Els bàlsams no són només un tipus de producte alcohòlic. Gràcies a les seves herbes medicinals i espècies, els bàlsams són capaços de tractar diverses mal alties i enfortir el cos en conjunt. En aquest article, veurem quins són els components del bàlsam, l'ús i les contraindicacions, així com les revisions d'especialistes i pacients.
Elixir de salut
Tradicionalment, els bàlsams són begudes alcohòliques amb una concentració del 30-40%, amb una olor i un sabor herbacis característics i rics. El bàlsam es deia l'elixir de la salut per una raó. El seu poder curatiu es coneix des de l'antiguitat. Eren fets principalment per curanderos i bruixots.
A l'Imperi Rus, el bàlsam, o com s'anomenaven en aquella època - "bàlsam", era produït pels farmacèutics i el prescrivia segons les receptes per al tractament de la postració i les mal alties de l'estómac. Van ser ells els qui posseïen els secrets de combinar diverses herbes de manera que, en determinades proporcions, les seves propietats beneficioses es milloressin molt.
A causa del gust específic de la tarta, el bàlsam es percep més com una barreja medicinal que no pas alcohòlicabeure. Però no només es pot anomenar d'aquesta manera el producte final. De vegades, alguns components individuals també s'anomenen bàlsam. Per exemple, l'oli d'un rar i valuós arbre de microsilon pereira, que només creix a Amèrica del Sud, es ven per separat en envasos petits i s'anomena "bàlsam peruà". Però això és més aviat una excepció, després de tot, normalment entenem aquest terme com una barreja d'herbes medicinals i altres components.
El millor bàlsam que cadascú determina per si mateix. Depèn tant de les preferències de gust de cada individu com de la finalitat per a la qual es pren la beguda.
Propietats útils del producte
L'ús de bàlsams avui dia no és una pràctica molt habitual. Molts prefereixen la medicina tradicional, tractant aquest tipus de begudes amb desconfiança. A causa del fet que el consum de bàlsams no és especialment popular, tant l'assortiment com el volum de producció no són molt diversos. Al mateix temps, les indubtables propietats medicinals d'aquestes begudes a base d'herbes fa temps que s'han comprovat científicament i a la pràctica.
Balm és un gran potenciador d'energia natural. Ajuda a alleujar la tensió del cos, harmonitzar el treball dels òrgans interns i tonificar el sistema nerviós. Això és especialment cert després d'un esforç físic prolongat i estrès mental. A més, gràcies al sabor ric, el bàlsam afecta les papil·les gustatives, augmentant la salivació i estimulant la gana.
Gràcies a ingredients curosament seleccionats, els bàlsams ho sónfonts de diverses vitamines i minerals, així com àcids orgànics i tanins vegetals.
Composició del bàlsam
La base dels bàlsams, és clar, són les plantes medicinals. A més, l'ús de cada component no és accidental i necessàriament pretén alleujar qualsevol mal altia o alleujar-ne els símptomes.
| Component | Acció | Aplicació |
| Ginebre |
Diürètic Bactericida Antiinflamatori Tònica general Painkiller |
Per a la mal altia renal De l'edema |
| Menta |
Painkiller Vasodilatador Calmante coleretic |
Problemes de digestió Mals de cap |
| Sagebrush |
Estimulant Desinfectant Neteja |
Problemes de la vesícula biliar Millora la gana |
| Yarrow |
Antiinflamatori Bactericida Hemostàtica |
Per a mal alties del tracte gastrointestinal Inflamació del tracte urinari Per millorar la gana |
| Ecorça de roure |
Antimicrobiana Antiinflamatori Astringent |
Per a la diarrea Per al tractament de l'estomatitis i la mal altia periodontal En cas d'inflamació de les mucoses del nas ilaringe |
| Kalgan |
Antiinflamatori Bactericida Astringent |
Tractament de la gastritis i les úlceres pèptiques Enfortiment del sistema digestiu |
| Genciana |
Antiinflamatori Expectorant Sedant |
Per a la bronquitis De la temperatura |
| Anís estrellat |
Antiinflamatori Expectorant Bactericida |
Per als còlics Tos Amb temperatura i febre |
| Angelica |
Diürètic Anespasmòdic Estimulant |
Estimula la gana Facilita la digestió |
A més de les herbes medicinals, els bàlsams també contenen diverses espècies.
| Nom | Destinació |
| Cardamoma |
Millora la gana Alleujament de la tos Tractament del mal de cap Facilitació del procés de digestió |
| Canyella |
Caiguda de temperatura Tractament dels refredats Alleujament de la tos severa |
| Romarin |
Restauració del sistema nerviós Tractament respiratori superior Augment de la pressió |
| Cúrcuma |
Ajuda amb l'esgotament Purificacióorganisme Restauració de la microflora intestinal |
| Safrà |
Depuració de sang Millora l'activitat cerebral Tonifica el sistema nerviós |
Llista d' altres possibles components dels bàlsams:
- Corna de cérvol.
