Des de fa molt de temps, les flors de caputxin han estat valorades no només per la seva bellesa natural, sinó també per les seves propietats beneficioses. S'han conservat un gran nombre de receptes basades en aquesta planta, que s'utilitzen avui en dia en cuina, medicina tradicional i cosmetologia.
Descripció de les flors de caputxins
La planta és una planta perenne que pot arribar als 2 metres d'alçada. En una tija ramificada rastrera hi ha flors taronges, grogues i de color salmó. Són bastant grans, fins a 5 cm de diàmetre.
Depenent de la varietat, n'hi ha senzills i de felpa. La forma irregular de les flors s'assembla a una caputxa. Estan situats en llargs pedicels a l'axil·la de les fulles individualment. El calze de colors vius té un esperó a la base. Una corol·la de pètals lliures consta de cinc o més pètals. Els jardiners valoren la caputxilla pel seu llarg període de floració, que comença al juny i acaba a finals de tardor, quan s'inicien les gelades.
S'ha observat una característica interessant d'aquestes flors: durant la posta de sol, quan el cel es torna de color vermell ataronjat, sembla que les flors de caputxin esclaten en flames.
Propietats útils
Aquesta planta és famosa no només per les seves propietats decoratives, sinó també per les seves propietats curatives. A causa de la presència en ell d'un gran nombre de substàncies útils per al cos, la capuchina s'utilitza com a agent antisèptic, diürètic i antiescorbútic. Aquesta és una excel·lent font de vitamines. La caputxilla és especialment rica en vitamina C. No és estrany que aquestes flors s'utilitzin durant molt de temps per enfortir les defenses del cos.
Amb la inflamació dels ganglis limfàtics, els canvis hormonals durant la menopausa, els remeis que inclouen flors de caputxin ajuden. Les seves propietats beneficioses normalitzen els processos metabòlics, milloren l'estat general del cos. La composició d'aquesta planta conté antibiòtics, per la qual cosa l'ús de caputxines dóna un bon resultat per als refredats associats al sistema respiratori.
Ús en medicina tradicional
Quan es creen diversos medicaments, s'utilitzen gairebé totes les parts de la planta. Una decocció feta amb gemmes és bona per a mal alties del ronyó i del tracte urinari.
Una tintura de vodka feta amb una barreja de fulles, flors i llavors és molt eficaç contra la bronquitis crònica. El suc de caputxin ajudarà a desfer-se de diversos problemes de la pell (berrugues, pòlips, acne, cremades). A l'interior s'utilitza per a l'anèmia, el reumatisme i la gota, mal alties del fetge i de la glàndula tiroide, una culleradeta al dia. Des de fa molt de temps, les flors de caputxin s'han utilitzat per als cabells per enfortir-los i prevenir-losdeixant anar. Al mateix temps, s'afegeix l'arrel de la cinquefoil. El suc espremut es frega a les arrels del cabell o s'utilitza com a esbandida.
La nasturti s'utilitza sovint en cosmetologia per les seves propietats antiinflamatòries i antimicrobianes. L'ús regular de productes que contenen extracte de capuchina pot rejovenir la pell, donar-li elasticitat i suavitzar les arrugues. A més, la planta té un efecte blanquejador.
Receptes de nasturti
La decocció es prepara a partir de fulles i flors seques. S'aboca una cullerada en un got d'aigua i es porta a ebullició. A continuació, durant 15 minuts, la barreja s'escalfa al bany maria i, després de refredar, està llesta per al seu ús. Colar i beure 2 cullerades. culleres 3-4 vegades al dia.
Una infusió de vi pot augmentar la vitalitat. Col·loqueu fulles fresques de caputxa en un pot, aboqueu vi blanc i poseu-ho en un lloc fosc durant 14 dies. Beveu una culleradeta tres vegades al dia.
Una tintura que ajuda amb la bronquitis es prepara a partir d'una barreja de fulles, flors i llavors de la planta. Insisteixen amb vodka durant 2 setmanes i prenen 20 gotes tres vegades al dia.
Ús a la cuina
Un jardiner rar no fa créixer capsúpid. Però no tothom sap que les flors de la capsula es poden utilitzar com a aliment. Aquesta planta s'ha utilitzat a la cuina des de fa molt de temps. Totes les seves parts serveixen com a ingredients alimentaris. A França, les flors de caputxin complementen les amanides, afegeixen espècies al plat i decoren els entrepans. A causa de la seva olor especial i el seu gust lleugerament picant, aquesta planta s'afegeix a molts plats comespècies i potenciador de la gana. Diverses col·leccions de receptes culinàries esmenten sovint les flors de la caputxa a la llista de productes necessaris per fer amanides, condiments i adobs. Fins i tot s'han utilitzat flors de capsula en algunes begudes.
Plats de caputxines
Antigament, una recepta d'amanida anomenada "cardinal" es guardava en gran secret, que incloïa la capsula. Aquest plat era considerat una font de salut i joventut. Els nutricionistes moderns confirmen el fet que l'addició de caputxa a diversos plats els dota de propietats dietètiques i medicinals. Aquest és un component útil i molt original.
Les flors de nasturti no només s'utilitzen com a decoració i espècies. També estan farcides de carn, peix, bolets o mató. Per fer-ho, agafa flors grans, de fins a 5 cm de mida.
A més, fan una melmelada inusualment saborosa. Les flors seques s'afegeixen al te i al vi casolà com a aromatitzant.
La crema original per a entrepans s'obté a partir de pètals de caputxins triturats amb all, si hi afegiu maionesa.
Les flors de caputxin s'utilitzen especialment en diverses amanides. Es combinen amb ous cuits, patates, fulles d'ortiga, pèsols verds. Els brots sense obrir es poden adobar amb vinagre i anet, així com amb qualsevol altra verdura.
Contraindicacions per a l'ús de la caputxa
En algunes mal alties, aquesta planta no es recomana per al seu ús com a aliment. Abans d'utilitzardels plats anteriors, hauríeu d'assegurar-vos que podeu menjar flors de caputxeta amb problemes de salut existents i si això provocarà alguna reacció al·lèrgica.
Quan prenguis medicaments preparats amb caputxines, no sobrepasseu la seva dosi per no lesionar la mucosa gàstrica. Per preservar totes les propietats beneficioses, aquesta planta no s'ha de sotmetre a tractament tèrmic.
Característiques del creixement de la caputxa
La nasturti és popular a tota la part europea. La planta es planta tant en plantacions individuals com en grup. Per a un cultiu reeixit, la flor requereix un sòl ben drenat, ric en composició. No afegiu fems frescos a terra, perquè. L'excés de nitrogen pot perjudicar la floració. Durant l'estiu, el superfosfat es fertilitza repetidament.
El lloc per a l'aterratge s'ha de triar obert, ben il·luminat pel sol. Al costat de les plantes, cal instal·lar suports perquè les flors no s'estengui per tota la zona. Per tal que les flors de caputxin es formin en gran nombre, les propietats de les quals són tan polièdriques, cal limitar el reg durant el període de floració.
La nasturti es propaga per llavors. La sembra s'acostuma a fer a finals de primavera, quan ha passat el període de les primeres gelades.
