A causa de les seves propietats beneficioses, l'oli de llavors de comí negre és molt popular. S'utilitza a la cuina, en la cura diària de la pell i el cabell, i amb finalitats medicinals. S'ha utilitzat durant segles com un remei eficaç per a les úlceres. Quan s'afegeix als plats, els dóna un regust picant. És una font única de vitamines i minerals essencials per al cos, la pell i el cabell. Fem una ullada més de prop a les propietats beneficioses, les aplicacions i les ressenyes de l'oli de llavors de comí negre.
Descripció i tipus
Nigella, comí negre (Nigella sativa) s'ha utilitzat durant molt de temps com a medicament eficaç contra moltes mal alties en gairebé totes les cultures, des de l'herboristeria xinesa fins a l'antiga medicina egípcia i grega.
Les primeres referències escrites al comí negre es poden trobar a l'Antic Testament del profeta Isaïes. I el sant profeta Mahoma va cridarcomí negre "una cura per a totes les mal alties excepte la mort."
L'oli s'elabora amb les petites llavors negres d'una planta cultivada al sud d'Europa. El comí negre era conegut a l'antiguitat, era estimat pels faraons egipcis. Fins i tot es va trobar "L'or dels faraons" a la tomba de Tutankamon.
En aquells dies, les llavors negres es valoraven principalment per les seves propietats medicinals. Actualment, l'oli s'utilitza no només pels efectes positius sobre la salut i l'estat corporal, sinó també per les seves propietats nutricionals i el seu sabor. Gràcies a aquestes qualitats, el comí és una espècia única i molt popular.
La ciència també confirma que Nigella és una de les plantes medicinals més poderoses conegudes per l'home. Què és?
Aquesta és una planta biennal que pertany a la família de les umbelíferes. Creix als prats i vores de camins, als boscos i a les vores. Nigella creix a l'Àsia central i gairebé a tota Rússia. Té una arrel molt potent: fins a 1 m. Creix fins a 35 cm d'alçada.
Produeix flors blanques o blavoses. Al jardí, es pot plantar com a planta ornamental i després utilitzar-se amb finalitats culinàries i medicinals.
La planta es cultiva a partir de llavors. Es sembren a l'abril directament a terra. Prefereix posicions assolellades amb sòls ben drenats. Té una alta tolerància a la sequera. A mitjans d'agost comencen a madurar les primeres llavors de comí negre. Un senyal que ha arribat el moment de la collita és el groc de les tiges. Aleshores, s'han d'arrencar les plantes, lligar-les en raïms i penjar-les en una zona seca i ventilada.
Desprésassecant, podeu recollir les llavors. Es tallen els caps, es posen sobre una tovallola de paper i es deixen assecar.
L'oli de llavors de comí negre s'ha utilitzat durant molt de temps a la cuina i amb finalitats medicinals. Aquest producte en forma líquida és de color marró verdós amb una aroma picant i un gust astringent.
El gust de l'oli depèn del seu tipus i país d'origen. Hi ha les varietats següents:
- Oli de llavors de comí negre etíop. El clima càlid del país és ideal per al cultiu de nigella. Aquest tipus d'oli té una major concentració de nutrients, un color fosc i un gust amarg i astringent. S'utilitza principalment amb finalitats medicinals.
- sirià. Derivat de plantes locals, el producte té un gust més delicat i discret, aroma picant i color clar.
- Oli de llavors negres reials. S'obté barrejant oli de Síria i Etiòpia en determinades proporcions. Té un gust suau agradable i és molt eficaç per tractar mal alties i promoure la salut.
- Oli de llavors de comí negre turc. Com la varietat siriana, es caracteritza per un gust més delicat i lleuger, un to clar. Apte per a ús oral i cosmètic.
