L'al·lèrgia s'ha convertit en una autèntica "plaga" del nostre temps. Contínuament s'afegeixen nous a la llista habitual de productes i substàncies que provoquen el procés immunopatològic. L'al·lèrgia a l'arròs no és un fenomen habitual, es detecta en un 5% del total de persones que pateixen hipersensibilitat severa. Un procés patològic pot ocórrer en qualsevol persona, per la qual cosa seria útil conèixer els seus símptomes i mètodes de teràpia.
El concepte d'al·lèrgia
L'al·lèrgia és un augment de la hipersensibilitat del sistema immunitari a una substància, causada per un canvi en la seva reactivitat. Les reaccions al·lèrgiques són manifestacions clíniques de sensibilitat.
Quan es produeixen al·lèrgies al cos anticossos - immunoglobulines E. Quan provoquen una gran sensibilitat, s'anomenen al·lèrgens. La sensibilitat es caracteritza per una forta estimulació per part de les immunoglobulines E dels mastòcits (glòbuls blancs que formen part del sistema neuroimmune) i dels basòfils,que es converteix en inflamació. Les manifestacions clíniques de la resposta inflamatòria poden ser molt diferents: des de secreció nasal i picor fins a xoc anafilàctic.
Al·lèrgies inusuals
L'al·lèrgia és una mal altia comuna. Fins i tot els que no pateixen hipersensibilitat tenen familiars o amics amb aquesta patologia. Gairebé tothom sap que les al·lèrgies les causen més sovint el pol·len de les plantes, la pols, els cítrics, els productes químics domèstics i la majoria de les drogues.
El procés al·lèrgic està completament connectat amb el sistema immunitari, que s'adapta a les condicions de l'entorn. Als països on creixen els cítrics, la gent consumeix taronges i mandarines des de la infància, de manera que poques vegades tenen al·lèrgies. L'oli de palma no provoca reaccions negatives en les persones que el consumeixen habitualment.
Hi ha un altre problema. En relació amb l'ecologia en constant deteriorament, es desenvolupen condicions patològiques inusuals, inclosos els tipus de reaccions al·lèrgiques. Així doncs, al Regne Unit, els metges estaven interessats en un cas inusual: una dona va anar a l'hospital amb queixes que després del contacte amb qualsevol líquid, fins i tot amb llàgrimes, li apareixia una erupció cutània a la pell, acompanyada d'inflor i picor..
Hipersensibilitat rara al làtex, líquid biològic: saliva, semen. També hi ha al·lèrgia a l'arròs o al blat sarraí. A causa del fet que aquests fenòmens s'observen poques vegades, els metges de vegades diagnostiquen malament. La teràpia inadequada contribueix a la transició de la patologia a una forma crònica.
Podries ser al·lèrgic aarròs?
La reacció anormal del cos a determinats aliments es produeix a causa de les seves característiques individuals. L'arròs s'ha convertit durant molt de temps en un producte familiar en la dieta no només dels asiàtics. El cereal és molt satisfactori, conté molts oligoelements útils, de manera que s'inclou al menú dietètic, mèdic i infantil.
L'arròs pot causar al·lèrgies? En principi, qualsevol producte és capaç d'induir un procés immunopatològic. Qualsevol substància és una mescla. L'al·lèrgia no és causada pel producte en si, sinó pels seus components, potser un component o diversos. En la majoria dels casos, en el futur, caldrà excloure o limitar dràsticament el consum de tots els productes que continguin components que provoquen un procés immunopatològic. En cas contrari, es pot desenvolupar una al·lèrgia creuada a l'arròs, és a dir, hipersensibilitat a substàncies de composició similar al cereal.
Causes d'una reacció al·lèrgica a l'arròs
La majoria dels grans contenen gluten. Aquest tipus de proteïna no és necessària per als humans, de manera que el cos sovint percep el component com a estrany, la qual cosa contribueix al desenvolupament d'al·lèrgies. L'arròs no conté gluten, però conté altres compostos proteics als quals el cos és molt sensible.
Orizenina: la proteïna, com el gluten, pertany a les glutelines. La característica principal d'aquests compostos és que són insolubles en aigua. Amb una alimentació inadequada, per exemple, una ingesta insuficient de líquids, el cos comença a fer-hopercebre els productes amb oryzenin com a perillosos. Com a resultat, el sistema immunitari s'activa, es desenvolupa una al·lèrgia.
