A causa de la mala situació ambiental i les constants situacions d'estrès, cada persona ha d'estar més atent a la seva salut, sobretot en els casos de presència de determinades mal alties. L'ús de productes prohibits per a mal alties no només empitjora l'estat de salut, sinó que també està ple del fet que apareixeran conseqüències més greus de la mal altia. Quins aliments poden i no poden estar amb la gota? Això és el que parlarem a l'article.
Què és la gota?
Abans de saber quins aliments no pots menjar amb la gota, has de considerar quin tipus de mal altia és. Molt sovint, aquestes mal alties afecten homes i dones després de quaranta anys, encara que abans es creia que només els homes pateixen gota. Aquesta és una de les varietats de mal alties articulars, la causa de les quals és l'abús d'aliments rics en purines. És pel seu ús que les sals es dipositen a les articulacions. Sensacions dolorosesen forma d'atacs prolongats, pot afectar les articulacions tant de les extremitats superiors com inferiors. Els símptomes són extremadament desagradables: inflor, deformitat de les articulacions, inflamació, dolor agut.
Per alleujar els símptomes de la gota, és molt important seguir una dieta terapèutica, que consisteix a limitar i prohibir determinats tipus d'aliments. La freqüència dels atacs de gota i la durada de la remissió depenen de si el pacient menja correctament o infringeix la dieta.
Normes d'alimentació per a mal alties
Quan prescriu medicaments, el metge tractant prescriu sense f alta una dieta terapèutica al pacient: taula número 6, un dels punts importants de la qual són les regles per menjar. Quins són els aliments permesos i prohibits per a la gota? S'enumeren a continuació:
- Els plats de peix han de ser limitats, no es poden menjar més de 3 cops per setmana. El peix fregit no es pot menjar, només bullit o al vapor.
- No es poden menjar sopes amb brous de carn, només vegetals o làctics.
- Queden excloses les begudes com el te, el cacau i el cafè, mentre que és molt important beure molta aigua (almenys 2 litres al dia), ja que neteja les purines i, posteriorment, les elimina del cos. S'ha de beure més líquid abans del final de la primera meitat del dia. L'ús d'aigua mineral és benvingut, ja que l'àlcali que hi conté elimina eficaçment l'àcid úric. Durant una exacerbació de la mal altia al matí, hauríeu de beure aigua tèbia.
- La quantitat permesa de sal no és superior a 5-6 g,però és important canviar a la norma: 1-2 g.
- A la dieta hi hauria d'haver prou aliments rics en vitamina B i C. També és recomanable comprar vitamines de farmàcia i utilitzar-les segons les instruccions.
- És útil passar els dies de dejuni. Per tant, podeu beure kefir, llet o menjar verdures en un dia. El dejuni està prohibit, perquè a causa de la manca d'aliments augmenta el nivell d'àcid úric. N'hi ha prou amb un dia de descàrrega a la setmana.
- Per no menjar en excés, és important menjar fraccionadament (5-6 vegades al dia), ja que l'abús d'aliments pot empitjorar els símptomes de la mal altia.
Les normes de consum d'aliments en la dieta durant la gota són les següents. El contingut calòric diari de la dieta ha d'estar entre 2700 i 2800 kcal. La proporció de proteïnes, hidrats de carboni i greixos a la dieta ha de ser la següent:
- Les proteïnes de la dieta han de ser de 80-90 g, mentre que el 50% d'elles són d'origen animal, el 50% són d'origen vegetal.
- Greix - 80-90 g, dels quals vegetals han de ser almenys un 30%.
- Hidrats de carboni - 350-400, 80 g - sucres purs.
Llista general de productes prohibits per a la gota a les cames
Si exclou de la dieta els aliments rics en purines, el nombre d'atacs de dolor a les articulacions comença a disminuir immediatament, el treball tant del sistema genitourinari com vascular es normalitza. Amb la dieta adequada, la inflor disminueix i s'elimina la inflamació.
Quins aliments no es poden menjar amb la gota? La llista és la següent:
- Verdures - de colorscol, rave, espinacs i sorrell.
- Mongetes: llenties, soja, mongetes, pèsols.
- Salses - carn grassa, a base de brou de carn, maionesa, salsa de soja.
- Fruites, fruits secs, baies: figues, dàtils, gerds, maduixes.
- Cogombres, tomàquets i altres verdures en escabetx i en escabetx, plats preparats amb ells.
- Plats de carn: conserves, carn d'animals joves, vísceres, salses amb carn, gelatina.
