No tothom sap el nom de Lunin Nikolai Ivanovich. Però va ser aquest científic qui en un moment va descobrir les propietats beneficioses de les vitamines. Abans d'aquest descobriment històric, el valor nutricional dels aliments consumits només estava determinat per la presència en ells de components com hidrats de carboni, proteïnes i greixos. Qui és Lunin Nikolai Ivanovich? Biografia, camí de la vida, contribució d'un científic a la ciència: tot això es parlarà al nostre article.
Primers anys
Lunin Nikolai Ivanovich va néixer el 9 de maig de 1854 a la ciutat de Dorpat (Tartu), que es trobava a la província de Livonia de l'Imperi Rus. Un nen va néixer a la família del lexicògraf Ivan Lunin. El pare del nostre heroi era famós com l'autor del primer diccionari estonià-rus. El cap de família també li agradava traduir la literatura ortodoxa a l'estonià. La mare de Nikolai, Anna Bakaldina, no tenia talent creatiu.
Un jove va estudiar en un gimnàs normal de la seva ciutat natal. Després de graduar-se en aquest últim, va ingressar a la Universitat de Dorpat. Aquí va ser destinat a la Facultat de Medicina. Cal destacar que en aquella èpocaLa Universitat de Dorpat va ensenyar totes les assignatures en alemany.
El nostre heroi es va graduar en una prestigiosa universitat el 1878. Tanmateix, N. I. Lunin va decidir no abandonar Dorpat, o, com es va començar a anomenar, la Universitat de Tartu. Per millorar encara més, es va quedar treballant al Departament de Fisiologia. Al principi, el jove va fer pràctiques durant un any a les principals ciutats europees. En particular, l'antic estudiant es dedicava a millorar les seves pròpies qualificacions a les millors institucions educatives de Berlín, Estrasburg, París i Viena. Tornant a la Universitat de Tartu, Lunin va començar a fer els seus primers experiments científics.
Pràctica mèdica
El 1882, el científic es va traslladar a Sant Petersburg. Durant els anys següents, Nikolai Ivanovich va treballar a l'Hospital Prince of Oldenburg, on va ocupar el càrrec de pediatre. Aleshores, el professor destacat Vladimir Nikolaevich Reitz va organitzar un centre de recerca per a l'estudi de les mal alties de la generació més jove a l'Institut de la Princesa Elena Pavlovna. Aviat va ser convidat aquí Nikolai Lunin, que es va convertir en un dels investigadors i professors més talentosos del curs.
Activitats comunitàries
L'any 1897, el nostre heroi es va convertir en el cap d'un orfenat que funcionava a l'Hospital Isabelí. A partir d'aquell moment, la part més important de la vida del científic va començar a estar ocupada per l'activitat social activa. Va ser membre de la Societat de Metges Alemanys, va ser membre del Departament per a l'Establiment d'Instituts i va presidir la Societat Geogràfica Russa. Des de 1925 NikolaiIvanovich va participar en consultes de la població sobre pediatria en l'àmbit de les mal alties de l'oïda, la gola i el nas.
La passió de tota la vida
Ivan Nikolaevich Lunin, a més del treball fructífer en el camp de la investigació científica, era famós com a criador de gossos d'èxit. El destacat investigador va dedicar més de 3 dècades de la seva vida a la cria, selecció i millora de gossos Pointer.
N. I. Lunin era un apassionat caçador. Un dia se li va ocórrer la idea de criar el policia rus perfecte. El científic va decidir crear una nova raça, aprofitant la seva experiència en l'encreuament d'animals. El resultat de molts anys d'assaig i error van ser unes indicacions de primera classe que van provocar una autèntica delícia en tots els que les havien de veure.