La lisina és un aminoàcid alifàtic. La substància no la sintetitza l'organisme, però és necessària. El compost proteic és capaç d'exercir un efecte antiviral. Durant la mal altia, aquestes propietats de l'aminoàcid milloren encara més el treball del sistema immunitari, la qual cosa augmenta el nombre d'anticossos que causen hipersensibilitat..
Hi ha altres causes d'al·lèrgia a l'arròs:
- Sensibilitat als productes químics utilitzats per processar cereals durant el cultiu, l'emmagatzematge i el transport.
- Dieta desequilibrada. L'arròs no pot proporcionar completament nutrients al cos. La manca de certs oligoelements provoca diverses mal alties. Una persona mal alta té més probabilitats de desenvolupar una al·lèrgia que una persona sana.
- Manca de líquid. Amb una ingesta d'aigua insuficient, l'arròs s'absorbeix malament. El cos gasta molta energia en el processament dels cereals, a més, utilitza reserves de líquids de reserva, la qual cosa afecta negativament la salut.
Per què els adults són al·lèrgics a l'arròs?
En adults, el procés immunopatològic en la majoria dels casos s'adquireix. Els factors següents influeixen en la seva aparició:
- La presència de mal alties cròniques. Amb l'edat, les propietats protectores del cos perden la capacitat de resistir totalment tots els factors negatius de l'exterior. I els factors interns, com les patologies recurrents prolongades, perjudiquen encara més el funcionament del sistema immunitari.sistema.
- Mals hàbits. L'abús d'alcohol i productes del tabac contribueix al desenvolupament d'al·lèrgies. A més, l'alcohol i els cigarrets tenen un efecte negatiu en tots els òrgans i sistemes, inclòs el sistema immunitari. A causa del mal funcionament del sistema immunitari, es desenvolupen reaccions anormals al cos.
- Els adults poden desenvolupar una al·lèrgia a l'arròs a causa d'activitats professionals. Els agricultors sovint desenvolupen sensibilitat a les plantes que creixen. Les reaccions són especialment pronunciades durant la floració i la collita. Les persones que transporten arròs o treballen en una planta de processament d'arròs també són susceptibles a patir al·lèrgies.
Hipersensibilitat als grans en nens
La principal causa d'al·lèrgia a l'arròs en un nen és la predisposició hereditària. Si la mare és propensa a patir patologia, el risc de la seva aparició en nens és molt alt. La llista de proves obligatòries durant l'embaràs inclou fins i tot una prova d'anticossos de la immunoglobulina E. Els motius del desenvolupament d'al·lèrgies a la infància inclouen:
- Abús de productes que provoquen processos immunopatològics durant l'embaràs. Els aliments al·lergènics, especialment en grans quantitats, provoquen la producció d'anticossos. La barrera placentària no pot fer front si el seu nombre és massa gran i els anticossos entren a la sang del fetus. El nadó neix amb hipersensibilitat.
- Immaduresa de l'aparell digestiu en un nen. El desenvolupament d'al·lèrgies és causat més sovint per aliments complementaris primerencs, preparació inadequada del producte o la seva baixaqualitat.
- El nen menja aliments que contenen arròs en grans quantitats. Algunes mares, després de llegir els beneficis d'aquest cereal, posen al nen una dieta d'arròs. Els nens en mengen sopa, farinetes, galetes, etc., un excés de producte contribueix al desenvolupament d'al·lèrgies.
Al·lèrgia durant la lactància materna
Durant l'embaràs, el cos d'una dona es reconstrueix completament i després de néixer. Tot això és un procés fisiològic natural, però els canvis es produeixen en massa poc temps, a més, dues vegades. La reconstrucció afecta la salut de la mare.
L'al·lèrgia a l'arròs durant la lactància materna (lactància materna) és molt rara, de manera que es presta poca atenció al problema sense merescuda. Amb la llet materna s'excreten moltes substàncies, inclosos els anticossos. Si es produeix una reacció al·lèrgica, consulteu el vostre metge. La dona haurà de sotmetre's a teràpia. Però alguns fàrmacs poden tenir un impacte negatiu en la salut del nadó, de manera que durant la durada del tractament hauràs de renunciar a la lactància materna. A més, les dones que són propenses a les al·lèrgies haurien de prestar més atenció a la seva dieta.
