L'herba de cogombre és una planta inusualment bonica que pertany a la família de la borratja. En el poble també s'anomena borratja, borratja, borratja o gimlet. El borago és conreat per molts aficionats als seus jardins per tal d'obtenir verdor primerenc. L'olor i el gust d'aquesta herba són idèntics als cogombres. D'aquí va sorgir el seu nom: borratja. La borratja és famosa com una excel·lent planta de mel, es practica en la medicina popular i les tecnologies culinàries. A continuació es comentaran les propietats útils i les contraindicacions de la borratja.
Àrea de distribució
El sud d'Europa es considera el bressol de les formes salvatges de borratja. Però en el nostre temps, els exemplars d'aquesta planta es troben al nord del continent africà, als països de la conca mediterrània, Amèrica del Sud, Àsia Menor i Àsia Menor. Com a planta cultivada, es conrea a tot Europa i als EUA. A Rússia, les formes salvatges de borratja es troben en determinades zones de la part europea, principalment al sud del país, on creix com a mala herba comuna.
Característiques biològiques
L'herba de cogombre, la foto de la qual es troba a l'article, pertany a plantes de pol·linització creuada, més aviat resistents al fred i a la sequera. Però a la calorosa temporada d'estiu, les seves fulles s'engreixen i es comença a formar un peduncle. Prefereix sòls neutres o lleugerament àcids de composició mecànica lleugera. La durada de la temporada de creixement és de 70-80 dies. La borratja sol créixer fins a 60-80 cm, sobre tiges gruixudes, buides per dins. La tija està ben ramificada a la part superior. Les fulles que es formen al nivell inferior tenen un aspecte ovalat, un pecíol llarg i una mida gran. Al nivell superior, es formen fulles més petites, oblonges, sèssils, cobertes de pubescència blanca dura.
Inflorescències de borratja
L'etapa de floració s'estén des de mitjans d'estiu fins a agost, ambdós inclosos. I la fructificació es produeix de juliol a setembre. La inflorescència està representada per una panícula, que combina flors d'una sola branca sobre tiges llargues. Les flors són grans en forma d'estrella, blaves o blaves, amb anteres morades. Cada flor acumula fins a 5-12 mg de nèctar. A partir de l'ovari de les flors, es forma un fruit: una noulet de color marró fosc.
llavor de borratja
Les llavors de Borago són fruits secs bastant grans, es desfonen fàcilment, es mantenen viables durant 2-3 anys. El fruit fa fins a 5 mm de llarg, nervada i de forma desigual.
Composició de varietats
Aquest cultiu no té varietats alliberades nacionals o estrangeres generalment acceptades. ATcada localitat utilitza les seves pròpies línies varietals i poblacions.
Agrotècnia de borratja
Les formes culturals de borratja es sembren a la primavera o abans de l'hivern, abans de l'arribada de les gelades. En els anys següents, l'herba es pot propagar per autosembra. Quan es sembra, s'utilitza l'esquema: l'amplada entre fileres és de 30 cm i a la fila el pas de sembra entre les plantes és de 10 cm. Les llavors s'enterren al sòl per 2 cm. El desè dia apareixen brots de les llavors.
Cuidada de les plantes
En la fase de la primera fulla veritable, les plantes s'han d'aprimar deixant 9-10 cm entre elles, durant l'època de creixement s'ha d'afluixar el passadís i desherbar tres vegades. I als estius secs, rega diverses vegades. La humitat del sòl s'ha de mantenir constantment al 80% HB. La borratxa respon molt bé a la fertilització amb adobs orgànics i minerals. El primer apòsit superior s'ha de fer amb urea durant el període d'aprimament de les plantes. Per fer-ho, dissol 12 grams d'urea en una galleda d'aigua i alimenta la planta amb aquesta solució. La segona alimentació es pot dur a terme 25 dies després de la primera. Aquí convé aplicar una solució de mullein en una proporció d'1:5 amb aigua.