- Plats de peix: conserves, caviar, arengada salada, peix fumat, peix fregit, les seves varietats grasses: arengada, truita, salmó, salmó, sardines.
- Salsitxes: embotits, pernil, embotits, altres delícies de salsitxes.
- Greixos animals: vedella, greix de porc, llard de porc.
- Boulons - bolets, pollastre, carn, peix.
- Aperitius freds: peix i carn fumats, aperitius picants.
- Begudes: xocolata calenta, cafè fort, cacau i alcohol (tots els tipus).
- Espècies: pebre, mostassa i rave picant.
- Productes de fleca: pastissos, pastissos i tubs amb nata rica, pastissos de mantega, pastissos rics amb un alt percentatge de greix.
- Cacauets.
Però aquesta no és tota la llista d'aliments prohibits per a la gota. També n'hi ha que el consum hauria de ser molt limitat.
Aliments a restringir
Menjar peix i carn amb gota s'ha de limitar a 1-2 vegades per setmana. Els metges recomanen menjar peix amb brànquies i escates desenvolupades. El fet és que aquests subproductes del peix, com els ronyons humans, eliminen les toxines. Si ahi va haver un atac de gota, només es pot menjar carn o peix després d'1-2 setmanes.
Quins altres aliments no s'han de menjar amb la gota? Limitar el consum:
- Verdures - pebrots, ruibarbre, remolatxa, espàrrecs, api, tomàquets (fins a 3 al dia). Les patates també s'han de limitar, en petites quantitats només es poden menjar bullides i al forn.
- Fruites: prunes i maduixes.
- Bolets.
- Verds: anet, julivert, ceba.
- Lactis: formatge cottage ric en greixos i alguns tipus de formatges rics en greix (més del 50% de greix).
- Ous - un al dia.
- Mantega.
Motius per no caldos, conserves, productes semielaborats i vísceres
Quins aliments estan prohibits per a la gota? També inclou brous, conserves, productes semielaborats i despulles. Per què? Les persones que pateixen aquesta mal altia sovint es preocupen pel fet que la dieta núm. 6, indicada per a la gota, exclou els brous. Això és bastant comprensible, ja que cuinen borscht i sopes delicioses. De fet, és molt important seguir les normes i evitar els brous, ja que un parell de cullerades del plat, sobretot amb espècies com el llorer i el pebrot, poden provocar un atac. Això es deu a un augment dels nivells d'àcid úric. El millor és cuinar la carn per separat i utilitzar-la juntament amb brous de verdures. És important recordar que durant la cocció de la carn, escorre l'aigua diverses vegades, ja que això ajuda a reduir diverses vegades la quantitat de purines.
Productes semielaborats de la botiga: productes prohibits per a la gota i l'artritis. Poden conteniruna gran quantitat de substàncies nocives que són altament indesitjables en aquestes mal alties: greixos vegetals, vísceres, greix de porc o de vedella. A més, per no provocar un atac, has de renunciar al menjar ràpid, ja que aquest producte té molt de greix.
Les vísceres (pulmons, fetge, cor, estómacs de pollastre, llengua) tampoc han d'aparèixer a la dieta, ja que contenen moltes purines. Com a resultat, si trenqueu la dieta, l'atac començarà immediatament. Les conserves de peix i carn són perjudicials per l' alt contingut en sal i per l'excés de purines: sardines - 120 mg per 100 g, espadits - 92 mg per 100 g.
Motius per no fer te, cafè, cacau i xocolata
És impossible imaginar la teva vida sense el cafè i el te i el seu fidel company: la xocolata, però amb la gota, els aliments prohibits són exactament ells. Per quina raó? Per començar, les begudes deshidraten l'organisme, i si no hi ha prou aigua, hi ha el risc d'atac de gota. El cafè i el te atrapen l'àcid úric en lloc d'eliminar-lo, de manera que poden desencadenar un atac de gota. A més, el te negre conté 2766 mg de purines per 100 g, cacau - 1897 mg, una mica menys en cafè instantani - 1213 mg per 100 g. Podeu substituir les begudes anteriors per te verd, no només és desitjable, sinó també s'ha de beure amb gota, ja que elimina l'àcid úric i neutralitza l'acció de les purines que entren a l'organisme. La xocolata també és indesitjable, perquè conté compostos purínics, a més, és força pesada per als òrgans digestius. Prohibiti cremes a base d'ell, postres i similars. Tot i que el contingut de purines de la xocolata no és crític, és millor abstenir-se'n i substituir-lo per dolços tan saludables com els malvaviscos i la melmelada.
