Què és una carbassa, probablement tothom ho sap. A partir d'ell es poden cuinar molts plats deliciosos i saludables. Però poca gent s'adona que una farmaciola de primers auxilis natural real s'amaga sota una escorça gruixuda. Aleshores, quines són les propietats medicinals de la carbassa comuna i com és útil aquesta fruita brillant per al cos humà?
Descripció
La carabassa comuna pertany a les carabasses. És una planta anual amb una tija rastrera que pot fer fins a 10 metres de llarg i té una pubescència punxeguda.
Les fulles de la planta són grans, de fins a 25 centímetres de llarg, de cinc lòbuls. Al tacte, com la tija, són espinosos, ja que estan coberts de molts pèls curts i rígids. A les aixelles de les fulles hi ha uns zarcillos retorçats en espiral, amb els quals la carbassa durant el període de creixement es pot enganxar a les plantes o objectes que l'envolten.
Les grans flors grogues o taronges són pol·linitzades més sovint per les abelles. La carbassa floreix entre juny i juliol.
Les fruites de carbassa són esfèriques o ovalades. Des de d alt es cobreixen amb una crosta dura i llisa, i dins hi ha una tendrapolpa i moltes llavors planes i en forma de llàgrima d'1-3 cm de llargada. Les carabasses poden créixer de diàmetre des d'uns pocs centímetres fins a 50 o més. El seu color, mida i forma depenen de la varietat.
Composició química
La composició química de la carbassa comuna interessa a molts. La fruita es valora no només pel gust. Té moltes propietats útils. Tot això gràcies a la rica composició química:
- La polpa conté fins a un 11% de sucre i fins a un 20% de midó. També està saturat de vitamines C i E, una sèrie de vitamines B. Hi ha més carotè a la polpa de carbassa que a les pastanagues. La composició conté oligoelements tan importants com potassi, calci, magnesi, ferro, així com àcid nicotínic, pectina, fibra, enzims i proteïnes vitals que només entren al cos amb els aliments.
- La llavor de carbassa conté fins a un 40% d'oli gras. La seva composició no és menys diversa: àcids lenolènic, oleic, palmític, esteàric i orgànic, vitamines, carotenoides, aminoàcids.
- Les flors de carbassa contenen fitoesterols i carotenoides.
Beneficis per al cos humà
La carbassa té molts beneficis per al cos humà. No només és molt saborós, per això és molt utilitzat per cuinar diversos plats. També té propietats medicinals. Per a això, no només s'utilitza la polpa, sinó també les llavors i les flors. La carbassa neteja perfectament el cos de toxines i toxines. I conté molt poques calories, per la qual cosa és indispensablemenjar dietètic.
Com és útil la carbassa per al cos humà? Ajuda a millorar els processos digestius, activant-los, i alhora neteja eficaçment els intestins per la presència de fibra.
Aquest és un excel·lent diürètic que ajuda a alleujar el malestar que senten les persones amb insuficiència renal, elimina la inflor.
La carbassa afavoreix la vitalitat, alhora que alleuja la depressió, els canvis d'humor i l'insomni.
En medicina
Les propietats curatives de la carbassa comuna es coneixen des de fa molt de temps. Amb un ús regular, ajudarà a desfer-se de moltes mal alties:
- Mal alties de les vies respiratòries superiors.
- Problemes amb els ronyons i el sistema genitourinari.
- Mal alties gastrointestinals.
- Mal altia del fetge.
- Trastorns del sistema cardiovascular.
- Gota, aterosclerosi, artrosi, causada per una violació del metabolisme aigua-sal al cos.
- Anèmia.
Hi ha una opinió que la carbassa està prohibida per a la diabetis, però no és així. Només has de consultar un metge i menjar-lo en quantitats limitades.
Com sol·licitar
De vegades, per eliminar problemes de salut i millorar el funcionament de l'organisme, n'hi ha prou amb incloure la carbassa a la teva dieta. Però hi ha moltes receptes que han resistit la prova del temps:
- Per als refredats, ratllar la polpa crua i barrejar amb farina de sègol, diluïda amb llet tèbia. Ha de ser pastóspes. Formeu-hi petits pastissos i, embolicant-los amb una gasa, apliqueu-los al pit i a l'esquena.