Neteja
Comencen a recollir fulles quan són joves, fins i tot abans de l'aparició del peduncle. Les fulles no es prenen de les plantes deixades per a llavors. Quan les beines de llavors es tornen marrons, les tiges es tallen a la part inferior de les inflorescències. A partir d'un metre quadrat es poden obtenir 20 grams de llavors i 600 grams de verdures. La borratja es pot conrear a l'ampit de la finestra. Les fulles se'n tallen periòdicament i s'assequenombres.
Composició química
Les propietats beneficioses de la borratja es deuen al ric contingut de components químics orgànics i inorgànics útils que poden tenir un efecte curatiu sobre la salut de les persones. Disponible en massa vegetativa i llavors:
- olis essencials;
- compostos mucosos;
- substàncies del grup dels tanins;
- silici;
- compostos del grup de les saponines;
- compostos de resina;
- vitamina C;
- zinc;
- potassi;
- carotè;
- àcid màlic;
- calci;
- colina;
- ferro;
- àcid cítric i altres substàncies igualment valuoses.
Reserves d'oli essencial que es troben a les flors. L'oli, que es produeix a partir de llavors, també és molt apreciat. Consisteix en un 20-27% d'àcid gamma-linolènic utilitzat en farmacologia. A més, l'oli conté àcid alfa-linolènic, la presència del qual arriba al 10%. En la seva composició i propietats, és molt semblant a l'oli de prímula. La presència d'oli essencial a la borratja varia entre el 0,01-0,13%. A més, amb el temps, es produeix l'acumulació d'aquest producte per part de la planta, per tant, hi ha més oli a les fulles velles que a les joves. Aquest oli conté 23 compostos volàtils, dels quals els aldehids són especialment valuosos, així com altres no adcans, tetracosà i heptacosà.
Qualitats útils
Propietats útils de la borratja (borratja, la foto de la qual vostètenen l'oportunitat de veure'l a l'article) s'han estudiat des de l'antiguitat. Els àcids grassos essencials presents a la planta són de gran importància. El cos humà els necessita per mantenir la vitalitat i la salut de la pell.
Si f alten aquestes substàncies al cos, l'estat d'ànim pot caure sobtadament, la immunitat es debilita, es pot produir inflamació d'òrgans i debilitament del cor. Els àcids grassos essencials són responsables de l'estat de les ungles i del cabell. Els nens els necessiten especialment.
El potassi, que es troba a la planta, afavoreix l'eliminació de l'aigua de l'organisme, i amb ella els compostos tòxics. El suc de borratja acabat d'esprémer pot contenir fins a un terç de potassi, mentre que les fulles seques només contenen un 3 per cent. La colina té un efecte beneficiós sobre les glàndules que produeixen la suor, per la qual cosa es produeix la termoregulació del cos. Per tant, la planta s'utilitza per a la tos, els refredats i la febre. L'àcid nicotínic té un efecte calmant sobre el cos, elimina l'ansietat i el nerviosisme.
Els occidentals mengen habitualment fulles joves de borratja i les afegeixen a diversos plats. Les flors fresques es col·loquen en gots amb begudes o vi, i les inflorescències confitades es mengen com a postres. Les fulles formades es poden guisar, utilitzar-les en adobs i escabetx. Les inflorescències de borratxa s'utilitzen a la indústria per a la producció de pastisseria i conyac.
Quan s'ha d'utilitzar Borago?
Els curanderos moderns recomanen utilitzar la borratja com a antiinflamatori, expectorant,agent laxant i embolcallador per curar la febre, la inflamació del tracte gastrointestinal, els refredats, el restrenyiment. Com a diürètic, la borratja s'utilitza per tractar edemes, mal alties renals, bufeta i problemes del tracte urinari. Per fer-ho, les seves infusions es prenen per via oral. Les compreses amb l'ús de fulles de borratja tenen un efecte antireumàtic i analgèsic, en el tractament del dolor articular i muscular, així com la gota. Les llavors de borratxa bullides en vi de raïm es prescriuen per augmentar la lactància materna.
