Què són els aminoàcids? Aquests són compostos orgànics especials. Una molècula d'aminoàcid està formada tant per amines com per carboxils. Són substàncies cristal·lines, ben solubles en aigua. Els aminoàcids són una mena de blocs microscòpics a partir dels quals es construeixen les proteïnes. A més, exerceixen el paper de transmissor de l'impuls nerviós i contribueixen al bon desenvolupament de les seves funcions mitjançant vitamines i minerals. Alguns d'ells participen en el procés de subministrament directe d'energia al teixit muscular.
Per tant, els aminoàcids són compostos essencials per a la majoria dels organismes vius, inclosos els éssers humans. A més de ser el material de construcció a partir del qual es fan les proteïnes, realitzen una sèrie d' altres funcions importants. Els aminoàcids lliures formen part dels teixits musculars. La majoria d'aquestes substàncies es sintetitzen al fetge. No obstant això, alguns aminoàcids no es produeixen al cos, i per tant una persona els ha de rebre en el moment de menjar. Quin tipus d'aliment és ric en aquests elements? Menja regularment cereals, verdures, fruites, pa. Val la pena prestar una atenció especialcentrar-se en aliments com les patates, l'arròs, el blat sarraí, les mongetes, els pèsols i el sègol. No us oblideu de les proteïnes animals, perquè contenen tots els aminoàcids necessaris per a la vida del cos. Els productes de farina s'han de combinar amb carn o peix. És important preparar menjars que continguin tant cereals com llet. Les proteïnes animals són generalment més valuoses que les proteïnes vegetals.
Aquells aminoàcids que no es produeixen al cos són essencials. En total n'hi ha vuit. Si f alta almenys un dels aminoàcids essencials al cos, la síntesi de proteïnes s'atura. I això ja porta a trastorns greus: indigestió, depressió crònica. En un nen, el creixement en aquest cas pot frenar o fins i tot aturar-se. Fins i tot si mengeu regularment, això no és una garantia que tots els aminoàcids essencials es produeixin al vostre cos. Què pot aturar la seva producció? Hi pot haver diversos motius per a això: lesions, infeccions, problemes d'absorció en el tracte gastrointestinal, desequilibris de certs nutrients, estrès sever i altres. Els aminoàcids essencials són essencials per al funcionament del cos. No només participen en el procés de formació de proteïnes, sinó que també regulen el pes corporal. Per als nens, no són indispensables vuit, sinó deu elements.
Les més escasses són les següents substàncies: lisina, triptòfan, metionina. El segon d'ells es troba en ous, formatge, carn, peix i mató. Lisinaes troba principalment a la llet. En menor quantitat, es troba a la carn, llegums, formatge, mató i rovells d'ou. El principal proveïdor de metionina són els productes lactis.
Els aminoàcids avui dia es poden prendre no només amb els aliments, sinó també en forma de suplements biològics especials. Com triar els productes adequats? Opteu per suplements que continguin aminoàcids L-cristal·lins. Són els participants més actius en els processos metabòlics.
