L'oxalúria és una condició patològica en la qual hi ha una excreció persistent d'oxalats a l'orina. Això indica un augment del contingut d'oxalats de calci al cos. Amb el temps, nivells elevats d'aquestes substàncies condueixen a la formació de càlculs renals. Per tant, és molt important controlar aquest indicador. Una de les maneres és seguir una dieta per a l'oxalúria. Aprendràs més sobre la nutrició amb alts oxalats a l'article.
Conceptes bàsics
La dieta d'oxalúria és essencial per prevenir la formació de càlculs. La base de la nutrició dietètica en aquest cas és l'exclusió de la dieta dels aliments que contenen àcid oxàlic. Després de tot, els oxalats són derivats d'aquest àcid.
També es presta molta atenció al règim de consum. Si els teus nivells d'oxalat són alts, hauries de beure molta aigua, ja que això augmentarà el teu volum d'orinar.
La dieta per a l'oxalúria per a un nen no és molt diferent de la dieta per a adults. El més important és controlar estrictament com implementa les recomanacions. Els nens són més sensibles als oxalats alts perquè tenen un sistema d'excreció urinària poc desenvolupat. Per tant, l'exacerbació de la urolitiasi té un curs més greu.
A més, els nens són més propensos a patir trastorns alimentaris, ja que no són conscients de les conseqüències de les seves accions. Per tant, cal una supervisió estricta per part d'adults.
Normes importants
Per respondre a la pregunta de quin tipus de dieta es prescriu per a l'oxalúria, val la pena dir que, independentment de quins productes escolliu una persona, per a una ràpida recuperació, cal seguir una sèrie de regles:
- Prefereixo els aliments bullits o al vapor. Es permet menjar al forn. Està estrictament prohibit menjar plats fregits.
- Les sopes de carn o peix s'han de coure amb el segon brou, i el primer escorregut. El primer brou conté moltes purines, els cristalls de les quals es dipositen als ronyons i en pertorben el treball.
- No pots limitar-te a la quantitat diària d'aliments. Menja sovint, però en petites porcions (5-6 vegades al dia).
- Cal beure molts líquids: almenys 2 litres d'aigua sense gasos al dia. Si hi ha una disfunció renal greu o pressió arterial alta, la quantitat de líquid s'hauria de limitar, al contrari.
- A més de l'aigua, es permet el te verd o les decoccions d'herbes. El cafè està estrictament prohibit!
- Necessitatdonar preferència a les fruites i verdures fresques excepte les prohibides. Sobre ells - a la secció corresponent.
- Limita la quantitat de sal. La dosi màxima permesa per dia és de 5-6 grams.
- Minimitza la teva ingesta d'hidrats de carboni fàcilment digeribles: productes de forn, pasta, dolços.
- La carn i el peix han de triar varietats baixes en greix.
- Minimitza la teva ingesta de greixos animals en favor dels greixos vegetals.
El menú per a l'oxalatària, com en qualsevol altra patologia, ha de ser variat. També cal recordar que la combinació de productes ha d'estar equilibrada pel que fa a la quantitat de nutrients clau: hidrats de carboni, proteïnes i greixos.
A més, ha de cobrir les necessitats energètiques de l'organisme. Per tant, la necessitat de calories d'un esportista és molt més alta que la d'un treballador d'oficina.
Si seguiu les regles anteriors, no només podeu reduir el nivell d'oxalats al cos, sinó que també podeu millorar la salut en general.
Llista de productes prohibits
Com s'ha esmentat anteriorment, s'ha de diversificar al màxim el menú de l'oxalatària. Però en la recerca de la diversitat, de vegades pots menjar aliments prohibits. A continuació es presenta la llista de productes amb dieta a partir d'oxalúria, estrictament prohibits:
- figues;
- sorrel;
- xocolata;
- cacau;
- espinacs;
- api;
- sals;
- julivert;
- gelatina;
- brous rics de carn i peix;
- espècies icarns fumades;
- salses picants;
- plats fregits.
