El iode té un paper essencial en el cos humà. A la taula de D. I. Mendeleiev, és el número 53. El seu component biològic és molt fort.
El paper del iode en el cos humà
Aquest element està implicat en la formació de les hormones tiroïdals més importants per a l'ésser humà, responsables del creixement i desenvolupament adequats, dels processos metabòlics implicats en el funcionament del nostre organisme. L'oligoelement químic iode en el cos humà es requereix en una quantitat estrictament definida per al desenvolupament i el funcionament adequats de la glàndula tiroide. Podeu obtenir la part necessària d'aquest element només des de l'exterior. Per tant, és important saber quins aliments són rics en ells.
L'aparició del iode
El iode va ser descobert per primera vegada l'any 1811 per B. Courtois, un químic francès. Va començar a escalfar algues amb àcid sulfúric, creant així un nou element a la taula periòdica. El iode, com a element químic, és el més rar del planeta. La seva quota és del 410-5%. Malgrat això, es troba a tot arreu. Sobretot molt als mars, a les aigües de l'oceà, a l'aire de les zones costaneres. La concentració més alta de iode es troba a les algues.
Funcions del iode
El contingut d'aquest oligoelement al nostre cos és molt petit,uns 30 mg però, malgrat això, el seu valor és gran. Característiques principals:
- contribueix al funcionament normal de la glàndula tiroide;
- participa en el metabolisme energètic;
- afecta el manteniment de la temperatura corporal òptima;
- responsable del metabolisme de greixos i proteïnes;
- necessari per al creixement i desenvolupament del cos;
- afecta l'estat estable del sistema nerviós.
El paper del iode en el cos humà és difícil de sobreestimar. Afecta l'activitat mental del cos, l'estat saludable de la pell, les dents, els cabells, les ungles. És extremadament important per al creixement saludable dels nens, ajuda a desenvolupar les capacitats mentals. Al mateix temps, augmenta l'eficiència, disminueix la irritabilitat excessiva.
Un nen que va rebre menys iode a l'úter tindrà deficiències de desenvolupament en diversos òrgans. En el futur, aquests nens sovint pateixen retards en el desenvolupament i trastorns neuropsiquiàtrics. Amb la mida habitual de la glàndula tiroide i un lleuger canvi en les hormones, és molt difícil determinar la mal altia del goll. Si hi ha símptomes com ara: mal de cap, malestar general del cos, dolor al pit, disminució del fons emocional i això no està associat a una altra mal altia, haureu de ser examinat per un endocrinòleg.
Dèficit de iode
La deficiència de iode afecta principalment aquelles regions que viuen lluny del clima marítim. A Rússia, això és aproximadament el 70% de la superfície total del país. Les persones han de controlar la seva ingesta d'aliments que contenen iode. El seu valor per al cos és enorme. Per tant és molt importantsaber quins aliments contenen iode. Sobretot dones embarassades i nens. Si el cos no en té, creix un goll i la glàndula es fa gran.
Manifestacions de deficiència de iode:
- infertilitat;
- risc d'avortament involuntari;
- retard del desenvolupament infantil;
- risc de càncer de mama;
- patologies congènites.
Signes de deficiència de iode
- Goll endometrial.
- No funciona.
- Fatiga ràpida.
- Sentir irritabilitat.
- Hipotiroïdisme.
Per reconèixer si hi ha prou iode al cos humà, una prova senzilla ajudarà. Al vespre, mullant un cotó amb una solució que conté alcohol, apliqueu tires a una petita àrea del cos. Al matí, considereu acuradament el lloc on s'ha aplicat la solució. Si no hi trobeu res, en conseqüència, haureu de reposar urgentment les existències consumint aliments que contenen iode. Bé, si les tires de iode queden visibles al cos, no cal que les utilitzeu addicionalment.
Excés de iode
El iode del cos humà està implicat en molts processos. Si hi entra una quantitat suficient, aleshores la glàndula tiroide funciona normalment. Però no només la seva manca és perillosa per al cos, sinó també la seva sobreabundància.
La sobresaturació del cos es pot produir a causa del seu ús inadequat, o més aviat per l'ús del seu substituttipus inorgànic. Està disponible en forma de tauletes i com a part dels suplements dietètics. El iode en els preparats és bastant mal absorbit pel cos. Per exemple, si mengeu molts peixos, algues, caquis i altres productes que contenen oligoelements en forma orgànica, el cos aconsegueix absorbir-los en quantitats suficients i les restes s'excreten de manera natural.
Bé, si utilitzeu iode en preparats mèdics, el cos l'absorbeix completament. Això pot provocar una sobresaturació. Es manifesta com una mal altia com l'hipotiroïdisme. Aquesta és una mal altia causada per la manca o l'excés d'hormones tiroïdals.
A més, una sobredosi la pot obtenir una persona directament implicada en l'extracció d'aquest mineral. Símptomes d'intoxicació per iode:
- irritació de les vies respiratòries;
- iododerma - mal altia de la pell;
- salivació, llagrimeig;
- secreció nasal, mal de coll;
- gust de ferro a la boca;
- nàusees, vòmits;
- fatiga, marejos, tinnitus.
Contingut de iode en els aliments
Quins aliments contenen iode? Un fet interessant és que la majoria es troben sota l'aigua. Tot tipus de peixos d'aigua dolça, vida marina, algues, gambes i molt més. La majoria de les persones de iode obtenen dels aliments. Els aliments rics en ell poden ser animals o vegetals.
Però hi ha una altra manera de lliurar-lo al cos. A través de l'aire El contingut de iode dels aliments no és comparable a la seva concentració a l'aire. Molta sort amb aquests residentsregions costaneres. A l'aire del mar, està contingut en grans quantitats.
Fonts animals de iode:
- peix - aigua dolça, marí;
- marisc: ostres, crancs, gambes, algues;
- productes lactis: mantega, llet, formatge cottage, llet fermentada al forn;
- ous de gallina.
Fonts vegetals de iode:
- fruites - caquis, pomes, raïm;
- verdures - enciam, patates, tomàquets;
- baies - groselles, nabius;
- cereals: blat sarraí, sègol, blat.
La reducció del contingut de iode dels productes contribueix al seu tractament tèrmic, especialment la fregit. Per tant, és millor menjar aliments crus i, si és possible, frescos.
L'ús del iode en medicina
Aquest oligoelement ha estat popular en medicina des de l'antiguitat, encara que poques vegades s'utilitza en forma concentrada. Es tracta d'un fàrmac excepcional amb una major activitat biològica i una acció integral.
S'utilitza principalment com a diversos medicaments i preparats. El iode és un oligoelement essencial per al funcionament natural del cos humà. En forma medicinal, s'utilitza com a agent antimicrobià i antiinflamatori. També té un efecte desinfectant sobre mal alties de la pell, talls, ferides. S'utilitza per via oral per a l'aterosclerosi, la mal altia de la tiroide.
Preparacions que continguin:
- iode orgànic: una solució d'alcohol al 5% o al 10%;
- inorgànic - "Iodur de potassi", "Iodur de sodi";
- substàncies que es descomponen - "Iodoform", "Iodinol";
- agents radioopacs.
A cada farmaciola hi ha una solució alcohòlica de iode. Tracten ferides i talls. Als hospitals, s'utilitza per preparar la pell per a diferents tipus d'operacions. Quan s'aplica externament a les vies respiratòries superiors, actua com a expectorant. Hi ha contraindicacions per a l'ús de iode a l'interior:
- mal altia renal;
- tuberculosi pulmonar;
- intolerància individual a la droga.
