El començament del segle XX va estar marcat per molts descobriments en el camp de la medicina. Va ser llavors quan es van estudiar i classificar les principals vitamines necessàries per a la plena existència del cos humà. Però la ciència no s'atura. Nombrosos estudis han donat lloc a substàncies addicionals que tenen propietats similars a les vitamines, les anomenades "pseudovitaminas" o substàncies semblants a les vitamines.
Definició
Les "pseudovitaminas" són substàncies d'origen animal i vegetal, que tenen una estructura extremadament complexa i sovint es conserven només en la seva forma natural, la qual cosa fa que sigui poc probable que s'incloguin en complexos de vitamines i minerals creats en condicions industrials. No obstant això, també són necessaris per al funcionament normal del cos humà, encara que la seva deficiència no és tan crítica i no condueix a trastorns perillosos en el cos (no obstant això, els creadors de suplements dietètics i representants de la medicina alternativa afirmennecessitat vital d'aquestes substàncies i compostos).
En la majoria dels casos, les substàncies semblants a les vitamines provenen dels aliments o es produeixen de manera independent al cos, s'inclouen als teixits dels òrgans interns i no són tòxiques, és a dir, no són perilloses en grans quantitats.
Funcions
Les principals funcions dels compostos semblants a les vitamines són:
- participació activa en el metabolisme juntament amb aminoàcids i àcids grassos importants;
- catalitzar i augmentar l'exposició general de totes les vitamines;
- acció anabòlica: augment de la quantitat de proteïnes sintetitzades que afecten la taxa de creixement muscular;
- Prevenció i control dels estats de mal altia causats per la manca de determinades substàncies.
Classificació
Totes les substàncies semblants a les vitamines (així com les vitamines) es divideixen en dues classes:
- Liposoluble: vitamina F i àcids grassos.
- Soluble en aigua - vitamines B, H, U, carnitina, bioflavonoides i àcid lipoic - vitamina N.
Aquestes són substàncies semblants a les vitamines. A continuació es presentarà una taula amb una llista completa i els productes en què estan continguts.
La classificació canvia de tant en tant i alguns noms es consideren obsolets, com ara vitamina F.
La raó d'això són noves dades en l'àmbit del funcionament del cos humà, ja que els compostos semblants a les vitamines són una àrea poc estudiada per la complexitat de determinar la seva activitat i la influència de diversosmal alties sobre els processos de síntesi d'aquestes substàncies. Per exemple, si el pàncrees funciona malament, la producció i l'absorció de "pseudovitaminas" s'atura gairebé completament, cosa que fa que una persona necessiti prendre vitamines, es prescriuen substàncies semblants a les vitamines amb menys freqüència..
Vistes
Hi ha moltes substàncies semblants a les vitamines, però les principals són les següents:
- Àcid lipoic o vitamina U.
- Colina o vitamina B4.
- Inositol o vitamina B8.
- Carnitina o vitamina B11.
- Àcid paraaminobenzoic o vitamina B10.
I aquesta no és una llista completa. La bioquímica descriu en detall les substàncies semblants a les vitamines. La taula dóna una idea de les seves fonts.
Clorur de metilmetionina sulfoni (vitamina U)
Aspecte: pols cristal·lí de color groc blanquinós d'olor característica, altament soluble en aigua (no modifica la seva estructura en alcohol ni dissolvents) i es descompon amb l'exposició a la llum solar.
La vitamina va ser descoberta als anys 50 del segle passat per un biòleg nord-americà durant l'estudi del suc de col com a cura per a les úlceres d'estómac. En aquell moment, encara no s'havia estudiat la diferència entre vitamines i substàncies biològicament actives semblants a les vitamines.
La vitamina U és útil perquè:
- absorbeix substàncies nocives i perilloses;
- participa en el procés de producció d'una altra substància: colina;
- implica activament en la regeneracióteixits després de les úlceres i l'erosió de la mucosa gàstrica, evitant la producció excessiva de suc gàstric;
- redueix l'acidesa gàstrica;
- redueix els símptomes d'al·lèrgies alimentàries (nàusees, diarrea);
- alleuja l'atac d'asma i el llagrimeig en tot tipus d'al·lèrgia al pol·len de plantes;
- activa el metabolisme dels greixos i el colesterol.
Per això són bones les substàncies semblants a les vitamines. La bioquímica com a ciència s'ocupa de l'estudi d'aquestes propietats beneficioses.
El requeriment diari del cos per a aquesta substància és de 200 mg.
A continuació, tingueu en compte la següent substància semblant a la vitamina.
Colina (vitamina B4)
La colina és considerada amb raó com un dels "pioners" de les substàncies vitamíniques, ja que es va descobrir als anys 60 del segle XIX, tot i que un segle després es van fer estudis complets de les seves propietats..
La colina és fàcilment soluble en aigua i es destrueix a altes temperatures, que es troba més habitualment a les cèl·lules animals.
La vitamina B4 és útil perquè:
- activa els processos de processament primari i distribució de nutrients a través del sistema circulatori;
- participa en el metabolisme dels greixos i hidrats de carboni al fetge;
- baixa el colesterol;
- augmenta la qualitat i la velocitat dels impulsos neuromusculars;
- regula el sistema cardiovascular;
- neutralitza les toxines de l'alcohol i la mel. drogues;
- millora la funció i la memòria del cervell, lluitant contra l'aterosclerosi i les mal altiesAlzheimer;
- restaura les cèl·lules cerebrals.
Norma diària: 500 mg (és possible superar la norma amb estrès i situacions que requereixen una funció cerebral millorada).
