L'anís és una de les espècies més comunes que s'utilitza àmpliament a la cuina. Cal tenir en compte que aquest producte és capaç d'aportar grans beneficis al cos humà, que poca gent coneix. Considerem més amb més detall les propietats útils d'aquest producte, així com algunes àrees de la seva aplicació útil.
Sobre la composició de l'anís
Parlant de les propietats beneficioses de l'anís, cal destacar que aquesta planta i, en particular, les seves llavors, tenen una rica composició. Per tant, l'estructura d'aquesta espècia inclou una gran quantitat d'olis essencials, anetol, cetol d'anís, una sèrie de substàncies proteiques, així com àcid anísic.
A més de tot l'anterior, la composició de l'espècia en qüestió conté una sèrie de components minerals i químics que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà. Entre elles hi ha les vitamines B i C (àcid ascòrbic). La composició mineral del producte mereix una atenció especial.inclou els components següents: fòsfor, seleni, calci, magnesi, ferro, seleni, coure, zinc i sodi.
Parlant del valor nutricional de l'espècia, cal destacar que conté una petita quantitat d'aigua (9,5%), greixos (15%), hidrats de carboni (36,4%), i la resta són microelements. El contingut calòric de l'espècia és de 337 kcal per 100 g de producte.
Beneficis sexuals
L'anís és una espècia que té un efecte positiu en el funcionament dels òrgans reproductors tant d'homes com de dones.
Parlant de les propietats beneficioses de l'anís per al cos femení, cal destacar que aquest condiment pot tenir un efecte positiu en la normalització del cicle menstrual. A més, molts experts en el camp de la medicina tradicional assenyalen que les decoccions ajuden a eliminar la frigidesa. Entre les propietats útils de l'herba anís, sovint s'atribueix l'alleujament del dolor durant la menstruació. Aquest és el somni de la majoria de dones.
Les propietats útils de l'anís per al sexe fort són únicament per augmentar la potència.
Beneficis per al sistema nerviós
Parlant de les propietats beneficioses i contraindicacions de les llavors d'anís, cal tenir en compte que aquest tipus d'espècies beneficia especialment el sistema nerviós humà. La pràctica demostra que les persones que mengen regularment un suplement tan picant no experimenten problemes de son en forma d'interrupció del procés de descans nocturn, despertars periòdics o insomni.
A més, l'ús habitual de decoccions fetes a base d'anís,ajuda a alleujar els mals de cap i a alleujar significativament la tensió nerviosa.
A més de tot l'anterior, cal tenir en compte que les decoccions elaborades a base de llavors d'anís ajuden a eliminar els trastorns sexuals i les disfuncions sorgides a causa de la alteració del sistema nerviós del cos humà.
Beneficis digestius
Cal tenir en compte que, a partir de llavors d'anís, les empreses farmacèutiques modernes creen molts fàrmacs que milloren el funcionament del tracte gastrointestinal. Les propietats beneficioses de l'anís són que els productes i comprimits basats en aquest ingredient poden augmentar la gana i estabilitzar la secreció de suc gàstric.
Cal recordar que l'ús de llavors d'anís està estrictament contraindicat per a aquelles persones que pateixen una alta acidesa del suc gàstric, així com mal alties gastrointestinals derivades d'aquest problema.
A més de les llavors, l'oli essencial d'anís s'utilitza activament en la medicina popular. L'acció d'aquest producte té com a objectiu eliminar els gasos, la colitis intestinal, els vòmits, així com tot tipus de problemes amb la femta.
Anís per als refredats
Estudiant les propietats beneficioses dels fruits d'anís i les llavors d'aquesta planta, cal tenir en compte que en la medicina popular aquesta espècia s'utilitza àmpliament per tractar els símptomes del refredat.
Les decoccions elaborades amb llavors i fruits d'anís tenen propietats antipirètiques itambé alleuja ràpidament el dolor que acompanya la febre. Aquest remei popular també té un efecte antisèptic i diaforètic.
Pel que fa a l'oli d'aquesta planta, s'utilitza per fregar i comprimir per a la tos, secreció nasal, i també per al tractament de mal alties de les vies respiratòries superiors.