- Nous.
- Baies.
- Med.
- Olis essencials.
Pasos de producció
Per obtenir una beguda curativa, cal dur a terme un procés tecnològic complex, que requereix força temps.
La primera etapa. Tots els components s'infusionen amb alcohol d'un a diversos mesos, cadascun per separat.
Segona etapa. Les tintures són de destil·lació simple o doble.
Tercera etapa. Exposició repetida de cada component: almenys un mes.
La quarta etapa. Barrejat en les proporcions més estrictes per fer ress altar cada component del bàlsam.
La cinquena etapa. Filtració, que es realitza abans de desfer-se dels sediments i partícules de matèries primeres.
L'etapa final. Abocar el bàlsam acabat en recipients opacs o foscos, seguit d'una breu exposició.
Bàlsam: instruccions d'ús
Tot i que el bàlsam es considera una beguda alcohòlica, només es pot beure en dosis. Al mateix temps, no podeu utilitzar més de dues cullerades i la dosi màxima per dia és de només cent ml. Es recomana prendre alguns bàlsams curatius especialment ricsen dosis molt més petites.
La ingesta regular i estrictament dosificada de bàlsam és una bona prevenció de mal alties del cor i dels vasos sanguinis.
Per als refredats, es poden afegir un parell de culleradetes al te o al cafè, i per a mal alties de la gola, diluir amb aigua tèbia i esbandir.
També pots utilitzar el bàlsam per a compreses per alleujar el dolor a les articulacions o els músculs.
Un dels més populars és el bàlsam de Bittner. Es recomana prendre per a mal alties com el restrenyiment, la gastritis, les úlceres i altres mal alties del tracte gastrointestinal.
Una petita quantitat de bàlsam presa diàriament abans dels àpats ajuda a enfortir el sistema nerviós i normalitzar el metabolisme.
Contraindicacions
El bàlsam com a beguda alcohòlica forta, que inclou molts components diferents, està prohibit per a dones embarassades i lactants, nens, persones amb mal alties cròniques dels ronyons, fetge, així com aquelles que puguin tenir reaccions al·lèrgiques als seus components..
Ús a la cuina
Els bàlsams solen ser la base de diversos còctels i begudes alcohòliques: s'afegeixen a la ginebra, el whisky, el brandi o el conyac. També serveixen per preparar salses de carn, brioixeria, gelats i altres postres com tiramisú o mousse de xocolata. És millor triar la concentració de bàlsam en un plat en particular, al vostre gust.
Recepta de carn de porc en salsa amb l'addició de "Bàlsam de Riga".
- Peleu la carn de porc de les venes i talleu-la a rodanxesrodanxes.
- Fregir en oli vegetal per les dues cares, sal i pebre al gust.
- Preparació de la salsa: en una cassola a foc lent, poseu a bullir suc de taronja o d'aranja, 50 ml de bàlsam i un tros de mantega.
- Aboqueu la salsa espessa a la paella amb la carn perquè quedi totalment coberta. Cuina sota la tapa fins que el porc estigui llest.
- La carn de porc amb salsa balsàmica es pot servir amb qualsevol guarnició, com ara puré de patates o verdures guisades. Bon apetit!
Revisions de pacients i especialistes
Les ressenyes de bàlsams de diverses composicions són un 90% positives. El fet s'observa repetidament que amb aquells problemes de salut per als quals es compra aquesta beguda, ell, per regla general, s'enfronta. Els experts recomanen que consultis abans de prendre el bàlsam i assegureu-vos d'estudiar detingudament les instruccions per evitar danys al vostre cos.
Interès per saber…
Es creu que el primer bàlsam va ser creat pel farmacèutic de Riga Abraham Kunze. La recerca de la combinació perfecta d'herbes i espècies va ser llarga, basada en antigues receptes populars de tintures d'herbes. La beguda de tarta inventada es va anomenar més tard "Kunze". Va ser al cap d'un temps que es va convertir en el bàlsam negre de Riga. Va ser ell qui va aparèixer per primera vegada a Rússia durant el regnat de Caterina II, qui va ordenar la producció de la beguda a escala industrial
- Balm és una beguda que es serveix millor freda. Idealla temperatura del bàlsam utilitzat és tal que es forma un revestiment de gel a les parets de l'ampolla i es torna viscós. És millor beure'l per separat dels aliments, sense berenar.
- És una pràctica tradicional a Occident servir el bàlsam amb altres tipus de begudes alcohòliques. Això es fa perquè tothom tingui l'oportunitat de crear una combinació de gust i aroma pel seu compte.
