El nombre de mal alties associades a problemes en el funcionament del tracte gastrointestinal augmenta cada any. Molts factors afecten la seva salut i rendiment, des de la desnutrició fins a l'estrès i un estil de vida inactiu. Si en la joventut pràcticament no observem cap problema amb el tracte gastrointestinal, a la vellesa poden provocar alguna cosa greu, fins i tot la mort (la taxa de mortalitat per aquest motiu augmenta constantment). És per això que cal tenir cura de la salut de la microflora intestinal des de ben jove i prendre mesures oportunes per eliminar els més petits errors. En aquest cas, no ajudaran els medicaments, que tracten una cosa i paralitzen l' altra. La inulina servirà com a bon ajudant. Què és, d'on prové i com s'utilitza? Trobareu respostes completes a aquestes preguntes en aquest article.
Què és la inulina?
Primer, fem una ullada més de prop a aquest element. Inulina: què és aquesta substància? És un polisacàrid natural (polifructosà) obtingut de les plantes, de les quals n'hi hamés de tres mil i mig. La molècula d'inulina és una cadena d'aproximadament 30-35 residus de fructosa, el pes molecular és de 5000 a 6000. El gust és dolç.
Què és la inulina?
La inulina és un hidrat de carboni d'emmagatzematge que es troba en molts ingredients a base d'herbes. No hi ha inulina en productes animals. No ho aconsegueixen sintèticament. Així doncs, és un prebiòtic natural que no és digerit pels enzims digestius humans i que entra fàcilment a la microflora intestinal. És allà on realitza la seva tasca principal: millora la peristalsi, així com la digestió, alimentant el creixement i la reproducció de bifidobacteris beneficiosos.
La indústria utilitza principalment xicoira i inulina de carxofa de Jerusalem. És en aquestes plantes on aquest polisacàrid conté més. La seva quantitat arriba al 20%, que és molt. Entre els campions en el contingut d'inulina, hi ha plantes més familiars: all i ceba. La participació d'aquest valuós component en ells arriba al 10%. A més, tenen moltes altres propietats útils i, per tant, hauríeu d'incloure-les a la vostra dieta.
També pots obtenir inulina d' altres productes naturals: es troba en cereals, carxofes, panses i fins i tot plàtans. Tots aquests productes són bastant saborosos i nutritius, i per tant no serà difícil consumir-los amb regularitat. I el teu cos dirà gràcies. Entre les plantes medicinals, campanes blaves, violetes i lliris poden presumir del contingut d'inulina pura. També es troba als tubercles de dent de lleó, narcisos,jacints i dàlies.
Mètode d'obtenció de la inulina
Com s'obté la inulina? Quin és aquest mètode que permet extreure'l de les plantes sense destruir l'estructura molecular i conservar les seves propietats curatives? La inulina s'obté pel mètode del fred, sense l'ús de calor, la qual cosa permet preservar la seva activitat biològica.
Com a resultat de processos físics i químics, és possible obtenir inulina tant en forma de pols amorfa com en forma de cristalls. Són bastant fàcilment solubles en aigua calenta i malament en fred. En la hidròlisi, la inulina forma D-fructosa, així com una mica de glucosa. Juntament amb la inulina, també s'obtenen hidrats de carboni relacionats de les mateixes plantes, que també donen D-fructosa (levulina, pseudoinulina, sinistrina, etc.). Així, aquest polisacàrid és un material per a l'obtenció de fructosa i serveix com a substitut natural del midó i del sucre en la diabetis mellitus.
El paper de la inulina en el funcionament normal del tracte digestiu
Una de les propietats més importants de la inulina és que no es veu afectada pels enzims digestius que trobem al nostre estómac. Això es deu a les propietats i la fórmula properes a la fibra soluble. Per això, la inulina passa lliurement per l'estómac i va directament als intestins. Aquí es converteix en un caldo de cultiu de bifidobacteris. El divideixen (parcialment) i l'utilitzen com a material de creixement i reproducció. Com a resultat, augmenta el nombre de bacteris beneficiosos a la microflora intestinal i els patògens -disminueix (semplement són forçats a sortir). Millora la motilitat intestinal, s'accelera el procés de digestió. I només una cosa que necessiteu per enriquir la vostra dieta afegint-hi inulina. Els beneficis de les plantes que el contenen normalment no acaben aquí (la qual cosa significa que el cos rep un benefici doble o fins i tot triple).
