L'api va aparèixer a Rússia durant l'època de l'emperadriu Caterina II. Durant molt de temps es va considerar decoratiu i es va utilitzar ocasionalment com a medicina. Però a poc a poc es van estudiar els beneficis i els perjudicis de l'api i van començar a cultivar-lo com a planta cultivada.
Gràcies al treball dels criadors, avui s'han criat varietats de fulles tant d'arrel com de pecíol. Aquesta verdura és completament comestible. En els aliments, podeu utilitzar l'arrel, els pecíols, les fulles, les llavors i la tija de l'api. Els beneficis i els perjudicis de la cultura no depenen d'això.
L'arrel d'aquesta planta té una carn molt fragant, tendra i picant. Un ric conjunt de substàncies úniques que componen l'api li dóna dret a competir amb el ginseng pel que fa a propietats curatives.
Propietats curatives de l'api
El contingut calòric de l'arrel és de només 32 kcal per 100 grams, a la part verda de la planta - 12 kcal per 100 grams. L'api és un cultiu vegetal extremadament útil per a aquells que volen perdre pes. Amb el seu ús regular, el procés de reducció de l'excés de pes és més ràpid. De quina altra manera es pot utilitzar l'api? Suc, els beneficis i els perjudicis dels quals s'han estudiat amb detall, regularmentutilitzat per moltes persones que estan perdent pes. A més, la planta conté molta fibra i està indicada per al restrenyiment.
L'api té un efecte positiu sobre el sistema nerviós. Les substàncies incloses en la seva composició redueixen el contingut de l'"hormona de l'estrès" a la sang humana.
Els beneficis i els perjudicis de l'api són ben coneguts per la medicina, això permet que la planta s'utilitzi per a moltes mal alties i dolències. L'arrel es recomana per a trastorns metabòlics, patologies del cor i dels vasos sanguinis, per a la prevenció de l'aterosclerosi. També estimula el treball del múscul cardíac, redueix la pressió arterial i enforteix un sistema immunitari debilitat.
Es recomana als homes que l'utilitzin activament en el complex de mesures per combatre la prostatitis crònica. En aquest cas, es mostren les arrels i les tiges. A més, la planta és un poderós afrodisíac i té el millor efecte sobre la libido i la potència. Els poliacetilèns i les ftalides que es troben en aquest vegetal neutralitzen els efectes nocius dels carcinògens.
L'api conté moltes substàncies útils: vitamines B, E, C, A, K, ferro, potassi, sodi, calci, fòsfor, magnesi.
Característiques de menjar api
Els beneficis i els perjudicis de l'api depenen de la manera com es consumeix i es cuina. A causa del seu sabor i aroma excepcionals, aquesta verdura és estimada per molts. Però cal tenir en compte la ingesta diària, que és de 150 grams. En quantitats més grans, l'api pot danyar la digestió debilitat, els ronyons. No és desitjable utilitzar una verdura a la nit, ja que té un efecte estimulant sobre el cos humà. Amb les venes varicoses, la taxa de consum s'ha de reduir a 70-80 grams per dia.
L'api és un excel·lent condiment picant que es pot preparar amb qualsevol part de la verdura. Té un gust lleugerament amarg i s'utilitza per a peixos, carns, bolets i verdures. Les arrels d'api serveixen com a component d'amanides i sopes, formen part de salses, brous i plats d'ou.
Amb l'ús regular d'aquesta verdura única, els seus beneficis són evidents i el dany de l'api per sobre de la quantitat diària només s'observa quan s'utilitza en la seva forma pura. És preferible combinar-lo amb altres verdures: tomàquets, mongetes, pastanagues, patates, albergínies, col.
