El suc de remolatxa conté vitamines i nutrients, ajuda en el tractament de moltes mal alties. Pot augmentar la immunitat, alentir el procés d'envelliment i prevenir el càncer. Aquesta beguda és ideal per a persones amb ardor d'estómac, hipertensió i anèmia. Tingueu en compte les principals propietats medicinals i les contraindicacions del suc de remolatxa per al cos humà.
Valor nutricional
La remolatxa vermella i una beguda feta amb ella són productes alimentaris valuosos i saborosos que són habituals a tot Europa. La composició de la verdura inclou:
- proteïnes;
- sucres simples (glucosa, fructosa), polisacàrids (sacarosa);
- antocianines;
- beta-alanina, betaïna;
- flavonoides: rutòsid, quercetina, kaempferol;
- àcid fòlic;
- compostos fenòlics: àcid clorogènic, cafè, cumàric, ferúlic;
- àcids orgànics: oxàlic, màlic, cítric;
- vitamines: C, A, grup B, àcid nicotínic;
- sals minerals de calci, cob alt,magnesi, ferro, potassi, sodi, rubidi, cesi, així com silici i fòsfor.
La verdura és la font més rica de glutamina i nitrats. Aquest és un producte baix en calories, 100 g només contenen 38 kcal.
Si voleu aprofitar al màxim els elements de la composició de la remolatxa, l'heu d'utilitzar en la forma adequada. Els minerals presents a la verdura són solubles en aigua, i durant el tractament tèrmic, la remolatxa perd molts nutrients. La millor solució és cuinar la verdura a la pell i treure'n la pell just abans de servir. En aquest cas, tots els compostos valuosos romanen al seu interior.
Un altre producte valuós per al cos és el suc de remolatxa acabat d'esprémer. Si no s'exposa a altes temperatures, tots els nutrients es conserven completament en una beguda saludable.
Propietats útils
Els beneficis del suc de remolatxa es deuen a la seva rica composició. Les seves principals propietats beneficioses per al cos:
- disminució de la pressió arterial sistòlica;
- millora la circulació sanguínia;
- mantenir la funció hepàtica;
- ajuda a combatre l'anèmia;
- promou la pèrdua de pes;
- ralenteix els processos de putrefacció als intestins;
- regula el metabolisme (afavoreix l'eliminació de l'àcid úric del cos),
- redueix el colesterol dolent;
- redueix els símptomes desagradables durant la menopausa;
- indispensable després d'un curs d'antibiòtics;
- en els homes augmenta la funció sexual(segons alguns, el suc actua com a afrodisíac);
- augmenta la resistència (el suc de remolatxa és una excel·lent beguda energètica que dóna energia, enforteix físicament i augmenta la resistència del cos);
- ajuda en el període de recuperació després de les mal alties.
Beguda de remolatxa i el tracte gastrointestinal
A la medicina popular, aquesta beguda s'utilitza per a mal alties dels intestins i l'estómac. A causa de l' alt contingut de substàncies de pectina, el suc de remolatxa facilita la digestió i suprimeix els processos de putrefacció als intestins, estimula el seu treball i té un efecte de neteja. A més, la beguda estimula la vesícula biliar. És un bon remei per a l'acidesa estomacal, redueix el sucre en la sang i també prevé el càncer de còlon i estómac. La introducció d'aquesta beguda saludable a la dieta ajuda en la lluita contra l'excés de pes i l'obesitat. Suprimeix els desitjos de dolços, que també és important. Les propietats curatives del suc de remolatxa també es manifesten en la gastritis i les úlceres d'estómac.
Aparell circulatori
La beguda de remolatxa amb mel és un remei conegut per a la pressió arterial alta. Els compostos nitrogenats presents a la beguda saludable ajuden a dilatar els vasos sanguinis, evitant atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.
A causa de l' alt contingut de magnesi i potassi, les propietats beneficioses del suc de remolatxa s'utilitzen en el tractament de la hipertensió i altres trastorns cardiovasculars.
Els components útils de la verdura activen la formació de glòbuls vermells. N'hi ha moltcomentaris positius de persones que van curar l'anèmia bevent cada dia suc de remolatxa vermella acabat d'esprémer.
Aparell excretor
El suc de remolatxa accelera l'eliminació de toxines del cos, ja que estimula el fetge, els intestins i els ronyons. També neteja la sang, elimina l'àcid úric del cos. Les arrels de remolatxa contenen una gran quantitat de pectina, que ajuda a eliminar els metalls pesants, els microorganismes perillosos per al sistema digestiu i l'excés de colesterol del cos.
