El cervell només representa el 2% del nostre pes corporal i consumeix el 50% de la glucosa alliberada pel nostre fetge a la sang. El nostre propi cervell "produeix" tant tristesa com alegria, igual que el càlcul d'exemples matemàtics i problemes d'escacs.
El cervell crea tant la nostra bogeria com el nostre geni. El cervell és un òrgan increïblement poderós i un mecanisme interessant que pot desenvolupar-se i contribuir a la seva pròpia degradació.
Hi ha un altre factor important del qual depèn la formació completa de totes les estructures del nostre cervell: són vitamines per al cervell i nutrients que s'han de subministrar al cervell al llarg de la vida.
Propietats del cervell
El nostre cervell és una substància de cèl·lules-neurones implicades en la creació, transmissió i emmagatzematge d'informació. El cervell humà mitjà conté 100.000 milions de neurones, el mateix nombre d'estrelles de la nostra galàxia. Es formen 30 milions de neurones en funcionament per hora i, al llarg de la vida, aquestes cèl·lules formen noves connexions neuronals (sinapsis), més de 100 bilions, així com cèl·lules noves i informació nova.
El cervell conté uns 5 petabytes i mig d'informació. Això són 3 milions d'hores de metratge o 300 anys de visualització sense parar. La xarxa de cèl·lules principals-neurones és tan llarga que si l'estires, pots embolicar la terra 68 vegades, això són 2,8 milions de quilòmetres.
El cervell està format principalment per aigua: un 78% i un 15% de greix, la resta són proteïnes, sal i hidrat de potassi. La vida útil de les neurones requereix molts consumibles de treball consumits per a l'autocuració de l'estructura i per a la creació de noves connexions, neurotransmissors.
L'energia que consumeix el cervell en estat de calma és d'uns 10 watts. Les ments més grans consumeixen 30 watts d'energia durant l'activitat mental activa. En comparació, es necessiten megawatts per executar un superordinador. Durant el transcurs d'un dia, el cervell humà genera més impulsos elèctrics que tots els sistemes telefònics del món.
Cada vegada que el nostre cervell recorda informació nova, s'hi formen noves connexions neuronals i l'estructura del cervell canvia cada vegada.
Hi ha 100.000 quilòmetres de vasos sanguinis al cervell. El propi cervell no té receptors del dolor i no pot sentir dolor. Quan tenim mal de cap, aquest dolor no és una sensació del cervell, sinó dels teixits adjacents.
El cervell es desenvolupa al llarg de la vida i és important mantenir-lo funcionant amb càrregues intel·lectuals.
Per què necessitem vitamines per al cervell?
Si el cervell pogués triar el seu propi aliment, escolliria xocolata i mantega de porc, perquè sobretot necessita hidrats de carboni energètics i bàsics.component de la seva estructura - el greix. L'estructura del cervell es basa en lípids: substàncies semblants al greix en un 60%, el 40% restant són compostos proteics i aigua. El greix per al cervell és reserves d'energia a llarg termini. El cervell rep una nutrició instantània dels hidrats de carboni, que necessita en quantitats increïbles, ja que el cervell és la part del nostre cos que consumeix més energia.
Constituint només un 3% del nostre pes corporal, el cervell consumeix 1/5 de les reserves energètiques del cos. Al cervell, hi ha un metabolisme que dóna suport a l'activitat vital de les cèl·lules cerebrals, la seva renovació i un treball en ple dret. Per a la producció d'un metabolisme d' alta qualitat, es necessiten elements importants: catalitzadors per als processos metabòlics. Aquests nutrients essencials inclouen vitamines cerebrals, minerals i altres nutrients.
Nutrients del cervell
Els components més importants del cervell són les proteïnes. Un cop al cos, les proteïnes es descomponen en aminoàcids, després en transmissors - transmissors d'impulsos. Mitjançant aquests transmissors d'impulsos, el cervell es comunica amb tot el cos, transmetent senyals als òrgans interns.
El treball bàsic complet del cervell depèn del contingut del cos de la quantitat necessària de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Aquesta tríada es considera la "vitamina" més important per al cervell. Si no hi ha prou proteïnes, el cervell es cansarà ràpidament i costarà concentrar-se. Amb una manca de greix, el cervell no és capaç de proporcionar conductivitat tèrmica dels teixits. I la desaparició del diariuna dieta d'hidrats de carboni amenaça un desastre per al cervell, perquè no hi haurà absolutament cap energia per a les seves funcions vitals.
Substàncies necessàries per a la vida del cervell
A més del material de construcció, el cervell necessita substàncies orgàniques addicionals per garantir el metabolisme i mantenir les funcions vitals: creixement cel·lular, reproducció i funcionament normal de tots els departaments, estructures i teixits del cervell.
Cada oligoelement que conté vitamines té una funció vital única. És impossible trobar una dieta diària que contingui totes les vitamines necessàries per al cervell i la memòria, organitzant una funció cerebral equilibrada. El propi cos humà pot sintetitzar només una petita part de les vitamines, la quantitat de les quals no és suficient per al metabolisme normal, com ara la vitamina D o algunes vitamines del grup B.
