Tothom sap que els nadons necessiten llet. Aporta al cos del nen tot el necessari per al creixement i desenvolupament normals. Però en alguns casos, el nadó no pot beure llet ni menjar productes que la continguin. Per al 10% dels nadons, aquesta beguda saludable es converteix en verí, provocant una reacció al·lèrgica greu. Molt sovint, es tracta d'una intolerància a les proteïnes de la llet, una de les quals és la beta-lactoglobulina.
Al·lèrgia a les proteïnes de la llet
La intolerància a diversos aliments és cada cop més freqüent en els nens ara. El cos reacciona especialment amb força a proteïnes estranyes, com les proteïnes de la llet. L'al·lèrgia a la llet afecta una cinquena part de tots els nadons menors d'un any. A més, la reacció negativa s'estén a la llet de vaca, ovella i fins i tot de cabra, així com als productes a base d'ells.
Això es deu a les peculiaritats del sistema digestiu dels nadons. La microflora del tracte digestiu encara no s'ha format, de manera que les parets de l'estómac són permeables als al·lèrgens, que poden provocar una forta reacció negativa. A més, els nadons encara no tenen enzims per descompondre'lsproteïnes complexes en aminoàcids simples. Aquests enzims apareixen en un nen al cap d'un any, de manera que només el 2% dels adults pateixen al·lèrgia a la llet, la majoria persones amb patologies del sistema immunitari.
La llet té una estructura complexa. A més dels oligoelements i vitamines útils, conté un gran nombre de proteïnes antigen que poden provocar una reacció al·lèrgica al cos. Però de gairebé tres dotzenes de proteïnes, només quatre causen al·lèrgies. Es tracta de la caseïna, que conté un 80% en llet, albúmina sèrica, alfa-lactoglobulina i beta-lactoglobulina. L'al·lèrgia a aquest últim es manifesta amb més freqüència, però aquesta patologia no passa tan seriosament com altres. A més, en la majoria dels casos, la intolerància a aquesta proteïna desapareix per si sola al cap d'un any.
Què és la beta-lactoglobulina
Aquesta és una de les proteïnes de la llet. Conté aproximadament un 10% en llet, en aquest sentit ocupa el segon lloc després de la caseïna. La beta-lactoglobulina es troba a tota la llet excepte a la materna. Es troba en gairebé tots els productes lactis, fins i tot en aliments per a nadons. Una característica d'aquesta proteïna és que es destrueix durant l'escalfament prolongat i la fermentació làctica. Per tant, les persones amb sensibilitat poden consumir formatge dur amb seguretat.
Causes d'al·lèrgies
El motiu principal de la intolerància a aquesta proteïna de la llet és la immaduresa del sistema digestiu del nen. Després del naixement del nadó, només s'adapta a la digestió de la llet materna. I la resta dels aliments són percebuts pel cos com a estranys, per tantes produeix una resposta immune. Normalment, als 2 anys, quan es forma la microflora i el cos té enzims per digerir les proteïnes, l'al·lèrgia desapareix. Tot i així, al voltant del 2% dels adults pateixen una intolerància a la llet durant tota la vida.
El risc de desenvolupar reaccions al·lèrgiques augmenta si l'embaràs de la mare va procedir a patologies, toxicosi greu, si la mare no va menjar correctament mentre portava el nen, i també si la família viu en una zona ecològicament desfavorable o també familiars propers. patir al·lèrgies. A més, aquesta patologia es troba sovint en nadons que van ser deslletats aviat, alimentats amb mescles de mala qualitat o que van començar a introduir aliments complementaris molt aviat.
En nens després d'un any i adults, es pot desenvolupar una al·lèrgia a la beta-lactoglobulina pels motius següents:
- predisposició hereditària;
- ser al·lèrgic a altres substàncies;
- deficiència enzimàtica;
- mal altia inflamatòria intestinal;
- excés d'immunoglobulina específica a la sang.
Com es manifesten les al·lèrgies
Les proteïnes de la llet són absorbides pel cos només després de dividir-se en cadenes més simples d'aminoàcids. Si això no passa, i les molècules de proteïnes complexes entren al torrent sanguini, es produeix la resposta immune del cos. Molt sovint, l'al·lèrgia d'un nen a la beta-lactoglobulina es manifesta per trastorns gastrointestinals:
- en els nadons és freqüent escopir, en els nens més grans és vòmit;
- es converteix en cadira per a nadonslíquid amb trossos d'aliment sense digerir o llet quallada;
- hi ha dolor a l'abdomen, de manera que el nadó plora constantment;
- a causa d'una violació de la microflora, sovint es desenvolupen infeccions intestinals.
Els signes característics d'al·lèrgia a la proteïna de la llet són les patologies de la pell. Pot ser dermatitis atòpica, èczema, crostes al cap, urticària. En els casos més greus, es desenvolupa l'edema de Quincke. El sistema respiratori també es veu afectat sovint en els nens. El nen esternuda, té secreció nasal, f alta d'alè. És perillós si es desenvolupa laringespasme. A més, una al·lèrgia a la proteïna de la llet pot ser un desencadenant del desenvolupament d'asma bronquial en un nadó.
Diagnòstic
Per entendre que un nen és al·lèrgic a la beta-lactoglobulina i no, per exemple, a la intolerància a la lactosa, cal consultar un metge. Un especialista amb experiència, després de parlar amb els pares i analitzar els símptomes, pot fer un diagnòstic immediatament. Però normalment també es prescriuen mètodes d'examen addicionals:
- coprogram;
- anàlisi fecal per a la disbacteriosi;
- anàlisi de sang per a immunoglobulines;
- test de punxada cutània.
Beta-lactoglobulina: quins aliments contenen
Un nen amb intolerància a aquest tipus de proteïnes hauria de ser eliminat de la dieta de tots els productes que continguin llet o fins i tot traces d'ella. Només els formatges durs es consideren inofensius, de vegades es permet el formatge cottage o el kefircuina pròpia. Una mare que està donant el pit també hauria de rebutjar aquests productes. Els nadons alimentats amb fórmula s'han de canviar a fórmules hidrolitzades. A més, cal saber on més es pot trobar la beta-lactoglobulina. Quins productes contenen aquesta proteïna, les mares no sempre s'imaginen, encara que ara els fabricants han d'indicar aquesta informació a l'envàs. Quin tipus d'aliment pot ser perillós per a una persona al·lèrgica a la beta-lactoglobulina? La llista inclou:
- galetes, pastissos, pa, brioixeria;
- mantega;
- malvaviscos, gelats, xocolata i alguns altres dolços;
- qualsevol postre làctic;
- llet en pols i farinetes de llet per a nadons.
Què cal fer si el vostre fill és al·lèrgic a la proteïna de la llet
Quan apareix la intolerància a la beta-lactoglobulina, el primer que cal fer és canviar la dieta, eliminant-ne tots els lactis. Si el nen és alletat, ho ha de fer la mare, però no s'ha de rebutjar la llet materna. En casos greus, quan apareix inflor, picor greu o insuficiència respiratòria, heu de consultar un metge. Al cap i a la fi, només amb l'ajuda de fàrmacs especials pots desfer-te d'aquests símptomes.