Llista d'aliments per limitar
També hi ha aliments que es poden menjar amb alts nivells d'oxalat, però en quantitats estrictament limitades. Aquí estan:
- tomàquets;
- nabius;
- grosella;
- patata;
- cítrics;
- baies agres;
- te negre;
- fesols.
Llista de productes recomanats
La llista de productes bàsics de la dieta d'oxalúria és la següent:
- Verdures: col, pèsols, cogombres.
- Fruites: albercocs, pomes, plàtans, raïm.
- Carbasses: meló, carbassa, síndria.
- Qualsevol cereal.
- Feina: pa blanc.
- Olis vegetals: oliva, llinosa, gira-sol, etc.
Característiques de la dieta del nen
Què es pot i no es pot fer en una dieta per a nens amb oxalúria? Abans a l'article es va assenyalar que els principis bàsics de la dieta en la infància corresponen als dels adults. Només es poden fer uns quants ajustos.
No s'han de donar aliments freds als nens com la remolatxa. El subministrament de sang a la membrana mucosa de la cavitat bucal i la faringe en nens és més intens que en adults. Per tant, un nen petit té més probabilitats de patir faringitis o laringitis: inflamació de la faringe i la laringe, respectivament. I la reducció de la immunitat en mal alties inflamatòries empitjora el curs de l'oxalúria.
També recomanem reduir en nensla quantitat d'aliments rics en vitamina C a la dieta: llegums, cítrics, espinacs, acedana i molt més.
Com passa amb els adults, haurien de predominar els aliments rics en vitamines del grup B i magnesi: productes lactis baixos en greixos, carns i peixos magres, fruites.
Els nens han de controlar estrictament la quantitat de líquid que beuen. Com que el concepte de set no s'entén completament a la primera infància, és possible que el nen no begui la quantitat necessària de líquid.
De mitjana, una dieta en nens dura entre 3 i 4 setmanes. Com a regla general, durant aquest temps, l'oxalúria desapareix completament. Però això no vol dir que després d'acabar la dieta es pugui menjar de tot. Pots ampliar gradualment la gamma de productes, però els aliments grassos i el menjar ràpid sempre romanen prohibits.
Dietes especials
La forma més fàcil i econòmica de menjar amb nivells elevats d'oxalat és la dieta de patata i col per a l'oxalúria. Hi ha moltes variacions d'aquesta dieta, de manera que tothom pot trobar una dieta al seu gust.
La utilitat de les patates rau en el contingut d'una gran quantitat de potassi. Aquest microelement elimina perfectament la sal i l'excés de líquid del cos. La col rizada, en canvi, és rica en fibra. Gràcies a això, el producte millora la motilitat intestinal, que ajuda a eliminar toxines i verins del cos, millora la microflora intestinal.
Però les patates i la col estan lluny de ser els únics aliments permesos en aquesta dieta. També es pot menjar:
- pa de blat o sègol;
- llet desnatada ikefir, formatge cottage;
- mantega baixa en greix;
- cereals: blat sarraí, farina de civada;
- fruites baixes en fructosa: albercocs, pomes, peres.
A partir de patates i col es poden cuinar diversos plats: cassola, zrazy, puré de patates, patates al forn, sopa de verdures, col, col estofada.
Pla de menjars per a la setmana
Un menú de dieta setmanal per a l'oxalúria podria semblar així:
dilluns:
- esmorzar: cassola de formatge cottage;
- dinar: 2 prunes;
- dinar: sopa de col amb dues llesques de pa;
- snack: kefir sense greixos;
- sopar: patates al forn amb costelles de col.
dimarts:
- esmorzar: puré de patates;
- dinar: grapat de raïm;
- dinar: sopa de verdures al segon brou, ensalada de col;
- snack: iogurt natural baix en greix;
- sopar: patates bullides amb mantega i herbes.