Retinol
El cervell necessita realment vitamina A, que enforteix i estimula la memòria. La vitamina A o retinol entra al cos dels aliments a través de l'oli de peix, fetge de bacallà, rovells d'ou, nata, mantega i dues pastanagues estofades diàries. Les pastanagues contenen el betacarotè necessari per al cervell, del qual el cos ja extreu una vitamina completa per al cervell i la memòria.
El betacarotè té propietats antioxidants i prevé els efectes nocius dels radicals lliures que contribueixen al procés d'envelliment. La vitamina A en combinació amb el betacarotè proporcionen l'intercanvi d'oxigen, que ajuda al cervell a rebre més energia.sang densa en nutrients.
Vitamina B
Les vitamines B són les més vitals per al cervell, ja que eviten que envelleixi prematurament. Les vitamines per al cervell d'aquest grup donen suport a la velocitat de les reaccions, en forma d'impulsos enviats als òrgans i de la reacció inversa. Les vitamines B proporcionen al cervell energia per al creixement i la renovació dels teixits, contribuint a augmentar l'atenció i millorar la memòria. Estimulan el creixement intel·lectual d'una persona i s'encarreguen d'estabilitzar el sistema nerviós i la psique de l'individu.
El major problema per fer arribar les vitamines del grup B al cervell és la seva intolerància al tractament tèrmic, com a conseqüència de la qual es modifiquen inútilment, sense tenir valor en si mateixes. Tots els productes carnis, cereals, llegums, patates, ous, coliflor són rics en vitamines del grup B, però no podem menjar aquests aliments crus. I després del tractament tèrmic, la riquesa vitamínica d'aquests productes es restableix.
Les vitamines per al cervell del grup B contribueixen al desenvolupament de l'atenció i milloren la memòria, estimulen el creixement intel·lectual, a més, són responsables de l'estat estable del sistema nerviós i de la psique humà.
Però sempre hi ha una sortida. Podeu menjar llavors crues, cacauets, formatges, fruits secs, formatge cottage, grans de blat germinat. Tots aquests aliments són rics en vitamines del grup B i no s'han de cuinar, de manera que el cervell n'obté les vitamines sa i estalvi.
- B1 (tiamina) - és la més important de les vitamines d'aquest grup i és responsable del desenvolupament cognitiuactivitats;
- B3 (àcid nicotínic): ajuda a extreure energia dels aliments, donant suport a l'activitat cerebral activa;
- B5 (àcid pantotènic): participa en la transferència d'informació entre cèl·lules cerebrals, és responsable de la memòria a llarg termini;
- B6 (piridoxina): recolza el funcionament normal del sistema nerviós, ajudant a augmentar les capacitats intel·lectuals, accelerant els processos de pensament i la producció de la "hormona de la felicitat" - serotonina;
- B9 (àcid fòlic): inicia processos de pensament, vigoritza el cervell, calma el sistema nerviós, prevé brots d'agressivitat;
- B12 (cianocobalamina): responsable dels períodes de son i vigília, ajudant a passar d'un estat a un altre. Els nivells sanguinis equilibrats d'aquesta vitamina proporcionen una agradable sensació de benestar.
Vitamines C, E, D: les millors vitamines per al cervell
La vitamina C és una vitamina antioxidant soluble en aigua que no es pot emmagatzemar al cos per a un ús futur. La vitamina C protegeix la vitamina E antioxidant soluble en greixos del procés d'oxidació causat pels radicals lliures. La vitamina C combat els radicals lliures i desactiva amb èxit altres substàncies tòxiques.
La vitamina E pertany al grup dels tocoferols, sent l'antioxidant liposoluble més potent. La vitamina E protegeix les membranes de les cèl·lules cerebrals dels danys, complementant i normalitzant perfectament l'acció de la vitamina C, que danya les cèl·lules en grans dosis.
Objectiu principalLa vitamina D liposoluble per al cervell és un obstacle per a la formació i el creixement de cèl·lules canceroses. Afavoreix una millor absorció de calci i magnesi i la restauració de les membranes protectores de les cèl·lules nervioses. Ajuda a mantenir l'elasticitat dels vasos sanguinis i dels capil·lars cerebrals, evitant els canvis relacionats amb l'edat causats pel desenvolupament de l'aterosclerosi.
Components minerals
Els minerals tenen un valor multifuncional com a vitamines per al cervell. En ser les "espurnes de la vida", els minerals contribueixen a millorar la memòria, aguditzar els processos de pensament, el bon humor i el son saludable.
El calci i el magnesi són indispensables per a la normalització de la conductivitat del teixit nerviós.
El magnesi contribueix a la correcta conducció dels impulsos nerviosos, millora la memòria i la concentració mental i té un efecte calmant. Els aliments rics en magnesi inclouen cereals, pa integral, ametlles i nous.
El El magnesi és necessari per nodrir les cèl·lules nervioses i controlar la formació de neurotransmissors que ajuden a mantenir la calma i l'autocontrol en situacions d'estrès. Sense ell, es desenvolupen neurosis, insomni, migranyes, irritabilitat i ansietat.
