El cirerer és un arbre conegut i estimat per molts. És sense pretensions i creix a totes les ciutats, a totes les cases d'estiueig. Però no tothom sap que, a més de les baies, també es poden utilitzar fulles de cirerer. Les propietats útils i les seves contraindicacions són conegudes durant molt de temps pels curanderos populars. Però amb el desenvolupament de la indústria farmacèutica, les herbes s'han utilitzat poc. I només en els últims anys la gent va començar a recordar el deliciós te fet d'aquestes fulles. Tot i que molts jardiners utilitzen regularment fulles de cirerer a les conserves, encara no s'entenen del tot les seves propietats beneficioses i les seves contraindicacions.
Què és notable de les cireres
Aquest arbre prové de la regió del mar Negre. Però des de l'antiguitat ha estat venerada i estimada a tots els països on va créixer. Les baies es consideraven no només saboroses, sinó també útils. Fa temps que s'utilitzen per fer melmelades, compotes i decoccions de vitamines. Els horts de cirerers es veuen molt bonics tant durant la floració com quan estan escampats de baies vermelles. A aquest arbre s'atribuïen propietats màgiques en l'antiguitat. Es creia que si el llit dels nuvis estava decorat amb branques amb fulles, llavors el seu matrimoni seria feliç.
Composició de fulles de cirerer
Tothom sap quantLa vitamina C conté les baies d'aquest arbre. Però les fulles de cirerer també tenen una composició rica. Les propietats útils i les seves contraindicacions es deuen precisament a quines substàncies contenen. Estudis recents han demostrat que aquestes fulles són riques en vitamines i minerals molt importants per a la salut. Inclouen:
- pectines, fibra;
- minerals: calci, coure, fòsfor, potassi, iode, bor;
- vitamines B;
- tanins;
- fructosa;
- antioxidants com la quercetina;
- grans quantitats d'àcid ascòrbic;
- molt àcid fòlic;
- phytoncides;
- olis essencials;
- cumarina: una substància que redueix la probabilitat de coàguls de sang;
- àcid el·làgic, que prevé el desenvolupament de tumors;
- antocianines que frenen l'envelliment cel·lular.
És important saber quan s'han de recollir les fulles de cirerer perquè hi hagi més substàncies útils. Els més valuosos són els brots joves, recentment florits.
Propietats útils de les fulles de cirerer
Els nostres avantpassats sabien molt sobre aquest arbre i sovint l'utilitzaven per al tractament. Per exemple, es creia que les farinetes fetes amb escorça de cirera, ceba i llavors de cànem ajuden a curar fins i tot d'una mal altia greu. Totes les parts de la planta servien per preparar decoccions, compotes i xarops. La medicina moderna ha demostrat que no només les baies, sinó també les fulles de cirerer tenen propietats curatives. Els seus beneficis per a la salut són enormes:
- enforteixen el sistema immunitari iaugmentar les defenses del cos;
- tenen propietats antiinflamatòries;
- tenen un efecte hemostàtic;
- restaura el metabolisme aigua-sal;
- purificar el cos de toxines, eliminar la sorra dels ronyons i fins i tot radionúclids;
- tenen un efecte diürètic;
- perjudicial per a bacteris, virus i fongs;
- té un efecte antioxidant que ajuda a frenar l'envelliment;
- alleujar la fatiga i restaurar l'eficiència.
Quan és bo menjar fulles de cirerer
La majoria dels amants de la medicina tradicional utilitzen aquestes decoccions només per augmentar la immunitat i amb una manca de vitamina C. Però les fulles de cirerer es poden utilitzar en el tractament de moltes mal alties:
- per als refredats i la grip;
- hemorràgies nasals;
- tensió arterial alta;
- taquicàrdia;
- anèmia;
- tromboflebitis;
- mal altia coronaria;
- gota;
- com a expectorant per a la bronquitis;
- per a mal alties del fetge.
Hi ha alguna contraindicació per al seu ús
Molta gent sap que les baies de cirera poden causar dolor abdominal i irritació de la mucosa gàstrica en gastritis i úlceres. I durant les exacerbacions, no s'han d'utilitzar en absolut. Però una altra cosa: fulles de cirerer. Les propietats útils i les contraindicacions són lleugerament diferents. No provoquen un augment de l'acidesa del suc gàstric. Puc beuredecoccions a base d'ells tant durant l'embaràs com durant la lactància. Només no es recomana utilitzar-los en aquests casos:
- amb exacerbació de la gastritis i la mal altia d'úlcera pèptica;
- amb tendència al restrenyiment, ja que les decoccions tenen un efecte de fixació;
- a pressió reduïda;
- diabetis;
- amb intolerància individual.
