La proteïna és proteïna. Sí, la mateixa proteïna que necessitem per mantenir la salut i per al creixement muscular. Molts atletes i persones que volen mantenir-se en forma beuen batuts de proteïnes.
Però passa que has trobat un producte oblidat. Sembla que la data de caducitat de la proteïna ha caducat, però té un aspecte i una olor força acceptables per al seu consum. En aquest article, us explicarem la vida útil de les proteïnes en pols i com podeu allargar-la.
Com es fa la proteïna?
Com dèiem, la proteïna és una proteïna natural. D' altra banda, a més d'això, les proteïnes en pols poden contenir altres components naturals. Si parlem dels tipus de proteïnes més populars, val la pena esmentar la proteïna del sèrum (anomenada proteïna del sèrum). També són no menys populars la soja i la llet, respectivament les proteïnes de soja i llet. Per cert, la proteïna que s'elabora amb productes lactis es fa malbé més ràpidament, però segueix sent popular, ja que s'elimina l'aigua durant la producció.
Si intenteu desglossar el procés d'elaboració d'aquestes proteïnes en pols en etapes, aleshoresla llista tindrà aquest aspecte:
- En la primera etapa, té lloc la fermentació de matèries primeres primàries. Els productes lactis són fonts de proteïna de sèrum i caseïna. Per cert, la proteïna del sèrum de llet es diferencia per aquesta composició.
- A més, la proteïna del sèrum de llet es divideix en fraccions.
- L'etapa d'assecat del concentrat, després de la qual la proteïna està a punt per a la venda i el consum.
Cal tenir en compte que la proteïna en pols pot tenir diferents percentatges de proteïna.
Data de caducitat normal de les proteïnes
La proteïna és un producte natural. Si no conté additius especials, podeu utilitzar proteïnes en pols durant no gaire temps. Com a norma general, la vida útil amb la tapa tancada és de sis mesos a un màxim de tres anys. Per descomptat, aquest indicador varia segons el fabricant. La data exacta de fabricació i la data de caducitat es poden veure directament al paquet.
Si de sobte has comprat una proteïna caducada, el més probable és que no t'enveriïn. D' altra banda, si feu servir un producte que ha caducat, el fabricant no garanteix l'eficàcia.
Data de caducitat de les proteïnes després d'obrir el paquet
Bàsicament, una llauna de proteïna oberta es pot utilitzar durant unes dues setmanes. A més, l'efecte de prendre proteïnes, molt probablement, no serà. Però algunes investigacions i experiència de persones que consumeixen proteïnes mostren que un paquet obert de proteïnes pot conservar les seves propietats durant tot l'any. Però aquesta afirmacióés controvertit. Per tant, és més fàcil no turmentar el cos i, per a delit dels músculs, comprar un paquet nou.
Data de caducitat del còctel
Ara val la pena plantejar-se una altra pregunta. La vida útil de la proteïna en una llauna oberta o mal tancada és una cosa. Quant de temps dura una beguda de proteïnes preparada?
Si vas a preparar un còctel amb antelació, un màxim de dues o tres hores, no més. En cas contrari, per exemple, després de cinc o sis hores, el còctel desapareixerà definitivament. En qüestió d'hores, tots els components útils, incloses les proteïnes, es destrueixen. Prendre proteïnes contaminades no té gaire sentit. A més, les seves qualitats gustatives canvien dràsticament. I l'olor del còctel és bastant desagradable, de manera que és simplement impossible beure'l caducat.
Hi ha una opinió no del tot correcta que si poses la proteïna preparada per al seu consum a la nevera, llavors es conserven totes les propietats beneficioses de la beguda. Això, per descomptat, no és cert. Si el còctel es refreda, això aturarà la destrucció de la proteïna durant un màxim d'una hora. També cal observar la data de caducitat de la proteïna després de la preparació.
Com emmagatzemar proteïnes?
L'emmagatzematge de proteïnes és molt important. Al cap i a la fi, si no presteu atenció a les condicions i factors ambientals, el producte es pot deteriorar molt més ràpidament del que s'indica al paquet. Per cert, de vegades amb un emmagatzematge adequat, podeu allargar lleugerament la data de caducitat oficial.
El més important a l'emmagatzematge és mantenir el contenidor de pols en un lloc sec. A alta humitat, bacterisque accidentalment va entrar al producte, comencen a multiplicar-se activament. Les proteïnes no es poden emmagatzemar en llocs humits; cal recordar-ho.
També heu d'evitar la llum solar directa. La temperatura òptima d'emmagatzematge és d'uns vint graus.
Quan es tracta d'un pot o paquet obert, sempre hauríeu de tancar el recipient amb cura. Comproveu la tapa cada vegada, perquè en cas contrari els mateixos bacteris i altres microorganismes potencialment perillosos poden entrar a la pols. En aquests casos, la data de caducitat de la proteïna després de l'obertura es redueix dràsticament.
Si la data de caducitat ha caducat?
Determinar la proteïna caducada no sempre és fàcil. Per descomptat, si estem parlant d'un còctel preparat, això es pot entendre pel gust: la beguda es torna molt desagradable. En altres casos, l'avaluació és més fàcil basar-se en determinats factors. No oblideu on i quan vau emmagatzemar el contenidor de pols. Mira la consistència del producte, mira el teu propi benestar.
Per cert, l'activitat dels microorganismes afecta gairebé a l'instant l'estat del producte. La consistència (i de vegades el color) de la pols canvia, el gust i l'olor del còctel acabat canvia.
Si beu proteïnes caducades?
Si de sobte us heu begut una proteïna caducada, no us hauríeu de preocupar massa. El més probable és que l'ús d'una pols caducada simplement no tingui cap efecte.
Si de sobte observeu floridura o un canvi en el color de la pols (per exemple, s'ha tornat groc), heu de llençar immediatament el producte. ATEn cas que hagis begut un còctel que tingui signes d'infecció per bacteris, has de consultar un metge el més aviat possible. Després de tot, l'ús d'un producte malmès pot tenir conseqüències irreparables. Els experts diuen que no hauríeu d'utilitzar proteïnes després de la data límit.
Conclusió
Per descomptat, les proteïnes són un producte natural. Com sabeu, les substàncies proteiques naturals es deterioren molt més ràpidament que la "química". Quan obriu un pot de pols, vol dir que l'heu d'utilitzar en dues setmanes. En el futur, és poc probable que la proteïna (després de la data de caducitat) doni cap resultat i no val la pena posar en risc la teva salut.
