La sal de taula és un producte alimentari, que és un cristall incolor triturat. Hi ha diversos tipus de sal: fina, gruixuda, iodada, pura o nitrit, etc. Aquest és un dels pocs productes que esdevé objecte de diferents disputes. És possible viure sense sal o no? Què passa si l'utilitzeu en grans quantitats? Què tan perillosa és la manca de sal al cos humà?
Informació general
Tothom ha de saber quins són els símptomes de la manca de sal al cos que poden aparèixer. De fet, per al funcionament normal del cos humà, aquest producte és essencial.
A la història, sovint es van produir disturbis per sal, que es van associar amb l'escassetat d'aquesta substància. A més, hi ha casos en què aquest producte es valorava molt més que l'or. I tot això per un motiu.
El paper biològic del clorur de sodi
La manca de sal en el cos humà pot provocarconseqüències desastroses, ja que és vital per al funcionament normal i ininterromput de tot el cos.
Com sabeu, el condiment en qüestió conté un 60% de sodi i un 40% de clor. L'ió clor d'aquest producte és el principal material que permet la producció d'àcid clorhídric, que actua com a component essencial del suc gàstric. Pel que fa a l'ió sodi, juntament amb ions d' altres elements, participa en la contracció de les fibres musculars i en la transmissió dels impulsos nerviosos. En aquest sentit, cal destacar que els principals símptomes de la manca de sal a l'organisme són:
- debilitat general;
- trastorns del tracte gastrointestinal;
- fatiga;
- trastorns neuromusculars.
Massa sal
Poques persones coneixen els símptomes de la manca de sal al cos. Això es deu principalment al fet que una deficiència d'aquesta substància en humans es produeix molt rarament. De fet, els aliments moderns estan tan saturats de sal que, molt probablement, n'hi ha una sobreabundància, en lloc d'una escassetat.
Per cert, molta gent coneix els signes d'una sobredosi peculiar d'aquest condiment. La ingesta excessiva de sal sempre provoca un augment de la pressió arterial, així com la retenció de líquids al cos, que contribueix a l'edema.
Quantitat necessària de clorur de sodi
En quines condicions es poden observar símptomes evidents de manca de sal al cos? Sobre la quantitat d'aquest producte necessària per al funcionament normal del cos humà,hi ha dades completament diferents. Per exemple, l'OMS recomana només 2 g de sodi al dia (corresponent a 5 g de sal de taula comuna). Pel que fa als experts nord-americans, segons la seva opinió, una persona hauria de limitar-se a una culleradeta de condiment per dia (corresponent a 4-6 g). Tanmateix, aclareixen que la quantitat especificada de sal hauria d'augmentar amb l'augment de la sudoració, l'esport, l'estrès per calor i determinades mal alties.
També cal tenir en compte que la ingesta diària de sal també inclou el condiment que es troba, per exemple, en productes semielaborats consumits per l'home, conserves, salses, etc.
Signes clars de manca de sal al cos
Reconèixer el fet que una persona no té clorur de sodi és bastant difícil. Això es deu al fet que els primers símptomes de la deficiència de sal al cos són típics de moltes altres mal alties. Per exemple, una persona pot experimentar debilitat, mals de cap, marejos i nàusees.
A més, la manca de sal contribueix a una disminució de la pressió arterial, diverses erupcions cutànies, fatiga elevada, sequedat de la mucosa oral, micció poc freqüent, desenvolupament de pell seca, rampes a les extremitats, somnolència constant, apatia. Si no es prenen totes les mesures necessàries a temps, es pot afegir pèrdua de memòria a tots els signes anteriors.
Altres símptomes de deficiència
En el cas que el clorur de sodi no entri al cos peruns quants dies, una persona pot experimentar una disminució notable de la gana, la qual cosa comporta una pèrdua de pes important. És aquest fet el que atrau moltes persones que volen perdre pes. Tanmateix, els experts diuen que una dieta sense sal és un mètode extremadament perillós per tractar l'excés de pes. Després de tot, si el sodi al cos humà és inferior a 115 mol / l, això amenaça amb problemes greus i, de vegades, fins i tot la mort. Per tant, els metges aconsellen utilitzar una dieta sense sal només amb finalitats medicinals i només sota la supervisió d'un especialista. Aquesta nutrició restringida es pot prescriure, per exemple, per a mal alties del tracte urinari i dels ronyons. Cal recordar que amb el rebuig total de la sal, els teixits musculars són els primers a patir. En aquest sentit, una persona té letargia i hi ha un desig d'estar en repòs tot el temps (és a dir, no voluntat de moure's). Així, el cos deixa de funcionar amb normalitat.
