Les mal alties de l'estómac i els intestins requereixen el rebuig del consum de tants productes. I la pancreatitis no és una excepció. Per alleujar la inflamació, el pacient ha de seguir una dieta estricta. Ha de menjar 6 vegades al dia en petites porcions per no sobrecarregar el sistema digestiu.
Molts metges estan en desacord sobre el consum de tomàquets. Alguns metges creuen que està estrictament prohibit menjar tomàquets amb pancreatitis. I alguns estan d'acord que només es pot fer amb moderació.
Propietats útils d'un tomàquet
Així. Per respondre a la pregunta de si els tomàquets es poden utilitzar per a la pancreatitis, cal entendre quines propietats útils i contraindicacions tenen. Aquestes verdures contenen fibra delicada, molt ben absorbida pel cos. També són:
- tenen propietats antibacterianes i antiinflamatòries;
- elevador;
- estimular la gana;
- prevenir els coàguls de sang;
- normalitzar la pressió arterial;
- promou el rejoveniment;
- enfortir la potència.
ExcepteA més, els tomàquets ajuden a prevenir l'aparició de tumors malignes. Tanmateix, com tots els altres productes, també tenen certes contraindicacions.
Dany dels tomàquets
Les persones que pateixen al·lèrgies no haurien de consumir tomàquets, ja que aquest producte es considera un al·lèrgen fort. A més, si teniu pedres al cos, no hauríeu de menjar aquest producte.
Els tomàquets estan contraindicats amb augment de l'acidesa de l'estómac. Com que això només pot provocar un empitjorament de la condició.
Consum de tomàquets a la pancreatitis
L'exacerbació de la inflamació del pàncrees requereix el compliment de determinades normes dietètiques. Durant aquest període, heu de seguir estrictament totes les recomanacions del metge. Es prohibeix el consum de tomàquets per a la pancreatitis durant una exacerbació de qualsevol forma.
Només una setmana després de l'eliminació d'un atac agut, pots introduir aquest producte a la teva dieta en petites porcions. Tanmateix, en forma esborrada.
Consum de tomàquet en la pancreatitis crònica
Quan es produeix un tipus de mal altia crònica, si no va acompanyada d'atacs, així com de dolor agut, els metges permeten consumir tomàquet fresc per a la pancreatitis. Però els tomàquets s'han de cuinar correctament per no provocar un deteriorament del benestar.
L'amanida de tomàquet es considera l'opció de cuina més senzilla, però a l'hora de preparar-la cal cuinar els tomàquets. Aquest plat es prepara molt ràpidament i els productes segueixen sent beneficiosos per al cos. El tomàquet processat tèrmicament s'ha de tallar, afegir verdures al bol, sal, condimentar amb oli vegetal. Heu de menjar amanida en petites porcions, utilitzant-la com a complement al plat principal.
Podeu fer una truita amb tomàquets i cebes, només cal que guiseu els tomàquets i serviu-los com a plat a part o com a salsa. Amb pancreatitis, és útil menjar tomàquets al vapor. Inicialment, després del tractament tèrmic, cal treure la pell de la verdura, triturar-la a fons fins a obtenir una massa de puré. La sopa de verdures d'estiu es considera una bona opció.
Els tomàquets per a la pancreatitis només es poden consumir si estan ben madurs. No s'han de consumir verdures verds o verdes, ja que això pot provocar un agreujament.
Com cuinar correctament els tomàquets?
La majoria de nutricionistes creuen que els tomàquets i els cogombres per a la pancreatitis són força acceptables. No obstant això, no recomanen menjar-los crus. El millor és utilitzar verdures al vapor o bullides a la dieta dels pacients. Molts metges recomanen pelar o triturar els tomàquets abans de menjar-los.
Les verdures al forn o estofades no causen problemes. El suc de tomàquet és molt útil, però, si només no es compra, sinó fresc casolà, extret de fruits vermells. Barrejat amb suc de pastanaga, estimula molt bé el pàncrees.
