Les propietats útils del kumquat es coneixen des de l'antiguitat, aquesta fruita s'utilitza especialment a la Xina i el Japó. Tanmateix, a causa de la seva gran àrea de creixement, avui està guanyant popularitat gairebé a tot arreu.
Després que les fruites estrangeres van estar disponibles per als russos, les propietats beneficioses del kumquat es van conèixer al nostre país. En aparença, sembla una petita taronja en forma d'oval. Fa temps que és reconegut tant en el territori històric del seu cultiu al Japó, com als EUA, la Xina, l'Argentina, Israel i molts altres països. A més, es cultiva com a planta d'interior per decorar interiors. Les propietats beneficioses del kumquat es deuen al fet que es considera una excel·lent font de vitamines A, B i C, fibra dietètica. Quan és fresc, es pot menjar amb la pell amb seguretat. Per a l'emmagatzematge a llarg termini, es sala, s'asseca o es conserva.
Fortunella de codony japonès, com també s'anomena el kumquat, les propietats beneficioses del qual augmenten cada any avui diapopularitat d'aquesta fruita, conté molt poques calories. Conté una gran quantitat de vitamines, fibra, antioxidants, minerals (calci, potassi, ferro, fòsfor, sodi, manganès, zinc, seleni, coure) i olis essencials. Tot això fa que el kumquat sigui molt atractiu per a un ús generalitzat tant en medicina com en la nutrició diària. Sobretot entre els antioxidants, cal destacar el carotè, la luteïna, la zeaxantina i el taní.
Quan el kumquat s'asseca, els seus beneficis en diversos indicadors es mantenen gairebé al mateix nivell que els de la fruita fresca. Els olis essencials que hi conté tenen un efecte bactericida. Per tant, es pot utilitzar per tractar refredats i matar fongs. Pot ajudar a reduir els nivells de colesterol. A més, el kumquat és una bona eina per combatre la ressaca. Els minerals que conté contribueixen a la normalització de la pressió arterial i de la freqüència cardíaca, estan implicats en els processos d'oxidació de les cèl·lules i en la formació de glòbuls vermells.
Els beneficis del kumquat pel seu alt contingut en vitamina C es recomanen per a la cicatrització ràpida de ferides, la prevenció de la diabetis, l'artritis, les mal alties neurodegeneratives i el càncer. Per aconseguir la norma diària, n'hi ha prou amb menjar només vuit fruites crues. La presència de vitamina A liposoluble a la fruita la converteix en una excel·lent eina per a la prevenció de mal alties de la pell, teixits musculoesquelètics, ungles i dents. A més, per a la gent és una bona alternativa al suc de pastanaga. Les vitamines B (riboflavina, piridoxina, folat, tiamina, niacina) que conté el kumquat contribueixen a un millordigestió (similar als cofactors). Si menges vuit fruites, pots aportar el deu per cent de la proporció diària de calci, que és necessari per a la formació de teixit ossi, dents i la transmissió dels impulsos nerviosos..
A causa del contingut de fibra dietètica del kumquat, el seu consum té un efecte positiu en el tracte gastrointestinal, la salut del cor, la concentració d'insulina i els nivells de glucosa en sang. La fruita conté tanins, pectines, cel·lulosa i una sèrie de polisacàrids. No s'han identificat contraindicacions greus al kumquat en humans. És cert que no cal consumir-lo en excés, pot aparèixer irritació dels ronyons. A la cuina, el te de kumquat, la confitura i la melmelada d'aquesta fruita són els més famosos.
