La moda per a un estil de vida saludable és molt bona, però no siguis massa zelós. Per exemple, perseguint a les farmàcies totes les vitamines possibles. Especialment sovint en els últims anys, s'esmenten els anomenats Omega-3, -6, -9. Són tots tan necessaris per al nostre cos com els Omega-3? Per què prendre àcids grassos i per a qui?
Què són els àcids grassos insaturats?
Tots sabem que els aliments contenen tres categories principals de nutrients: proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Però no tothom sap com són útils o perjudicials. Les proteïnes i els hidrats de carboni són els components bàsics de la majoria de cèl·lules del nostre cos, cosa que les fa vitals. Però percebem els greixos com quelcom totalment innecessari i fins i tot nociu (excés de pes, aterosclerosi, etc.) per a la bellesa i la salut. Però, doncs, per què els metges ens recomanen medicaments com l'oli de peix o l'Omega-3? El seu preu és baix i sovint els descuidem.
En primer lloc, perquè els greixos ho sónla reserva energètica del nostre cos. El seu nombre en la dieta d'una persona sana ha de ser almenys del 40%. I, a més, són un medi nutritiu per a les cèl·lules; sobre la seva base, es sintetitzen molts compostos necessaris per al funcionament normal de tots els òrgans i sistemes.
Però els greixos són molt diferents pel que fa al seu efecte sobre el cos. L'excés d'àcids grassos saturats continguts en els aliments d'origen animal condueix a mal alties del sistema cardiovascular i obesitat, i la seva deficiència provoca pèl i pell seques, letargia i irritabilitat general, depressió.
Els àcids grassos poliinsaturats com l'Omega-3, l'Omega-6 i -9 són essencials per a la nostra salut. Estan implicats en la majoria de processos químics del cos. Però els més valuosos, així com els que més f alten, es consideren els àcids omega-3. per què és útil utilitzar-los: les dones embarassades i les mares joves ho saben millor.
Per a què serveix l'Omega-3?
Els àcids grassos poliinsaturats omega-3 afecten sobretot el treball d'aquestes funcions i sistemes del nostre cos:
- Sistema cardiovascular. Una quantitat suficient d'aquesta substància proporciona un nivell normal de colesterol a la sang, és a dir, redueix el nivell de "dolent", que es diposita a les parets dels vasos sanguinis. A més, l'ús d'Omega-3 en el tractament de problemes cardíacs redueix el risc de coàguls sanguinis, fa que els vasos sanguinis siguin més forts i elàstics.
- El sistema musculoesquelètic. greixos insaturatsEls àcids omega-3 i omega-6 contribueixen a una millor absorció del calci, enfortint així el teixit ossi i protegint de l'osteoporosi. L'Omega-3 també protegeix les articulacions, les fa més mòbils, és a dir, prevé l'artritis i les seves varietats.
- Sistema nerviós. Amb una manca prolongada d'Omega-3 a la dieta humana, la comunicació entre les cèl·lules nervioses del cervell s'interromp, la qual cosa provoca el desenvolupament de mal alties com la fatiga crònica, la depressió, l'esquizofrènia, el trastorn bipolar i algunes altres.
- La pell, el cabell, les ungles són els primers que reflecteixen una deficiència d'Omega-3. Quin és el benefici de prendre aquesta càpsula de vitamines? Aquesta és la manera més ràpida d'aconseguir un efecte extern: el cabell deixa de descamació, es torna suau i brillant, l'acne desapareix a la cara i les ungles es tornen fortes i llisses.
- Molts oncòlegs afirmen que la manca d'omega-3 pot causar càncer de mama, pròstata i còlon.
Omega-3 per a dones embarassades i nens
Els àcids grassos poliinsaturats més necessaris per a les dones en el període de tenir i alimentar un nen. Durant l'embaràs, participen activament en la formació del cervell i del sistema nerviós perifèric del nadó, de manera que el cos femení dóna diàriament al nen uns 2 grams d'Omega-3. Les càpsules amb oli de peix natural o àcid sintetitzat en aquest cas seran molt efectives, ja que pot ser problemàtic aportar la quantitat necessària de vitamines amb els aliments, especialment amb la toxicosi.
Si no per proporcionar una dona embarassadala norma necessària d'Omega-3, llavors pot haver-hi una amenaça de toxicosi tardana, part prematur i depressió.
Signes de deficiència d'Omega-3
El signe més evident d'una deficiència d'àcids grassos poliinsaturats omega-3 és el deteriorament de la pell, el cabell i les ungles. El cabell es torna apagat i sec, amb puntes dividides i caspa. L'acne a la cara, les erupcions i la descamació de la pell també poden indicar una manca d'aquest àcid al cos. Les ungles comencen a pelar i trencar-se, es tornen opaques i rugoses.