Borago, o borratja (foto, propietats útils - a l'article), també té una propietat calmant, s'utilitza àmpliament en homeopatia, en el tractament de la depressió, la neurastènia i els trastorns del son. Les decoccions de les seves fulles s'utilitzen per tractar erupcions cutànies, èczemes i altres afeccions de la pell. Les sals minerals de borratja milloren el metabolisme, de manera que s'inclouen a les dietes de diversos components.
La medicina alternativa aconsella recórrer a la borratja per a les mal alties següents:
- astènia;
- mal alties reumàtiques;
- dolor articular;
- insomni;
- gota;
- inflamació de la bufeta i els ronyons;
- colitis;
- gastritis;
- febre;
- estrenyiment;
- neurastènia;
- edema;
- refredats;
- neurosi cardíaca;
- mal alties de la pell.
Però abans de decidir-te a utilitzar medicaments fets a base de borratja, has de consultar al teu metge, ja que l'automedicació només pot agreujar la situació. TeràpiaEls mètodes populars només són efectius en combinació amb el tractament farmacològic principal i sota la supervisió d'un especialista.
Contraindicacions
El cogombre té poques contraindicacions. El seu principal problema és la presència insignificant de l'alcaloide pirrolizidina, conegut per la seva capacitat de provocar càncer de fetge. Per tant, no podeu utilitzar la borratja per menjar o per al tractament durant més de 30 dies seguits. També està prohibit prendre borratja juntament amb un grup de fàrmacs relacionats amb anticoagulants. En una categoria separada de persones, la borratja pot causar fenòmens convulsius, dolor al cap, nàusees o inflor. En general, totes aquestes dolències són lleus. Els pèls presents a la tija i les fulles són molt gruixuts i poden irritar la pell sensible. Per tant, és millor portar guants durant el procés de recollida.
L'ús de borratja per part de mares embarassades o lactants és molt indesitjable. Malgrat que des de l'antiguitat sempre s'ha utilitzat com a mitjà per millorar la lactància, aquesta prohibició es deu a la manca d'informació científica sobre l'efecte d'aquesta planta en el cos de les dones en aquest moment.
Està absolutament prohibit utilitzar l'herba per a persones que pateixen convulsions epilèptiques, trastorns esquizofrènics, convulsions o prenent el medicament "Fenotiazina". És millor prendre decoccions i infusions de borratja com a part de les preparacions a base d'herbes i consultar un metge abans de fer-ho. Alguns creuen que l'àcid gamma-linolènic present a la planta pot afavorir el creixement i la reproducció de cèl·lules canceroses. No obstant això, això encara no és ningúno provat.
Preparació d'infusions i decoccions
Abans de fer suc de borratja, primer s'han de rentar les fulles fresques del nivell inferior amb aigua corrent, escaldar-les amb aigua bullint i després passar per una picadora de carn.
La massa resultant s'extreu a través de dues capes de gasa i obtenim suc de cèl·lules de borratja. El suc espremut es dilueix amb aigua en una proporció d'1: 1 i es bull a foc lent durant 4 minuts. Després d'això, només queda refredar i colar el brou, i ja està llest per al seu ús. Prendre una decocció dins ha de ser tres vegades al dia, immediatament després de menjar, 2 cullerades. En alguns casos, amb mal alties de la pell, es pot practicar per a ús extern.
També es prepara una infusió curativa amb borratja. Per a això, preneu 2 cullerades de fulles seques i picades o 1 cullerada de flors seques i aboqueu-les amb aigua bullint en una quantitat de 200 ml. La barreja, que s'ha infusionat durant dues hores, es filtra i s'utilitza per via oral tres vegades al dia, 1 cullerada. cullera, per a mal alties dels músculs i les articulacions, així com per a la gota o el reumatisme.
Per curar la gastritis i la inflamació dels ronyons, així com per normalitzar l'activitat cardíaca, cal consumir 100 grams d'infusió de borratja tres vegades al dia, en la preparació de la qual 1 cullerada. es va abocar una cullerada de flors amb aigua bullint en una quantitat de 200 ml i es va infusionar durant 6 hores.
