Hi ha alguns productes que són gairebé impossibles de prescindir. Sense ells, els plats perden el seu gust. Però no tothom ho sap, i potser no volen saber si són adequats per a ells o no. Després de tot, la salut de vegades falla. Ara parlarem de l'ús dels ous en la pancreatitis. Però primer, parlem de…
Propietats útils del producte
No és estrany que els ous es considerin saludables i dietètics. Amb raó es mereixen aquesta fama. El seu principal avantatge és la proteïna. És fàcil de digerir, fins i tot si hi ha problemes amb el tracte gastrointestinal. És per això que els ous a la pancreatitis són un component important de la nutrició dietètica. Per a les cèl·lules mal altes que no poden donar al cos la quantitat necessària d'enzims, la proteïna és una salvació. A causa de la seva composició, propera a la composició natural de la proteïna del cos humà, es normalitza la síntesi d'enzims digestius i insulina.
La pancreatitis debilita molt una persona. La composició de vitamines i minerals del producte ajudarà a restaurar la seva força i immunitat. Les proteïnes ajuden a augmentar la resistència. El calci i la vitamina E que conté l'ou tenen un efecte positiu en l'estat de la pell, els ossos, les dents i el cabell. Aquest producte només es considera útil si s'utilitza correctament.
Propietats negatives
L'ús del producte per sobre de la norma pot tenir conseqüències negatives. Parlem de les propietats nocives dels ous.
- La presència d'una gran quantitat de colesterol dolent, que està representat pels greixos. La pancreatitis contribueix a una disminució de l'eficiència del pàncrees. Quan s'agreuja, l'ús del producte pot provocar dolor i ardor d'estómac.
- El rovell que conté un ou necessita molta bilis per digerir-lo. I això és completament indesitjable per a la pancreatitis.
- El producte és altament al·lergènic. Abans d'utilitzar-lo, has d'assegurar-te que no hi ha al·lèrgies.
- Els ous crus poden causar infeccions intestinals i salmonel·losi.
Per tal que el producte només aporti benefici i no perjudici, s'ha de preparar, menjar i no abusar adequadament.
Ou cuit en diferents etapes
1. Etapa aguda i etapa aguda
Després de tres dies de dejuni terapèutic, els aliments rics en substàncies útils comencen a anar incorporant-se progressivament al menú del pacient. Durant aquest període, amb pancreatitis, els ous durs són un ingredient important en la dieta. O millor dit, només proteïnes. Podeu utilitzar-lo el cinquè dia després de l'exacerbació de la mal altia o la seva etapa aguda. Si l'ús d'aquest producte al menú no va provocar un trastorn intestinal o una al·lèrgiareaccions, podeu cuinar una cassola o un suflé a base d'ell. L'ou sencer s'ha de menjar un mes després de l'atac i només bullit.
2. Remissió persistent i curs crònic de la mal altia
Es permeten els ous per a la pancreatitis per a aquells que pateixen la mal altia durant molt de temps o la mal altia està en remissió estable. Al contrari, tenen un efecte positiu en la restauració de la glàndula. Podeu menjar el producte, però no més de quatre peces per setmana. Es recomana menjar un ou a la vegada i l'interval entre l'ús d'aquest producte ha de ser d'un dia.
Plats que pots menjar:
- truita i suflé;
- ous remenats i cassola;
- malavisses i malvaviscos.
Per descomptat, aquesta no és tota la llista, cada persona ha de determinar què li convé i què no. Els ous durs hauran de quedar exclosos de la dieta. Un rovell dens està mal digerit. Pot provocar una interrupció del tracte gastrointestinal. També us haureu d'oblidar dels ous ferrats.
No només saborós, sinó també saludable
Els ous de guatlla per a la pancreatitis són segurs i saludables. Durant una exacerbació, es recomana consumir proteïnes. Es permet menjar l'ou sencer un mes després de l'exacerbació de la mal altia, però no abuseu de la "delicadesa". És desitjable que sigui bullit.
Hi ha una opinió dels experts que amb una mal altia del pàncrees, els ous de gallina s'han de substituir per ous de guatlla. El seu ús diari millora no només el funcionament del tracte digestiu, sinó també l'estat general d'una persona.
Els ous crus et faran sentir millor amb la pancreatitis. N'hi ha prou amb beure una "medicina" de guatlla al matí abans dels àpats. La durada del tractament és d'un mes. No et neguis tan deliciós com el gnoc d'ou. Està fet a partir de tres ous i es consumeix al matí abans dels àpats.
Parlem de les propietats beneficioses dels ous de guatlla:
- reduir el dolor;
- digerir ràpidament;
- alleuja la inflamació i la inflor;
- prevenir el desenvolupament de tumors malignes.
Recorda: aquest producte no s'ha de consumir durant una exacerbació.
Tipus de tractament tèrmic
Aquest procés també té un paper important. Per això parlem de com s'ha de preparar el producte. L'opinió de la majoria dels experts es redueix a una cosa: els ous crus per a la pancreatitis són un dels mitjans de prevenció més eficaços. Es recomana beure un ou cru al matí, vint minuts abans d'un àpat. Aquest mètode de prevenció es realitza en cursos. El producte s'utilitza durant un mes, després una pausa durant tres setmanes i tot es repeteix de nou.
Però no s'ha d'abusar dels ous durs. Això és especialment cert per als bullits. Són difícils de digerir després de cuinar-los. El que al seu torn condueix a un augment de la càrrega al pàncrees. Els ous amb pancreatitis es poden menjar, però només bullits. Per evitar un atac, provano mengeu aquest producte en grans quantitats.
S'hauran d'abandonar els ous ferrats. Es saturen de greix quan es cuinen, cosa que pot provocar nàusees, vòmits i dolor.
Perill dels ous
L'ús del producte per sobre de la norma provoca una exacerbació de la mal altia i allarga el procés de recuperació del pàncrees. Per què passa això?
- Un ou conté uns set grams de greix animal. Alenteix el procés de digestió, provocant dolor, diarrea i ardor d'estómac.
- La proteïna del producte no és apta per a tothom: és un al·lèrgen fort. En persones al·lèrgiques, els ous poden causar símptomes desagradables, fins i tot del tracte gastrointestinal.
- El rovell en grans quantitats provoca un augment de la producció de bilis, que afecta negativament el pàncrees.
- El producte de la botiga pot contenir bacteris que causen mal alties. Poden romandre a l'ou amb un tractament tèrmic deficient, que provocarà una infecció del cos, un deteriorament de la salut i una exacerbació de la mal altia.
Conclusió
Llavors, quina és la resposta a la pregunta de si els ous es poden consumir amb pancreatitis o no? El més probable és que sigui positiu, però amb algunes advertències:
- S'ha de respectar la restricció en l'ús del producte. L'ou no només conté proteïnes, sinó també greixos, que poden provocar un atac.
- Assegureu-vos de fer pauses. Feu servir el producte durant un mes i, a continuació, deixeu que el cos "descansi".
Seguint aquestes recomanacions, gaudiràs del teu plat preferit i no sentiràs molèsties al cos. Els ous per a la pancreatitis, especialment els ous de guatlla, haurien de ser una part important de la dieta. La proteïna que contenen ajuda el pàncrees a recuperar-se.
