Les persones amb problemes digestius han de saber què menjar amb àcid estomacal alt. En primer lloc, cal fer una anàlisi per determinar el seu nivell. L'acidesa del suc gàstric ha de ser normal. Un augment de l'indicador és un problema comú en les persones, que provoca la seva mala salut.
S'utilitzen preparats especials per reduir l'acidesa. Però a casa, us podeu sortir amb productes especials que tinguin un efecte similar. I si combineu el tractament prescrit per un metge amb una dieta, el resultat de la teràpia serà molt més ràpid i estable.
Símptomes
Els símptomes d'augment de l'acidesa de l'estómac es poden determinar de manera independent. Són força concrets:
- Dolor i molèsties a l'estómac (abdomen superior).
- Ardor a la part inferior de l'estèrnum - ardor d'estómac. Pot ser tant curt com llarg. Aquesta és la principal manifestació d'un augment del nivell d'acidesa. Quan apareix, indicatrastorns funcionals de l'estómac i desenvolupament de canvis estructurals a les capes mucoses de l'estómac, l'esòfag i el duodè.
- Burp sour.
- Sensació d'amargor a la gola o la boca.
- Sensació de pesadesa a l'estómac.
- Trastorns intestinals. Es produeix quan els nivells elevats d'acidesa persisteixen durant molt de temps.
- Constipació.
- Inflor.
Si l'augment del nivell d'acidesa persisteix durant molt de temps, es desencadenen canvis estructurals i funcionals en el sistema digestiu. Les conseqüències són les següents mal alties i condicions:
- Gastritis. Són processos inflamatoris a les capes mucoses de l'estómac.
- Duodenitis. Inflamació del duodè 12.
- Esofagitis. Inflamació de les mucoses de l'esòfag.
- Erosions (petites ferides) a les capes mucoses de l'esòfag, l'estómac o el duodè.
- Úlcera pèptica d'estómac i duodè.
- Disminució de la gana fins a la seva pèrdua.
- Problemes amb l'absorció de nutrients dels aliments.
- Reflux gastroesofàgic.
- Estenosi de l'esòfag.
- Formació accelerada de càlculs renals.
Les persones amb alts nivells d'acidesa desenvolupen aquestes patologies amb el temps.
Varietats de dietes amb alts nivells d'acidesa
Un gastroenteròleg o nutricionista determina què pots menjar amb l'augment de l'acidesa de l'estómac. Es tenen en compte els símptomes (dolor i trastorns dispèptics).
Com a resultat, aquestes dietes terapèutiques es prescriuen per reduir el nivell d'acidesa estomacal.
- Dieta 1. Aquesta és la taula de tractament principal. Inclou la quantitat adequada de proteïnes, hidrats de carboni i greixos (però només vegetals). Aquesta dieta també estalvia l'estómac, però en una mesura moderada.
- Dieta 1A. S'utilitza per a l'exacerbació de la patologia. Al mateix temps, qualsevol efecte sobre l'estómac es limita al màxim. Només podeu menjar aliments bullits o plats líquids. Kissel, compota, puré de carn, sopa, cereals (només mucoses) són adequats. Està prohibit menjar fruites i verdures.
- Dieta 1B. Es prescriu quan l'estat del pacient millora. Els plats s'han de preparar de la mateixa manera que amb la dieta 1A, però es poden fer més gruixuts. Es permet el puré de verdures, però només gruixut. Podeu fer suflé amb carn magra o peix.
Amb un nivell més elevat d'acidesa, aquestes dietes tenen com a objectiu eliminar els símptomes desagradables (ardor d'estómac, nàusees, inflor, eructes), reduir el dolor i reduir l'excitabilitat de l'estómac. Gràcies a aquesta nutrició millora la digestió dels aliments. Com a resultat, el nivell d'acidesa disminueix gradualment.
Aliments prohibits
Primer de tot, cal saber com augmentar l'acidesa de l'estómac. Alguns aliments estimulen la producció de suc gàstric. Per això, cal excloure'ls de la dieta.
Prohibits inclouen:
- brous fets de bolets, peix o carn;
- peixos grassos i carn;
- qualsevol producte de fleca;
- qualsevol beguda àcida;
- brutcereals i verdures (és a dir, que contenen fibra gruixuda);
- lactis i productes de llet agra;
- carns fumades, embotits;
- menjar en conserva;
- marinades, salses;
- menjar picant.
Cal saber quins aliments poden augmentar l'acidesa de l'estómac i excloure'ls completament de la dieta. De begudes, begudes carbonatades, kvass estan prohibits. Causen reflux i inflor. El mateix passa amb els dolços i els llegums.
Exclou els aliments que irriten la membrana mucosa: espècies, gingebre, xocolata, pebre. Des de begudes, cafè, te, alcohol estan prohibits. Totes les baies i fruites àcides no són adequades, especialment els nabius i els cítrics. De verdures, no es recomana menjar ceba, rave, naps, col, tomàquets, all.
