Actualment, molts fabricants de béns de consum inclouen components de diversa procedència en la composició d'aquests últims. No tots són útils i de vegades fins i tot causen desconcert per a l'usuari final.
Per exemple, la glicerina, per alguna raó, va acabar a la rebosteria i al pa, però al mateix temps, les pintures i vernissos i els medicaments no es fan sense ella. Com pot un consumidor entendre els matisos d'aquests components universals? Per a què serveixen? Quin és el seu ús per als humans?
Què és la glicerina
La substància glicerol, o glicerina, o propanetriol és un alcohol trihídric. És una substància viscosa que no té una aroma específica i un color pronunciat, es caracteritza pel seu característic sabor dolç, no és una substància tòxica, no té propietats tòxiques.
La composició de la glicerina es pot expressar de la següent manera: C3H5(OH)3.
Propietats de la glicerina
Amplel'ús de glicerol s'explica per les seves qualitats universals:
- permet barrejar ingredients immiscibles (components químics);
- soluble en aigua;
- té propietats suavitzants;
- capaç de retenir la humitat;
- és un antisèptic;
- considerat un conservant natural;
- pot ser molest en bona manera;
- altament higroscòpic.
Varietats de substàncies
L'ús comú de la glicerina es deu a la seva espècie. Resulta que aquesta substància s'extreu de diverses matèries primeres i, per tant, s'utilitza en diverses àrees de la vida humana.
Així, en les condicions industrials modernes, s'extreu glicerina natural i no natural.
- Natural: extracte de matèries primeres d'origen vegetal i animal.
- No natural o químic - extracte de propilè - gas combustible.
Glicerina natural
Una substància extreta de greixos vegetals i animals es classifica en:
- glicerina alimentaria és un additiu alimentari comú E422, anomenat glicerina destil·lada, conté el 99% de compostos grassos útils;
- glicerol farmacèutic: glicerina alimentaria diluïda, consta d'un 88% de compostos grassos i un 12% de compostos químics.
Glicerol tècnic
La glicerina no natural s'inclou a la classe de substàncies tècniques utilitzades a la indústria no alimentària. És una substància inflamable, altament inflamablereactiu químic.
Camps d'aplicació de la glicerina: indústria alimentària
L'additiu alimentari E422 s'utilitza a la indústria alimentària, en particular en la producció de:
- productes de forn;
- pastisseria;
- llaminadures i llaminadures;
- dolços carbonatats, cafè, begudes de te;
- menjar per a nadons;
- fruites i verdures en conserva;
- productes lactis durs de formatge.
La glicerina, com a ingredient addicional en la formulació de productes comestibles, proporciona una llarga vida útil dels productes.
Procesa fruites seques, verdures fresques i fruites. E422 evita que els productes de forn es tornin rancis, fent-los airejats i suaus.
A més, la glicerina és un espessidor natural i també un substitut del sucre.
Producció de drogues
E422 diluït amb substàncies addicionals utilitzades en la producció:
- supositoris rectals (laxant);
- medicaments per tractar la pell del cos amb reaccions al·lèrgiques, enrogiment, talls, cremades, infeccions per fongs;
- medicaments que restauren la microflora del tracte gastrointestinal;
- ungüents i cremes antisèptiques.
Indústria de la cosmètica
La glicerina d'origen natural ha trobat la seva aplicació en cosmecèutics. Cada segona mà i crema facial, màscares i gelscontenen aquesta substància. La glicerina us permet saturar la pell amb humitat i mantenir-la a les capes superiors de l'epidermis durant molt de temps, a més d'aportar efectes antial·lèrgics i antiinflamatoris.
La glicerina s'utilitza en la producció de detergents espumosos, sabons, xampús i bàlsams.
Indústria química
La glicerina tècnica és un excel·lent dissolvent, s'utilitza en la producció:
- Productes de pintura.
- Bases de teixit sintètic.
- Olis tècnics per a màquines.
- Detergents sintètics.
- Smol.
- Plàstics.
- Pólvora.
- Dynamite.
La glicerina té data de caducitat?
El glicerol, malgrat les seves moltes varietats, és clar, té un cert rang d'emmagatzematge temporal. La vida útil de la glicerina està determinada per GOST i les instruccions d'ús. Cada tipus de glicerol té el seu propi propòsit, que no hauria de tenir un impacte negatiu en el medi ambient i la salut humana.