- Quan tossiu, agafeu un quilogram de polpa, talleu-lo i aboqueu un litre d'aigua. Bullir a foc lent durant aproximadament una hora. Colar el brou resultant i afegir una cullerada d'arrel de gingebre picada i regalèssia. Bullir 10 minuts més. Prendre 1 cullerada. l. durant la nit.
- El xarop de carbassa ajuda amb la inflamació de la bufeta. Prepareu-ho de la següent manera: talleu la part superior de la carbassa amb la tija. Traieu les llavors i les fibres, deixeu la polpa. Aboqueu un got de sucre dins, cobriu amb una tovallola. Passades 5-6 hores, apareixerà el suc, que s'ha de beure tres vegades al dia, una cullerada.
- Per al fetge, el remei es prepara de manera semblant a la recepta anterior, només es substitueix el sucre per mel. Prendre medicaments al matí amb l'estómac buit.
- Amb les hemorroides, es recomana beure suc de carbassa al matí i al vespre, 50 ml cadascun. Curs - 1 mes. El suc ha d'estar acabat de preparar.
- A més, el suc barrejat amb mel ajuda amb les neurosis. Dissoleu una cullerada de mel en 1/2 tassa de suc.
Quina carbassa és més saludable: crua o cuita?
Les disputes sobre la millor manera d'utilitzar la carbassa no desapareixen ni un moment. Per descomptat, a les fruites crues, totes les vitamines i oligoelements es conserven en la seva forma original. No obstant això, les persones amb un tracte gastrointestinal feble, la gent gran i els nens estan millor fent servir carbassa tractada tèrmicament. Per tant, s'absorbeix millor que en cru. No només es pot bullir, sinó que també es pot coure al forn.
Es recomana als adherents a una dieta d'aliments crus que mengin només persones maduresfruites per evitar possibles problemes.
Aprimament
La carbassa és un producte ideal per a aquells que segueixen la seva figura o volen perdre pes. Així és com és útil la carbassa per a una persona amb sobrepès:
- Té un contingut calòric molt baix. Només hi ha 26 kcal per 100 g de producte, dels quals la majoria són hidrats de carboni complexos i algunes proteïnes. Els greixos estan pràcticament absents. Per tant, els seus plats estan ben saturats i tenen un contingut baix en calories. I pots cuinar moltes coses de carbassa. Fins i tot s'han desenvolupat dietes de carbassa.
- La carbassa neteja els intestins com un raspall. Elimina residus i toxines del cos. Normalitza el tracte digestiu, alleuja el restrenyiment.
- També alleuja l'acumulació d'aigua, eliminant la inflor. Però també són quilos i centímetres de més.
- No cal menjar carbassa sol per aprimar-se. Les monodietes són cansades. N'hi ha prou per convertir-lo en la base de la teva dieta. Després de tot, la fruita es combina amb gairebé tots els productes.
Beneficis de les llavors de carbassa
Les llavors de carbassa s'estimen igual que les de gira-sol, només que són més rares. Tenen moltes substàncies útils, però encara no s'han d'abusar a causa del seu alt contingut calòric. El millor és gaudir de llavors seques o crues, perquè durant el tractament tèrmic la majoria dels components actius es perden o es destrueixen.
També val la pena assenyalar que a causa de la gran quantitat de zinc, les llavors de carbassa són molt útils per als homes. Després de tot, són la base per al desenvolupament del principalhormona masculina: testosterona.
Usos
Per a què més serveixen les llavors:
- De paràsits. Podeu menjar les llavors així o fer una massa així: aixafeu els grans pelats i barregeu-los amb mel i llet. Prendre 2 cullerades. l.
- Per a mal alties del sistema urinari, preneu 200 g de llavors de carbassa i cànem pelades, tritureu i aboqueu aigua bullint (3 cullerades). Insistir 2 hores, colar. Prendre mitja tassa 3 vegades al dia.
- Per purificar la sang, agafeu un got de grans pelats, tritureu finament i aboqueu 100 ml de vodka. Infusió durant 2 setmanes, després filtrar i afegir 1/2 culleradeta de suc de llimona. Beveu una cullerada diverses vegades al dia.