Com les vitamines, el zinc és necessari per millorar el cervell. Millora la memòria, les capacitats mentals i la concentració. El zinc és necessari per a la formació i transmissió dels impulsos cerebrals. El zinc prevé algunes mal alties nervioses: epilèpsia, esclerosi múltiple, esquizofrènia.
L'oligoelement bor augmenta l'activitat cerebral. Gràcies a la inclusió del bor al
teixit nerviós, en téinfluència àmplia en diversos aspectes del sistema nerviós: millora la funció cerebral, controla l'activitat general del sistema nerviós i regula les funcions de diverses glàndules.
El ferro afavoreix la memorització i la concentració efectives.
Àcids grassos
Els àcids grassos poliinsaturats no són sintetitzats per l'organisme, per això és molt important consumir-los amb els aliments o en complexos vitamínics. Els àcids grassos són un component estructural essencial del cervell. Per a un pensament clar, el desenvolupament de les capacitats cognitives i una memòria impecable, els adults necessiten vitamines. La memòria i la funció cerebral també requereixen el subministrament sistemàtic del cos amb àcids grassos poliinsaturats Omega-3 i Omega-6. Els àcids grassos són indispensables per a les persones propenses a la depressió, la síndrome de fatiga crònica i els trastorns emocionals.
El compost natural de lecitina es produeix al cos i pertany als fosfolípids, que són una part essencial de les membranes cel·lulars i participen en un valuós metabolisme. El complex compost de lecitina augmenta l'activitat dels neurotransmissors, transmissors dels impulsos d'informació nerviosa entre les cèl·lules del cervell. Per això, la lecitina juga un paper important en la millora de la memòria i l'aprenentatge.
La deficiència d'àcids grassos condueix a trastorns depressius del cervell, al deteriorament de les seves funcions cognitives, al desenvolupament de la depressió, l'esquizofrènia i la mal altia d'Alzheimer.
Quines vitamines beure: comentaris
Es creu que les vitamines més útils per al cervell dels adults són les vives, és a dir, dels aliments, verdures i fruites. Però també és un fet conegut que els compostos vitamínics comencen a desaparèixer de la vegetació al cap d'un parell d'hores després de ser recollits d'un arbust, un arbre, un llit de jardí, i aquestes vitamines desapareixen completament de la vegetació al cap de 2 dies, i les vitamines desapareixen de les fruites i verdures a una taxa del 30% per mes d'emmagatzematge. Així que a l'hivern absorbim només la fibra restant, que només és útil per al ple funcionament dels intestins.
És impossible que els adults abastin de vitamines per al cervell i la memòria a l'estiu, perquè el nostre cos no està adaptat per emmagatzemar vitamines hidrosolubles (C i complex B), sinó només liposolubles (vitamines A, D, E i K). Però el cos no necessita excés de vitamines liposolubles.
A partir de les opinions de les persones que es preocupen per la durada de la vida efectiva del cervell, el procés massa laboriós d'aïllar les combinacions de vitamines de verdures, herbes i fruites no justifica l'esforç. És millor recórrer a vitamines ja fetes per treballar el cervell i la memòria, on tots els components necessaris es recullen en una píndola, i prendre aquesta píndola durant els 365 dies.
La quantitat adequada és gairebé impossible d'obtenir d'una dieta, fins i tot una perfectament equilibrada. Es tracta de complexos farmacològics especialment compostos que reben el feedback més positiu. Les vitamines del cervell proporcionen tota la gamma de nutrients essencials.
Els especialistes han demostrat que la qualitat de la nostra dieta nutritiva diària afecta directament la durada de la claredat mental,concentració de l'atenció i la memòria. Si afegim una càrrega mental regular i el desig d'estudiar tot allò nou i desconegut a la manera correcta de menjar, aleshores s'aconsegueix totes les possibilitats per mantenir no només una ment clara fins a la vellesa, sinó també la capacitat de pensament original i creatiu, com així com el desig de crear quelcom fonamentalment nou en allò que ja és habitual.
El que no li agrada al cervell
- Alcohol: provoca vasoespasme i deteriorament del subministrament de sang i la nutrició del cervell. Amb el temps, el cervell es degrada inevitablement.
- Sal - reté la humitat, com a resultat, la sang circula pitjor, la pressió arterial augmenta; com a resultat: deteriorament de la memòria, demència, hemorràgies, ictus.
- Greixos en grans quantitats: els nivells de colesterol augmenten i es desenvolupa l'aterosclerosi.
- Productes amb conservants, colorants, aromatitzants: refrescs, galetes, patates fregides, tots els productes a llarg termini.
En els nens, aquests productes de menjar ràpid provoquen hiperactivitat, alteracions de l'atenció, memòria, perseverança i són la causa de brots d'agressivitat. En els adults, menjar "menjar ràpid" en conserva altera el funcionament saludable del cervell i envelleix ràpidament, el nivell d'intel·ligència disminueix notablement.
Per tant, és molt important consumir regularment vitamines per al cervell tant per a adults com per a nens, que s'encarregaran de la salut de l'òrgan més important que regula tots els processos vitals del nostre cos.