Tecnologia de producció
Quan compreu oli de llavors de comí negre, haureu de trobar a l'embalatge informació sobre la tecnologia amb la qual es produeix. El producte es rep de dues maneres:
Premsat en calent - abans de premsar les llavors, se sotmeten a una forta calor, per tantaugmentant així la productivitat de les matèries primeres utilitzades i accelerant el procés de producció
Premsat en fred: les llavors es premsen sense escalfar-les. Aquest mètode permet obtenir molt menys del producte acabat (a partir del 27% de la quantitat continguda a les llavors). Aquest producte és més nutritiu i conté una alta dosi de substàncies actives
Composició
Els beneficis de l'oli de llavors de comí negre es deuen a la seva rica composició. S'han aïllat nombrosos compostos actius i s'han trobat en molts estudis que utilitzen aquest producte, incloses proteïnes amb un bon perfil d'aminoàcids (8 de cada 9 aminoàcids necessaris), alcaloides, saponines, flavonoides i un oli essencial.
Un ingredient valuós de les llavors negres és la timoquinona, un component amb un efecte antioxidant i antiinflamatori molt fort. És amb ell que s'associa un efecte anticancerígen i antihistamínic positiu. A més, protegeix el fetge.
La segona substància important és el nigelló, que té un efecte antiinflamatori i antihistamínic pronunciat. Una altra substància característica del comí negre és, per exemple, l'alcaloide nigellina.
Conté àcids grassos insaturats, principalment linoleic (50-60%) i oleic (20%), així com saturats -palmític i esteàric (al voltant d'un 30%). L'oli de Nigella conté més de 100 compostos biològicament actius, vitamines A, B1, B3, B6, E, F, biotina i minerals com ara zinc, seleni, magnesi, calci, ferro, sodi i potassi.
L'ús d'oli de llavors de comí negremedicament
A tot el món, els compostos d'origen natural s'estudien àmpliament en medicina. El comí negre també ha estat estudiat per grups d'experts independents a causa de la seva àmplia gamma d'efectes sobre el cos humà. Durant les proves, es va observar l'efecte sobre diversos tipus de mal alties i processos inflamatoris.
Càncer
Durant un estudi, científics de Croàcia van descobrir una alta activitat anticancerígen dels ingredients continguts en el comí negre. Els compostos fitoquímics que es troben als nitrols van provocar una disminució del nivell de cèl·lules tumorals en un 52%. Nigella també és un bon adjuvant en la lluita contra el càncer, ja que ajuda a aturar el cicle cel·lular, el desenvolupament de metàstasis i augmentar l'efecte terapèutic dels fàrmacs, alhora que en redueix la toxicitat. La timoquinona (un dels fitoquímics) es descriu àmpliament a la Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA com a eficaç contra els càncers de sang, pulmó, ronyó, fetge, pròstata, coll uterí, còlon i pell.
Al·lèrgies i asma
Molts estudis han demostrat que el comí negre té un efecte contra l'asma. Depenent de la causa de l'asma, pot ser més efectiu que alguns productes farmacèutics. Les mateixes propietats ajuden a alleujar els símptomes d'al·lèrgia. L'any 2012 es van realitzar estudis per provar l'eficàcia terapèutica de les llavors de nigella en el tractament de la rinitis al·lèrgica. Després de 6 setmanes d'utilitzar el remei d'oli de comí (tres vegades al dia, una gota per fossa nasal), tots els pacients simptomàticsles al·lèrgies lleus es van recuperar completament, el 68,7% de les persones els símptomes de les quals es van descriure a un nivell moderat també es van desfer dels signes d'al·lèrgia. Fins i tot en persones amb al·lèrgies greus, es va observar una millora en el 58,3% dels casos. Aquests beneficis són probablement el resultat d'un sistema immunitari millorat.
Mal de coll
Les llavors de Nigella poden ajudar a alleujar el dolor agut causat per l'amigdalitis quan es prenen com a càpsula en combinació amb Phylanthus niruri.
Fetge
Els medicaments derivats de la planta donen suport a un dels òrgans més importants del nostre cos, el fetge. Gairebé totes les toxines que entran al cos són processades per l'òrgan. Aquest és un paper responsable, així que cal vigilar el fetge. Els preparats d'oli de Nigella restauren el fetge gràcies a les seves propietats antibacterianes i de neteja.
