Kalina és famosa per una àmplia gamma de propietats útils. A més, no només les seves baies vermelles, sinó tot l'arbust tenen un efecte curatiu. I aquesta és l'escorça, i els fruits, i les llavors, i les flors i les fulles. Els components medicinals que omplen aquesta planta s'utilitzen tant en la preparació de medicaments com en la medicina popular.
Descripció de la planta
El viburnum comú (lat. Viburnum opulus) pertany a la família adox i és un arbust o arbre petit de fulla caduca que fa fins a 4 m d'alçada. Es distribueix a les zones temperades i subtropicals de l'hemisferi nord, a Àsia, Europa, Amèrica del Nord i el nord d'Àfrica. El gènere inclou unes 150 espècies.
Les fulles de viburnum són oposades, simples, senceres amb una vora dentada, àmpliament ovades, amb estípules, de tres o cinc lòbuls. Són de color verd clar a la primavera, s'enfosquen lleugerament a l'estiu i sovint són vermelloses a la tardor.
Les flors són grans, blanques i es recullen en inflorescències racemoses. Les flors tenen una olor específica i fàcilment reconeixible. Els fruits són vermells, comestibles, molt espectaculars sobre el fons de fullatge pintat amb colors brillants de tardor, poden romandre en una branca durant molt de temps. Viburnum floreix a finals de maig - principis de juny, floreix durant molt de temps. El sistema radicular és superficial i ample, i l'escorça és de color marró grisenc, amb esquerdes.
Les propietats útils del viburnum són àmpliament conegudes. Entre altres coses, aquest arbust és una excel·lent planta de mel. Viburnum tolera bé les inundacions i la compactació del sòl, però té poca resistència a la sequera i a les altes temperatures. A la natura, aquest bell arbust sovint es pot trobar a les vores de rierols i embassaments forestals, amagat al desert, lluny del sol.
Mencionat al folklore
A més de les seves propietats beneficioses, el viburnum vermell comú és famós per la seva menció freqüent al folklore. Molts pobles i nacionalitats cantaven viburnum en els textos de les seves cançons. Per als pobles eslaus, la baia de viburnum és un símbol de puresa, amor i bellesa infantil.
Segons antigues llegendes i tradicions, les branques de la planta decoraven les cerimònies de noces i s'utilitzaven com a amulets. Les fulles i els fruits es teixien en corones, les baies es decoraven amb pans festius. Els motius que representaven el viburnum s'utilitzaven sovint en el brodat, la pintura de plats i estris. I l'època de floració d'aquest arbust es va combinar amb la sembra de sègol i altres cultius.
Composició química
De totes les espècies i subespècies, només el viburnum vermell difereix en propietats útils. S'utilitza àmpliament en la medicina tradicional iforma part de moltes formes de dosificació.
La composició del viburnum vermell comú inclou les següents substàncies útils:
- sucre;
- carotè;
- seleni;
- chrome;
- iode;
- coure;
- ferro;
- zinc;
- manganès;
- fòsfor;
- vitamina C.
Pel que fa a la composició de propietats útils, el viburnum està al mateix nivell que els nabius i el rosa mosqueta. Juntament amb les substàncies ja enumerades, conté àcids orgànics en grans quantitats, en particular hi ha molt àcid valeric.
A més, la composició inclou resines, olis essencials, vitamines A, E, K, P, tanins, titani i pectina. La principal substància útil del viburn és el glucòsid de viburnina, que dóna amargor a la fruita i té propietats curatives. Per tant, no hauríeu d'eliminar l'amargor de les baies de cap manera.
L'escorça de la planta també és rica en nutrients. Hi ha àcids: acètic, butíric, capric, linoleic, així com diverses resines, fitosterol, alcohol miricílic.
Aplicació
Els medicaments s'elaboren amb l'escorça de viburnum i tenen un efecte hemostàtic, astringent i diürètic dèbil. Augmenten la durada d'acció dels sedants i augmenten el to dels músculs uterins.
Les propietats útils del viburnum per a les dones són que els medicaments de l'escorça del viburn es prescriuen per a l'hemorràgia uterina severa durant la menopausa, així com per al sagnat postpart i la pèrdua de sang durant la inflamació dels òrgans genitals femenins o amb hemorroides. L'escorça de la planta s'utilitza de vegades per prevenir avortaments accidentals.
Les baies vermelles fresques de viburnum o el suc d'elles amb sucre es prescriuen per a l'administració oral amb excitació nerviosa, com a remei per al vasoespasme, l'aterosclerosi i la hipertensió.
Posseeix propietats útils i viburnum amb mel. Una barreja preparada amb fruites i mel s'utilitza per a la f alta d'alè, la gola ronca, la tos, la diarrea i les mal alties del fetge.