Puc menjar bolets?
Bolets de cultiu artificial (bolets, xampinyons) - productes prohibits per a la gota i les articulacions. Són molt poc saludables perquè es cultiven amb l'ús de productes químics. Cal donar preferència als bolets del bosc. La kombucha es considera un medicament per a la gota, ja que alleuja el dolor durant els atacs i millora l'estat del cos. Amb l'ajuda de tintures d'ell, podeu reduir el dolor articular, es recomana aplicar un tovalló amb tintura a un lloc adolorit i beure'l una hora abans dels àpats.
Per què no pots menjar dàtils, raïm i gerds?
Dàtils, raïm, gerds també estan a la llista d'aliments prohibits per a la gota. Semblava que els gerds són una baia útil, per tant, s'hauria d'incloure a la dieta en cas de mal altia. No obstant això, conté moltes purines (22 mg per 100 g), així que és millor excloure-la. El mateix s'aplica al raïm (8 mg per 100 g), encara que no importa quin tipus de raïm sigui, està totalment prohibit per a mal alties. Els dàtils contenen 22 mg de purines per cada 100 g, per tant, entre tots els altres fruits secs, són els més nocius per a la gota, per tant, estan prohibits.
Per què hauries de renunciar a l'alcohol?
Les begudes alcohòliques no només són dolentes per a la gota, sinó que fins i tot poden ser perilloses. Especialment nocius són la cervesa, els vins negres iconyac. El fet és que l'alcohol deshidrata l'organisme i n'elimina tota l'aigua, la qual cosa augmenta la concentració d'àcid úric. Totes les begudes baixes en alcohol contenen alts nivells de compostos purínics. Els metges recomanen renunciar a la cervesa també perquè fins i tot la cervesa sense alcohol s'elabora amb llevat i contenen moltes purines (761 mg per 100 g). La pròpia beguda de cervesa conté 1810 mg per cada 100 g, convertint-se en un verí real per a una persona que pateix atacs de gota, ja que ja 400 mg per cada 100 g es considera alt.
La cervesa elimina l'aigua, però les toxines (escòries i verins) romanen als ronyons, com l'àcid úric. Els ronyons han de fer front tant a la gran quantitat de purines com als efectes negatius de l'alcohol, que augmenta el to renal. El metabolisme del pacient s'alenteix, per això els atacs de gota es fan més freqüents. L'alcohol està estrictament prohibit en totes les seves formes (fins i tot les begudes baixes en alcohol i el xampany) tant durant una exacerbació de la gota com durant la remissió, quan la mal altia disminueix una mica.
Què cal fer si hi ha una festa per davant?
Hi ha moments en què vols beure alcohol o s'acosten vacances. Per descomptat, beure alcohol és molt indesitjable, però si no hi ha una altra sortida, pots minimitzar els efectes negatius de l'alcohol seguint les regles següents:
- El dia de la festa, cal beure fins a 3,5 litres d'aigua perquè l'àcid úric s'excreti de manera més intensa del cos.
- Cal prendre medicaments que millorin el metabolisme i eliminar-lostoxines.
- Abans de beure alcohol, hauríeu de beure algun tipus de sorbent, per exemple, carbó activat.
- No s'ha de beure alcohol amb l'estómac buit, el millor és menjar bé abans d'un banquet. Si no, hauríeu de beure 1/2 cullerada de mantega, inhibeix l'absorció d'alcohol.
- Has d'evitar beure vodka o clar de lluna, el millor és beure una mica de vi de raïm.
- La combinació de diferents tipus d'alcohol és molt indesitjable, el vodka i el vi no es poden barrejar.
- Per minimitzar l'efecte de l'alcohol sobre el cos, s'ha de rentar amb aigua mineral de farmàcia.
- Els productes de carn grassa i proteïnes no es poden combinar amb alcohol. Recordeu: la taxa de begudes fortes (cognac, vodka, whisky) - 30-60 g al dia, vi - fins a 150 g.
- S'han d'evitar begudes superiors al 30-40%.
Llista d'aliments aprovats per a la gota
Vam mirar quins aliments no es poden menjar amb la gota. La llista és força impressionant. Però, malgrat que la dieta implica restriccions importants, la llista d'aliments permesos encara és força àmplia i variada. També val la pena tenir en compte que gairebé tots els aliments són dietètics i saludables, per tant, amb excés de pes, us podeu desfer fàcilment. Això és important, ja que els quilos de més posen més estrès a les articulacions i poden provocar un atac. No obstant això, cal recordar que la pèrdua de pes ràpida (més de 2 kg per setmana) està plena de conseqüències negatives per al cos.
