melmelada, una dieta per a l'osteocondrosi de la columna cervical i les seves altres parts no ha de contenir: brous rics i sopes d'ells; margarina, així com greixos (culinari, xai i vedella); peix sec i adobs; carn i peix en conserva; productes d'embotit; escabetx casolà i comprat, carns fumades i llard de porc.
Característiques de la dieta per a persones que pateixen osteocondrosi cervical o lumbar
Què ha de menjar una persona diagnosticada d'osteocondrosi cervical? La dieta d'aquests pacients s'ha de basar en sopes vegetarianes sense greix, ous, peix, marisc, carns magres, verdures, fruites, sucs sense sucre. Les "delícies" per a discs intervertebrals i vèrtebres són: peres i pomes, maduixes, gerds, pera mòlta (carxofa de Jerusalem), llenties, carbassa, enciam, avellanes i iogurts de soja.
La dieta dels pacients amb osteocondrosi complicada per artrosi requereix augmentarla quantitat de proteïnes dels aliments, però prohibeix la llet sencera, que es pot substituir per productes lactis fermentats. Les seves pròpies característiques dietètiques existeixen per als pacients amb un diagnòstic d'"osteocondrosi lumbar". Una dieta per a persones amb vèrtebres afectades en aquesta zona pot incloure qualsevol aliment de pèrdua de pes baix en calories per alleujar la càrrega de l'òrgan mal alt.
Quan s'exacerba
Durant el deteriorament de la salut en l'osteocondrosi, cal limitar el consum de brous, ous i carn, excloure els aliments grassos, no beure begudes alcohòliques, cafè o te. Qualsevol persona que no s'hagi desfet de l'addicció a la nicotina ha de fer-ho per tractar la mal altia de manera eficaç.
Durant aquest període, als pacients se'ls prescriuen, addicionalment, multivitamines i aliments recomanats que contenen calci, magnesi i vitamines del grup B: peix i marisc, col, llegums, fruits secs, pa integral, mató, iogurt, llet fresca (no bullida).
Sobre les pseudodietes…
Amb l'osteocondrosi, és inacceptable utilitzar diverses monodietes que exclouen el subministrament total del cos amb nutrients, oligoelements i vitamines. L'arròs, el kefir, la poma i altres dietes magres frenen el procés de rehabilitació del teixit cartílag destruït, augmenten els efectes secundaris negatius de la teràpia amb fàrmacs, redueixen la taxa metabòlica, provocant un augment de pes addicional..
Els especialistes es mostren escèptics sobre la dieta de l'arròs amb l'ús d'un producte cru durant un mes i mig. La tasca ésdietes - la retirada de toxines, segons els seus autors. Tanmateix, en 45 dies, qualsevol exacerbació es resol per si sola, sense cap tractament. I el mite sobre l'eliminació de toxines ha estat desmentit pels professionals, ja que la renovació constant de l'epiteli a l'intestí no permet que les "escòries" s'adhereixin a les seves parets. A més, en persones amb problemes gastrointestinals, menjar arròs cru pot agreujar les mal alties digestives.
La dieta sense sal pot ser útil per als pacients amb sobrepès que pateixen osteocondrosi. Se sap que 1 g de sal és capaç de retenir uns 100 ml d'humitat al cos, de manera que la negativa als additius aromatitzants pot ajudar a reduir el pes i la tensió a la columna vertebral. A més, una dieta sense sal per a l'osteocondrosi cervical ajuda a reduir el nombre d'atacs d'hipertensió i reduir els mals de cap. Però s'equivoquen les persones que afirmen que el rebuig de la sal té un efecte positiu en el desenvolupament de l'osteocondrosi de la columna sacro-lumbar, evitant la deposició de sals a la zona destruïda. Aquesta opinió errònia no suporta les crítiques dels professionals. Tots els canvis distròfics i processos degeneratius s'associen exclusivament amb una tensió constant i una sobrecàrrega a les articulacions, i la destrucció perjudica el subministrament de sang, la qual cosa condueix a una deficiència de nutrients en el cartílag i les vèrtebres. Així, la sal comestible no té cap efecte sobre l'estat de les articulacions i la columna vertebral. No obstant això, fins i tot una negativa temporal a la sal ajuda a restaurar les papil·les gustatives, que poden provocar addicció als aliments sense sal. I això comporta canvis favorables en el conjunt del cos.
L'augment de la ingesta de calci tampoc alleuja l'osteocondrosi, perquè no afecta els perillosos canvis en els discs intervertebrals derivats de les grans sobrecàrregues. L'alimentació de les persones amb patologia de la columna ha de ser completa i equilibrada.
