El tema de l'alimentació saludable és rellevant en tot moment, i sempre s'ha destacat els beneficis de les vitamines i els minerals. Tothom ha sentit parlar dels micro i macroelements més importants avui dia, però coneixeu substàncies com els bioflavonoides? Què és i per què el teu cos els necessita, t'expliquem amb detall avui al nostre article. Comencem amb una breu descripció. Quines són, doncs, aquestes connexions?
Característiques generals
Els compostos semblants a les vitamines, o les substàncies amb activitat de vitamina P, tenen un nom específic: bioflavonoides. Què és això? En termes científics, es tracta de compostos que tenen naturalesa polifenòlica. Només es poden sintetitzar en plantes. És gràcies a ells que podem veure fruites delicioses pintades amb tots els colors de l'arc de Sant Martí sobre la taula. Fins ara, els científics han aïllat uns 5.000 bioflavonoides diferents que tenen la mateixa estructura química i una activitat biològica similar. És a dir, malgrat algunes diferències, totels bioflavonoides tenen efectes biològics similars, encara que la seva intensitat pot variar.
Composició complexa
Per què necessitem bioflavonoides? Ja us hem explicat breument què és des del punt de vista de la ciència, i al nostre cos són els principals responsables de la permeabilitat capil·lar. Va ser aquesta propietat que els científics van identificar per primera vegada, després de la qual es va reconèixer la vitamina P com un element necessari, extremadament important per al sistema nutricional. Tanmateix, aquesta breu digressió no va acabar, perquè la vitamina P és un nom generalitzador. Inclou un grup de substàncies, que inclouen rutina i zinc, flavones i quercentina, flavonals i hesperidina. Tanmateix, la llista no s'acaba aquí. Unes 120 substàncies més formen un compost únic, que va rebre el nom adequat: bioflavonoides. Què és, continuarem considerant l'ús d'exemples de l'efecte directe d'una substància sobre els òrgans i sistemes del nostre cos.
De fet, fins i tot podem observar visualment els bioflavonoides que ens envolten. És gràcies a ells que els cítrics es tornen tan brillants, grocs i taronges. I no a costa dels mateixos compostos esmentats, simplement actuen com a catalitzadors. I si parlem de la substància en la seva forma pura, llavors és un cristall de groc, verd i taronja. Els bioflavonoides tenen un gust específic, però no tenen una olor característica. La majoria són solubles en alcohol etílic i benzè.
Efecte al cos
Anemara analitzem una mica més els beneficis que el nostre organisme treu d'aquests compostos. Aleshores, per què necessitem aquesta vitamina? Els bioflavonoides entren al cos a partir d'aliments vegetals, s'absorbeixen ràpidament. La seva singularitat rau en el fet que es converteixen en formes actives ja a les mucoses i a les parets intestinals. Aquestes substàncies són molt importants i necessàries, ja que participen activament en la regulació cel·lular. Tanmateix, aquesta és una definició molt general, així que ens detenem en la seva descodificació amb una mica més de detall.
Metabolisme
A primera vista, aquesta pregunta pot semblar complicada, però intentarem explicar-ho tot de la manera més senzilla possible. Per tant, els propis bioflavonoides són neutres, no tenen cap efecte biològic, com, per exemple, altres vitamines. Tanmateix, recordeu que es tracta de compostos polifenòlics, i al nostre cos es sintetitzen moltes substàncies que tenen anells fenòlics a les seves molècules. Es tracta d'hormones i mediadors com l'adrenalina i la serotonina, la triptimina i la tiamina. S'ha d'entendre que el cos sempre intenta estalviar recursos. Per tant, la majoria de vegades aquests polifenols animals es sintetitzen a partir dels aminoàcids tirosina i triptòfan. I només com a alternativa el cos considera la possibilitat de sintetitzar-los a partir de bioflavonoides.
Renovació cel·lular
De fet, aquest és el propòsit principal d'aquestes substàncies. Gràcies als bioflavonoides, es manté l'elasticitat i elasticitat dels capil·lars. Això és molt important per a la salut del nostre sistema circulatori. Però això no és tot: vitamina p (bioflavonoides)actua com a component estructural en la síntesi de col·lagen. Així, la ingesta d'una quantitat normal d'aquesta substància al cos ajuda a mantenir el cabell, les ungles i la pell en bon estat.
Efecte antioxidant
Com a antioxidants, els bioflavonoides s'han demostrat bé. No descriurem aquest procés amb detall, només direm que els antioxidants són substàncies que s'uneixen i eliminen els radicals lliures. A més, aquestes últimes no són quelcom perillós en si mateixes, només són molècules que han perdut un electró i que busquen algú a qui se l'elimini. A més, el radical lliure que retorna la molècula es torna estable i la molècula que l'ha donat canvia la seva estructura. Ara transferiu aquest mecanisme al vostre cos. Les proteïnes essencials i els àcids nucleics, les hormones i els enzims poden ser atacats pels radicals lliures. I aquí estan en una forma modificada esdevenen perilloses. Els bioflavonoides, en canvi, s'uneixen a una molècula de radicals i abandonen el nostre cos.
Peticions del cos
Què és la vitamina P? Els bioflavonoides són substàncies que el nostre cos necessita regularment. Un adult que porta un estil de vida actiu hauria de consumir almenys 50-70 mg de flavonoides al dia. Tanmateix, això no vol dir que hàgiu de començar a prendre medicaments especials amb urgència. Si seguiu una dieta saludable, no hi haurà problemes. El cas és que hi ha molts productes al nostre voltant que són fonts d'aquesta substància. Els bioflavonoides es troben en tots els aliments vegetals.- Són verdures i fruites, baies i cítrics, herbes i sucs naturals. Però els productes animals, així com els productes fariners, no en contenen gens. A partir d'això, podem dir que és molt important tenir regularment amanides de verdures i fruites a taula, només així no experimentaràs una deficiència en les substàncies que estem considerant.
Com es manifesta la deficiència de vitamina P
De fet, la manca d'aquestes substàncies només la senten els residents de l'Extrem Nord, la dieta dels quals és pobra en verdures i fruites. Però en aquest cas, f altaran altres substàncies importants, per la qual cosa la manca de vitamina P sola és molt rara. Això es pot manifestar en debilitat i malestar general, fatiga i dolor a les extremitats.
Quins productes poden contenir bioflavonoides
Si sospiteu d'una manca de vitamina P al vostre cos, primer heu d'enriquir la vostra dieta amb fruites i verdures. Si per diverses raons això no és possible, el metge pot prescriure una font addicional que subministrarà al seu cos bioflavonoides. Els preparats per al tractament de les varius gairebé tots contenen flavonoides. Aquests inclouen "Venoruton" i molts altres. Si esteu interessats en la font de vitamina P en comprimits, presteu atenció en primer lloc als suplements dietètics, la seva composició és la que més sovint inclou bioflavonoides.
En resum, voldria dir que aquestes substàncies no són vitals, però alhora tenen certs beneficis. Són fàcilsexcretat pel cos a partir de productes vegetals. És a dir, només cal menjar completament, i no us podeu preocupar per la vostra salut. La majoria de bioflavonoides es troben a les cebes, pomes i nabius, espinacs i cítrics. Tampoc s'han de descomptar les baies: albercocs i nabius, raïm i gerds, nabius i cireres: no només són postres delicioses, sinó també fonts de vitamina P.
