Avui, gairebé tothom ha sentit parlar de les meravelloses propietats de les vitamines del grup B. Són responsables del funcionament normal del sistema nerviós i tenen un efecte beneficiós sobre la musculatura llisa. Els metges han observat des de fa temps que la ingesta regular de vitamines d'aquest grup al cos millora la visió i contribueix al curs normal de tots els processos fisiològics. El consum d'aliments rics en aquestes vitamines prevé i alleuja els mals de cap, especialment les migranyes. El complex B és extremadament important per a la preservació i el manteniment de la bellesa femenina. Avui us volem parlar dels aliments que contenen vitamina B en grans quantitats.
Vitamina B1
Aquest és un gran grup de substàncies indispensables per al nostre cos. Intentarem parlar-vos de cadascun d'ells, de les característiques i efectes sobre l'organisme, així com dels productes habituals que en són les fonts. Avuiels estudis oficials confirmen l'efecte veritablement miraculós d'aquest complex vitamínic en els humans i, paral·lelament, el cost dels medicaments d'origen està creixent. Tanmateix, tenint en compte els aliments que contenen vitamina B en grans quantitats, no cal que introduïu cap partida addicional de despesa al pressupost familiar.
Així, la tiamina té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema nerviós, el cor i els músculs, alenteix el procés d'envelliment i elimina les toxines. La seva norma mitjana diària és de 2 mg. Ara mirem els aliments que contenen vitamina B1 en grans quantitats. Es tracta principalment de llevat de cervesa i grans de blat germinat, segó i fetge. Les llavors de gira-sol i sèsam són fonts insubstituïbles. Són rics en rovell d'ou, blat sarraí, tots els fruits secs.
Riboflavina (B2)
Consumint aliments que contenen vitamina B en grans quantitats, donaràs al teu cos salut i longevitat. És la manca d'aquest enzim el que més sovint provoca una varietat de mal alties a una edat bastant jove. Aquests són l'osteocondrosi i la neuràlgia, els ictus i els atacs cardíacs, la depressió i molt més. En particular, si parlem de vitamina B2, està implicada en reaccions redox, en la síntesi i descomposició de proteïnes i en l'absorció de nutrients. La riboflavina es troba en grans quantitats a la carn i els productes lactis. Altres fonts inclouen ous i peixos, cereals, llegums, verdures i verdures de fulla. Una persona necessita uns 2 mg de riboflavina al dia. Aquesta quantitat potobtenir de 50-100 g de formatge o mató. Com podeu veure, els aliments que contenen vitamina B2 en grans quantitats són força coneguts i disponibles, i cada persona pot triar els que li agradin més.
Àcid nicotínic
Aquesta vitamina té molts noms. S'anomena niacina, vitamina PP i vitamina B3. Extremadament important per a l'organisme, participa activament en la síntesi de proteïnes, greixos i hormones. El més important és que sense aquesta vitamina, el cervell no pot funcionar amb normalitat. Això afecta negativament la memòria i el pensament, el son. Per tant, és necessari incloure diàriament a la dieta aliments que contenen vitamina B3 en grans quantitats. En una petita quantitat, l'àcid nicotínic és sintetitzat pel cos, però això sovint no és suficient per cobrir les necessitats diàries. Un dia requereix 15-20 mg d'aquesta vitamina. Les millors fonts són el fetge de porc i de vedella, els bolets i tots els llegums, el llevat de cervesa, els cacauets i els ous.
Un microelement poc conegut
Això és colina, o vitamina B4. Poques vegades es destaca per separat, però, tenint en compte el conjunt del grup, cal recordar-ho. Els productes que contenen vitamina B en grans quantitats haurien d'estar a la vostra taula cada dia, per això hem decidit plantejar aquest tema avui. He de dir que la colina es considera completament immerescudament un oligoelement menor. És simplement insubstituïble per al cos, ja que proporciona el transport i el metabolisme dels greixos al fetge. A més, la colina normalitza el funcionament del sistema nerviós. Les millors fonts són els aliments habituals. Es tracta de carn i llevat de cervesa, mató i formatge, ous i llegums, diverses verdures i peix gras.