Salat per a la pancreatitis
Això és important. Amb pancreatitis, podeu menjar tomàquets i cogombres. Tanmateix, heu d'excloure de la vostra dieta diversos adobats i preparacions amb adobs. Això es deu al fet que per a la conservació de verdures s'utilitzen productes com:
- àcid acètic;
- molta sal;
- sucre;
- àcid cítric;
- diverses espècies.
La salaó és una amenaça per a l'organisme, ja que els productes que componen els adobs provoquen la producció d'enzims que s'han de reduir a l'organisme. El millor és servir els tomàquets sense afegir sal i pebre. Assegureu-vos de parlar de la vostra dieta amb el vostre metge.
Què els pot substituir?
Quan s'exacerba la pancreatitis, s'ha d'excloure el consum de tomàquets. El millor és substituir-los per altres productes. Es permet menjar carbassons o pastanagues durant aquest període. En presència de diabetis, les patates es poden consumir en quantitats estrictament limitades. Si menges totes aquestes verdures, pots normalitzar la digestió i millorar l'estat del pàncrees.
En el curs crònic de la mal altia, es recomana fer servir suc de tomàquet, ja que millora significativament el funcionament del pàncrees. Molts pacients diuen que "menjo tomàquets amb pancreatitis i no hi ha deteriorament del benestar". En qualsevol cas, assegureu-vos d'escoltar el vostre cos i de consultar un metge davant la menor molèstia.
Puc menjar cogombres?
I això no és tot. Molts es pregunten si els cogombres i els tomàquets es poden utilitzar per a la pancreatitis. I quina és la millor manera d'utilitzar-los? La composició del cogombre conté principalment només humitat, plena de diversos oligoelements. Pertany als vegetals dietètics i s'utilitza en la dieta de diversos països. Aquesta verdura té els següents beneficis per a la salut:
- normalitza la gana;
- t'ajuda a absorbir fàcilment els nutrients;
- activa la producció d'enzims;
- neutralitza les toxines.
Els cogombres van molt bé amb plats de carn. Contenen substàncies útils que tenen un efecte laxant, colerètic i diürètic. Els científics han demostrat que normalitzen el metabolisme del cos. Malgrat totes les qualitats útils, hi ha certs desacords entre els nutricionistes. Alguns recomanen menjar cogombres frescos per a la pancreatitis, mentre que altres aconsellen excloure aquest producte de la dieta habitual.
Hi ha una dieta especial de cogombre. Tanmateix, abans d'utilitzar-lo, definitivament hauríeu de consultar amb el vostre metge. Un pacient amb pancreatitis hauria de menjar aproximadament 1 kg de cogombres frescos per setmana, mentre beu prou aigua. Això normalitzarà el funcionament del pàncrees i evitarà l'aparició d'un procés inflamatori. No obstant això, val la pena recordar que no s'ha d'abusar d'aquesta dieta, ja que pot eliminar-se del cos no només perjudicial, sinó tambésubstàncies útils.
En l'etapa aguda de la mal altia, està prohibit menjar cogombre. I en remissió, es pot ratllar i menjar com a puré. Primer s'ha de pelar la verdura, ja que conté fibra molt gruixuda i pot tenir un mal efecte sobre el pàncrees.
Per eliminar nitrats i pesticides, posa els cogombres en remull en aigua salada durant almenys 2 hores abans de menjar-los. Això ajudarà a evitar l'exacerbació de la mal altia.
Què està estrictament prohibit menjar?
Pots menjar tomàquets amb pancreatitis. Tanmateix, això s'ha de fer correctament, ja que hi ha certs productes que estan totalment prohibits d'utilitzar. Aquests productes inclouen:
- pasta de tomàquet;
- salsa;
- ketchup.
La composició de les mescles preparades a base de pasta de tomàquet inclou components que poden provocar irritació i deteriorament del benestar. Això és especialment cert per a les salses picants i els ketchups. Aquests productes contenen vinagre i diversos condiments, conservants i potenciadors del sabor, que estan estrictament prohibits.
La pasta de tomàquet també està estrictament prohibida. Especialment comprat a la botiga, ja que conté espessidors en forma de midó. Si el pacient es troba en fase de recuperació, podeu utilitzar la pasta de tomàquet en petites quantitats.