A la llista de permesosels productes inclouen els següents:
- Verdures i verdures: pastanagues, albergínies, carbassons, cogombres, col blanca, carbassa, all, blat de moro.
- Fruites: albercocs, taronges, peres, pomes, prunes.
- Fruits secs - prunes.
- Salses: llet, formatge, verdures.
- Productes de fleca: pa de sègol, Borodino, blat, blanc, segó, farina integral, brioixeria magra (galetes, galetes, etc.).
- Dulços: melmelada, melmelada, malvaviscos, mel en petites quantitats, dolços (excepte xocolata), gelats (excepte xocolata i cacau).
- Lactis i llet àcida: llet, kefir (fins a un 2,5%), llet fermentada al forn (fins a un 2,5%), llet quallada, iogurt.
- Formatge i formatge cottage - formatge cottage baix en greix, formatge suluguni, formatge baix en greix (formage feta, ricotta i mozzarella)
- Olis: olis vegetals, de llinosa i d'oliva.
- Farits - blat sarraí, farina de civada, arròs (és millor comprar arròs integral i al vapor). Està permès cuinar cereals amb llet, però no hem d'oblidar que contribueixen a l'augment de pes.
- Qualsevol pasta.
- Bros de verdures o de llet.
- Carn - pollastre, gall dindi, conill. No obstant això, cal recordar que la carn només es pot menjar 2-3 vegades per setmana i en una quantitat que no superi els 170 g.
- Fruits secs, llavors. Podeu menjar pinyons, nous, avellanes, ametlles, festucs i molt més. L'excepció són els cacauets, que són rics en purines.
- Peix - peix bullit, a excepció dels prohibits, i marisc (gamba, calamar). Es permeten crustacis i cefalòpodes marins.
- Sucs, begudes i compotes: sucs de cogombre, tomàquet i poma, decoccions d'herbes, te verd amb llet o llimona, te de gingebre, decocció de rosa mosqueta, xicoira, begudes de fruites a partir de diverses baies, groselles i aranyons.
- Espècies: llorer, àcid cítric, vainil·lina, canyella.
A dieta, està permès menjar vinagretes (no afegir llegums, escabetx en poca quantitat), xucrut (amb moderació), caviar de verdures i guisat. El més important és no oblidar que l'alimentació ha de ser equilibrada i correcta. És molt important no menjar en excés, ja que això perjudica el funcionament del tracte gastrointestinal.
Aliments que són bons per a la gota
Tothom sap que el millor és evitar menjar aliments que estan prohibits per a la gota. I què pots menjar? Per ajudar a alleujar un atac de gota i maximitzar el temps de remissió, és imprescindible que mengeu més aliments que ajudin a eliminar l'àcid úric del cos.
Per tant, les pomes i el suc de poma són especialment útils per a la gota. Les substàncies beneficioses que componen la fruita, especialment l'àcid màlic, neutralitzen l'àcid úric i eviten que s'instal·li i cristal·litzi a les articulacions. L'àcid ascòrbic que conté la fruita té un efecte de reforç del teixit conjuntiu de l'articulació i també cura els danys causats pels cristalls afilats d'àcid úric.
Per a la gota, també és important menjar plàtans rics en potassi. L'efecte d'aquest últim és que amb l'ajuda d'ell, els cristalls d'àcid úric es liquen i s'excreten ràpidament del cos. La fruita és especialment útil juntament ambiogurt.
La cirera també es considera un aliment que ajuda a alleujar la gota. La baia conté antioxidants que lluiten contra els radicals lliures, que es consideren la causa de moltes mal alties. A més, les cireres contenen bioflavonoides i antocians, que redueixen la inflamació de la gota. Perquè el dolor i la inflamació passin més ràpidament durant una exacerbació, heu de menjar almenys 20 cireres al dia. Si no n'hi ha de frescos, podeu beure suc de cirera o compota de cireres en conserva.
Les maduixes, les maduixes silvestres i tota mena de fruits secs redueixen al mínim el dany de l'àcid úric, ja que no té temps de cristal·litzar a les articulacions i provocar un atac de gota. Si menges aquest tipus de baies tan sovint com sigui possible, fins i tot pots curar la gota.