Altres propietats útils de les espècies
A més de tot allò anterior, les llavors d'anís aporten moltes propietats útils per al cos humà en diverses àrees. En particular, les decoccions i infusions fetes amb aquest ingredient són increïblement útils per estimular el funcionament normal dels ronyons; es creu que l'anís té un efecte diürètic.
Mastegar de manera intermitent les llavors d'anís ajuda a eliminar el mal alè.
A la medicina popular, no només s'utilitzen llavors d'anís, sinó també l'oli essencial d'aquesta espècia. S'utilitza exclusivament a l'exterior. Com mostra la pràctica, l'oli d'anís alleuja perfectament el dolor muscular, elimina la taquicàrdia i també tracta la cistitis i la inflor associades a l'aparició de càlculs renals.
L'oli d'anís s'utilitza àmpliament en la medicina popular per alleujar la inflamació de les genives, així com l'escorbut.
Donem una ullada a algunes de les receptes més efectives de decoccions fetes a partir d'aquesta espècie útil.
Te per als refredats
Parlant de les propietats beneficioses dels fruits de l'anís i les contraindicacions per al seu ús, cal tenir en compte que aquesta espècia ajuda a fer front arefredats. Per preparar un te eficaç, cal abocar 50 g de llavors picants en un got d'aigua freda i, a continuació, posar el recipient amb el contingut a foc mitjà. Si porteu la massa a ebullició, heu de bullir-la durant 15 minuts, després colar, refredar una mica i beure.
Les ressenyes d'aquesta decocció sovint diuen que també actua com a afrodisíac i estimula la funció reproductiva del cos humà, augmentant el desig sexual.
Curació de l'insomni
Per superar l'insomni o qualsevol altre trastorn del son, cal prendre una culleradeta d'espècia i abocar l'ingredient en un got de llet calenta. A continuació, el recipient amb el líquid s'ha de tapar amb una tapa i deixar que el contingut es cofi durant mitja hora. Passat aquest temps, cal afegir una culleradeta de mel a la llet amb espècies i, remenant fins que el producte de les abelles es dissolgui completament, beure just abans d'anar a dormir.
La peculiaritat d'aquesta eina és que fins i tot els nens la poden utilitzar, només per a ells cal reduir a la meitat la quantitat d'anís.
Medicament per a la tos
La llista de propietats útils de les llavors d'anís inclou el fet que aquest ingredient és capaç de combatre activament la tos. Cal tenir en compte que les propietats beneficioses del producte es poden dirigir exclusivament a la tos seca.
Per preparar una decocció medicinal, agafeu una culleradeta de llavors ja seques i aboqueu-les per sobreun got d'aigua bullint. A continuació, s'ha de deixar que el brou es prepari sota una tapa tancada en un recipient embolicat amb una tovallola de felpa durant mitja hora. Després de colar, el remei preparat s'ha de consumir tres vegades al dia abans de cada àpat, un quart de tassa.
Contraindicacions
Parlant de les propietats beneficioses de l'anís i de les contraindicacions per a l'ús d'aquesta espècia, cal tenir en compte que aquest producte és excel·lent per al tractament de moltes mal alties, però en determinats casos està contraindicat. El grup de persones que tenen prohibit l'ús d'anís inclou, en primer lloc, aquelles persones que tenen una intolerància individual a aquesta espècia. A més, l'espècia està contraindicada en l'embaràs, la gastritis i altres mal alties estomacals causades per una acidesa elevada.
Està contraindicat menjar oli d'anís amb finalitats medicinals durant més d'una setmana.
Altres usos de l'anís
L'anís és una espècia que s'utilitza àmpliament en la cosmètica casolana. Les llavors d'aquesta planta s'utilitzen activament per enfortir el cabell i donar una brillantor natural als rínxols, així com per crear màscares facials que tonifiquen i rejoveneixin la pell. En cosmetologia casolana també s'utilitzen olis essencials de l'espècia en qüestió, que són capaços de nodrir la pell amb vitamines.
L'anís és una espècia popular a la cuina. L'ús d'aquestes llavors s'utilitza àmpliament en la preparació de la cuina mediterrània, així com per a la cocció. Aquesta espècia combina bé amb mel i alguns fruits secs (albercocs secs, panses, prunes, nous llimona). L'anís, utilitzat com a condiment, també és ideal per aromatitzar plats de verdures i begudes dolces a base de fruites.
