La majoria dels medicaments serien impossibles d'utilitzar sense excipients a la composició. Li permeten donar al fàrmac una forma que permetrà que la substància activa arribi al punt desitjat del cos i actuï sobre la mal altia. Alguns dels excipients són més populars entre el fabricant, alguns són menys populars. Lactosa monohidrat: què és, com s'utilitza en medicina i en la indústria alimentària?
Propietats generals
La lactosa, com a substància, pertany a la classe dels hidrats de carboni dels oligosacàrids. Els hidrats de carboni són compostos químics que es troben en tots els aliments i tenen grups carbonil i hidroxil en la seva composició. Els oligosacàrids, en canvi, són una classe d'hidrats de carboni que contenen de dues a quatre parts simples: sacàrids. Hi ha dues parts d'aquest tipus en la lactosa: la glucosa i la galactosa.
Perquèque la lactosa es troba principalment a la llet, també s'anomena "sucre de la llet". Els manuals farmacològics indiquen que la lactosa monohidrat és una molècula de lactosa amb una molècula d'aigua unida a ella.
Com que la lactosa conté dos sucres simples: glucosa i galactosa, s'anomena disacàrid dins de la classificació química, i en dividir-se forma dos monosacàrids inicials. Els disacàrids també inclouen la sacarosa que ens coneixem, que en dividir-se forma glucosa i fructosa. Així, pel que fa a les propietats dels hidrats de carboni i la velocitat de descomposició del cos, ambdues molècules estan extremadament a prop l'una de l' altra i es poden intercanviar en alguns casos.
La lactosa sense molècula d'aigua (anhidra) s'emmagatzema molt menys que la forma cristal·lina i, per tant, s'hi afegeixen molècules d'aigua deliberadament per millorar l'emmagatzematge.
Què passa
La lactosa sembla una pols cristal·lina blanca inodora. Es dissol bé en aigua i té un gust dolç. Com a excipient, la lactosa monohidrat només difereix en el nivell de finesa de les partícules: des de la substància més petita per a pastilles amb substàncies potents en petites dosis fins a partícules grans per a pastilles amb extracte d'herbes. El control de la mida de les partícules es realitza principalment en la pràctica mèdica a causa de la necessitat de controlar la taxa d'absorció de la substància activa del fàrmac. A la indústria alimentària, els requisits per a la substància són menys greus.
Avaria corporal
La llet és la principal font de lactosa, que conté fins a un 6%. És la llet que conté lactosa monohidrat, que entra al nostre cos quan es consumeix. Normalment, després d'entrar a l'estómac, la lactosa està sotmesa a una acció enzimàtica, es divideix en dos monosacàrids: glucosa i galactosa. Després d'això, els hidrats de carboni simples ja poden satisfer les necessitats del cos, reposant el seu subministrament energètic.
Com que el disacàrid es descompone en sucres simples, l'ús de lactosa monohidrat, tant com a aliment com com a part d'un fàrmac, afecta els nivells de sucre en sang augmentant-lo.
El procés de desdoblament és possible gràcies al treball de l'enzim lactasa. La seva quantitat màxima està continguda en el cos d'un nen petit sa, i és ell qui li permet alimentar-se amb llet. Un cop acabat el període de lactància, la quantitat de l'enzim cau i la tolerància a la llet disminueix. La quantitat més petita de l'enzim es va trobar al cos de persones grans i residents a la regió asiàtica. Els europeus pràcticament no perden la capacitat d'assimilar els productes lactis amb l'edat.
Ús mèdic
La lactosa monohidrat, l'estearat de magnesi són els excipients més comuns per a les formes de dosificació de comprimits. És extremadament difícil trobar una tauleta que no contingui aquests dos components. Però a causa de la propagació de la intolerància a la lactosa entre les persones, els fabricants farmacèuticsva llançar al mercat pastilles sense lactosa.
Però fins i tot amb l'arribada d'un petit nombre de productes de llet sense sucre, la lactosa segueix sent un dels components principals de les pastilles medicinals.
Els fabricants afegeixen lactosa monohidrat a les pastilles com a farciment, ja que aquesta substància és la menys activa farmacològicament del cos humà i, per tant, no afecta l'eficàcia de la substància activa i el resultat del tractament. No existeixen substàncies completament neutres per al cos humà. També se sap que la lactosa monohidrat en la composició dels fàrmacs no és un farciment absolutament indiferent, però, a més de canviar la concentració de sucre a la sang, aquesta substància afecta mínimament els processos que es produeixen en el cos humà. Però en cas que el nivell de sucre sigui important (per exemple, quan es prenen medicaments per a la diabetis tipus 2), no s'utilitza lactosa monohidrat.