Productes destacats
Si augmenta l'acidesa de l'estómac, cada pacient ha de saber què menjar. Hi ha una llista universal. Es recomana menjar aliments saludables que redueixin el nivell d'acidesa gàstrica.
Llavors, què pots menjar amb àcid estomacal alt?
- Carn magra. Inclou pit de pollastre, conill i vedella.
- Peix bullit baix en greix.
- Puré de verdures. Però no han de contenir fibra gruixuda. Per exemple, podeu utilitzar carbassa, carbassons, coliflor, espinacs, remolatxa, patates, pastanagues.
- Ous. No més de 2 per dia. Es permet cuinar-los bullits o en forma de truita de vapor.
- farinetes. Apte a partir de farina de civada, blat sarraí, sèmola, arròs. Peròcal bullir-los bé i triturar-los.
- Pasta.
- Oli vegetal.
- Lactis baixos en greixos.
- Galletes o pa sec.
Molts estan interessats en quin tipus de fruites poden ser amb una major acidesa de l'estómac. Són útils, però hi ha limitacions. Només es permeten les fruites dolces. Per exemple, podeu utilitzar nabius, cireres, maduixes, peres, pomes. Es poden menjar sencers o mòlts, al forn. També fan suflé i gelatina.
En el període agut, queden completament exclosos de la dieta, però després es poden menjar esquinçats, així com compota, gelatina, puré de patates, gelatina. També es poden menjar plàtans amb més acidesa de l'estómac. Redueixen la producció d'àcid clorhídric.
Moltes persones es pregunten si el kefir és possible amb l'augment de l'acidesa de l'estómac. Està permès, però només no gras. El mateix s'aplica als iogurts (només naturals, casolans, sense additius), la llet quallada i la llet fermentada al forn.
Menú de mostra durant 3 dies
És important no només saber quins aliments pots menjar amb un augment de l'acidesa de l'estómac, sinó també compondre correctament el menú.
A continuació es mostra un exemple de dieta de 3 dies. Aleshores, què pots menjar amb àcid estomacal alt?
| Dia | Menú del dia |
| 1 |
Esmorzar: truita de 2 ous al vapor Snack: farina de civada cuinada amb aigua. Dinar: sopa amb carn magra, pasta i farinetes de blat sarraí. Snack:budín de plàtan. Sopar: farinetes de mill i un tros de pit de pollastre bullit. |
| 2 |
Esmorzar: 1 plàtan. Snack: galetes. Dinar: pit de pollastre bullit i verdures al vapor. Snack: massa de formatge cottage amb panses. Sopar: arròs, peix bullit. |
| 3 |
Esmorzar: blat sarraí i pit de pollastre bullit. Snack: plàtan. Dinar: un tros de carn magra bullida, verdures estofades.. Snack: massa de formatge cottage. Sopar: costelles al vapor i puré de patates. |
També necessites saber què pots beure per augmentar l'acidesa de l'estómac. Es permet beure (però no beure aliments) llet baixa en greix, gelea, compota de fruits secs o baies dolces, te verd, aigua mineral (només no carbonatada).
Abans d'anar a dormir, es recomana beure una tassa de iogurt a l'1 %.
Dies de dejuni
Amb un major nivell d'acidesa a l'estómac, es recomana passar els dies de dejuni no més d'un cop cada 10 dies. Però això no s'aplica al període d'exacerbació. És útil menjar farina de civada en un dia de dejuni, però només normal i no instantània. Cal prendre un got de cereal per 2,5 gots d'aigua. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure durant 6 minuts més. Es deixa afegir una mica de sal o sucre al gust, així com una petita quantitat de mantega. Podeu afegir fruits secs, baies dolces o fruites.
Assegureu-vos de seguir el règim de consum d'alcohol, almenys1,5 litres d'aigua al dia. La decocció de rosa mosqueta és molt útil. Té un efecte beneficiós sobre la mucosa gàstrica.
Remeis populars
No només els agents farmacològics ajuden a reduir el nivell d'acidesa estomacal. També podeu utilitzar receptes populars. Per exemple, les opcions següents són efectives:
- Menta. Es recomana afegir-lo al te. Redueix el nivell d'acidesa, té un efecte calmant. Podeu preparar una decocció. Per a això, 1 culleradeta. bullir les herbes durant 5 minuts en una tassa d'aigua i després insistir. Després de colar, beu en comptes del te normal.
- Alfàbrega. Les seves fulles tenen un efecte beneficiós sobre la microflora del sistema digestiu, redueixen el dolor i suprimeixen l'acidesa.
- Milfulles i ajenjo. Se suposa que s'han de barrejar a parts iguals. A continuació, elabora de la mateixa manera que el remei de menta.
- Camamilla. Se'n prepara una decocció de la mateixa manera que amb la menta. Prepararà la capa mucosa per treballar durant el dia.
- Suc de patata. Se suposa que es consumeix cru, 2 cullerades. l. Això reduirà l'acidesa i reduirà la inflamació.