Altres símptomes inclouen depressió, restrenyiment, dolor articular, hipertensió.
Valor diari
A l'hora de determinar la ingesta diària d'Omega-3 (seran càpsules o consum amb aliments, no importa), cal recordar que aquests àcids no són sintetitzats pel cos, respectivament, hem de constantment rebre tot el subministrament de l'exterior. Cada dia, una persona sana hauria d'obtenir d'1 a 2,5 grams d'àcids grassos poliinsaturats Omega-3 i de 4 a 8 grams d'Omega-6.
Durant l'embaràs i la lactància materna, la necessitat d'Omega-3 d'una dona augmenta a 4-5 grams al dia. A més, s'augmenta la dosi recomanada de medicaments a base d'Omega-3 (cal estudiar les instruccions d'ús) en els casos següents:
- a l'estació freda;
- per a mal alties cardiovasculars (hipertensió, aterosclerosi);
- amb depressió psicològica, depressió;
- en el tractament del càncer.
Bperíode d'estiu i amb pressió arterial baixa, es recomana limitar-se als productes que contenen Omega-3.
Aliments rics en omega-3
Hi ha tres categories principals d'aliments que contenen la màxima quantitat d'àcids grassos poliinsaturats. Aquests són olis vegetals, peix i fruits secs. Per descomptat, Omega-3 també es troba en altres aliments, però en quantitats molt més petites. La taula us informarà més sobre el contingut d'àcids grassos poliinsaturats Omega-3 en 100 grams de productes disponibles.
| Oli de peix | 99 |
| Llavors de lli | 18 |
| Fetge de bacallà | 15 |
| Oli de colza | 10, 5 |
| Oli d'oliva | 9 |
| Nous | 7 |
| Verat | 5 |
| Tonyina, arengada | 3 |
| Truta, salmó | 2, 5 |
| Halibut | 1, 8 |
| Soja | 1, 5 |
El contingut de substàncies útils i nutritives de determinats productes depèn molt de la manera com es cultiven, es preparen i es consumeixen. Per exemple, en salar o fumar peix, es perd tot el seu subministrament d'Omega-3, però les conserves en oli reté els àcids grassos.
Per tant, és molt important controlar no només la dieta, sinó també la correcta preparació dels plats.
Omega-3: instruccions d'ús
Si encara decideixes compensar el dèficitàcids grassos en el cos amb l'ajuda de preparats farmacèutics, el millor és demanar el consell del vostre metge i llegir les instruccions del remei recomanat.
La forma estàndard d'utilitzar tots els medicaments que contenen Omega-3 (el seu preu depèn de la qualitat de les matèries primeres i comença a partir de 120 rubles per paquet) inclou dues opcions: tractament i prevenció.
Si hi ha una deficiència d'aquests àcids grassos al cos, el medicament s'ha de prendre 2-3 càpsules al dia després dels àpats durant un mes. La recomanació del metge pot diferir de les dosis prescrites segons l'estat del pacient.
Per a la prevenció, tota la família pot prendre un fàrmac amb Omega-3 durant l'estació de fred, per la qual cosa és útil que els nens a partir de 12 anys i els adults prenguin 1 càpsula al dia durant tres mesos. Un pediatre ha de dosificar un nen petit.
Contraindicacions
Amb precaució i sota la supervisió d'un metge, les persones amb mal alties del ronyó, el fetge i l'estómac, així com en la vellesa, haurien de prendre preparats d'Omega-3.
No es recomana aquests medicaments:
- per al·lèrgia a l'oli de peix;
- per a la insuficiència renal i els càlculs biliars o de la bufeta;
- durant la TB activa;
- per a mal alties de la tiroide.
Com consumir els àcids grassos correctament?
Per descomptat, el màxim de substàncies i vitamines útils està contingut en productes frescos o sotmès aprocessament mínim. El mateix hauria d'aplicar-se als aliments rics en Omega-3, per als quals és útil seguir les regles següents:
- Feu servir olis vegetals a les amanides, ja que en fregir la majoria dels àcids grassos es destruiran. Per cert, heu d'emmagatzemar l'oli lluny del sol, en ampolles de vidre fosc.
- Les llavors de lli també s'afegeixen millor crues a les amanides o com a condiment dels plats preparats.
- Has de triar peix cru, no congelat.
- Menjar entre 5 i 10 grans de nous us donarà el vostre requisit diari d'omega-3.
Recordeu que els aliments saludables i d' alta qualitat ens poden proporcionar completament àcids grassos poliinsaturats. Amb una dieta ben dissenyada, no necessitareu cap medicament addicional.
