La llard és un greix blanc gruixut que no té una olor forta. Cobreix els òrgans interns dels animals. Si el greix normal és una massa sòlida, l'interior s'esmicola. Té qualitats medicinals molt importants que s'utilitzen en el tractament de diverses mal alties. Cal tenir en compte que el greix simple, que la gent menja salat o fumat, no té aquestes propietats.
Propietats útils
La composició de la mantega de porc inclou àcid araquidònic, que és un element integral dels enzims dels músculs cardíacs, així com de la membrana cel·lular. Amb l'ajuda d'aquest àcid, es produeix la formació de determinades hormones, així com l'intercanvi de colesterol. La sal està per davant d' altres tipus de greixos pel que fa a l'activitat biològica. Quan s'escalfen, la majoria de greixos animals perden totes les seves propietats beneficioses, mentre que l'interior els conserva en la seva forma original. Es barreja fàcilment amb la ceraalcohol, glicerina i resines, que permeten fer ungüents curatius.
Preparació i emmagatzematge
La llard d'interior s'utilitza per preparar una gran varietat de formulacions que tenen un efecte terapèutic. En el cas d'ús extern, aquests compostos no irriten la pell i es renten fàcilment amb aigua i sabó normal.
Per preparar greix de porc adequat per al tractament o la nutrició, podeu utilitzar els mètodes següents:
- Piqueu finament la mantega de porc o passeu-la per una picadora de carn, i després poseu-la en una cassola i poseu-la al foc. El foc ha de ser lent. Quan el greix es torna transparent, s'ha d'escórrer a través d'un colador, i després refredar-lo i posar-lo a la nevera, on es guardarà.
- Talleu la mantega de porc, poseu-la en un bol metàl·lic i, a continuació, escalfeu-la al forn fins que estigui cuita.
Si el greix es cuina correctament, en estat líquid és transparent, no té sediments i color ambre. Després de congelar-se, hauria de tornar-se blanc.
Per a l'emmagatzematge, s'aconsella escollir un lloc fred i fosc. Si la temperatura és prou alta i l'habitació és lleugera, el producte adquireix una olor desagradable i aguda i el seu sabor es torna amarg. Com a resultat, ja no es pot consumir pel seu efecte irritant. El greix es pot emmagatzemar a la nevera durant un any i mig. Durant tot aquest temps, les propietats útils no aniran enlloc.
Beneficis de la llard de porc
El greix que s'obté d'aquest greix és una font molt ricaenergia. Té moltes vitamines: A, D, E, K. I hi ha molt poc colesterol. Però hi ha molt fòsfor, magnesi, potassi, zinc, així com altres elements necessaris per a la vida humana.
Quan s'utilitza amb prudència amb finalitats nutricionals, la llard de porc ajuda a mantenir les funcions vitals en bones condicions. La pell humana es torna sana i bella.
Què tractar amb cansalada?
1. Tractament de les articulacions mal altes.
- S'han de lubricar amb el producte a la nit i embolicar-los a sobre amb paper per a compreses i un drap calent.
- Si les articulacions no es mouen bé, llavors el greix es barreja amb sal i s'aplica la barreja, embolicada amb un drap calent.
2. Mal alties de la pell.
- Per a aquells que tenen èczema plorós, es fa una barreja de greix, clara d'ou, suc de celidonia i solanàcies. S'envelleix durant tres dies i després es frega a les zones mal altes de la pell.
- En cas de cremada, es prepara una pomada amb el greix en què es va fregir la ceba i cinc pastilles d'aspirina. S'aplica a la zona cremada diverses vegades. El greix ajuda a prevenir les cicatrius i l'aspirina prevé la infecció.
3. Saló per a la tos.
- Per a ús extern, la llard de porc es barreja amb alcohol. Aquesta barreja es frega al pit del pacient.
- Per a ús intern, s'ha de dissoldre una cullerada de llard en un got de llet calenta. Si el gust és desagradable, es pot afegir mel bullida a la barreja.
Restriccions autilitza
No es recomana utilitzar mantega de porc per a tractaments o nutrició per a aquelles persones que pateixen obesitat, trastorns metabòlics, mal alties del fetge i del pàncrees, així com duodenitis. Un cos humà sa reacciona amb normalitat a aquest producte i l'absorbeix fàcilment.
Així, podem treure la següent conclusió: el greix de porc, que s'elabora amb llard de porc, és un producte molt útil. Només has de seguir totes les condicions de preparació i utilitzar-lo correctament.