Sistema nerviós
La remolatxa conté betaïna, una substància que s'utilitza en el tractament de determinades formes de depressió. La remolatxa també conté triptòfan, un aminoàcid que sembla relaxar el cervell i donar una sensació de felicitat. L'àcid fòlic té un efecte calmant, de manera que ajuda a les persones que tenen problemes per dormir a adormir-se. A més, la remolatxa millora el benestar general, millora la concentració, els reflexos, la memòria, redueix la tensió nerviosa, tracta l'estrès, la depressió, l'apatia, diversos tipus de neurosis i els trastorns del son..
Les propietats beneficioses del suc de remolatxa també s'han estudiat en la mal altia d'Alzheimer. Amb l'edat, augmenta el nombre d'àrees del cervell que no estan adequadament proveïdes de sang, i això, al seu torn, afecta el desenvolupament de la demència i redueix la funció cognitiva. Els científics han demostrat que la remolatxa pot augmentar el flux sanguini al cervell a causa de l' alt contingut de nitrats de la verdura. Els nitrats dilaten els vasos sanguinis i milloren el flux d'oxigen i sang a través dels teixits. Una dieta rica en nitrats augmenta el flux d'oxigen a la substància blanca dels lòbuls frontals del cervell. Això ésFocs freqüents d'insuficiència cerebrovascular crònica, que és la principal causa del desenvolupament de la mal altia d'Alzheimer.
Sistema musculoesquelètic
Aquesta beguda preciosa millora el rendiment muscular i augmenta la resistència. L'àcid oxàlic de la remolatxa s'uneix als compostos inorgànics de calci, que es creu que són la causa de moltes mal alties cròniques. I per tant, menjant remolatxa, podeu prevenir la inflamació de les articulacions, la deposició de càlculs renals o varius. Menjar una verdura ajuda a prevenir l'osteoporosi.
El suc de remolatxa ha de ser un component dietètic per als atletes, ja que ràpidament dóna energia al cos.
Sistema reproductor
La remolatxa és una font rica d'àcid fòlic i participa en el desenvolupament adequat del fetus. Les dones que planifiquen un embaràs haurien d'introduir suc de remolatxa a la seva dieta 3 mesos abans de la concepció. Aquest producte s'utilitza en el tractament de la infertilitat, ja que pot augmentar els nivells d'hormones sexuals responsables de l'ovulació. A causa del fet que la remolatxa millora la circulació sanguínia, fins i tot a l'úter, s'aconsella utilitzar-la en la fase lútea. A més, el zinc, el manganès i el coure estimulen el creixement i el desenvolupament, afecten positivament el funcionament de les gònades.
El suc de remolatxa també s'ha demostrat que és beneficiós per als homes. Fins i tot en l'antiguitat, els romans utilitzaven aquest vegetal com a afrodisíac. Tot això el proporciona el bor de la remolatxa, que afecta la producció d'hormones responsables del desig sexual i la libido.
Suc de remolatxa vermella per a la pell
El consum regular d'aquesta beguda saludable protegeix la pell de l'envelliment prematur i les arrugues. A més, el licopè present a la verdura millora l'elasticitat de la pell i la protegeix de les cremades solars. El suc de remolatxa ajuda a eliminar la picor del cap, la seva sequedat, la caspa i fins i tot la psoriasi. A més, els carotenoides que conté milloren l'estat del cabell, augmenten el seu gruix i li donen brillantor.
El suc és bo per a l'acne i els furóncles. Fer servir el suc de la verdura per fregar la pell l'ajudarà a mantenir-la hidratada i flexible.
Com fer suc de remolatxa vermella?
Per preparar una beguda saludable, heu de triar varietats sucoses de remolatxa vermell fosc sense anells blancs. Abans de beure, una beguda fresca s'ha de posar en un recipient obert a la nevera durant almenys 2 hores, ja que conté compostos volàtils que poden causar molèsties, nàusees i debilitat. El millor és preparar una porció diària de suc al matí i guardar-la a la nevera. El suc fresc de remolatxa vermella es pot emmagatzemar en una ampolla tancada durant 5-7 dies, temps durant el qual no perdrà les seves valuoses propietats.
Com beure suc de remolatxa?
No beguis suc de remolatxa pur. Això pot provocar ardor, molèsties a la gola o irritació de l'estómac. Es recomana afegir-hi, per exemple, suc de pastanagues, cogombres, pomes i altres verdures i fruites per suavitzar el sabor agut de la beguda.