Diabetis
L'ús d'oli de llavors de comí negre accelera la regeneració de les cèl·lules pancreàtiques. El fàrmac millora la tolerància a la glucosa amb una eficàcia similar a la metformina (un dels fàrmacs més prescrits per a la diabetis tipus 2). L'oli no provoca reaccions adverses que es produeixen en utilitzar metformina (inflor, restrenyiment, dolor abdominal, dolor muscular, gust metàl·lic a la boca, problemes d'ungles, ardor d'estómac, mal de cap). A més, molts estudis han demostrat que l'estrès oxidatiu pot reduir l'eficiència de les cèl·lules pancreàtiques responsables de la producció i l'alliberament d'insulina, donant lloc al desenvolupament de la diabetis. El comí negre ajuda a reduirl'estrès oxidatiu i és una bona teràpia complementària per a la diabetis tipus 2. Un estudi va demostrar que les persones que pateixen aquest tipus de mal altia, quan es prenen durant tres mesos, dos grams de llavor negra al dia, van aconseguir una disminució dels nivells de sucre en sang en dejú i HbA1c, la qual cosa augmentava la funcionalitat de les cèl·lules β pancreàtiques..
Pèrdua de pes
No es tracta només de donar suport a la pèrdua de greix ja acumulat, sinó de lluitar contra les causes de l'excés de pes. El comí negre redueix la gana, afavoreix l'absorció de glucosa als intestins, afavoreix la glicogènesi hepàtica i ajuda a mantenir els nivells normals de colesterol i triglicèrids al cos.
Millora la digestió
Hipòcrates va utilitzar oli de llavors negres per millorar la digestió i reduir la inflor i els gasos. A causa de les seves propietats antiespasmòdiques sobre la musculatura llisa dels intestins, aquest remei us serà de gran ajuda si teniu problemes gastrointestinals.
Epilèpsia
El comí negre és un remei natural per als rampes. L'any 2007 es van realitzar estudis en nens amb epilèpsia que es van trobar resistents al tractament farmacològic convencional. S'ha demostrat que un extracte aquós de les llavors de la planta redueix significativament la freqüència de les convulsions epilèptiques.
Infeccions
Staphylococcus aureus és una de les infeccions més freqüents que es troben als hospitals, residències d'avis i altres centres sanitaris. Una de les seves pitjors característiques és la resistència freqüent aantibiòtics. La immunitat debilitat i l'edat avançada augmenten la susceptibilitat a la infecció. Científics del Pakistan han realitzat estudis amb diverses soques de SARM i han trobat que cadascuna d'elles és sensible a l'extracte de comí negre. Això demostra la seva forta acció antibacteriana.
Cor
El comí negre també afecta la reducció de la freqüència cardíaca i la pressió arterial. La timina que hi conté permet restaurar el ritme correcte inhibint l'estrès oxidatiu i regulant el sistema implicat en el control de la pressió arterial.
Bones
S'ha demostrat que les llavors negres milloren la salut dels ossos amb potents propietats antiinflamatòries i antioxidants, així com grans quantitats d'àcids grassos que ajuden a augmentar la densitat mineral òssia.
Suport del sistema immunitari
Com a potent antioxidant, font de vitamines i àcids grassos, la nigella estimula el sistema immunitari sense provocar una resposta immune als teixits sans del cos. El popular portal NaturalNews anomena l'oli de comí "l'oli més important que pots incloure a la teva dieta". Les seves publicacions descriuen un estudi a IIMER, que va demostrar que prendre aquest oli millora el funcionament del sistema immunitari en un 72% en només quatre setmanes.
Beneficis per al cabell
L'oli de llavors de comí negre per al cabell és útil perquè afavoreix la regeneració del cabell en cas de dany i atura la caiguda del cabell. Això es deu a les fortes propietats antioxidants i antibacterianes. L'ús regular del producte ajudarà a recuperar un aspecte i una força saludables.
Aconseguiràs els millors resultats si et fas un massatge al cap amb Royal Black Seed Oil. Tanmateix, primer heu de preparar el cabell. El procediment és el següent:
- start massatge al cap amb suc de llimona;
- deixa-ho al cabell durant 15-20 minuts;
- rentar el suc amb xampú (recomanat a base d'herbes);
- assecar el cabell i aplicar oli de cuir cabellut medicat;
- repetiu cada dia durant cinc setmanes.
