Les espècies s'utilitzen per millorar el gust dels plats cuinats, però moltes d'elles també tenen qualitats útils. Una d'aquestes espècies és la canyella. Les propietats d'aquesta planta s'utilitzen en el tractament de diverses mal alties i en cosmetologia. A les botigues, la canyella es ven en forma de pols o en pals. Però, com es veu a la natura?
Descripció general
La planta s'anomena "canyella de Ceilan", creix als boscos tropicals d'Àsia, Sri Lanka i les Seychelles. Aquest arbre de fulla perenne també es cultiva al Brasil, Egipte i Vietnam. Els fruits són baies de fins a 1 cm de diàmetre amb un to morat característic. La fina capa interior de l'escorça s'utilitza per preparar el condiment, que s'asseca, es retorça a tires i es talla a trossos. Així que surt a la venda la coneguda canyella. Propietats de condiment: aroma agradable i sabor dolç.
També hi ha canyella falsa, aquesta planta s'anomena "cassia" a la natura i es troba a Indonèsia, Xina. La qualitat d'aquest producte és molt inferior a la real, ja que tota l'escorça s'utilitza per a la seva preparació. A més, enLa cassia conté cumarina en una concentració perillosa per a la salut humana.
Composició i contraindicacions
L'espècia conté una gran quantitat d'olis essencials, proteïnes, hidrats de carboni, greixos, fibra dietètica, minerals, vitamines i àcids grassos. El contingut calòric de la canyella és bastant alt, però l'utilitzen en petites quantitats, de manera que no hi ha cap dany per al cos.
A causa del contingut d'una gran quantitat d'ingredients actius, és la canyella que s'utilitza en cuina, medicina tradicional i cosmetologia. Les seves propietats són molt útils per a l'organisme, ja que tenen un efecte antifúngic, bactericida, escalfador, desinfectant, antidepressiu.
Les propietats de la canyella per reduir el pes i el sucre en la sang, alhora que normalitzen el procés de digestió i el treball del cor i els vasos sanguinis, són molt apreciades pels nutricionistes i seguidors de la medicina alternativa. També val la pena assenyalar que l'espècia és capaç d'afrontar els refredats i la tos.
Malgrat una sèrie d'aspectes positius que té la canyella, les propietats beneficioses i les contraindicacions es complementen. Intolerància individual, pressió arterial baixa, edat avançada, temperatura alta, excitabilitat: aquests són exactament els factors que haurien d'obligar-vos a excloure aquesta espècia de la dieta. Les dones embarassades també haurien d'abstenir-se de menjar canyella durant un temps.
Canyella i medicina tradicional
Canyella t'ajudarà a mantenir l'alè fresc. Les propietats de l'acció antimicrobiana i antifúngica ja es coneixendurant molt de temps. Les mal alties del tracte gastrointestinal, acompanyades de nàusees, baixa acidesa, flatulència i restrenyiment, es poden aturar si l'espècia s'utilitza regularment. Per als pacients hipertensos, la canyella és un excel·lent mitjà per estabilitzar la pressió arterial. Les propietats que redueixen el colesterol de l'espècia també són molt valuoses. Només en aquest cas cal aplicar-lo juntament amb mel. Un bany amb l'addició de canyella alleujarà el refredat. I la sensació de cansament i tensió als músculs ajudarà a eliminar la crema de massatge amb oli de canyella.