Una infusió de fruits vermells de viburnum s'utilitza en el tractament d'èczemes, furóncles, carbuncles, erupcions cutànies i també com a tònic, laxant, vitaminitzant i diaforètic.
El suc de viburnum fresc s'utilitza sovint en cosmetologia per tractar l'acne i les taques de l'edat. També es coneix l'ús del suc per a la cicatrització de ferides.
Les substàncies taníniques que es troben al viburnum poden tenir un efecte analgèsic, reduint la sensibilitat de les terminacions nervioses. I l'ús de viburnum com a diürètic eliminarà la inflor.
Compra de matèries primeres
Kalina es conrea sovint als jardins. Podeu agafar matèries primeres dels arbustos silvestres. En aquest cas, val la pena tenir en compte que el viburnum creix en llocs ombrívols de pins i boscos caducifolis, més sovint al llarg d'embassaments i rius.
Els brots i l'escorça es cullen a la primavera. Al mateix temps, el començament de la primavera és adequat per als brots i a mitjans d'abril és adequat per a l'escorça, quan comença el flux de saba.
Les flors es cullen quan estan completament obertes, entre maig i juny. En aquest cas, les inflorescències es tallen completament i s'assequen immediatament.
El període de recollida de baies cau entre setembre i octubre. Es talla tot el paraigua per mantenir els fruits intactes, la qual cosa significa que les baies vermelles de viburnum conservaran les seves propietats útils. Després de l'aparició de les gelades, els beneficis no es perden, però l'amargor es redueix molt.
Cuinar escorça de viburnum
L'escorça de viburnum vermell s'emmagatzema durant el flux de saba actiu, abans del brot, és a dir, a la primavera, d'abril a maig. Es treu de les branques joves, s'aixafa i s'asseca a les golfes oa l'aire lliure, estenent una capa fina.
Per treure l'escorça, cal fer talls semicirculars al tronc o branques amb un ganivet afilat a una distància de 20 cm l'un de l' altre, després connectar-los amb talls longitudinals. No s'han de fer talls d'anells, això provocarà la mort de la planta.
L'escorça eliminada es pot assecar a l'aire i després assecar-se en un assecador a una temperatura de 50-60 °C. Durant l'assecat, les matèries primeres s'han de girar periòdicament i no s'ha de permetre que les peces s'endinsin una a l' altra. L'escorça de viburnum preparada i ben seca es trenca fàcilment i amb un cop, però si les matèries primeres no s'assequen, l'escorça només es doblegarà.
Recollida i recol·lecció de baies
La recollida de baies vermelles de viburnum es realitza en temps sec entre setembre i octubre. Els raïms madurs es tallen millor amb una podadora afilada, intentant no danyar la fruita. És millor col·locar amb cura els pinzells tallats en una capa, ja que els raïms s'enganxaran els uns als altres amb branquetes i serà difícil desmuntar-los sense dutxar-se o danyar les baies.
Les fruites de viburnum es poden collir de diferents maneres, depenent de si perper a què serviran. Les baies es poden congelar, conservar de diverses maneres, assecar-se, fer suc.
Si les baies s'utilitzaran per a un processament posterior, és més convenient rentar-les directament sobre els pinzells i, a continuació, col·locar-les sobre un drap net en una capa fina per eliminar l'excés d'humitat.
L'assecat dels fruits es produeix segons el mateix principi que la collita de l'escorça. Al mateix temps, les propietats útils de les baies de viburnum s'han d'intentar preservar tant com sigui possible. Els fruits es posen a l'aire en una capa i s'assequen amb la volta fins a 9 dies. O els pinzells tallats s'agrupen immediatament i es pengen en una zona ben ventilada.
Per accelerar el procés, podeu utilitzar una assecadora o un forn elèctric. Quan s'assequi al forn, és millor no tancar la porta perquè les baies no esclatin i perdin la seva utilitat amb el suc que s'ha filtrat.
Ús en medicina tradicional
Juntament amb les propietats útils del viburnum, també hi ha contraindicacions. Això s'ha de recordar quan s'utilitzen matèries primeres amb finalitats medicinals i aliments.
Per comparació: el contingut d'àcid ascòrbic en el viburnum és 1,5 vegades més gran que en la llimona i 3 vegades més gran que en els gerds. Com tots els fruits vermells, el viburnum és ric en ferro i l'àcid ascòrbic millora l'absorció del ferro, de manera que el viburnum és indispensable en el tractament de l'anèmia.
La combinació de viburnum i mel augmenta les defenses de l'organisme, tracta els refredats, la bronquitis, té un efecte diürètic. I el contingut de viburnina en la composició explica les propietats hemostàtiques i vasoconstrictoresplantes.
Antigament, les noies blanquejaven la seva pell amb suc fresc de baies de viburnum, eliminant les pigues, l'acne i les taques de l'edat.
