La digestió mural és important per a l'absorció d'elements traça beneficiosos i vitamines dels aliments consumits. A l'intestí, les vellositats microscòpiques són les responsables d'això, i els enzims intestinals augmenten la zona de contacte omplint les cavitats de les membranes que sobresurten. Aquests últims s'anomenen enteròcits.
L'essència dels processos metabòlics
La digestió mural és el principal proveïdor de nutrients dels aliments al cos humà. En aquesta zona, es produeix la desinfecció preliminar dels aliments digerits a causa dels filaments. Aquests últims s'uneixen als enteròcits, formant glicòlix.
La digestió mural garanteix l'absorció del 80% dels oligoelements. El 20% restant es dissol a la cavitat intestinal. A través de les membranes, les substàncies útils entren directament al sistema de transport.
A l'intestí, els aliments es digereixen en dues etapes interdependents: la digestió abdominal i la parietal. El primer comença a l'estómac i els microelements ja alliberats dels enllaços entren immediatament al cos.
Fase final
El valor de la digestió parietal és capturar partícules descompostes després de la separació de la cavitat. L'absorció final de substàncies es produeix per l'acció del suc gàstric. La violació d'aquests processos afecta directament l'estat general del cos humà.
Les etapes de la digestió parietal són interdependents. La violació d'un dels processos afecta la composició del suc intestinal. El metabolisme també depèn de la composició de l'entorn a la cavitat estomacal.
La fase inicial de la digestió es produeix mentre es masteguen els aliments. La saliva descompone els oligoelements que s'absorbeixen més fàcilment a l'intestí prim. Per tant, és important saturar amb saliva no només els aliments sòlids, sinó també els seus derivats en forma líquida.
Dissoldre substàncies complexes
Les proteïnes són substàncies altament solubles. Elements especials de pepsina ataquen els aliments fins i tot a la cavitat de l'estómac. El propòsit del procés és trencar les connexions intercel·lulars existents i descompondre-les en les substàncies més simples. La composició resultant del contingut intern de l'intestí s'anomena quim.
En aquest entorn, la digestió parietal es fa possible. A l'intestí prim, es produeix més activament. El suc és un mitjà per dissoldre el quim. Facilita la transferència de substàncies augmentant l'àrea de contacte dels aliments amb les membranes.
Polisacàrids i disacàrids
Els hidrats de carboni entren al sistema digestiu en un estat d'enllaços complexos. Requereix una divisió a llarg termini en monosacàrids. Només en aquest estat és possible absorbir-los.membranes.
L'ideal és que els carbohidrats s'haurien de descompondre en glucosa, fructosa i galactosa. Els disacàrids es componen dels elements següents:
- Lactosa.
- M altosa.
- Sacarosa.
Els polisacàrids contenen:
- Midó.
- Pulp.
- Glucogen.
Al principi, els polisacàrids es descomponen en disacàrids. Dissol la seva substància del sistema digestiu a-amilasa, que es troba en la saliva i el suc intestinal. Els monosacàrids s'obtenen a causa de les substàncies disacaridases a la cavitat de l'estómac i l'intestí prim. La glucosa és necessària per obtenir energia. És una font d'energia.
La violació de la digestió parietal afecta les capacitats físiques d'una persona. Amb una ingesta insuficient de glucosa al cos, gairebé tots els processos vitals s'alenteixen. Es fa impossible reposar les cèl·lules perdudes. Moltes mal alties estan associades amb el procés de fraccionament dels aliments i l'absorció d'oligoelements simples.
Lípids i àcids
Les substàncies més difícils de dissoldre són els lípids. Consten de dos components:
- Triglicèrids es descomponen en monoglicèrids i àcids grassos.
- Fosfolípids.
S'observen propietats similars als lípids en la substància colesterol. No obstant això, els triglicèrids són molt més difícils d'absorbir per les membranes intestinals. Això es deu a la seva peculiaritat en un medi líquid per recollir en una gota. Els enzims del suc intestinal ja no poden penetrar a través de les seves parets.
Els lípids es digereixen en condicions en què no s'adhereixen al líquid. Així, el procés de digestió comença a la boca, l'estómac i continua als intestins. Beure un got d'aigua, te o una altra beguda immediatament després de dinar o sopar bloqueja la possibilitat d'una digestió normal. Sovint, els triglicèrids es mouen profundament al tracte digestiu sense ser digerits.
No obstant això, el cos està lluitant activament contra això a causa de les substàncies següents:
- Lecitina, àcids biliars, ambient alcalí: converteix els lípids en una emulsió. La composició de la mescla ja és de partícules molt petites.
- Els àcids biliars s'uneixen als lípids per formar micel·les, substàncies més petites. Les micel·les ja s'estan separant dels àcids biliars a la paret intestinal i són absorbides individualment per les membranes.
Els àcids nucleics es descomponen en fosfat i pentosa. Per implementar-ho, es produeix una divisió dels aliments en dues etapes. Al començament de la digestió abdominal, els components complexos es descomponen en nucleòtids.
La segona etapa de la divisió prop de la paret separa les substàncies en altres de simples:
- Nucleòsids al seu torn descomponen pentoses i bases.
- Fosfat.
La descomposició dels àcids es produeix a causa dels enzims intestinals nucleotidases.
Anormalitats metabòliques
Els processos de digestió parietal s'interrompen ràpidament sota la influència negativa dels bacteris, la fallada de les glàndules suprarenals, de menjar malament. El restrenyiment, les llargues interrupcions en la ingesta de nutrients afecten la composició del suc intestinal. Motilitat intestinalassegura la velocitat òptima de moviment del quim a través dels intestins. El seu canvi afecta la digestibilitat de tots els oligoelements.
Algunes substàncies influeixen en la taxa d'absorció dels oligoelements: fàrmacs hormonals, serotonina, secretina. S'ha demostrat la participació en la digestió del sistema nerviós central. L'anestèsia, la vagotomia frenen significativament els processos metabòlics del cos.
Algunes substàncies poden accelerar la secreció intestinal: gastrina, enteroquinina, insulina. Cada fàrmac té un efecte sobre la digestió. Tenint això en compte, s'utilitza una ingesta combinada de fàrmacs per eliminar els factors negatius que canvien la composició del suc intestinal.
