El tractament a base d'herbes fa més de cent anys que es practica, i fins avui la fitoterapia no renuncia a les seves posicions. Els bàlsams alcohòlics curatius sobre herbes tenen un lloc especial en la medicina herbal. Se'ls atribueix moltes propietats útils que ajuden a fer front a diversos tipus de mal alties. És realment? Les tintures alcohòliques i els bàlsams d'herbes tenen realment propietats miraculoses, o és només una excusa per prendre una porció d'una beguda forta, perquè tots els bàlsams alcohòlics tenen una força alta, del 15 al 70%? Posem a la vostra atenció la descripció completa d'aquest producte, us informarem de les indicacions i contraindicacions per al seu ús.
Una mica d'història
La història de l'aparició del bàlsam d'herbes alcohòliques es remunta a l'antiguitat. Fins i tot en temps pagans, van crear una beguda com aquesta, que en aquell moment es deia "suriya". Fetestava fet a partir d'un gran nombre d'herbes i es considerava la beguda dels déus. Al territori de Rússia, el bàlsam va aparèixer per primera vegada al segle XVIII, en el moment en què el farmacèutic de Riga el va preparar especialment per a Caterina II. La tintura es va preparar amb vodka amb l'addició de diverses herbes medicinals. A l'emperadriu li agradava el bàlsam, i va donar el dret de fer aquesta beguda a aquest farmacèutic. Així va aparèixer el "Riga Balsam", per cert, tenia una força del 16%.
Descripció
El bàlsam és un producte licor caracteritzat per una pronunciada aroma d'herbes. Es refereix a begudes multicomponent, preparades a base d'alcohol amb l'addició d'una varietat d'arrels, herbes, fruites i altres components previstos a la recepta. Molt sovint, el bàlsam s'utilitza com a medicament. Sovint, la força d'aquesta beguda és del 30-40%, potser una mica més baixa o més alta.
Propietats útils i composició
Qualsevol bàlsam conté àcids orgànics: cítric, màlic, tartàric, fòrmic, ascòrbic, acètic, etc. Conté micro i macro elements necessaris per a l'organisme: zinc, coure, crom, cob alt, ferro, potassi, sodi, calci. A més, proteïnes, greixos, glucòsids, hidrats de carboni i tanins. La combinació de tots els components anteriors aporta beneficis excepcionals al cos, estimulant.
Contraindicacions
No s'ha d'oblidar que els bàlsams alcohòlics s'han de prendre dins de les dosis recomanades. Tots ho sabemque fins i tot un medicament en grans quantitats pot esdevenir un verí i provocar una intoxicació tòxica en un pacient. Aquestes begudes no les haurien de prendre els pacients diagnosticats de problemes renals, hepàtics, així com els nens, les mares lactants i les dones embarassades.
Bàlsam d'herbes: beguda alcohòlica o medicament
Els bàlsams són un encreuament entre tintures i licors. Aquesta categoria inclou l'alcohol força fort (del 40 al 70%), que té un gust picant-amarg, impregnat d'herbes i espècies. El bàlsam es diferencia d' altres tipus d'alcohol a base d'herbes pel fet que conté una gran quantitat de substàncies resinoses i olis essencials, en relació amb els quals adquireix un aroma profund, sabor amarg i un color fosc ric. Per reduir l'amargor almenys una mica, s'afegeixen fruites o mel a la recepta d'alguns bàlsams.
Abans, els bàlsams alcohòlics infusionats amb herbes es prenien exclusivament com a medicament. Traduït del grec, el nom del producte es tradueix com "medicina". A causa del fet que inclou una rica composició química, té un efecte beneficiós sobre el cos humà.
Avui, un gran nombre de persones a qui els agradava la beguda picant fosca l'utilitzen així. Així, els bàlsams van començar a formar un grup separat de begudes alcohòliques que es serveixen a taula. Tingueu en compte: no podeu utilitzar-lo més de 150 ml al dia. Superant la quantitat recomanada de bàlsamno només provocarà una intoxicació alcohòlica severa, sinó que també provocarà problemes intestinals a causa de les herbes incloses a la composició.