Els gossos, que eren fruit de la selecció, combinaven les qualitats necessàries per a la caça al camp, amb un aspecte bonic i un físic potent. La consolidació d'aquesta raça va permetre a Nikolai Ivanovich Lunin estar a l'alçada dels criadors de gossos més destacats del món. Fins avui, els punters conserven la glòria d'un assoliment brillant de la cinologia domèstica. Fins a la seva mort, el famós científic va romandre com a president permanent de diverses reunions i comissions en el camp de la cria de gossos de raça pura, i també va exercir repetidament el paper de jutge durant les proves de camp i exposicions. Les activitats cinològiques i socials actives van permetre a Nikolai Ivanovich Lunin convertir-se en una persona a la qual els criadors de gossos russos eren iguals durant dècades.
Requisits previs per al descobriment de vitamines
Fins i tot a finals del segle XIX, la humanitat no tenia cap informació sobre l'existència de vitamines. Els científics creien que per al funcionament saludable del cos, n'hi havia prou amb només greixos, proteïnes i hidrats de carboni als aliments. Com va resultar més tard, gràcies a la investigació de Nikolai Ivanovich Lunin, les coses van ser diferents.
A l'antiguitat, les persones sovint patien manifestacions patològiques com l'escorbut, el raquitisme i la ceguesa nocturna. Les mal alties van ser una conseqüència del desenvolupament de l'avitaminosi. Sovint, aquestes mal alties afectaven mariners, membres de l'expedició, viatgers, soldats, presoners, així com la població de les ciutats assetjades. Totes aquestes persones no tenien vitamines a causa d'una deficiència en la dieta de fruites i verdures fresques.
Els científics i els metges han intentat durant molt de temps demostrar que les mal alties anteriors són causades per infeccions, així com per la penetració de verins alimentaris i toxines al cos. Això va continuar fins que el destacat científic rus va fer el seu descobriment.
Lunin Nikolai Ivanovich: vitamines
El 1880, un investigador rus va presentar a la comunitat científica els resultats dels seus experiments, assenyalats en una tesi titulada "Sobre la importància de les sals inorgàniques per a la nutrició animal". Va ser en aquest treball on es va observar per primera vegada l'existència de vitamines i el seu paper en la vida dels organismes.
El requisit previ per al descobriment era una sèrie d'estudis de laboratori. Nikolai Lunin va decidir agafar ratolins experimentals, dividint-los en diversos grups. El científic va alimentar uns rosegadors amb una composició orgànica, els components fonamentals dels quals eren sals minerals, aigua, greixos, proteïnes i hidrats de carboni. A un altre grup, l'investigador va oferir llet natural de vaca.
Els ratolins de la primera categoria van morir durant diverses setmanes. La resta de subjectes experimentals que van utilitzar el producte natural es van mantenir normals. A partir dels resultats obtinguts, Nikolai Ivanovich va concloure que la llet conté oligoelements desconeguts anteriorment, sense els quals el cos no pot fer-ho. L'últim pas el va fer l'investigador polonès Casimir Funk, que va aprofitar el treball de Lunin i va sintetitzar químicament vitamines a partir de substàncies orgàniques.
Recerca addicional
A la dècada de 1920, els investigadors van determinar que quan la vitamina B coneguda per la ciència en aquell moment es va dissoldre en aigua, es van formar els seus derivats, com ara B1, B2, Q3. El descobriment va permetre identificar una sèrie d' altres substàncies indispensables per al cos, en particular, les vitamines B12 (cianocobalamina), B9 (àcid fòlic).), B 5 (piridoxina) i altres. En total, els científics han registrat diverses dotzenes de compostos desconeguts anteriorment. Aviat es van desenvolupar mètodes per obtenir vitamines de manera artificial.
En tancament
El 1934, Nikolai Ivanovich es va retirar oficialment. L'investigador destacat va viure tres anys més i va deixar el nostre món l'any 1937. El seu cos va ser enterrat al costat del mestre Karl Rauchfus a Volkovskycementiri de Sant Petersburg. Més tard, un carrer i un carril de la seva ciutat natal de Tartu van rebre el nom de Nikolai Lunin. També hi va aparèixer el carrer Vitamiyni, que va rebre el seu nom en honor al descobriment de vitamines per part dels científics.