La part no dividida de la inulina s'excreta de l'organisme, "captant al llarg del camí" productes de descomposició i altres substàncies completament innecessàries per a l'organisme (metalls pesants i radionúclids, toxines, etc.). Allibera inulina del cos humà i de l'acumulació de colesterol dolent. Amb aquests propòsits (efecte purificador i antioxidant), es recomana consumir fibra dietètica amb inulina, que serà una gran addició a cada àpat.
Interacció de la inulina amb vitamines i minerals
A més del fet que aquest hidrat de carboni juga un paper important en la millora dels processos de digestió i motilitat intestinal, té altres propietats molt agradables. Per tant, la inulina ajuda el cos humà a absorbir diversos elements beneficiosos. Entre ells hi ha el calci i el magnesi, que per si mateixos no són produïts pel cos, sinó que només s'obtenen amb els aliments. La inulina contribueix al fet que s'absorbeixin molt millor, fins a un 30%. També té un efecte beneficiós sobre l'absorció de ferro, coure i fòsfor.
Inulina en la lluita per la immunitat
Aquest polisacàrid té un efecte hepatoprotector i immunomodulador sobre el nostre cos. No és cap secret que el nivell d'immunitat depèn en gran mesura de la salut dels intestins i l'estómac. Si tot està en ordre amb la microfloraordre, els processos metabòlics es desenvolupen de manera fàcil i ràpida, aleshores augmenta la resistència de tot l'organisme. La inulina hi juga un paper decisiu: augmenta el nombre de bacteris beneficiosos (com a prebiòtic natural), millora el metabolisme dels lípids (elimina el colesterol dolent) i ajuda a l'absorció de minerals i vitamines. No és estrany que la inulina sigui un benefici per a tot l'organisme en conjunt, i no només per al tracte gastrointestinal. I aquest benefici és difícil de sobreestimar.
Relació entre la inulina i el pes normal
I pel que fa a perdre pes o mantenir una figura esvelta, aquest meravellós hidrat de carboni no hauria pogut prescindir. Encara que diuen que aquells que volen perdre pes han de minimitzar la quantitat d'hidrats de carboni i recolzar-se en proteïnes, això no s'aplica a la inulina. En primer lloc, té un contingut baix en calories i pràcticament no s'absorbeix a l'estómac. En segon lloc, crea una sensació de sacietat durant molt de temps, encara que menges molt poc. Per exemple, la inulina de xicoira, que sovint es recomana per substituir el cafè, serà una bona ajuda. Té un sabor dolç natural i no requereix edulcorants addicionals. A més, contribueix a la normalització de la digestió i a l'acceleració dels processos metabòlics (la qual cosa significa que la pèrdua de pes procedirà més ràpidament).
Altres propietats de la inulina
La propera habilitat d'aquest prebiòtic agradarà a les persones que estan observant la seva figura i només a aquelles que intenten menjar menys greix. El fet és que la inulina dóna als productes en la producció dels quals s'utilitza una textura més gruixuda i un ric sabor cremós. Així, doncs, iogurt de dieta lleugeraque pràcticament no té greix, no tindrà pitjor gust que el iogurt cremós i amb un alt percentatge de greix. Per què calories addicionals si no hi ha diferència en el plaer? Aquí està, inulina. Què és això si no un miracle donat per la mateixa naturalesa!
Inulina d'una farmàcia: és útil?
En algunes situacions, quan l'estat de salut ho requereix, es recomana consumir inulina en dosis molt més grans de les que es subministren diàriament amb els aliments. Per exemple, pacients amb diabetis mellitus (tipus 1 i 2), pacients amb isquèmia, aterosclerosi, immunodeficiència, els metges prescriuen inulina addicional. Les instruccions d'aquest medicament també esmenten altres mal alties, com ara colelitiasi, mal altia renal, restrenyiment, etc. A més, no està prohibit utilitzar-lo per mantenir l'equilibri energètic mentre segueix una dieta estricta.
En tots aquests casos, una ingesta addicional d'inulina d'una farmàcia no causarà cap dany, però només servirà per a bons propòsits. Ajudarà a restaurar el metabolisme dels lípids i greixos al cos, augmentarà el nombre de bacteris Bífidus, eliminarà substàncies nocives, com ara toxines i toxines, i reduirà els nivells de colesterol..