Aquest massatge capil·lar estimula els fol·licles pilosos, activant el creixement del cabell i evitant la caiguda del cabell. Però hi ha una altra opció que utilitza una barreja d'olis de comí i d'oliva en una proporció 1: 1. Aquesta eina també ajudarà en la lluita contra problemes més greus com l'alopècia. Si observes que estàs perdent més cabell del que és habitual, prova aquest mètode.
Primer cal preparar la barreja:
- 20g d'oli de llavors negres;
- 20g de henna en pols;
- 60 g de vinagre de vi.
El producte s'ha de fregar al cuir cabellut, deixar-lo durant una hora i després rentar-lo amb aigua. Repetiu el procés un cop per setmana durant un mes. El nombre de cabells que cau disminuirà significativament, començaran a créixer més ràpid, es tornaran més resistents als factors externs negatius, suaus, sans i brillants. L'eina ajuda a alleujar la inflamació de la pell i eliminar la caspa. Regula el nivell de les glàndules sebàcies i alleuja la irritació.
Avantatges per a la pell
L'oli de llavors de comí negre real aplicat externament millora l'aspecte i la salut de la pell. Té propietats hidratants, protectores, calmants, antiinflamatòries i antial·lèrgiques.
Serà especialment útil per a persones amb pell sensible, propensa a la inflamació i la irritació. També és ideal per als tipus de pell seca i propensa a l'acne.
Benefits de l'ús tòpic de l'oli de comí per a la pell:
- hidratant;
- suavitzant;
- eliminar els símptomes d'inflamació, irritació i acne;
- eliminar picor, ardor i símptomes de reaccions al·lèrgiques;
- reducció de l'acne;
- millora el to de la pell;
- regulació de les glàndules sebàcies;
- neteja la pell de toxines;
- acció antibacteriana;
- neutralització de radicals lliures;
- acceleració de la curació de la pell;
- alentir el procés d'envelliment;
- millorar el to, la fermesa i l'elasticitat de la pell;
- protecció dels efectes adversos dels factors externs.
L'efectivitat de l'aplicació es pot observar al cap d'aproximadament un mes des de l'inici de l'ús.
Com utilitzar correctament l'oli per a la pell?
- Aplica una petita quantitat d'oli (literalment 3-4 gotes) a la pell lleugerament hidratada. Podeu utilitzar un hidrolitzat o un tònic d'herbes suaus per a això. Gràcies a això, el producte es distribuirà millor a la pell.
- Una bona opció és combinar l'oli amb gel d'àloe o àcid hialurònic.
- Per alleujar la irritació de la pell, les reaccions al·lèrgiques, les erupcions cutànies, la picor i altres fenòmens desagradables, podeu afegir oli al bany, utilitzar-lo per fer massatges o aplicar-lo puntualment a les zones danyades.
Ús i dosificació
Fem una ullada a com prendre oli de llavors negres per evitar una sobredosi. Per al tractament de mal alties, el producte s'ha de consumir per via oral en una quantitat de 2-3 culleradetes al dia. Si voleu utilitzar-lo amb finalitats preventives, n'hi ha prou amb 1 cullerada. per dia.
Podeu afegir oli als sucs naturals de verdures i fruites, al pa casolà, a la carn i a altres plats. Val la pena recordar que el producte no és adequat com a additiu per a tots els plats. Per exemple, per tastar-lo no es combinarà amb cereals. Les llavors es poden afegir a pizza, amanida, brioixeria, cafè o te.
Avantatges per a homes
Considerem per a què fan servir els homes l'oli de llavors de comí negre. El remei ajuda amb mal alties com la infertilitat i la prostatitis. Augmenta l'activitat dels espermatozoides, millora el procés d'espermatogènesi. A causa d'això, augmenta la quantitat de líquid seminal, millora el subministrament de sang al sistema reproductor.
Receptes per a la salut dels homes:
- Barreja proporcions iguals d'oli de comí i mel (aproximadament 1 cullerada cadascun).
- Afegiu flors de camamilla seques a la barreja i aboqueu 0,5 litres d'aigua bullint.
- Refredre la infusió i colar.
- Es recomana prendre 2-3 culleradetes perdia.
El massatge d'esquena i genitals amb aquest oli també serà útil per a la salut dels homes.
Beneficis per a les dones
La dona també utilitza activament aquest producte. Per a què utilitzen les dones l'oli de llavors de comí negre?