- Nabius. Es fa una decocció amb les seves baies, com la menta. Conté una substància que millora la digestió dels aliments.
- Oli d'arç d'arç marí i carbassa. Se suposa que s'han de barrejar a parts iguals i prendre 1 cullerada. l. amb l'estómac buit al matí. Aquest remei té un efecte calmant sobre el tracte digestiu.
- Mel i àloe. Cal triturar les fulles en un puré i barrejar amb la mateixa quantitat de mel. El remei redueix la inflamació a l'estómac, redueix el nivell d'acidesa.
Aquests són els més popularsremeis que ajuden a casa a reduir ràpidament el nivell d'acidesa. Es recomana utilitzar-los de manera sistemàtica.
Consells útils
Per estabilitzar el nivell d'acidesa estomacal, es recomana seguir els consells dels metges.
- Un cop al dia amb l'estómac buit beure 2 cullerades. l. suc de patata acabat d'esprémer.
- Beure al matí amb l'estómac buit un got d'aigua fresca. Això millora el flux sanguini i prepara la mucosa per a un treball posterior.
- En lloc del cafè normal, el millor és beure cafè mòlt. També podeu substituir el te negre, però no fort. Això és per a aquells que no poden rebutjar les begudes estimulants. Però el millor és donar preferència a les decoccions d'herbes.
- Has de deixar de fumar, ja que la nicotina només augmenta la producció d'àcid clorhídric.
- Menja 5 àpats petits al dia.
- Els aliments no han de ser massa calents ni freds, només calents.
- Preneu antiàcids. El metge els receptarà.
Pel que fa a si la mel és possible amb l'augment de l'acidesa de l'estómac, aquesta dolçor no només està permesa, sinó que es recomana. Requereix 1 culleradeta. Dissoleu el producte en 1 got d'aigua tèbia. Això s'ha de beure amb l'estómac buit al matí. Els metges recomanen fer-ho abans dels àpats principals.
Productes útils
Hi ha aliments que redueixen l'acidesa de l'estómac. Aquests inclouen els següents.
- Síndria i meló. Ajuda amb l'acidesa.
- Col (qualsevol varietat), patates, carbassons, pastanagues, carbassa. S'han de consumir bullits.
- Plàtans, caquis, alvocats. Alleuja ràpidament l'acidesa.
- Verds. Podeu utilitzar-ne qualsevol, excepte les cebes. Els verds no només redueixen el nivell d'acidesa, sinó que també milloren el funcionament de tot el sistema digestiu.
- Farina de civada. Té un efecte envoltant i elimina la inflamació de les parets de l'estómac.
Aquests aliments ajuden amb l'acidesa estomacal i milloren la digestió.
Receptes d'amanides
Hi ha moltes amanides que es poden incloure al menú per a persones amb alts nivells d'acidesa.
Per a l'amanida de blat de moro necessitareu:
- blat de moro - un quart de llauna;
- aigua - un quart de tassa;
- pebrot - mitja verdura (tallada a tires);
- api - 160 g (tallat a daus);
- julivert - 1 cullerada. l. verdures finament picades;
- oli de llinosa - 2,5 cullerades. l.;
- vinagre de sidra de poma - 1 culleradeta
Cal combinar tots els ingredients i barrejar bé.
Hi ha moltes receptes de remolatxa. Per exemple, podeu utilitzar les barreges següents:
- remolatxa, pastanagues bullides;
- remolatxa, poma dolça fresca i fruits secs picats;
- remolatxa, albercocs secs i prunes seques;
- remolatxa, formatge baix en greix, pera dolça.
De fruites, les opcions següents són adequades per reduir el nivell d'àcid estomacal:
- prunes, nous i albercocs secs;
- pera, plàtan, préssec, poma dolça;
- nou, plàtan i civada;
- pruna, ametlla, poma dolça al forn;
- gerds, maduixes,préssec i pinya en conserva;
- arròs bullit, carbassa al forn i poma dolça.
La quantitat d'ingredients que cal prendre segons la vostra discreció. Podeu amanir amanides amb una petita quantitat d'oli vegetal o crema agra baixa en greix.
També pots barrejar formatge cottage amb mel i nabius secs. També s'utilitzen panses. Una bona opció és el formatge cottage, les prunes, els fruits secs i la crema agra. També preparen una barreja de formatge cottage, anet, julivert, crema agra i col xinesa.
Conclusió
Malgrat la dieta presentada i les recomanacions pràctiques pel que fa a una alimentació adequada, cal recordar que, en qualsevol cas, primer cal sotmetre's a una exploració completa.
En funció dels seus resultats, el metge selecciona la millor opció de dieta. A més, l'especialista prescriurà una teràpia farmacològica, recomanarà què es pot menjar amb una acidesa augmentada de l'estómac. Només un enfocament integrat pot salvar el pacient de molèsties amb l'augment de l'acidesa de l'estómac.
Com més aviat comenci una persona la teràpia, més probabilitats hi haurà de desfer-se del problema.
