Els carcinògens són compostos químics l'efecte dels quals sobre el cos humà és una de les principals causes de l'aparició i desenvolupament de tumors malignes o neoplàsies benignes.
Propietats dels carcinògens
El carcinogen és un agent nociu que, per les seves pròpies propietats químiques i físiques, pot provocar danys irreversibles a l'aparell genètic, fet que contribueix a la pèrdua de control de l'organisme sobre el desenvolupament somàtic de les cèl·lules. Les substàncies tòxiques nocives provoquen canvis en les cèl·lules a nivell genètic. Com a resultat, una cèl·lula prèviament sana deixa de fer les seves funcions.
La saturació de l'organisme amb substàncies cancerígenes és un perill per a la salut i la vida, independentment de la seva naturalesa i concentració. En aquest cas, l'impacte negatiu pot no aparèixer immediatament. Tanmateix, els carcinògens no només són components químics nocius, sinó també nombrosos factors físics, radiacions invisibles i alguns microorganismes.
Picicides
Probablement, no és un gran secret per a ningú que en el cultiu d'aliments vegetals s'utilitzin cada cop més productes químics per destruir mal alties de les plantes, plagues i tot tipus de paràsits. Aquestes substàncies es coneixen com a pesticides. Els carcinògens químics com aquests milloren els rendiments dels cultius, la productivitat de les plantes i augmenten la vida útil dels productes finals.
No obstant això, els efectes nocius dels pesticides no només afecten els organismes paràsits de manera negativa. Les substàncies tòxiques tendeixen a acumular-se a les plantes. El consum de verdures i fruites tractades prèviament amb pesticides provoca una intoxicació lenta del cos humà. Segons les últimes dades, aquesta és una de les raons per al desenvolupament de processos de carcinogènesi, que donen lloc a la formació de tumors malignes.
No obstant això, cada any la concentració d'aquests productes químics en els aliments vegetals està cada vegada més regulada per les institucions sanitàries i epidemiològiques. Entre altres coses, hi ha tota una llista de pesticides altament tòxics, l'ús dels quals per al tractament de plantes cultivades està sota la més estricta prohibició.
Per protegir-se del consum d'aliments vegetals que contenen carcinògens nocius, podeu seguir aquestes recomanacions:
- Abans de comprar verdures o fruites, cal preguntar en quines condicions es van cultivar.
- Compreu millors productes orgànics malgrat l'augment del cost.
- Val la pena consumir-loaliments vegetals netejats a fons sense pela, ja que els carcinògens es concentren a la superfície de les verdures i les fruites.
- Es recomana parar atenció als productes d'origen animal d'origen agrícola cultivats a les pastures.
benzè
Una de les substàncies més nocives i potencialment perilloses per a la salut humana és el benzè. La intoxicació per benzè es pot produir no només per inhalació, sinó també per absorció de la substància a través dels porus de la pell sense protecció.
Fins i tot l'impacte d'una substància sobre el cos en petites quantitats pot provocar canvis irreversibles en la seva estructura. Si parlem d'intoxicació crònica per benzè, en aquest cas, el carcinogen es converteix amb més freqüència en la causa principal de mal alties tan greus com l'anèmia i la leucèmia.
La intoxicació amb benzè es pot produir en inhalar vapors de gasolina, que no només és un combustible per a maquinària, sinó que també s'utilitza àmpliament en diverses àrees de la producció industrial. Actua com a matèria primera base en la fabricació de plàstics, tints, cautxú, etc.
Nitrats
Cada dia el cos humà està exposat a una quantitat impressionant de compostos de nitrats tòxics que es troben a l'aigua, les verdures i les fruites i els productes animals. Aquestes substàncies tòxiques nocives són perilloses, en primer lloc, per la capacitat de convertir-se en diversos compostos nitro, que condueixen a la formació de tumors d'una gran varietat de components interns.òrgans.
Podeu protegir el cos dels efectes cancerígens dels nitrats reduint el consum d'aliments enllaunats, així com de productes amb una vida útil allargada artificialment.
Pel que fa a l'aigua, una persona en consumeix al voltant del 20% dels compostos de nitrats. Per tant, és molt recomanable utilitzar aigua de font, mineral o filtrada amb carboni.
El procés de conversió dels nitrats en carcinògens químics perillosos s'alenteix significativament quan els aliments s'emmagatzemen congelats o refrigerats.
Diòxids
Els carcinògens de diòxid inclouen una àmplia gamma de substàncies potencialment nocives que formen part del grup de contaminants persistents. En aquest cas, els carcinògens són substàncies tecnogèniques perilloses que pràcticament no s'excreten del cos i es divideixen en toxines dels teixits grassos.
Efectes negatius dels diòxids carcinògens sobre el cos:
- supressió de les propietats protectores i immunitàries del cos;
- destrucció i alteració de l'estructura cel·lular genètica;
- augmenta la probabilitat de desenvolupar tumors i l'aparició de trastorns mentals;
- disminució dels nivells d'hormones masculines, impotència.
Reduir el risc d'acumulació i degradació de diòxids a l'organisme reduint el consum de greixos animals, lactis de dubtosa procedència. Ajuda a reduir l'acumulació de diòxids al cos Una dieta equilibrada i variada.
Metals pesants
A carcinògens que estan presents en el medi ambient en formaEls metalls pesants inclouen plom, níquel, mercuri, arsènic, cadmi, cob alt i amiant. Les fotos d'aquest tipus de contaminació són simplement impossibles de no veure'ls a tot arreu.
Les principals fonts de formació de metalls pesants que entren al cos humà són les empreses industrials, en particular, el processament d'envasos de plàstic i metall, els gasos d'escapament dels cotxes i el fum del tabac.
La saturació dels aliments amb metalls pesants cancerígens prové tant de l'aire com de l'aigua. Els carcinògens metàl·lics són principalment substàncies que causen càncer de pell, tumors malignes als pulmons, el fetge i altres òrgans i sistemes vitals.
Aflatoxines
Les substàncies biològiques, les aflatoxines, pertanyen a una categoria separada de carcinògens. S'obtenen de certs tipus de fongs que creixen en cereals, llavors de plantes i fruites amb un contingut important d'oli.
Les aflatoxines són els carcinògens biològics més potents que condueixen a la destrucció de les cèl·lules hepàtiques. La saturació crònica del cos amb aflatoxines o la seva ingesta única en una quantitat concentrada condueix a la mort en pocs dies com a resultat d'un dany hepàtic irreversible..
Glutamats
Els carcinògens també són diversos additius alimentaris, potenciadors del sabor, conservants i colorants. Es recomana estrictament no consumir aliments que contenen glutamat monosòdic. Per evitar dibuixardany irreparable a la salut, n'hi ha prou amb evitar comprar productes que continguin substàncies amb la denominació E.
Actualment, els glutamats poden estar presents en els productes més inesperats. A causa de la saturació dels productes alimentaris amb glutamats, els fabricants no només intenten millorar el seu gust i fer-los més atractius per al consumidor, sinó que també "addicten" la població a determinats tipus de nous productes. Per tant, quan compreu aliments als supermercats, heu de familiaritzar-vos amb la composició dels productes i estar sempre vigilant.