Fet molt interessant que m'agradaria compartir. Les vitamines d'aquest gran grup són molt importants per al nostre cos. No obstant això, fins i tot una petita dosi d'alcohol els destrueix completament, de manera que després d'un banquet tempestuós el cos s'ha de reposar. També és molt important augmentar la ingesta de vitamines del grup B durant l'estrès físic i mental greu.
Àcid pantotènic
És difícil dir exactament de què és responsable la vitamina B5 en el cos humà. Gairebé tots els processos metabòlics procedeixen amb la seva participació, tots els teixits i sistemes depenen de la seva ingesta normal. A més, és l'àcid pantotènic que és una mena d'elixir de joventut, que millora l'estat de la pell i normalitza el sistema nerviós central. Aquesta és l'única vitamina que es pot absorbir a través de la pell, per la qual cosa es pot utilitzar per preparar diverses màscares. Es requereix consumir 10-12 mg al dia. Conté vitamina B5 en blat sarraí i farina de civada, llevat i fruits secs, llegums. El fetge i el peix, les verdures i el rovell d'ou, moltes verdures i fruites també són fonts.
Vitamina B6 essencial
Malgrat que el cos necessita totes les vitamines del grup B sense excepció, aquesta està a l'avantguarda. En primer lloc, amb qualsevol mal altia del sistema nerviósnomenar-lo. Està implicat en centenars de reaccions metabòliques enzimàtiques. La piridoxina és extremadament important per al desenvolupament del cervell del nen en el període prenatal i postpart, de manera que la futura mare necessita optimitzar la seva alimentació. Els aliments rics en vitamina B6 són les aus de corral, la carn i el peix, les patates i altres verdures amb midó. A més, una de les fonts més importants de B6 són les fruites (a excepció dels cítrics). La norma diària és d'uns 3 mg. Al mateix temps, cal tenir en compte que qualsevol tractament tèrmic redueix aproximadament una quarta part el contingut de vitamines del grup B. Es recomana cuinar la carn a la caldera doble per conservar el màxim de vitamines útils.
Àcid fòlic
Conegut a totes les dones que recentment s'han convertit en mares. Des de la primera visita al metge, una dona embarassada rep una recomanació per prendre B9. El fet és que és extremadament necessari per a la formació normal del tub neural, i aquesta és la base per al desenvolupament del futur organisme. Aquells que van consumir quantitats suficients d'àcid fòlic abans de l'embaràs i durant el primer trimestre, la possibilitat de desenvolupament anormal en el fetus és molt menor que en dones que, a causa de restriccions dietètiques, van experimentar la seva deficiència. De fet, compensar la manca de B9 no és difícil. Es troba en grans quantitats en el fetge i els bolets, el rovell d'ou i el blat sarraí, la coliflor i el llevat, la ceba, la pastanaga i la col. Els aliments que contenen una gran quantitat de vitamines del grup B poden i haurien d'estar a la vostra taula cada dia, ja que no són deficients.
Cobalamin
Últim a la nostra llista, però el primer en importància. Es pot posar al costat de la vitamina B6. El nostre organisme no la pot sintetitzar per si mateix, la qual cosa vol dir que la seva quantitat depèn totalment d'una dieta equilibrada. La B12 és la principal responsable de la formació de glòbuls vermells. Ell participa en la producció de cèl·lules nervioses, participa en l'absorció de proteïnes, el metabolisme d'hidrats de carboni i greixos. Interacciona amb vitamines d' altres grups, la qual cosa significa que sense ella no s'absorbiran altres oligoelements essencials. En total, el cos necessita 3 micrograms de B12 al dia. Els aliments que contenen vitamina B12 en grans quantitats són principalment aliments d'origen animal. El líder es pot considerar fetge de vedella. Molta B12 en marisc i peix, fins i tot algues, que poden ser una opció per als vegetarians. Els lactis, el formatge, el mató i el formatge feta són una altra deliciosa incorporació als plats principals amb un alt contingut en cobalamina.