- Desfer-se de l'excés de pes.
- Per la bellesa, millorant l'aspecte de la pell i el cabell, mantenint la joventut.
- Normalitzar l'equilibri de les hormones, que ajuda a restaurar el cicle menstrual.
El remei ajuda amb la irritació i la inflamació dels genitals externs. Les zones afectades s'han de netejar regularment amb oli durant 3-4 dies. Útil en aquest cas i prendre el producte dins ½ culleradeta durant 10 dies.
A jutjar per les revisions, l'ús d'oli de llavors de comí negre ajuda amb l'erosió cervical. Per fer-ho, es barreja en proporcions iguals amb oli d'oliva. Remulleu els tampons en aquesta barreja i poseu-los durant la nit. El curs del tractament és de 10 dies.
Avantatges per a nens
L'oli de llavors de comí negre s'ha de donar als nens principalment perquè té un bon efecte immunomodulador. No obstant això, no es recomana per a nadons menors d'un any. Es permet portar nens més grans, però amb molta cura, observant la reacció del cos, ja que es poden produir al·lèrgies.
Quan desenvolupi símptomes de bronquitis, tos i asma, s'ha de donar ½ culleradeta a un nen menor de 3 anys. olis i nens més grans - 1 cullerada al dia. Amb la diarrea, 1 cullerada ajudarà. l. fons barrejats ambiogurt o kefir perquè el nadó el pugui beure.
Efectes secundaris
A partir de les revisions de l'oli de llavors de comí negre, podeu entendre que no representa una amenaça per a la salut humana. Però amb un ús excessiu, com qualsevol altre remei o producte, pot perjudicar. En cas de sobredosi, es produeix hipotensió, que, al seu torn, provoca mals de cap, marejos i desmais. Altres fenòmens desagradables, com ara dolor abdominal, picor i problemes amb la micció, són el resultat de la funció renal i hepàtica deteriorada.
Es recomana seguir estrictament les recomanacions de dosificació d'oli. Aquesta informació està indicada a l'embalatge. L'oli tampoc es recomana per a dones embarassades i lactants.
L'ús extern del producte pot provocar una reacció al·lèrgica (pruïja, sequedat, enrogiment). Abans d'utilitzar l'oli, assegureu-vos de comprovar la sensibilitat aplicant-lo a una àrea petita de la pell.
Com triar la correcta?
Abans de decidir comprar oli de llavors negres a una farmàcia o una botiga especialitzada, és important assegurar-se que està fet de llavors d' alta qualitat que no han patit cap processament químic. El producte final no s'ha de diluir. S'ha d'emmagatzemar en un paquet que no deixi entrar la llum solar. Normalment es tracta de bombolles de vidre fosc. Cal triar oli premsat en fred.
La vida útil d'un producte d' alta qualitat no pot ser llarga. Normalment són 3-6 mesos a partir de la data de producció. És important tenir en compte aquesta informació, sobretot quancomprar grans quantitats d'oli. Si la data de caducitat és superior al període especificat, hi ha una alta probabilitat que contingui una gran quantitat de productes químics a la composició.
Al fons de l'ampolla després d'obrir-la veuràs un precipitat blanc. Això vol dir que el producte és natural i no conté cap additiu.
Des de fa cinc anys, l'oli de llavors de comí negre "Royal" i "El discurs dels missatgers" de la planta egípcia "Al-Khawaj" ha estat demandat pels consumidors. Menys populars, però igual d'eficaços, són els olis de les plantes egípcies Amana, Ruguzh, Isar-Ko, Al-Karnak. Cal destacar els productes amb els noms "Hemani" (Pakistan), "Golden Camel" (Aràbia Saudita), "Baraka" (Sri Lanka).
Per a aquells que no puguin beure oli, s'ofereix una opció oral més còmoda: l'oli de llavors de comí negre turc en càpsules halal (Al Barakah de l'empresa turca Shiffa Home). S'elaboren a partir de llavors seleccionades mitjançant premsat en fred. Abocat en càpsules de gelatina halal de 500 mg.
Llavors de Nigella
La següent forma popular de llançament són les llavors. Què és millor: oli o llavors de comí negre?