- Amb prostatitis, torça 0,5 kg de llavors joves sense pelar en una picadora de carn i barreja amb un got de mel. Posar a la nevera almenys 4 hores. A continuació, feu boles petites amb un diàmetre de no més d'1,5 cm de la massa resultant. Cada matí heu de menjar-ne 1 peça amb l'estómac buit, com a màxim mitja hora abans de menjar.
Aplicació de flors de carbassa
El color de la carbassa també ha trobat el seu ús en la medicina popular. Se'n fa una decocció i s'utilitza externament i internament.
Per preparar un remei, cal recollir tiges de flors fresques i triturar-les. A continuació, agafeu 2 cullerades de flors i aboqueu un got d'aigua bullint. Col·loqueu el recipient al bany maria i deixeu-ho bullir durant 10 minuts. Després retirar i refredar. Només llavors es pot filtrar la decocció. Externament, l'agent s'utilitza per rentar ferides purulentes o netejar la pell problemàtica en lloc de loció. A l'interior es pot utilitzar una decocció de flors de carbassa a altes temperatures i com a expectorant. La ingesta sistemàtica d'una decocció és capaç de normalitzar el metabolisme aigua-sal.
Oli de carbassa
L'oli de llavors de carbassa es diferencia d' altres olis vegetals pel seu aroma i color específics. És de color verd fosc o taronja (marró). S'obté per premsat en fred, de manera que es conserven totes les substàncies útils. S'utilitza tant per al tractament de mal alties existents com per a la seva prevenció.
Què és l'oli de carbassa útil:
- enfortir la immunitat;
- normalització dels nivells hormonals;
- millora del tracte digestiu;
- efecte positiu sobre els vasos sanguinis i el sistema cardiovascular en conjunt;
- prevenció i tractament de mal alties respiratòries;
- baix el colesterol dolent.
Com utilitzar: beu 1 culleradeta d'oli poc abans dels àpats. L'oli es pot prendre fins a 3 vegades al dia, no més, ja que hi ha el risc de patir una sobredosi de carotè, que és ric en el producte.
Carbassa en cosmetologia
A causa de la gran quantitat de vitamines i ingredients actius, la carbassa s'utilitza sovint en cosmetologia per mantenir la bellesa de la pell i el cabell. Per a la pell s'utilitza polpa, oli i suc. Per al cabell: suc i oli, menys sovint polpa.
El remei més popular que es pot fer amb la polpa d'una carbassa és una màscara facial. Depenent dels components addicionals, pot ser nutritiu o hidratant:
- Màscara universal apta per a tot tipus de pell. Netejarà i nodrirà l'epidermis amb vitamines. Barregeu una cullerada de puré de carbassa bullida en proporcions iguals amb iogurt o kefir. Apliqueu la barreja a la cara durant 15 minuts i esbandiu.
- Per a pells seques, la màscara es prepara així. Bulliu un tros de fruita amb llet i tritureu-lo en una polpa. Afegiu-hi una mica de mel i rovell. Barregeu bé.
- Per a pells grasses, és adequada la següent màscara: barrejar una cullerada de polpa de carbassa ratllada amb clara d'ou. Aquesta barreja il·lumina les taques de l'edat i tanca els porus. La carbassa es pren crua.
Contraindicacions a l'ús de carbassa
Malgrat la gran quantitat d'aspectes positius, aquesta fruita també té contraindicacions:
- Intolerància individual.
- No mengis carbassa en grans quantitats si tens diabetis.
- Exacerbacions de mal alties gastrointestinals.
- Ves amb compte quan estiguis embarassada. Massa vitamina A pot provocar un avortament involuntari.
També val la pena tenir en compte que amb un consum excessiu de carbassa o productes derivats, a causa de l' alt contingut en carotenoides, pot aparèixer una falsa icterícia de carotè. Això es manifesta en forma de color groguenc de la pell i la seva sequedat excessiva.
Carbassa a la cuina
La carbassa es pot utilitzar en molts plats, però les postres tenen prioritat pel seu gust dolç.
Les farinetes de llet dolça es preparen amb carbassa. Podeu fer melmelada. Per a 3 kg de polpa, cal prendre un quilo de sucre. Tallem la carbassa a trossos petits i, farcint-la de sucre, posem al foc. 10 minuts després de bullir, afegiu llimona o taronja a rodanxes per obtenir més sabor i aroma. Una hora més tard, la melmelada està llesta.