dimecres:
- esmorzar: farinetes de blat;
- dinar: poma;
- dinar: rostit de verdures de col i patates;
- snack: un got de llet fermentada al forn;
- sopar: puré de patates amb amanida de col rizada i ceba.
dijous:
- esmorzar: farinetes de blat sarraí;
- dinar: 2 albercocs;
- dinar: rotllo de patates i filet de pollastre, ensalada de col;
- snack: kefir sense greixos;
- sopar: zrazy de patates amb col.
divendres:
- esmorzar: formatge cottage amb crema agra baixa en greix;
- dinar: un got de iogurt;
- dinar: sopa magra de col ambdues llesques de pa;
- snack: pa i mantega;
- sopar: cassola de patates i cols.
dissabte:
- esmorzar: farina de civada amb fruits secs;
- dinar: poma;
- dinar: sopa de col amb patates;
- snack: batut de cogombre;
- sopar: patates rostides i carn magra (pollastre, conill, gall dindi).
diumenge:
- esmorzar: muesli;
- dinar: 2 prunes;
- dinar: rostit magre;
- snack: kefir sense greixos;
- sopar: col estofada amb pastanaga i ceba.
Recepta de casseria
Moltes persones no volen menjar bé, perquè pensen que els aliments saludables no poden ser saborosos. Però les receptes que es presenten en aquest article desmentiran el mite.
Per exemple, una recepta de cassola de sèmola, molt recomanable per ser inclosa a la dieta de l'oxalúria en adults i nens. Es prepara de la següent manera:
- Bullir sèmola.
- Bateu-lo amb ous crus i panses.
- Remeneu bé.
- Prepareu el motlle, unteu-lo amb mantega i empolseu-ho amb pa ratllat.
- Poseu la sèmola al formulari, alineeu.
- Podeu remuntar la massa amb una barreja de crema agra i ous.
- Cuinar al forn.
Com podeu veure, la recepta de la cassola de sèmola és molt senzilla. I aquest és un plat molt saborós que té moltes propietats útils.
Recepta de remolatxa
Per al segon del menú de la dieta per a l'oxalúria, pots incloureremolatxa. Es fa així:
- Bullir dues remolatxes. Deixeu-los refredar i després peleu-los.
- Ratlleu un d'ells en una vaquilla petita i extreu-ne el suc.
- Talleu la segona remolatxa a daus petits.
- Talla la llimona i les herbes per separat.
- Poseu les remolatxes tallades a daus en un plat, aboqueu-hi suc de remolatxa.
- Afegiu quefir, herbes i llimona a la barreja.
- Podeu afegir una mica de sal.
- Aquesta sopa té millor sabor quan està freda. Per tant, és millor posar-lo a la nevera durant 30 minuts - 1 hora i només després servir.
Recepta de Forshmak
El plat original que pots menjar per sopar és la carn picada. La seva base són les patates i l'arengada. Té un gust una mica com una arengada sota un abric de pell familiar per a tothom, però té les seves pròpies característiques de cuina. I es fa de la següent manera:
- Remull l'arengada, pela. Traieu el cap i traieu tots els ossos amb cura.
- Feu arengada picada tallant-la a trossos i girant-la en una picadora de carn.
- Bullir les patates, afegir la mantega i el puré.
- Remeneu la carn picada amb el puré de patates.
- Quan serveixi, empolvoreu la carn picada amb herbes.
El més important a l'hora de preparar aquest plat és triar arengada baixa en greix.
Revisions de metges
Tots els uròlegs recomanen fer dieta per a l'oxalúria. Observen que la majoria de les vegades és la desnutrició la que provoca un augment de la quantitat d'oxalats.
Els metges diuen que, fins i tot amb la ingesta acurada de tots els medicaments, es curaNo funcionarà si no segueixes la dieta. I en les etapes inicials de la mal altia, fins i tot abans de la formació de pedres, és possible prevenir la seva formació amb només una correcció a la dieta. I no cal que prenguis pastilles!