Al·lèrgia als cereals en gossos
Per a molts, les mascotes són com els membres de la família. Els propietaris s'alegren del seu estat d'ànim juganer i es molesten si el gos o el gat comença a emmal altir. La majoria de les mal alties dels gossos són les mateixes que en els humans. Només a causa de les característiques anatòmiques, les patologies tenen un curs diferent i s'utilitzen altres mètodes de teràpia per als animals. La raó principaldesenvolupament d'una al·lèrgia a l'arròs en un gos són les substàncies amb les quals es processa el cereal. Però en algunes races, com el West Highland White Terrier, el procés immunopatològic és causat per les substàncies que componen el cereal.
Els cadells solen ser al·lèrgics a l'arròs pel mateix motiu que els nens: la immaduresa del sistema alimentari. Quan l'animal creix, el problema desapareix tot sol.
Símptomes
Els símptomes d'una al·lèrgia a l'arròs són els mateixos que qualsevol altra, cosa que fa que sigui molt difícil de diagnosticar. De vegades es necessita molt de temps per esbrinar què és exactament el que causa el procés patològic. Les manifestacions clíniques de les al·lèrgies poden ser generals o locals.
- esternuts, inflor de la mucosa nasal;
- augment de llàgrimes, envermelliment dels ulls, dolor;
- l'aparició de taques vermelles en diversos llocs, més sovint als colzes de les extremitats inferiors i l'abdomen;
- pruïja i inflor de la pell als llocs on van aparèixer taques;
- dificultat per respirar, tos persistent.
Amb el temps, el procés patològic es produeix en qualsevol producte semblant als cereals. A més, els símptomes són més pronunciats.
Com es fa el diagnòstic
Hi ha diverses maneres de diagnosticar l'al·lèrgia a l'arròs. Són tots iguals que en altres tipus d'hipersensibilitat.
- Examen físic. En primer lloc, cal examinar el pacient i assegurar-se que les taques són al·lèrgiques. El metge determina la probabilitatpredisposició hereditària, pregunta sobre la dieta i l'estil de vida del pacient, sobre la presència de patologies cròniques.
- ELISA de sang per a anticossos de les immunoglobulines E. La prova determina el nombre d'al·lèrgens específics d'IgE, el grup total.
- Prova de radioalergosorbent. Si hi ha una al·lèrgia no només a l'arròs, l'anàlisi determinarà què més causa hipersensibilitat.
- Proves cutànies: s'aplica una petita quantitat d'al·lèrgen a la pell d'un pacient per identificar l'agent. A causa de l' alt potencial de complicacions greus (angioedema), les proves en la infància no estan disponibles.
Mètodes de teràpia
Inicialment, el metge identifica les causes i els símptomes de l'al·lèrgia a l'arròs. El tractament es prescriu en funció dels resultats de l'enquesta i l'examen. Els mètodes de teràpia per a tots els tipus de processos immunopatològics són els mateixos.
El tractament més fiable i eficaç és eliminar el contacte amb l'arròs. El cereal no conté cap substància especial, es pot substituir fàcilment i el cos no ho patirà. En alguns casos, n'hi ha prou amb limitar-ne el consum.
L'ús d'antihistamínics i enterosorbents. Els medicaments es prescriuen individualment, depenent de l'edat, les característiques del cos del pacient, el curs del procés patològic. La teràpia en la infància només s'ha de dur a terme sota la supervisió d'un pediatre.
Prevenció
La base per prevenir les al·lèrgies a l'arròs, el blat sarraí i altres aliments és el seu consum limitat. Qualsevol producte en grans quantitats pot causarreacció negativa del cos.
Només hauríeu de comprar cereals provats d' alta qualitat. No es pot comprar arròs en envasos trencats, els rosegadors hi podrien arribar. Els ratolins són portadors de la majoria de mal alties, moltes de les quals són molt més perilloses que les al·lèrgies.
No menys important és l'enfortiment de la immunitat. Un cos sa és capaç de respondre adequadament a qualsevol estímul.
Conclusió
L'al·lèrgia a l'arròs és rara. Es pot desenvolupar tant en adults com en nens. El problema és força greu i requereix una solució immediata. Si experimenteu símptomes característics, heu de visitar un metge.
