La llimona, o sorgo, és una planta força popular entre els experts culinaris, que s'utilitza en l'elaboració de molts plats i begudes. A més, aquest producte té algunes propietats medicinals, de manera que s'utilitza àmpliament en farmacologia i medicina tradicional.
Lemon grass: composició i contingut calòric
De fet, ningú sap exactament on es va cultivar aquesta planta exactament: a l'Índia o Malàisia. Tanmateix, durant els darrers centenars d'anys, aquest producte ha estat un component indispensable en la cuina oriental.
Per descomptat, la llimona es pot atribuir a productes dietètics, ja que el seu contingut calòric només és de 99 kcal per 100 g. A més, la planta té una composició molt útil: és rica en vitamines B, també conté beta. -carotè i àcid ascòrbic. Val la pena parar atenció al contingut de minerals: hi ha potassi, fòsfor, calci, magnesi, coure, manganès, zinc, seleni i ferro. I gràcies als antioxidants, aquesta herba es considera un dels "productes de joventut" més populars. Per això és àmpliamentutilitzat en cuina i medicina.
Cuinar llimona
Lleuger aroma cítric amb un toc d'ametlla i de pell de llimona: això és llimona. El pots comprar tant fresc com sec.
A la cuina moderna, aquest producte és molt popular per la seva capacitat de canviar i emfatitzar el gust del plat acabat. Per exemple, a l'Índia, l'herba de llimona s'afegeix a l'arròs i altres guarnicions, així com a les sopes, plats de carn (vella, pollastre, porc) i marisc. Molt sovint, aquesta herba s'afegeix a diverses begudes: els dóna frescor i una delicada aroma cítrica.
Per cert, les fulles de la planta són molt dures, de manera que es tallen finament o es barregen en una pasta espessa.
Herba de llimona en medicina: propietats útils
De fet, aquest producte es va començar a utilitzar com a medicament fa uns quants segles. Però la popularitat d'aquest tractament no ha disminuït fins avui. Com ja s'ha esmentat, l'herba de llimona satura el cos amb vitamines, minerals, àcids grassos insaturats i antioxidants.
Però als països de l'Est el faig servir per tractar mal alties infeccioses. La llimona normalitza el funcionament del sistema immunitari, ajuda a vèncer la infecció. A més, aquesta herba té propietats estimulants i tòniques. Alguns fans de la medicina alternativa n'estan preparant un antisèptic.
Aquest producte també s'utilitza al Regne Unit. Aquí es recomana afegir-loplats per normalitzar el tracte digestiu, alleujar el mal d'estómac i fer front a la flatulència. A més, els experts recomanen consumir sorgo regularment (per descomptat, amb moderació) per desfer-se dels símptomes de l'excés de treball, millorar la memòria, així com augmentar la compostura i superar l'insomni..
Per cert, la llimona també s'utilitza per alleujar els mals de cap. Per preparar el medicament, preneu unes gotes d'oli essencial de llimona, que es dilueix en qualsevol oli base (gira-sol, oliva), es massatges el whisky amb la barreja resultant.
El suc d'herba s'utilitza per protegir-se dels mosquits. N'hi ha prou amb fregar zones obertes de la pell i esteu protegits dels insectes. En algunes cultures, l'herba de llimona es considera una planta màgica: es planta al voltant de la casa per espantar les serps i els mals esperits.