Els aminoàcids que s'hi inclouen també ajudaran a millorar la salut: prevenir el fetge gras (arginina, metionina), ajudar a produir insulina (leucina, isoleucina), reduir la gana (triptòfan).
Medicament de la inulina: composició
En farmacologia, la planta més comuna de la qual s'obté la inulina és la carxofa de Jerusalem, peròtambé hi ha remeis a base d'herbes d'un altre origen (de la xicoira, l'equinàcia, el peu de cavall, etc.). A més, els fabricants sovint afegeixen components addicionals a les preparacions: segó i fibra dietètica, extractes i sucs de rosa silvestre, ginseng, regalèssia, eleuterococ. Això augmenta el valor biològic de les drogues.
Com prendre la inulina: recomanacions
Si el metge tractant va prescriure inulina, indicarà definitivament les dosis i el calendari d'ingrés que s'han de seguir. Les recomanacions específiques depenen del tipus de mal altia o de la gravetat d'un problema particular. De mitjana, com a complement alimentari, els experts aconsellen prendre 1-2 comprimits tres vegades al dia, per descomptat, amb els àpats. Tanmateix, les dosis poden arribar fins a 10 comprimits en alguns casos.
A més, hi ha alguns "trucs" que permeten treure el màxim profit de la inulina. Aquests són alguns d'ells:
- per a refredats i beriberi: utilitzar-lo amb suc d'arç d'arç de mar;
- com a tònic i netejador de sang - amb suc de grosella negra (enforteix els capil·lars, redueix el sucre en sang, té un efecte ateroscleròtic);
- per al tractament de l'obesitat, disminució de la pressió arterial - amb suc de remolatxa (activa el fetge i enforteix els capil·lars);
- per augmentar la força i la resistència del cos, amb llimona xinesa i ginseng (accelera el metabolisme, restaura l'eficiència).
La inulina combina molt bé amb els sucs de diverses baies i verdures, que només milloren el seu efecte curatiu sobreorganisme.
Inulina i efectes secundaris de l'ús
Sovint, els components útils, encara que siguin completament naturals i d'origen vegetal, poden tenir un efecte secundari molt greu sobre l'organisme. La inulina és una excepció? Pràcticament no hi ha contraindicacions per al seu ús. Aquesta és una d'aquestes meravelles de la natura que són absolutament segures per als humans.
No obstant això, encara hi ha alguns avisos. Es relacionen amb la intolerància individual a determinats components (les proves ajudaran a determinar-ho). En aquest cas, com a resultat de prendre inulina, pot començar una al·lèrgia. Però no s'han identificat conseqüències més greus de l'ús d'aquest suplement. A més, els experts encara no recomanen prescriure'l a nens menors de 12 anys. En cas contrari, no hi ha barreres per a la recepció.
La inulina és bona per a tothom i a qualsevol edat
Aquí el teniu, un petit polisacàrid amb un nom modest i discret "inulina". Les crítiques sobre ell, però, no són gens modestes. Encara ho faria! Aquesta és una substància realment inestimable per a tot el nostre cos, des del funcionament de l'aparell digestiu fins a enfortir el sistema immunitari i mantenir un pes normal. El consum regular d'aliments que contenen una quantitat suficient d'inulina (cereals, carxofes i espàrrecs, plàtans i panses, substitució del cafè per xicoira i patates per carxofa de Jerusalem) contribueix a la millora global de l'organisme i a la solució de determinats problemes en el treball de alguns òrgans.
Ajudarà als joves a estar sempre en bona forma, mantenir un altnivells d'energia i tenen una forta immunitat. Per a la gent gran, serà un excel·lent mitjà per prevenir i tractar l'osteocondrosi, i reduirà la probabilitat d'un atac de cor. I si en el primer cas és suficient per obtenir aquest hidrat de carboni dels aliments, a una edat més madura val la pena pensar en la ingesta addicional de fàrmacs que contenen inulina. El seu preu és baix i bastant assequible fins i tot per als pensionistes. Afortunadament, avui hi ha una gran selecció de productes naturals, i fins i tot enriquits amb components valuosos addicionals: fibra dietètica, sucs i extractes de regalèssia, eleuterococ, ginseng, julivert, etc. Mantingueu el contingut d'inulina del cos al nivell adequat i estigueu. saludable.