Signes de manca de colina
Els signes de la manca de colina inclouen nivells elevats d'irritabilitat, dolors obsessius de la faixa al cap, trastorns del son i s alts en l'estat emocional (per exemple, por o ansietat irracionals), tinnitus, problemes de son, fetge gras, s alts en els nivells de colesterol i hipertensió.
La manca de quantitat suficient de colina pot causar moltes mal alties, des de cirrosi hepàtica fins a mal alties dels ronyons i dels vasos sanguinis. Penseu en algunes substàncies més semblants a les vitamines del grup B.
Inositol (vitamina B8)
Aquesta és una substància que apareix durant el processament de la glucosa, estudiada per primera vegada a Alemanya als anys 50 del segle XIX.
Quan s'absorbeix, la substància és una pols blanca en forma de petits cristalls dolços, soluble en aigua i intolerant a les altes temperatures. La major part (3/4) d'inositol és produïda pel propi cos, mentre que la resta s'ha de reposar mitjançant la dieta adequada.
Què és útil?
L'inositol és útil perquè:
- admet una alta taxa de processos metabòlics a causa de l'entrada als enzims del suc gàstric;
- activa el metabolisme dels lípids que condueix a la pèrdua de pes;
- manté els nivells de colesterol segurs;
- estimula l'activitat cerebral;
- reforçaconcentració, processos de memòria i activitat mental activa;
- redueix la fatiga cerebral;
- repara les terminacions nervioses danyades;
- protegeix el fetge dels efectes nocius de les toxines;
- prevé el creixement del teixit adipós que embolcalla el fetge;
- neutralitza els radicals lliures que destrueixen les estructures cel·lulars;
- participa en el funcionament dels sistemes reproductors humans, millorant la viabilitat dels espermatozoides.
La inosina també s'anomena "fórmula secreta de la bellesa" pels seus efectes beneficiosos sobre l'estat del cabell i la pell.
En medicina, aquesta substància semblant a les vitamines s'utilitza en el tractament de la neuropatia diabètica i altres mal alties en què es veu alterada la sensibilitat de les terminacions nervioses.
La deficiència d'inositol provoca insomni, visió borrosa, colesterol alt, erupcions cutànies i caiguda excessiva del cabell.
Àcid paraaminobenzoic (vitamina B10)
La vitamina B10 en la seva forma pura és una pols cristal·lina blanquinosa, fàcilment soluble en alcohol etílic i èter, però no afectada per l'aigua. La substància es va descobrir als anys 60 del segle XIX i es va dur a terme investigacions sobre la necessitat funcional durant tres dècades més.
La substància és un aminoàcid, sovint derivat de l'àcid benzoic.
El requeriment diari d'una substància depèn directament del contingut de vitamina B9 del cos, ja que l'àcid fòlic és suficientLa quantitat cobreix la necessitat de rebre addicionalment para-aminobenzoic.
De mitjana, la norma és de 100 mg al dia, tot i que si cal un tractament complex, la dosi es pot augmentar a 4 grams.
L'àcid P-aminobenzoic és important perquè:
- Ofereix efecte antial·lèrgic;
- participa en la producció de folacina, compostos de pirimidina i aminoàcids;
- augmenta la freqüència de producció d'interferó, una proteïna especial que protegeix contra la majoria de les infeccions, inclosos els virus intestinals, de la grip i de l'hepatitis;
- augmenta el flux sanguini, ajudant a combatre els coàguls vasculars;
- admet la funció de la tiroide;
- estimula la producció de llet materna;
- manté un bon estat de la pell i el cabell;
- protegeix la pell dels danys UV i millora el to de la pell;
- ajuda a tractar la f alta de pigmentació de la pell en el vitiligen.
La manca d'aquesta substància similar a la vitamina es caracteritza per una sèrie de mal alties de la pell, caiguda del cabell i deteriorament del seu estat general (sequedat, fragilitat, f alta de brillantor), mals de cap, indigestió, predisposició a les cremades solars, distròfia i anèmia..
Tot i que la principal diferència entre les vitamines i les substàncies semblants a les vitamines és que la manca d'aquestes últimes no provoca mal alties greus, però la manca de "pseudovitaminas" també pot ser força desagradable.
Carnitina (vitamina B11)
Aquestes cosesproporciona un metabolisme ràpid dels greixos i es troba a gairebé totes les estructures cel·lulars, ajudant a produir energia de manera més activa.
La carnitina és responsable de:
- reducció de greix;
- formació de músculs elàstics i forts;
- moveu els àcids grassos per proporcionar energia a les cèl·lules;
- ajuda en el treball del sistema cardiovascular;
- prevenció de qualsevol mal altia cardíaca;
- tractament dels atacs d'angina.
Ingesta diària - 300 mg. Per a aquells que prefereixen seguir les tradicions del vegetarianisme i una dieta d'aliments crus, hauríeu d'utilitzar complexos de vitamines i minerals amb un alt contingut de carnitina.
La seva deficiència es manifesta per la síndrome de fatiga crònica, obesitat ràpida amb dificultat per moure's i dificultat per respirar, irritabilitat i plor constant, incapacitat per participar en el treball físic.
Conclusió
Per garantir el requeriment diari, molts experts aconsellen elaborar una taula especial amb els vostres productes preferits i dades sobre el contingut de "pseudovitaminas" necessàries per al funcionament normal.
Vam analitzar les substàncies semblants a les vitamines més famoses, així com la seva diferència amb les vitamines.
