Els ous de gallina crus d'un bon dolç o ingredient per al mateix pastís poden convertir-se en portadors de mal alties perilloses.
És important anar amb compte a l'hora de triar un producte com aquest. Si la closca està danyada, hi ha una possibilitat d'infecció amb diverses mal alties. Però, al mateix temps, no tothom sap què pot emmal altir, com es diu la mal altia dels ous crus i quin perill representen per al cos.
Còlera
Molts no entenen com et pots emmal altir si beus ous crus. Aquest últim pot portar Vibrio cholerae, que entra al cos amb aigua i aliments. És l'agent causant del còlera, una infecció intestinal aguda que afecta els intestins i provoca deshidratació. Aquesta mal altia és una de les més perilloses actuals i és de naturalesa epidèmica.
El còlera és conegut per la gent des de l'antiguitat. Les seves epidèmies es fixen cada any i tenen milers de morts. El còlera també es pot contreure nedant en aigües públiques, per contacte o comunicació amb una persona infectada. Amb tot això, l'única manera d'entrar-hiL'organisme dels bacteris és la cavitat bucal.
És possible que la mal altia no s'iniciï, sempre que el cos estigui totalment sa i el nombre de bacteris que hi han entrat sigui petit. La raó d'això és que els bacteris moren a l'entorn àcid de l'estómac. Però si arriben als intestins, aleshores la mal altia és inevitable, perquè s'inicia un ambient alcalí al cos, que els és favorable.
El període d'incubació del còlera sol ser de 48 hores, amb un màxim de cinc dies.
La primera manifestació del còlera és un moviment intestinal agut, acompanyat d'una sensació de malestar a l'abdomen. Posteriorment, la necessitat de defecar augmenta fins a 10 vegades al dia.
La deshidratació severa comença. La temperatura corporal no acostuma a canviar, però pot haver-hi una lleugera disminució a causa de la deshidratació. En la majoria dels casos, comencen els vòmits.
La deshidratació arriba a tal punt que el pacient no té forces per moure's, hi ha marejos forts. En una etapa progressiva, poden començar convulsions, tremolors als músculs. Amb complicacions en pacients, s'observa una ruptura purulenta del teixit.
Extremadament rar, però una conseqüència força possible pot ser sèpsia o infecció bacteriana de la sang.
Xoc de deshidratació del còlera
Apareix amb deshidratació de quart grau. Aquesta condició es manifesta en una cianosi difusa de la pell, en la qual determinades parts del cos, com la punta del nas, les orelles, les parpelles, es tornen blavoses, la temperatura corporalbaixa a 34 graus.
Les parpelles del pacient s'enfosqueixen, els ulls s'enfonsen, la veu es torna gairebé silenciosa. Pot seguir un deteriorament del cervell, seguit del desenvolupament del coma.
Què cal fer
Quan s'infecta amb el còlera, l'assistència i el tractament necessaris només es poden proporcionar en un hospital. A més, la teràpia s'haurà de començar immediatament.
La primera tasca és reposar els líquids del cos. Per a això, s'utilitzen solucions especials. També en aquesta etapa es realitzarà la correcció de la sang aigua-sal. També es prescriuen cursos antibacterians, que duren una mitjana de cinc dies.
La vacunació amb la toxina del còlera pot servir com a prevenció del còlera. Com a resultat de la vacunació, la immunitat es desenvolupa en el 95 per cent dels casos. Un desavantatge i un inconvenient important d'aquest tipus de prevenció és que garanteix la protecció durant només uns mesos. El període màxim serà de 180 dies.
Tuberculosi
No tothom sap com et pots emmal altir amb ous crus. Aquest últim pot ser envaït per microorganismes causants de tuberculosi, també conegut com a consum. L'agent causant és la vareta de Koch.
La tuberculosi és una mal altia infecciosa i es transmet principalment per gotes en l'aire. El sistema immunitari d'una persona sana farà front al pal que ha entrat al cos dividint-lo als pulmons. La mal altia es provocarà si una quantitat massa massiva d'infecció entra al cos o es mantindrà el contacte amb els infectats de manera continuada. Les persones amb sistemes immunitaris debilitats no podran superar-seinfecció, ja que les seves cèl·lules no podran trencar la vareta de Koch.
El període d'incubació dura de 3 a 12 setmanes. Durant aquest període, la mal altia no és contagiosa i no suposa cap perill per als altres.
Distingeix també entre formes primàries i secundàries de tuberculosi. La mal altia secundària afecta més sovint nens i adolescents. La tuberculosi en forma oberta es caracteritza pel fet que la persona infectada allibera bacteris juntament amb l'esput i la tos.