La data de caducitat de la glicerina segons GOST d'importància interestatal la defineixen necessàriament els fabricants els productes dels quals inclouen aquest component. El període mitjà d'emmagatzematge de gricerol no supera els tres anys.
- La vida útil de la glicerina de farmàcia (diluïda amb impureses), segons les instruccions d'ús, no és superior a dos anys. Els medicaments que contenen glicerol sovint s'emmagatzemen no més d'unde l'any. La glicerina en medicaments preparats amb recepta individual a les farmàcies només es pot utilitzar durant dues setmanes.
- La vida útil de la glicerina de qualitat alimentària (pura) és de cinc anys en la seva forma pura. Els productes alimentaris amb l'ús de glicerina tenen els seus propis termes regulats pels fabricants: des d'un parell de mesos fins a un any. Els productes cosmètics amb glicerina es poden emmagatzemar durant més de tres anys. E-líquids aromatitzats amb glicerina: no més d'un any.
- La glicerina tècnica es pot emmagatzemar durant cinc anys, els productes químics amb el seu contingut - més de quinze anys.
- Les dates de caducitat establertes de la glicerina segons GOST depenen no només de l'origen de la substància, sinó també del compliment de les normes per al seu emmagatzematge adequat. És a dir: la qualitat dels envasos, la seguretat de les instal·lacions d'emmagatzematge, el control de la temperatura i la ventilació.
Caducat: riscos d'ús
Molts fumadors de cigarrets electrònics utilitzen líquids aromatitzats amb glicerina o propilenglicol per omplir aquests últims. Sovint sorgeix la pregunta de si és perillós utilitzar-los després de la caducitat de la vida útil (12 mesos - 1 any). La vida útil de la glicerina i el propilenglicol no és la mateixa. Aquests són components diferents. Després de la data de caducitat dels productes usats, que contenen bases alcohòliques, sempre hi ha risc d'intoxicació. Els experiments poden acabar malament, així que aneu amb compte!
Els productes cosmètics: cremes, mousses, xampús, locions, gels amb glicerina, la data de caducitat dels quals ha caducat, també són inadequats. En cas contrari, pot provocar reaccions al·lèrgiques i sentir-se malament.
La glicerina fresca en grans i petites quantitats continguda en els aliments també pot perjudicar la salut, per no dir la caducitat. El problema és especialment rellevant en presència de mal alties cròniques dels òrgans interns i del sistema cardiovascular. No oblidis que la glicerina té una vida útil limitada!
En cap cas s'ha d'utilitzar medicaments amb glicerina si la data de caducitat s'ha endarrerit només uns quants dies. Estem parlant tant d'ús extern com d'ús oral i rectal.
Però la glicerina tècnica es pot utilitzar sense observar les restriccions de vida útil. Per exemple, es poden utilitzar detergents i substàncies sabonoses per a la neteja d'habitacions, el més important és evitar el contacte amb la pell. És millor no utilitzar olis de motor amb glicerina després de la data de caducitat. Pel que fa a la pólvora i la dinamita, tot i que la vida útil d'aquests materials és molt llarga, també es desaconsella utilitzar-los després de la seva caducitat.
Si la glicerina ha superat la data de caducitat, s'ha d'eliminar, tal com diuen les instruccions d'ús. Després de tot, els fabricants d'alcohol trihídric i productes amb el seu contingut per una raó calculen la vida útil per a ells. Alguna cosa per pensar!
Possibles anàlegs de la glicerina: simplesubstitució
El glicerol dels aliments a la cocció es pot substituir per oli vegetal normal.
La glicerina de farmàcia es pot substituir per compostos de vaselina, olis vegetals medicinals.
Cosmètica: fàcilment substituïble per urea.
El glicerol aromatitzat per als cigars electrònics es pot substituir per olis amb aroma vegetal.
La glicerina tècnica s'està substituint per bases d'olis sintètics.
Com podeu veure, la glicerina no és una panacea per al segle XXI. Per descomptat, ha simplificat molt els moments de la vida de la gent moderna, però al mateix temps, si s'utilitza incorrectament, pot perjudicar la seva salut.
Quan utilitzeu aquesta substància en nutrició, tractament, cura cosmètica de l'aparença, sempre heu de seguir les recomanacions dels fabricants pel que fa a l'emmagatzematge i ús correctes d'aquesta.
Recordeu que l'elecció sempre depèn de l'usuari final. Sigueu prudents a l'hora de triar productes amb el seu contingut! Cada component inclòs en la composició dels productes industrials ha de tenir una base fonamental per a un ús generalitzat.