Com es trien les herbes
Considerem en què es guien els creadors de bàlsams d'herbes alcohòliques a l'hora d'escollir les matèries primeres. Normalment, només s'inclouen a la recepta de la beguda aquelles plantes que tenen propietats medicinals. M'agradaria assenyalar que per participar en la producció d'aquest producte, cal tenir una comprensió completa de les propietats medicinals de totes les plantes que utilitzareu. Per cert, antigament, només els farmacèutics que eren ben versats en herbes es dedicaven a la producció de bàlsams. Noms i propietats útils de les plantes:
- anís estrellat: millora la funció intestinal, té propietats antiespasmòdiques;
- escorça de roure - propietats astringents;
- anís - un efecte beneficiós sobre els intestins i els òrgans del sistema respiratori;
- cúrcuma - propietats colerètiques;
- cardamom - antimicrobià, antihipertensiu, sedant lleu;
- canyella - augmenta la gana, millora la digestió;
- gentiana: ajuda amb la febre i la indigestió;
- angelica - alleuja els espasmes, augmenta el to corporal;
- menta - planta analgèsica i sedant;
- milfulles: mata els bacteris, millora la coagulació de la sang;
- Kalgan - agent astringent i antiinflamatori;
- romarin - suprimeix el virus de l'herpes, enforteix el sistema immunitari;
- ginebre - tracta la mal altia del fetge, diürètic;
- laurel: redueix el sucre en sang;
- absenc -millora la digestió, augmenta la gana.
Tipus de bàlsam alcohòlic
Avui es produeixen una seixantena de marques de bàlsams alcohòlics a Rússia. El siberià i Altai més popular. Les bàlsams que es produeixen a Amèrica i països europeus s'anomenen amargs. L'origen de la paraula és l'anglès, traduït com "amarg". Aquí teniu una llista dels bàlsams més populars del món:
- Bittner (Àustria);
- "Swedish Bitters";
- "Gorno-Altai" (Rússia);
- Maurera (Suècia);
- Campari (Itàlia);
- "Ussuri" (Rússia);
- Jägermeister (Alemanya);
- "Rizhskiy" (Letònia);
- "Buriatia" (Rússia);
- Unicum (Hongria);
- "Karelian" (Rússia);
- Abats (EUA);
- "bielorús" (Bielorússia);
- "Parnet" (Rússia).
Bàlsam negre de Riga
Aquesta és una beguda alcohòlica força forta, de color fosc i de gust agredolç. En aquesta categoria de begudes és una de les més populars. Conté aranyons vermells, arrel de valeriana, gerds, gingebre, flors de til·ler, brots de bedoll i altres ingredients força útils. Es produeix a Letònia i s'embotella en ampolles de ceràmica.
Bàlsam Bittner
Com a medicament, l'alcoholEl bàlsam de Bittner s'utilitza per a l'exacerbació de mal alties cròniques, té un efecte terapèutic millorant les capacitats protectores del cos i augmentant la immunitat. Això és especialment cert en l'època del SARS, la grip, els refredats. El bàlsam es recomana per a persones que han tingut alguna mal altia greu per a una ràpida recuperació. A més, es pot utilitzar com a mesura preventiva.
Segons els pacients, aquesta beguda té un efecte beneficiós no només quan es pren internament, sinó també quan s'utilitzen banys terapèutics. Per preparar aquest bany, cal afegir 1 ml de bàlsam per cada litre d'aigua; aquests procediments d'aigua, quan es prenen amb regularitat, ajuden a desfer-se de diverses inflamacions de la pell.
Bàlsam "Gorno altaysky"
Aquesta beguda conté herbes que tenen propietats tòniques efectives. El bàlsam conté plantes tan úniques com l'arrel daurada, l'alba de foc, la bergènia, els brots de pollancre i bedoll, cirerer i arç de mar, arrels de mar i maral, que cura la mel amarga d'Altai.
