Moltes fruites i verdures exòtiques s'instal·len amb confiança als nostres jardins. Ara, poca gent es sorprendrà amb el mirador de kiwi, feijoa i moltes altres plantes que abans es consideraven exòtiques. Així que la momòrdica, ja sigui una verdura o una fruita, apareix cada cop més als nostres prestatges. I per a algunes mestresses de casa, la momordica en conserva és un plat familiar.
Momordica: informació general
Altres noms per a aquesta fruita són "cogombre indi", "meló amarg xinès". Momordica pertany a la família de la carbassa i, en aparença, s'assembla a un cogombre, només amb grans berrugues. La planta creix a Àfrica, Índia, Amèrica del Sud i Austràlia. Però algunes varietats ja es cultiven amb èxit a les regions del sud de Rússia i Ucraïna. El fruit verd és de color verd fosc, mentre que el fruit madur és taronja brillant. Momordica es tradueix com a "mossegar". I no és casualitat: la tija, les fulles de la planta i els fruits verds estan coberts de pèls,que provoquen irritació de la pell. Però a mesura que el fetus madura, els pèls cauen i ja no causen cap dany.
Momordica: sol·licitud
A molts països del sud, el cogombre indi s'utilitza àmpliament a la cuina, i absolutament totes les parts de la planta són adequades. Es mengen fruits verds (ja que són menys amargs). Es bullen, es guisen, es fregeixen juntament amb altres verdures i fruites. Quan la momordica madura, s'obre com un lliri. A l'interior de la fruita madura hi ha baies vermelles brillants, en aparença semblant a alguna cosa entre un cornou i una magrana. Tenen un gust dolç i sucosa. Aquestes baies es poden menjar crues, així com cuinar-ne melmelades, conserves i compotes. Però aquesta planta no només s'utilitza a la cuina, també ajuda en el tractament de certes mal alties.
Planta de momòrdica: receptes de medicina tradicional
Momordica s'utilitza àmpliament en la medicina oriental, però ara cada cop més sovint al nostre país recorren al poder curatiu del cogombre indi. La composició química de la planta és bastant rica. Inclou saponines, alcaloides, alguns aminoàcids, olis, fenols. Les baies d'aquesta fruita contenen molta vitamina C, carotè, vitamines del grup B i calci. Per tant, el calci és la clau per a ossos i dents forts. La vitamina B és simplement necessària per al funcionament normal del sistema nerviós, i la vitamina C ajuda el cos a combatre l'estrès, les mal alties infeccioses i també és un antioxidant molt potent. El carotè és processat per les nostres glàndules suprarenals i convertit en vitamina A al fetge.
Recepta de Momordica per a picades d'insectes
Les fulles de cogombre indi triturades ajuden a reduir la picor i la inflor després de les picades d'insectes. Als països del sud, les mossegades de serps també es tracten d'aquesta manera. També cal destacar que la polpa de les fulles barrejada amb mel ajuda a curar les cremades de gasolina.
Momordica: recepta de decocció
La decocció de llavors i fruits de momòrdica ajuda a reduir els nivells de sucre en sang en pacients diabètics i augmenta la producció d'insulina. I la decocció es pot prendre durant una epidèmia de grip. Preparació de la decocció: agafar un grapat de llavors o altres parts de la fruita i abocar un got d'aigua. A continuació, bullir uns minuts i refredar el brou. Prendre 50 g diverses vegades al dia.
Momordica: una recepta per a les hemorroides
La decocció de llavors de momòrdica tracta amb èxit les hemorroides. A més, millora el treball dels ronyons i de les vies urinàries per l'efecte diürètic que té aquesta fruita. Prepareu la infusió segons la recepta anterior.
Momordica: una recepta per al rejoveniment facial
Els extractes, infusions i màscares de fruites de cogombre indi redueixen les arrugues i augmenten la turgesca de la pell.
Momordica: receptes medicinals i contraindicacions
Hi ha proves que les decoccions d'aquesta planta maten bacteris com els estreptococs i els estafilococs, i també s'utilitzen de manera efectiva per tractar tumors cancerosos. L'arrel de la planta s'utilitza com a potent afrodisíac. Però malgrat l'efecte positiu sobre el cos, encara hi ha contraindicacionsl'ús de momòrdica. No l'han d'utilitzar les mares embarassades i lactants, ja que algunes de les substàncies que componen la planta poden causar part prematur o sagnat vaginal.