En la pràctica mèdica, la deficiència de sal en el cos humà s'anomena comunament hiponatremia. Fer aquest diagnòstic requereix una acció immediata per subministrar clorur de sodi al cos.
Per què hi ha escassetat?
La raó de la manca de sal al cos o la hiponatremia pot ser la ingesta de decoccions o medicaments diürètics sense la supervisió del metge que l'atén. L'ús d'aquests fàrmacs provoca l'eliminació del sodi del cos, la qual cosa comporta greus conseqüències.
També s'ha de dir que hi ha diverses mal alties que poden conduir amb força facilitat a la deficiència de sal en humans. Ainclouen els següents:
- problemes renals;
- pancreatitis;
- cirrosi hepàtica;
- peritonitis;
- mal altia cardíaca;
- Urolitiasi.
A més, la deficiència de sodi pot ocórrer amb vòmits, diarrea prolongada o pèrdua de sang. També s'observa una disminució de la quantitat d'aquesta substància al cos en condicions com ara cremades i congelacions.
Conseqüències de la manca de sal al cos
Els símptomes d'un excés de clorur de sodi al cos humà són l'augment de la pressió arterial i la inflor. No té sentit parlar de les conseqüències d'aquests estats, ja que fa temps que tothom els coneix.
Pel que fa a les conseqüències de la manca de sal en el cos humà, poca gent les coneix. En primer lloc, cal assenyalar que sense aquest element, el funcionament normal del cos és en principi impossible. Si sorgeix una deficiència de clorur de sodi, la persona s'enfrontarà als problemes següents:
- alteracions del sistema nerviós;
- disminució de la immunitat;
- mal alties del cor, vasos sanguinis;
- violació de l'equilibri hídric i mineral;
- indigestió;
- s alts en pressió osmòtica;
- alentint l'alliberament de l'hormona adrenalina;
- problemes importants amb el teixit muscular (espasmes, debilitat, inflor, rampes).
Així, amb una deficiència de sal al cos, s'observen canvis greus en tots els processos químics interns.
Seqüència d'efectes de la deficiència de clorur de sodi
Si el clorur de sodi no entra al cos humà durant uns quants dies, al principi el cos el reomplirà de les seves reserves. Si s'ignoren els símptomes evidents de la deficiència i la persona no pren totes les mesures necessàries, poc després dels principals signes, el sistema nerviós començarà a veure's afectat i, a continuació, apareixeran problemes amb el cor, els vasos sanguinis i els ronyons.. Després d'això, tots els processos químics del cos es veuran alterats en una persona i, a continuació, apareixeran rampes musculars. Si no es prenen mesures en aquesta etapa, la condició empitjorarà i la persona entrarà en un coma profund.
Tractament de la hiponatremia
Es tracta la hiponatremia i què fer amb la deficiència de sal al cos? Si es produeix una situació així, la millor solució és consultar amb un especialista qualificat.
Per confirmar el diagnòstic d'hiponatrèmia, els metges solen recomanar anàlisis d'orina i sang. Segons ells, l'especialista no només podrà determinar la causa de la mal altia, sinó també quina quantitat de clorur de sodi f alta.
Després de passar l'anàlisi i confirmar el diagnòstic, també es selecciona el mètode de tractament. La hiponatria sol tractar-se amb solució salina intravenosa. Si el pacient està prenent diürètics, se li ofereix un altre mètode de teràpia (per exemple, administració intravenosa de Vaprizol i demeclociclina).
Quins aliments menjar?
Per molt trillat que sembli, però sovint, per eliminar la deficiència de sal del cos, els experts recomanen menjar aliments i begudes,que conté aquest element.
Com sabeu, la sal es troba en gairebé tots els aliments. Tanmateix, cal dir que són rics en sodi en major mesura:
- salsa de soja, escabetx casolans;
- llet i ous;
- marisc, formatge;
- pastanagues i algues.
Si necessiteu una reposició ràpida de sal al cos, heu de menjar arengada salada, embotits fumats, gambes, xucrut, formatge.