A continuació, sobre com utilitzar correctament les matèries primeres medicinals, tenint en compte les contraindicacions, i com cuinar el viburnum, mantenint intactes les propietats beneficioses de la planta. Cal tenir en compte que les espècies de creixement salvatge contenen una concentració letal d'alcaloides i glucòsids. Els fruits del viburnum negre són verinosos. Encara que la varietat es consideri comestible, en cap cas hauríeu de menjar grapats de baies.
Viburnum de cuina, receptes saludables i propietats
La gent coneix moltes maneres de cuinar viburnum amb finalitats medicinals. Una de les receptes per collir baies que conserven les propietats completament beneficioses del viburnum és el següent mètode:
- Les baies s'aboquen en un pot net aproximadament un terç, es renten i s'assequen per l'excés d'humitat. A continuació, s'afegeix sucre granulat a la part superior i es tanca el pot amb una tapa neta. Aquest preparat s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc (celler, nevera) i les baies es poden consumir després de sis mesos, tenint en compte les propietats beneficioses del viburnum i les contraindicacions per al seu ús.
- Les baies amb mel són ideals per als refredats. No obstant això, val la pena tenir en compte que, juntament amb les propietats beneficioses del viburnum, també hi ha contraindicacions per a les dones en una posició interessant. Per a les proporcions correctes, val la pena prendre 1 cullerada de mel per 100 g de baies. Necessitareu una olla alta de ferro colat o de fang. Qualsevol altre plat de forn servirà, sempre amb vores altes. A la part inferior de l'escollitvas col·locar una capa de baies de viburnum i abocar una cullerada de mel. Així que alterneu les capes fins que l'olla estigui plena als dos terços. A continuació, hauríeu de coure les baies a foc lent en una estufa o forn rus a 160 ° C durant 1,5 hores. Les propietats útils i les contraindicacions del viburnum amb mel s'han de tenir en compte amb la mateixa atenció. Es creu que aquesta melmelada de mel ajuda amb l'edema cardíac, la f alta d'alè i les mal alties del fetge.
- Les baies fresques senceres o ratllades fan front bé a les excitacions nervioses, la hipertensió i el vasoespasme. Netegeu alliberats de les tiges, netegeu els fruits de viburnum a través d'un colador metàl·lic. La massa fregada s'esprem a través d'una gasa. El suc fresc resultant es tracta popularment per al càncer de mama i s'utilitza per prevenir la gastritis. Quan utilitzeu aquesta recepta, cal recordar que, juntament amb les propietats beneficioses del viburnum, s'han de tenir en compte les contraindicacions. Per exemple, les persones amb pressió arterial baixa, tromboflebitis i coagulació sanguínia alta no haurien de beure suc de viburnum.
- La infusió de baies de viburnum s'utilitza en medicina alternativa per tractar èczemes i furúnculos. Per preparar 1 cullerada de fruites, aboqui un got d'aigua bullint, després tapeu i deixeu reposar 2 hores. Després d'això, coleu la infusió. Entre altres coses, la gent utilitza aquest medicament com a laxant, diaforètic i tònic.
- La tintura d'alcohol a l'escorça del viburn s'utilitza en el tractament d'hemorroides, sagnat uterí, menstruació dolorosa. Per a la recepta, s'aboca una cullerada d'escorça amb 50% d'alcohol en una quantitat de 100 ml i s'emmagatzema alloc fresc durant una setmana. A continuació, coleu la tintura i apliqueu 15-30 gotes amb l'estómac buit dues o tres vegades al dia.
Contraindicacions
Juntament amb les propietats útils del viburnum i les contraindicacions no es poden cancel·lar. A més, n'hi ha prou. Com amb totes les altres parts de la planta que s'utilitzen amb finalitats medicinals, les propietats beneficioses de les baies de viburnum i les contraindicacions per al seu ús s'han d'estudiar acuradament per no danyar tant la salut pròpia com la dels éssers estimats.
No podeu utilitzar el viburnum en cap forma per a persones que pateixen les mal alties següents:
- tensió arterial baixa;
- urolitiasi;
- mal altia renal crònica;
- leucèmia;
- artritis;
- alta coagulació de la sang;
- tromboflebitis;
- gota;
- intolerància individual als components que componen la planta, provocant reaccions al·lèrgiques.
Per a les persones amb una acidesa estomacal elevada, agreujada per úlceres i gastritis, el viburnum està estrictament prohibit com a planta que augmenta la secreció de suc gàstric.
Kalina és un magatzem de substàncies útils amb propietats medicinals. Juntament amb això, la planta té un alt nivell de decorativitat. Tenint viburnum a la seva parcel·la, el propietari mata dos ocells d'un tret: un bell arbust agrada l'ànima i cura el cos.