Ús de la indústria alimentària
A la indústria alimentària, la lactosa s'utilitza no només com a part dels productes lactis. Es pot trobar en esm alts, brioixeria i cereals preparats. Si la lactosa monohidrat es necessita com a part indiferent dels medicaments, la producció d'aliments utilitza activament les seves propietats.
Les conserves no perden color quan s'afegeix lactosa, i també s'afegeix a sopes, farines i verdures en conserva amb la mateixa finalitat. A causa del fet que la substància no té un sabor pronunciat, és fàcil d'utilitzar en la producció d'aliments ino afectarà el seu gust final.
La indústria de la rebosteria utilitza activament la lactosa monohidrat com a edulcorant. El sucre de la llet és menys dolç que la sacarosa normal i menys nociu. Per tant, s'afegeix artificialment als dolços, pastissos i brioixeria per donar-los un lleuger sabor dolç.
L'efecte de la lactosa monohidrat sobre el cos
Malgrat l'aparent neutralitat total de la substància per a l'organisme, la lactosa té un conjunt de característiques força significatives que afecten directament el funcionament de l'organisme. Aquesta influència pot tenir efectes tant positius com negatius. Per tant, abans d'utilitzar lactosa monohidrat, cal tenir en compte les propietats de la substància i la reacció individual del cos davant d'ella.
Efectes de millora
Se sap que la lactosa monohidrat és un hidrat de carboni. Com qualsevol hidrat de carboni, la lactosa és principalment un proveïdor d'energia per al cos. Es pot classificar com un hidrat de carboni simple, ja que està format per dos sucres simples: la glucosa i la galactosa. Per tant, quan s'ingereix, es descompone molt ràpidament en els principals elements energètics i augmenta els nivells de sucre en sang.
També es pot utilitzar com a substància de suport de la microflora, ja que és la que millor nodreix els lactobacils de l'intestí.
A més, la lactosa té un efecte estimulant sobre el sistema nerviós, per la qual cosa es pot afegir als còctels de consum utilitzats en l'entrenament esportiu i durant el període de recuperació després del tractament de mal alties.
Impacte negatiu
Els efectes negatius de la lactosa monohidrat són molt menors que els positius: la substància només pot causar danys en cas d'intolerància individual. A més de la intolerància, aquest component pot, encara que lleugerament, afectar els nivells de sucre en sang, sobretot si es consumeix com a part dels aliments. Això pot tenir un impacte molt negatiu en la salut de les persones amb diabetis.
Procés de recepció
El procés d'obtenció de la lactosa està completament relacionat amb matèries primeres naturals: sèrum de llet. La tecnologia de producció més senzilla disponible implica la concentració de matèria seca de la llet crua mitjançant un procés d'osmosi inversa. A continuació, la lactosa es purifica, s'evapora i s'asseca.
intolerància a la lactosa
En alguns casos, el cos humà no té aquells enzims que permeten la descomposició de la lactosa en components més senzills per a l'absorció del sucre. En aquest cas, podem parlar d'intolerància a la lactosa monohidrat. Què és, és una mal altia en tot el sentit de la paraula? Els metges no donen una resposta inequívoca a això, ja que la manca de la capacitat de descompondre la lactosa és inherent no només als individus, sinó fins i tot a les nacions individuals. També se sap que les persones grans també tenen dificultats per absorbir aquest hidrat de carboni.
Hi ha tres tipus diferents d'intolerància:
- Primària. Depèn totalment de l'edat de la persona. Com més vell es fa el cos, més fortla producció d'enzims hi disminueix.
- Secundària. Es produeix com a conseqüència de mal alties, lesions i trastorns del cos. Aquesta intolerància pot persistir tota la vida, suavitzar-se o desaparèixer completament amb el temps.
- Temporal. El tercer tipus s'associa principalment amb els problemes de prematuritat dels nadons, ja que la producció de l'enzim comença a partir d'un determinat mes de desenvolupament fetal. Amb el temps, amb un tractament adequat, el cos del nen madura, l'enzim comença a produir-se en la quantitat adequada i la intolerància a la lactosa desapareix.
La intolerància té símptomes que són similars per a diferents persones. Estan associats principalment amb el sistema digestiu. Els principals signes d'intolerància a la lactosa són la diarrea, la inflor i la flatulència després de menjar aliments amb aquesta substància. En casos rars, es poden produir nàusees i vòmits. El pacient experimenta pesadesa severa a l'abdomen.
La intolerància a la lactosa es pot confondre amb una altra mal altia amb característiques similars a primera vista: l'al·lèrgia a la llet. Però aquestes dues mal alties es diferencien no només pel curs i els mètodes de tractament, sinó també pels símptomes. Per tant, abans d'intentar autodiagnosticar qualsevol d'aquestes mal alties, cal ser diagnosticat per un especialista.