L'oli de Nigella sativa és una font d'un grup liposoluble de substàncies biològicament actives. Però gairebé no conté compostos solubles en aigua. Però a les seves llavors trobareu tant la primera com la segona substància activa. Per tant, hauríeu d'utilitzar llavors de nigella si és important que tingueu una granquantitats d'aminoàcids, compostos fenòlics i timoquinona, així com altres compostos solubles en aigua.
Si el vostre cos necessita obtenir molts àcids grassos, vitamines liposolubles, fosfolípids, olis essencials i altres substàncies, prendre oli de comí serà més efectiu.
Les llavors estan dissenyades per a un ús a llarg termini. Es recomana utilitzar l'oli si es vol aconseguir resultats significatius en el tractament de mal alties.
Quan compreu llavors, recordeu que un cost elevat no és garantia d' alta qualitat. Es recomana comprovar l'origen del producte. També és important que provinguin de cultures controlades.
A la cuina, les llavors s'utilitzen com a espècies: s'afegeixen a amanides, productes de forn, verdures en conserva, etc. Es poden rostir abans d'utilitzar-les.
Ungüent d'oli de comí
Probablement, no hi ha persona que almenys una vegada a la seva vida no experimenti dolor i sensació de rigidesa en els músculs i les articulacions. La tensió nerviosa, l'estada prolongada en una posició incòmoda, així com l'esport i altres activitats físiques són la causa d'aquestes mal alties. A més, poden ser un senyal de mal alties més perilloses i progressives de les articulacions, músculs i nervis. En aquest cas, el massatge amb un ungüent terapèutic, crema i bàlsam és capaç de superar els fenòmens desagradables i tenir un efecte terapèutic. Aquests remeis inclouen ungüent Coloquint amb oli de llavors de comí negre.
Aquest és un producte de massatge natural, que conté extractes purs d'una planta medicinalcoloquint i comí negre. S'utilitza en el tractament de mal alties del sistema musculoesquelètic com:
- artritis;
- artrosi;
- espondiloartritis;
- osteocondrosi;
- Espondilitis anquilosant;
- bursitis;
- inflamació del nervi ciàtic;
- espasme muscular;
- contraccions musculars ideomotores (involuntàries) i dolor al tendó.
La pomada té un escalfament pronunciat, així com un efecte anestèsic i calmant. Amb un ús regular, redueix significativament la freqüència dels símptomes de les patologies del sistema musculoesquelètic i alleuja completament la rigidesa muscular.
Aplicació:
- La pomada s'ha d'aplicar amb moviments de massatge a la zona afectada dues vegades al dia.
- Si teniu un hematoma o una lesió muscular, es recomana utilitzar-lo immediatament després de prendre un bany calent (això millorarà la relaxació muscular i l'efecte del producte).
- Després de fregar la pomada, la part tractada del cos s'ha de mantenir calenta.
- El curs del tractament és de 2 a 4 setmanes. Si cal, el curs es repeteix al cap de 14 dies.
A més de l'oli de comí negre i l'extracte de fruita coloquint, la pomada conté extractes de fonoll, menta, eucaliptus, gaultheria, eugenol i limonè.
Revisions sobre l'ús de l'oli "Reial" de llavors de comí negre
Molta gent avui prefereix l'oli reial. S'obté premsant un 30% de llavors etíops i un 70% sirianes. Aquest és un producte amb la millor relació d'eficiència i gust,adequat per a ús oral i extern. Si llegiu ressenyes sobre l'oli de llavors de comí negre "Royal" a diverses plataformes comercials, podeu veure com algunes persones estan encantades que el producte combini un preu assequible i una bona qualitat. Després de prendre l'oli per via oral, hi ha una lleugera sensació de picor i un lleu llagrimeig a la gola. Mentre es pren el producte, el risc d'ARVI es redueix. Alleuja la inflamació de la pell i la fatiga ocular durant càrregues pesades.
Revisions de metges
Les revisions dels metges confirmen les propietats curatives de la nigella. L'oli de comí negre és recomanat per ells com a complement a la teràpia tradicional. Els metges no reconeixen mètodes de tractament alternatius, però, a causa de la seva popularitat al món, Nigella sativa s'ha guanyat la confiança fins i tot d'especialistes escèptics.