Un pacient amb una forma oberta de tuberculosi és perillós per als altres i contagiós. Quan es parla amb una persona infectada, el bacteri es propaga a una distància d'aproximadament 70 centímetres, i en tossir arriba als 3 metres. Amb la tuberculosi de forma oberta, també s'observa un augment dels ganglis limfàtics.
La tuberculosi també es divideix en tipus com ara focal, disseminada, generalitzada, infiltrativa, fibrosa-cavernosa i cirròtica.
És possible diagnosticar la mal altia en la seva fase inicial amb l'ajuda de la fluorografia. Si se sospita d'aquesta patologia, també es fa una anàlisi de sang. A més, un element força important en la detecció del bacil de Koch és el cultiu d'esput per a la tuberculosi.
Els primers símptomes són només tos i febre lleus, que es poden confondre amb una mal altia respiratòria en aquesta etapa. Es caracteritzen per pèrdua de pes sobtada, suors nocturns, febre. Posteriorment, apareix més sang a l'esput, el pacient perd de pes dràsticament, experimenta dolors al pit.
Està en la fase inicial de la tuberculosiés perillós per a la gent del voltant. Es requereix una visita urgent al metge per evitar el desenvolupament de complicacions i la progressió de la mal altia.
Què cal fer
El tractament i la probabilitat de recuperació depèn de l'etapa i el tipus de mal altia. La teràpia es realitza amb l'ajuda de medicaments de 6 a 24 mesos a causa de la susceptibilitat del cos als fàrmacs antituberculosos.
L'ajuda integral també inclou exercicis de respiració. El sistema modern de tractament de la tuberculosi inclou l'ús de fàrmacs que donen resultats només quan es combinen i es prenen simultàniament. El tractament farmacològic es realitza segons un esquema de tres, quatre i cinc components.
La nutrició per a la tuberculosi té com a objectiu reposar les vitamines que f alten al cos i augmentar de pes. La dieta consta de quatre àpats, dirigits a reposar proteïnes que pateixen una ràpida desintegració. Alguns també requereixen cirurgia per recuperar-se completament.
El principal mitjà per prevenir la tuberculosi és la vacunació, que es realitza a l'hospital quan el nounat té entre tres i set setmanes. La revacunació es fa als sis o set anys.
Però al mateix temps, els experts recomanen portar un estil de vida saludable, consumir aliments que continguin greixos animals, menjar fruites i verdures fresques per reposar els minerals i vitamines necessaris que el cos necessita per mantenir el sistema immunitari.
Salmonel·losi
La mal altia més comuna dels ous crus(pollastre) és la salmonelosi. El transporten molts bacteris de la família de la salmonel·la, que entren al cos amb aigua i aliments.
A més, els bacteris d'aquesta família poden causar febre tifoide. El millor hàbitat per a ells serà la carn i els productes lactis, així com els ous crus, i no tothom sap quina és la probabilitat d'emmal altir de salmonelosi.
Tipus de salmonelosi
Distingeix aquests tipus de mal alties dels ous crus: salmonelosi gastrointestinal i generalitzada. La primera forma serà molt més comuna. També hi ha variants de salmonel·losi com la gastroenteritis, la gastroenterocolitis, la gastritis, generalitzada.
Gastroenteric - una variant en què la mal altia dels ous crus es produeix amb més freqüència. La mal altia es manifesta molt ràpidament i es caracteritza per calfreds, mal de cap i dolors corporals. Aleshores comencen les nàusees i els vòmits sense parar, la diarrea, la inflor.
La variant gastroenterocòlica es diferencia de l'anterior per l'aparició al segon o tercer dia de sang i moc a les secrecions.
El tipus de gastritis transcorre d'una manera relativament tranquil·la i es distingeix per l'absència de diarrea.
La salmonelosi generalitzada és semblant a la tifoide i comença com la febre tifoide. Es produeixen intoxicació, diarrea, vòmits, erupcions cutànies, inflor i febre. Tampoc respon a la teràpia antibiòtica.
Matisos de la teràpia
En tractamentmal alties dels ous crus, és a dir, la salmonel·losi, primer es reposa la pèrdua de líquid per part del cos. Després lluiten contra la intoxicació introduint fàrmacs desintoxicants. Normalment no s'utilitzen antibiòtics en aquests casos. També es poden prescriure eubiòstics.
Conclusió
Malgrat tot el que s'ha descrit anteriorment, el problema de com no emmal altir amb la salmonel·la dels ous crus no és tan perillós, ja que la probabilitat d'infecció és petita.
A efectes preventius, n'hi ha prou amb rentar els ous a fons i examinar-los per detectar danys a la closca, com, de fet, amb altres patologies.
També es recomana comprar productes similars en llocs de confiança. Per exemple, a les botigues, i no des de les parades d'algun carrer o prop del mercat, on no es pot garantir la qualitat de la mercaderia.