En alguns casos, beure grans quantitats de suc de remolatxa pur alhora pot causar malestar i fins i tot vòmits. Per què? La beguda té un fortefecte de desintoxicació, de manera que una gran dosi de suc provoca l'alliberament d'una quantitat important de toxines acumulades al cos. Els nutricionistes aconsellen començar amb petites porcions de suc i anar augmentant-ne gradualment perquè el cos s'acostumi al nou producte.
A l'inici del tractament amb suc de remolatxa, podeu afegir suc de pastanaga o de poma a la beguda en una proporció d'1:5 i fins i tot 1:10. A continuació, augmenta gradualment la quantitat de suc de la verdura. Al començament del tractament, no hauríeu de beure més d'1-2 cullerades de beguda de remolatxa vermella al dia per comprovar la reacció del sistema digestiu. Si el cos ho tolera bé, podeu augmentar gradualment la quantitat de suc de la verdura fins a 120-250 ml per dia.
La beguda diluïda amb aigua s'ha de beure mitja hora abans dels àpats. Es recomana afegir-hi unes gotes d'oli vegetal o una cullerada de nata perquè el cos pugui absorbir carotenoides i vitamines liposolubles. El tractament amb aquesta beguda vegetal no hauria de durar més de 3 mesos amb pauses cada 2 setmanes.
Contraindicacions i efectes secundaris
Contraindicacions principals del suc de remolatxa:
- Les persones que pateixen reumatisme o urolitiasi, a causa de l' alt contingut d'oxalat de la verdura, haurien d'evitar menjar-ne en grans quantitats.
- Les persones que pateixen gastritis, úlcera pèptica d'estómac i intestins, no haurien de beure aquesta beguda durant les exacerbacions de la mal altia. Durant els períodes de remissió, el suc de remolatxa s'ha de beure amb molta cura.
- A causa de l' alt contingutEl suc de remolatxa no està indicat per a diabètics. Poden menjar petites porcions de remolatxa bullida no més de 2 vegades per setmana.
- Els pacients que pateixen neoplàsies malignes haurien de consultar un oncòleg abans de beure suc de verdures frescos.
- 1-2 gots de suc de remolatxa pura poden provocar una caiguda espectacular de la pressió arterial. El dany del suc de remolatxa en aquest cas es pot manifestar per un debilitament del cos o marejos. Les persones amb pressió arterial baixa poden beure la beguda només al vespre abans d'anar a dormir. En cas contrari, la disminució de la pressió pot provocar una somnolència excessiva.
Receptes
Per fer suc de remolatxa necessitareu:
- 2 remolatxa;
- 3-4 pomes.
Preparació:
Premeu el suc de fruites i verdures. Si el gust és massa intens, es pot diluir amb aigua.
Aplicació:
Aquesta beguda té la capacitat de purificar la sang, ajuda a eliminar l'àcid úric del cos. A més, estimula la circulació sanguínia i el metabolisme.
La beguda de remolatxa necessita ingredients:
- 0,5 kg de remolatxa;
- mel;
- suc de llimona.
Preparació:
Premeu el suc de la verdura i barregeu-lo en una proporció d'1:1 amb mel. Afegiu suc de llimona al gust.
Aplicació:
La beguda preparada d'aquesta manera està indicada per a persones convalescents i debilitades que pateixen anèmia. A més, ajuda amb la hipertensió.
Cosmètica natural
Tònic facial
Ingredients:
- cullerada de suc de pastanaga;
- una cullerada de suc de remolatxa.
Preparació:
Barrejar una cullerada de suc de pastanaga amb una cullerada de suc de remolatxa i aplicar a la cara amb un cotó. Després de 10 minuts, esbandiu-vos la cara amb aigua tèbia.
Aplicació:
L'eina ajudarà a hidratar la pell, millorar-ne l'elasticitat i reduir les taques de l'edat a la pell. Aneu amb compte, el tònic taca la pell.
Màscara per als cabells
Ingredients:
- suc de remolatxa;
- una culleradeta de gingebre.
Preparació:
Barrejar suc de verdures amb gingebre i fregar-lo al cuir cabellut.
Aplicació:
La màscara prevé la caiguda del cabell i la calvície.
Tint de cabell natural
Ingredients:
- suc de remolatxa;
- henna natural.
Preparació:
La henna natural s'ha de barrejar amb suc de remolatxa vermella i aplicar-la al cabell. La barreja donarà un bonic color castany als cabells sense danyar-los. Esbandida els rínxols només amb suc els donarà un to vermellós.
En resum, el suc de remolatxa és una font rica de minerals i vitamines, a més d'antioxidants. Els beneficis i els perjudicis del suc de remolatxa per a l'organisme depenen del seu ús adequat i de l'adhesió a determinades dosis que no es poden superar.