Normes per beure
En aquesta part de l'article us explicarem quines maneres d'utilitzar el bàlsam existeixen. Es pot prendre de moltes maneres.
En la seva forma més pura.
Les begudes es poden utilitzar com a aperitiu o digestiu, que se solen servir abans o després d'un àpat. Com beure bàlsam 40-45 graus? És aquesta fortalesa la que té un major nombre de bàlsams. Es recomana beure de petits gots de licor a glops. Normalment el bàlsam s'utilitza senseaperitius, ja que poden dominar el agradable regust de les herbes.
Amb cafè o te.
Com beure bàlsam alcohòlic? Afegit al te o al cafè només 1-2 culleradetes. d'aquest producte farà que el gust habitual de les begudes sigui conegut per tothom únic. Només una tassa és suficient per augmentar el to i millorar el teu estat d'ànim. Per cert, una persona no s'emborratxa després d'aquest te o cafè.
Amb altres begudes.
En aquest mètode d'ús al nostre país, poca gent ho sap, és més popular a Occident. S'afegeixen unes gotes de bàlsam a diverses begudes alcohòliques, com ara vodka, ginebra, conyac, vi, whisky. Quan es barregen, s'obtenen combinacions de sabors força interessants i originals. Tingueu en compte: la força d'aquesta beguda és bastant alta.
En còctels.
El bàlsam se sol afegir a alguns còctels alcohòlics. Una de les receptes més senzilles i populars és el còctel Black Night Dancer, es prepara a partir de les següents proporcions (en parts):
- 1 cullerada de bàlsam de Riga;
- ½ culleradeta de xarop de grosella negra;
- 2 culleradeta de cola;
- ¼ culleradeta de suc de llimona.
Tots els components es barregen en una coctelera i s'aboquen en una copa de martini. Damunt amb una rodanxa de cirera o llimona.
Com la medicina.
Abans de procedir al tractament, cal saber prendre un bàlsam d'herbes alcohòlics com a medicament. Sovint es prenen bàlsams per als refredats.mal alties, secreció nasal, indigestió i, a més, augmentar el to general del cos i augmentar la immunitat. En cas de mal altia greu i mal alties cròniques, heu de consultar un metge que us receptarà la dosi necessària.
Com fer un bàlsam
T'oferim preparar els teus propis, segons la recepta, bàlsams d'herbes alcohòliques amb les teves pròpies mans. Potser vostè mateix està recollint herbes i tens tots els components necessaris al teu abast. Si no, totes les matèries primeres a base d'herbes es poden comprar fàcilment a la farmàcia o al mercat més proper.
Bàlsam calmant
Requerit:
- vodka - 1 l;
- sàlvia, mare, bàlsam de llimona, arrel de valeriana - 50 g cadascun;
- mel - 2 cullerades. l.;
- escorça de roure - 25 g.
Piqueu tots els ingredients i aboqueu vodka. Infusió el bàlsam durant 21 dies, després filtrar i afegir-hi mel, barrejar suaument i deixar reposar una setmana més.
bàlsam rus
Donem una altra recepta d'un bàlsam molt útil i molt fàcil de fer. Un remei curatiu amb la inclusió d'ingredients frescos es prepara millor a la tardor, quan maduren les baies i altres components del bàlsam.
Requerit:
- 1 litre de vodka;
- 50ml de conyac;
- 50 g de sucre cremat (marró);
- 30 g cadascun d'arrel de dent de lleó, cons de llúpol, escorça de roure;
- 50 g de viburnum i aldern marí cadascun.
Escorça de roure, cons de llúpol i arrels de dent de lleó aboquen vodka itreure per infusió durant 15 dies. Passat el temps, filtrem la beguda resultant i hi afegim el suc extret de les baies d'arç d'arç marí i viburnum. Després d'això, aboqueu el coñac al bàlsam i afegiu-hi sucre cremat. El producte està llest per utilitzar.