Com utilitzar correctament les fulles
Es poden consumir tant frescos com secs. Les fulles joves de cirerer es consideren les més útils. Per tant, és millor recollir-los al maig abans de la floració. En aquest moment, contenen les substàncies més útils, són tendres i sucoses. Aquestes fulles es poden assecar per a l'hivern. És millor fer-ho a temperatura ambient, estenent-los en una capa fina sobre una safata o tovallola i remenant de tant en tant. Les matèries primeres preparades d'aquesta manera conserven totes les propietats beneficioses de les fulles fresques i el seu meravellós aroma. Emmagatzemeu les fulles seques en un pot de vidre durant no més d'un any.
Per preparar decoccions curatives cal prendre 2 cullerades de fulles fresques o 1 cullerada de seques, ja que estan més concentrades. Les matèries primeres s'aboquen amb un got d'aigua bullint i es mantenen a foc lent durant 3-5 minuts. Després de refredar, el brou s'ha de filtrar i utilitzar per al tractament d'acord amb la recepta.
Fulles de cirerer a la cuina
No es mengen fresques perquè són massa dures. El millor de tot és que les fulles de cirerer mostren el seu aroma i gust després del tractament tèrmic. Per tant, s'han utilitzat durant molt de tempsfer tes, compotes, cuinar melmelada, melmelada o xarop. I ara moltes mestresses de casa afegeixen aquestes fulles als pots quan conserven verdures. Al cap i a la fi, és un sabor natural que dóna als cogombres i tomàquets un sabor agradable inusual. A més, les fulles fresques de cirerer tenen propietats conservants. Les baies i les fruites s'emmagatzemen més temps en la seva presència.
Les fulles de cirerer són un dels components d'una "melmelada reial" molt saborosa. Està fet de groselles. Però cal cuinar les baies no amb aigua, sinó amb una forta infusió de fulles de cirerer. Aquesta melmelada té un aroma i un sabor agradables inusuals.
Begudes de fulla de cirera
A partir d'ells pots fer tes i compotes deliciosos i saludables, que apaguen perfectament la teva set i augmenten la immunitat. A més, podeu utilitzar-los sense restriccions, ja que no tenen contraindicacions.
El te més utilitzat s'elabora amb fulles de cirerer. Cada mestressa de casa l'elabora segons la seva pròpia recepta: amb l'addició de fulles de te o altres herbes. Podeu beure aquest te amb mel, xarop o llimona. És deliciós sense tot, ja que les fulles donen a la beguda un delicat sabor a cirera i una suau acidesa.
A principis d'estiu, pots preparar una compota de vitamines saludable. Per fer-ho, cal tallar finament els brots de ruibarbre i bullir durant 15-20 minuts juntament amb fulles fresques de cirerer. Al final de la cocció, afegiu sucre al gust.
Receptes populars
L'ús més popular de les fulles de cirerer és en begudes fortificades i tes. Però en la medicina popular ellsutilitzat per a mal alties greus. Molt sovint, s'utilitzen diverses receptes.
- Per restaurar el fetge amb hepatitis, bull 2 cullerades de fulles fresques triturades durant uns minuts en mig got de llet. Aquesta quantitat es beu durant tot el dia.
- S'han de beure diversos gots de decocció de matèries primeres seques al dia en cas de mal altia renal. L'efecte diürètic d'aquesta beguda elimina els bacteris patògens i dissol suaument les pedres.
- Si les fulles fresques o seques es submergeixen en alcohol i després es colen, s'obtindrà una solució antisèptica eficaç. Es pot utilitzar tant internament com externament.
- Aquesta decocció es pot utilitzar per fer aplicacions per aturar les hemorràgies nasals.
- Per al dolor a les articulacions, cal preparar les fulles juntament amb branques fines. Bulliu-los una mica més, uns 15 minuts.
- La decocció de fulles triturades i branquetes de cireres també es pot utilitzar per fer gàrgares o per inhalació per a mal de coll i refredats.
Ús extern de les fulles
També són molt útils per mantenir la bellesa i la joventut de la pell. Les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants els permeten utilitzar-los amb èxit com a part de màscares per a la pell i el cabell. Són especialment útils per a un alt contingut en greixos. Les decoccions de fulles de cirerer alleugen eficaçment la inflor i redueixen la inflamació. Aquestes locions i compreses detenen el sagnat, destrueixen els bacteris i acceleren la cicatrització de ferides. I si congeleu la decocció, aquests cubs de gel són un excel·lent tònic i netejador per a la cara. cirerales branques amb fulles són útils com a escombra de bany. Els olis essencials alliberats al mateix temps tenen un efecte rejovenidor sobre la pell i un efecte tònic en tot el cos.
Les fulles de cirerer són un agent curatiu assequible i molt eficaç. Un te deliciós i fragant a l'hivern et recordarà els dies assolellats i saturarà el cos amb vitamines.
